Dieta terapeutica dopo ictus ischemico

Sviluppo dell'ictus ischemico

L'eliminazione delle conseguenze di un ictus è un recupero farmacologico a lungo termine, il trattamento con fisioterapia, il massaggio e la correzione delle condizioni del paziente con una corretta alimentazione. La dieta nel periodo di riabilitazione è una fase importante, perché sullo sfondo della sovrasaturazione del corpo con grassi e carboidrati, il normale funzionamento del cuore e del cervello viene interrotto. La dieta terapeutica dopo l'ictus ischemico ha lo scopo di migliorare il lavoro di tutti gli organi vitali, in particolare il cervello interessato.

In una persona dopo un ictus, la parola e l'attività motoria sono compromesse, la resistenza del corpo agli stimoli esterni ed interni diminuisce, e nei casi più gravi, la malattia porta alla disabilità. Tali pazienti hanno bisogno di cure costanti per le loro persone vicine, che devono assumersi la responsabilità di creare il menu, con il quale il dietologo e il neurologo possono aiutare.

Nutrizione e malattie del sistema vascolare

Ictus ischemico ed emorragico si riferisce a malattie comuni del sistema vascolare, che spesso colpiscono gli anziani sullo sfondo di malattie esistenti nel corpo. In giovane età, c'è anche il rischio di compromissione vascolare, che è caratteristica di gravi danni cerebrali organici, compressione dei vasi sanguigni durante un'ernia del rachide cervicale e altre gravi malattie.

L'uso di singoli gruppi di prodotti può sia prevenire il verificarsi di un ictus, sia provocare la sua insorgenza.

Una dieta scorretta è uno dei fattori di rischio per l'insorgenza di una malattia, poiché il corpo diventa gradualmente intasato durante la vita, ma la malattia appare bruscamente e porta a conseguenze irreversibili.

Se questo non è stato evitato, è necessario rivedere immediatamente il cibo e osservare le severe restrizioni prescritte dal medico e dal nutrizionista.

Che cos'è una dieta dopo l'ictus ischemico?

Dieta dopo ictus ischemico

  1. La prima e fondamentale regola per creare un menu corretto è la restrizione di sale e zucchero.
  2. Il paziente dovrebbe mangiare cibo cucinato in tre modi: bollito, cotto e cotto a vapore.
  3. È severamente vietato mangiare cibi fritti, carni affumicate, cibi in scatola, piatti troppo salati e al pepe.
  4. Il menu del giorno dovrebbe essere composto da alimenti ricchi di fibre, minerali e vitamine.
  5. Restrizione dei grassi, carboidrati difficili da digerire.
  6. Mangiare il paziente dovrebbe spesso e in piccole porzioni, il menu è creato in modo tale da riempire il fabbisogno giornaliero del corpo per le calorie, mangiando 5-6 porzioni di cibo.

L'eccessiva assunzione di sale porta all'accumulo di liquidi nel corpo, il che aggrava la condizione delle persone con ipertensione. Limitare l'assunzione di sale a 5 g al giorno evita gravi attacchi di ipertensione.

Ridurre il colesterolo nel sangue, attraverso la dieta, consente di eliminare il sistema vascolare e prevenire la formazione di placche, che possono provocare un ictus ischemico.

Cosa escludere dalla dieta?

L'alcol è severamente proibito.

Dieta dopo ictus ischemico vieta l'uso dei seguenti prodotti e piatti:

  1. Carne e pesce grassi, tra cui maiale, montone, anatra, pesce rosso, lino, salmone rosa.
  2. Prodotti di farina, pasta sfoglia, crostate, torte, cioccolato bianco, panna.
  3. Spezie, pepe, condimenti, senape, maionese, salse.
  4. Brodi ricchi, funghi e qualsiasi piatto con funghi.
  5. L'uso di legumi, acetosa, spinaci, rape, ravanelli e fagioli è limitato.
  6. Dalla frutta sotto la restrizione cade l'uva.
  7. È vietato l'uso di forti bevande tonificanti, compresi tè nero, caffè (il medico può concedere una tazza di caffè naturale in determinati giorni).
  8. Fortemente escluse bevande alcoliche e a bassa gradazione alcolica.

Questa è la lista principale di alimenti e prodotti proibiti, che può essere modificata dal medico curante, in base alle conseguenze della malattia in un paziente.

Una dieta terapeutica dopo un ictus ischemico comporta il consumo di una grande quantità di liquidi, motivo per cui è così importante limitare il sale e tutti gli alimenti salati per la normale eliminazione dei liquidi dal corpo.

Prodotti consentiti

Prodotti lattiero-caseari ammessi

Nonostante il fatto che la dieta dopo un ictus ischemico sia alquanto limitata, la nutrizione del paziente può essere variata e resa non solo curativa, ma anche gustosa. Con l'esperienza della cucina per il paziente ci saranno sempre più opportunità per migliorare la qualità del cibo e gustare il cibo.

La dieta per ictus consente i seguenti alimenti:

  1. Prodotti a base di carne: carne bianca, pollo, tacchino bollito, agnello magro, carne magra.
  2. Pesce: tutte le varietà a basso contenuto di grassi, tra cui merluzzo, passera pianuzza, pedone, a volte una dieta dopo un ictus ischemico può essere diluita con tonno e salmone, ma estremamente rara.
  3. Latticini e uova: l'uso di formaggio magro, ryazhenka, ricotta, kefir, latte nel menu è accettabile. A volte è possibile somministrare al paziente formaggio fuso e burro fino a 20 g Le uova possono essere bollite, ma solo proteine ​​e non più di 1 al giorno.
  4. Prodotti da forno e cereali: una dieta con un ictus permette di farina d'avena, riso, pane senza sale, piatti di farina integrale di segale, cracker. Meno spesso puoi mangiare pasta, cereali dolci e pane bianco.
  5. Verdure crude e bollite: patate bollite e al forno, succo di cavolo e cavolo, melanzane, succo di zucca e zucca, verdure, tra cui aneto e prezzemolo, carote, cetrioli crudi, pomodori.
  6. Frutta e dolci: è utile dare frutta secca al paziente, marmellate, marmellate, bacche, albicocche secche, banane e albicocche. Tra i dessert ammessi dopo un ictus, emettono gelatina, budino, marshmallow, marmellata, tè leggero, miele.
  7. Bevande: è utile per i pazienti bere decotti medicinali di erbe medicinali che agiscono in modo rassicurante, tè verdi senza zucchero, succhi di verdura diluiti con acqua, gelatine, bevande alla frutta non zuccherate, succhi di frutta. A volte è permesso cacao, caffè con latte (naturale).

Prima di decidere su qualsiasi dieta, è necessario consultare diversi specialisti, tra cui un nutrizionista, un immunologo, un neurologo e un allergologo.

Menu di esempio

Mangiare il paziente dopo un ictus ischemico dovrebbe spesso e in piccole porzioni. Tra un pasto e l'altro, è necessario bere molta acqua, perché l'assunzione di farmaci provoca la secchezza delle mucose e alcuni fondi attribuiti sono sostanze diuretiche.

La razione giornaliera si presenta approssimativamente come segue:

  1. Per colazione, puoi mangiare la ricotta con panna acida, farina d'avena o polenta di grano saraceno, bere un caffè con latte o tè verde.
  2. La seconda colazione consiste in una verdura o macedonia, un decotto alle erbe medicinali, pane bianco.
  3. Per il pranzo, si consiglia di mangiare carne o pesce, si può cucinare hamburger o polpette di carne, succo di verdura.
  4. Il secondo pranzo è leggero, include zuppa di verdure, pane bianco e cacao, si può mangiare un dessert.
  5. La cena è composta da kefir, frutta.

Dieta dopo ictus ischemico consente di accelerare il processo di recupero e migliorare le condizioni del paziente, normalizzando i processi metabolici e il tubo digerente.

Commenti

Mio fratello ha subito un ictus ischemico sette anni fa. Anche allora, il medico ha detto che oltre alla terapia farmacologica, è necessario mangiare correttamente, cioè, seguire una dieta speciale. Il fratello cominciò a mangiare molto pesce di mare e altri frutti di mare, escludendo il sale dalla dieta (anche se era difficile per lui), verdure e frutta erano sempre sul tavolo tutto il tempo. Ma con mal di testa dopo un ictus, suo fratello ha aiutato Heardix a far fronte. Dirò anche che questo farmaco ha aiutato e la pressione si è normalizzata.

Dieta dopo ictus ischemico

Ci sono solo alcune raccomandazioni su come evitare una malattia ricorrente - ictus cerebrale. Se li segui insieme alle prescrizioni del medico, un secondo o primo attacco può essere posticipato e dimenticato. In particolare, l'alcol provoca fino al 60% di attacchi ripetuti. Proviamo a esaminare costantemente questi suggerimenti per evitare un ictus secondario.

I principi di base della nutrizione

Regole che qualsiasi medico che tratti un ictus o altre malattie del sistema cardiovascolare ti scriverà:

  • L'alcol, il fumo e l'abuso di altre droghe sono i tuoi principali nemici nella lotta contro le malattie del sistema SS. Se non riesci a smettere bruscamente di assumere alcolici, prendi una regola: non più di 1 tazza di vino secco (150-200 ml) o 0,5 birra al giorno. Anche in queste dosi, è consigliabile bere alcolici ogni giorno, almeno 2-3 volte a settimana.
  • Ingresso ridotto nella dieta dei dosaggi di sale e zucchero.
  • Ridurre la quantità di colesterolo - rifiuto della margarina, grassi transgenici, altre fonti, tra cui riduzione di olio di girasole e uova.
  • Tagliare i piatti di farina che hanno lo stesso effetto dell'alcool per un ictus.
  • L'uso ridotto dopo un colpo di prodotti affumicati, cibo in scatola e verdure sottaceto.

Cosa si raccomanda di includere nella dieta per prevenire l'ictus e dopo la malattia?

Prima di tutto, sono le verdure e la frutta, in particolare le insalate ricche di fibre, le zuppe schiacciate, cotte in un frullatore e al vapore. Anche frutta secca che previene le albicocche secche, le prugne secche, le date. Non dimenticare i prodotti a base di latte fermentato - kefir e fiocchi di latte, che possono essere combinati con successo con le stesse carote, banane e altre verdure e frutta contenenti potassio, spingendo un colpo sullo sfondo.

Il cibo dopo un ictus richiede l'assunzione di liquidi in un volume sufficiente: 1-1,5 litri al giorno. Dopo un ictus, all'inizio non dovresti somministrare al paziente molto liquido: prendiamo 100-150 ml in piccole porzioni 5 volte al giorno.

Ricorda che puoi prevenire un ictus cerebrale del 100% solo consultando il tuo medico e mantenendo una storia dello sviluppo della malattia. La dieta dopo l'ictus ischemico deve essere bilanciata e contenente le seguenti sostanze:

  1. La carne come fonte di proteine ​​- una dieta basata sulla carne, consente di accelerare la crescita della massa muscolare e rinvigorire le cellule nervose. L'ictus viene trasferito con la giusta lotta e il ripristino del corpo quando ha abbastanza "materiale da costruzione".
  2. I carboidrati sotto forma di verdure fresche e frutta, cereali grossolani, consentono di normalizzare il metabolismo energetico dopo l'ictus ischemico.
  3. In particolare, l'ictus cura e previene l'assunzione di frutta e verdura viola e rossa: melograno, uva, melanzane, barbabietole, cavoli rossi, ecc. Questi prodotti contengono anticianidine.
  4. Per quanto riguarda gli antiossidanti, che spingono anche il cervello sullo sfondo, questi includono non solo gli acidi della frutta, ma anche l'acido acetilsalicilico, un metodo economico e popolare per prevenire l'ictus. Così come altri farmaci a base di antiossidanti.

Suggerimenti per seguire una dieta dopo un ictus

Cosa dovrebbe essere escluso dalla dieta

La cosa più importante è escludere l'alcol dal tuo menu, come il tabacco, e seguire le istruzioni del medico. Per quanto riguarda l'autotrattamento, l'alcol può agire solo come catalizzatore ausiliario nella produzione di medicinali e rimedi popolari.

Affrontiamo i fatti: l'alcol in piccole quantità - la dose ammissibile di 30-60 ml di alcolici o un bicchiere di vino al giorno - al contrario, è addirittura utile per la prevenzione dell'ictus ricorrente. Agendo come un bloccante per la formazione di coaguli nel sangue e espandendo le pareti dei vasi sanguigni, l'alcol riduce quindi la pressione sanguigna. Ma il sovradosaggio può causare convulsioni vascolari in breve tempo!

Fai attenzione agli alimenti contenenti potassio! Quindi, per esempio, una dieta dopo un ictus cerebrale comporta l'assunzione di carote. In piccole quantità, vitamine e carotene, oltre al potassio, sono utili. Tuttavia, se si utilizza questa coltura radice almeno 5 volte alla settimana, si noterà che il prodotto riduce la capacità di lavoro di 5 volte e aumenta il rischio di ictus del 68% per coloro che non lo hanno e non dovrebbero averlo.

Puoi recuperare da un colpo a casa. Basta non dimenticare di bere una volta al giorno.

I medici raccomandano anche di evitare il consumo in grandi quantità:

  • Grassi saturi di origine transgenica, idrogenata e animale. Come fonte di colesterolo LDL, agiscono come catalizzatore per ictus ischemico ripetuto.
  • Latticini e uova per lo stesso motivo. Il kefir e la ricotta a basso contenuto di grassi sono accettabili in piccole quantità.
  • Carne rossa
  • Oli vegetali di bassa qualità e in grandi quantità.
  • Farina e dolce

In generale, mangiare carne ogni giorno che contiene strati grassi (agnello, maiale, strutto, ecc.) Aumenta il rischio di un risultato sfavorevole nell'ictus ischemico della metà. Per confronto, l'alcol in quantità superiore alla norma porta il rischio di una malattia come l'ictus cerebrale al 30-40% più vicino. Quindi la risposta alla domanda, ciò che è più utile per il cervello - carne o alcool, è piuttosto ambigua.

Cosa includiamo nella dieta

Certamente la dieta del paziente dovrebbe contenere vitamine e oligoelementi per ripristinare l'equilibrio delle sostanze. I maggiori benefici per il cervello portano la vitamina B6, che è contenuta in frutta e verdura, pane nero e grano intero. L'azione B6 consiste nel ridurre l'omocisteina come causa principale dell'ictus ischemico.

B6 si trova in spinaci, pesce salato (aringa o salmone), carote, germe di grano e semi, broccoli e piselli.

Mentre l'alcol distrugge le pareti dei vasi sanguigni, i cereali integrali, gli asparagi, i broccoli e altri prodotti sopra elencati li rafforzano. Questo non significa che puoi combinare l'alcol con loro e assumere che l'equilibrio sia equilibrato! Cioè, il piatto preferito di molti - vodka per l'aringa con pane nero, non è né la prevenzione dell'ictus cerebrale ischemico, né il suo trattamento.

I medici consigliano di mangiare molto pesce di mare, se possibile sostituendolo con carne nella dieta. Il pesce contiene acido alfa-linoleico utile e altri acidi grassi saturi omega-3, che sono molto efficaci nell'ictus ischemico. La dieta dovrebbe contenere anche potassio, che abbassa la pressione sanguigna. Ma, come accennato in precedenza, in piccole quantità.

Di cosa hai bisogno di essere particolarmente attento?

Succede che dopo aver sofferto la malattia - un colpo cerebrale, il paziente ha problemi con la deglutizione. Rischio particolarmente elevato di paresi e anomalie nel lavoro del tratto digerente per chi ha spesso consumato alcol. In questo caso, si consiglia di somministrare alimenti tali da ridurre al minimo lo sforzo di deglutizione - zuppe, purè di patate, liquidi, ecc.

Il sodio è uno degli oligoelementi che aumenta la pressione sanguigna. Dopo un ictus, il cervello dovrebbe essere trattenuto dall'uso eccessivo.

Questo non significa che il sodio, come l'alcol, dovrebbe essere completamente escluso. Assicurarsi che l'assunzione giornaliera non superi i 300 mg in equivalente netto. Questo è particolarmente vero per il consumo di cibi salati.

È stato precedentemente menzionato che il cibo non dovrebbe contenere grassi transgenici. Tuttavia, il corpo ha bisogno di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi. La dieta dovrebbe implicare il loro consumo al fine di prevenire la re-ictus cerebrale. L'ictus ischemico può prevenire la colza e gli oli d'oliva, così come la soia.

Raccomandazioni mediche: l'alimentazione dovrebbe essere equilibrata

Alcol e fumo esclusi al minimo. Se prima questa persona non aveva l'abitudine di bere molti liquidi, ora dovrebbe essere presa di regola. Al fine di prevenire l'ictus cerebrale ischemico e di mantenere le funzioni ematopoietiche al giorno, è necessario bere 30 ml di acqua pura per ogni 1 kg di peso. La norma per un adulto, quindi, può essere 1,8-2,2 litri.

La regola più importante è mangiare in piccole porzioni e non mangiare troppo. Si noti inoltre che altri farmaci prescritti per l'ictus cerebrale dovrebbero interagire con integratori alimentari e prodotti su cui viene costruita la dieta. Ad esempio, il warfarin richiede il consumo di vitamina K in quantità normali come anticoagulante ausiliario. Ma un forte eccesso della norma della vitamina K può portare a un'emorragia sotto forma di un ictus emorragico del cervello!

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risultati

Ictus - una malattia il cui trattamento è direttamente associato alla dieta corretta. I suoi principi non sono troppo difficili e complessi. Anche una persona sana sarà utile per aderire a loro, e quindi l'ictus ischemico viene relegato sullo sfondo.

Sei a rischio se:

  • sperimentando improvvisi mal di testa, mosche lampeggianti e vertigini;
  • la pressione "salta";
  • sentirsi debole e stanco rapidamente;
  • infastidito dalle sciocchezze?

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Cosa può e non può mangiare dopo un ictus?

Una dieta dopo un ictus è una componente importante del ripristino della salute, perché il cibo determina non solo la carnagione, ma anche il modo in cui le persone migliorano dopo la malattia. Le raccomandazioni della scuola sovietica di nutrizione clinica, che sono state sviluppate quasi 100 anni fa, ma ancora rilevanti ed efficaci fino ad ora grazie ad un approccio scientifico profondo, aiutano ad alzarsi più velocemente. Ciò è confermato dal loro uso non solo da parte dei medici nel recupero dei pazienti dopo la malattia, ma anche da dietisti new-fashioned per elaborare programmi nutrizionali.

Principi di una dieta dopo un ictus

Nonostante le differenze nelle cause di queste malattie, la dieta dopo ictus ischemico ed emorragico è simile. Viene utilizzato lo schema di potere sviluppato per questi casi dal professor Pevzner. In seguito la dieta proposta aiuta a migliorare le funzioni del cuore e dei vasi sanguigni, allevia e aiuta a lavorare facilmente ed efficacemente i reni e il fegato agli organi digestivi è disegnato con molta attenzione, e normalizza il metabolismo.

Quando si tratta di potere dopo un colpo in casa, dovrà tener conto che una persona con peso normale può consumare 2600 calorie al giorno, ma se ci sono in eccesso di peso - un massimo di 2300. La composizione dei componenti del cibo è la seguente (figure sono date attraverso un rullo in avanti per le persone con normale sovrappeso e sovrappeso):

  • 100/90 g - proteine ​​e più della metà dovrebbero essere animali;
  • 350/300 g - componente di carboidrati;
  • 80/70 g - parte grassa;
  • liquido, oltre ad essere contenuto nei prodotti alimentari - 1,2 l.

Il sale è limitato alla completa esclusione. Convalescente deve imparare a gestire i sali presenti nei prodotti. Tutto ciò che si può mangiare dopo un ictus non dovrebbe irritare la digestione, eccitare vasi sanguigni, nervi, cuore. Non è permesso cibi duri digeribile, ma il cibo viene aggiunta alla dieta di vitamine (specialmente C e B), sostanze lipotropa, potassio, magnesio uso obbligatorio. Aumento del contenuto di alcalinizzanti alimenti - verdure, frutta, latticini, questi ultimi acquisiscono meglio senza grassi o inclusioni con un minimo del suo contenuto, il massimo consentito - 5%. E i prodotti caseari dovrebbero essere abbandonati. L'inclusione di pesce nel menu è il benvenuto.

Una dieta dopo un ictus non dovrebbe contenere prodotti semilavorati - hanno un sacco di grassi trans, conservanti e sale, che aumenta il volume del sangue. Non c'è bisogno di mangiare cibi insoliti dopo un ictus. Ma preparano il cibo senza sale, aggiungendo un po 'di sale, se è molto necessario, solo a tavola, prima dell'uso. Il pesce e la carne sono bolliti, il pollame viene rimosso dal pollame, le verdure sono schiacciate e più hanno fibre grossolane, la carne viene schiacciata. Viene servito cibo caldo.

Raccomandazioni sulla composizione della dieta

Selezionando il menu, è necessario prestare attenzione al contenuto calorico e alla composizione dell'elemento in traccia:

  • Broccoli, asparagi, prodotti a base di cereali integrali forniscono al corpo acido folico.
  • Nel menu dopo un ictus ischemico (noto anche come infarto cerebrale) o emorragico, devono essere presenti prodotti contenenti molti antiossidanti - frutta e verdura. È dimostrato che le persone la cui dieta non è inferiore alla metà del frutto, il 30% in meno incline agli ictus.
  • Hai bisogno di mangiare più cibi contenenti vitamine del gruppo B.6: pane integrale, germe di grano, carota, verdura, frutta. La vitamina B è coinvolta nel ridurre il livello di omocisteina e, di conseguenza, il rischio di ictus.
  • È importante mangiare cibi ricchi di potassio. Questo è pesce e, ancora, prodotti integrali, frutta, verdura. Il potassio riduce il contenuto di sodio nel corpo, aiuta a prevenire i fenomeni ipertensivi, che aiuta a prevenire gli ictus. Questo microelemento è ricco di prodotti venduti in ogni negozio: patate, prugne, banane, arance, pomodori.
  • Una dieta bilanciata per l'ictus cerebrale deve contenere carne magra, ma non è necessario che venga coinvolto: non c'è più di 1 volta al giorno.

La combinazione di queste misure aiuterà a normalizzare lo stato delle navi, il corpo riceverà abbastanza nutrienti, aumenterà la saturazione di ossigeno dei tessuti, compreso il tessuto cerebrale.

Poiché l'alimentazione dopo un ictus ischemico è differente dalla dieta, nominato dopo la varietà emorragico, deve essere guidata dalle seguenti raccomandazioni sull'uso dei prodotti (usato questa dieta e mini-ictus):

  1. I grassi sono ammessi solo sotto forma di burro vegetale, burro chiarificato e burro non salato. Cucinano cibo su di loro. I grassi alimentari usati, ad esempio, nella cottura dolce, così come il grasso della carne sono proibiti - influenzano la salute dei pazienti dannosi.
  2. Gli snack devono consistere solo di prodotti consentiti, tra cui un'insalata con condimento di olio vegetale, insalate a base di carote grattugiate e frutti di mare sono i benvenuti. Le macedonie possono essere riempite con yogurt magro. Nella dieta dovrebbe essere aggiunto il cavolo marino.
  3. Dai cereali preparano cereali friabili, casseruole, krupeniki. Semola e riso sono usati raramente, la pasta bollita non viene nemmeno abusata. I legumi sono severamente proibiti.
  4. Latticini - a basso contenuto di grassi (latticini, latte, ricotta). È necessario limitare la crema, la panna acida, perché le loro opzioni senza grasso in vendita non avvengono. Pertanto, questi prodotti vengono aggiunti gradualmente al cibo preparato. Il formaggio è escluso dalla dieta.
  5. La carne viene scelta solo a basso contenuto di grassi. È cotto, eventualmente arrostendo ulteriormente. Salsiccia, carne in scatola, piatti delle frattaglie sono proibiti.
  6. Le bevande sono servite sotto forma di tè debole fermentato, fianchi di brodo. Il latte viene aggiunto alle bevande al caffè. I succhi di verdura dovrebbero essere senza sale, e frutta dolce e bacche diluite con acqua. Il succo d'uva a causa della maggiore dolcezza è limitato. Sono esclusi tè e caffè, ma anche cacao.
  7. Le verdure sono bollite, è consentita la cottura successiva. Il menu comprende patate, cavolfiori, cetrioli, pomodori, lattuga, carote, zucca, zucchine, barbabietole. Prezzemolo, cipolle verdi, aneto sono aggiunti solo ai piatti pronti.
  8. Le spezie e le salse sono cotte senza piccantezza, quindi escludono tutto ciò che contiene rafano, senape, pepe, aglio, brodi di funghi, pesce o carne. Puoi usare acido citrico, alloro, cannella, vanillina.
  9. L'uccello è usato non unge, senza pelle. Come nel caso dei prodotti a base di carne, può essere cotto, quindi cotto. Non è consentito l'uso di pollame in scatola sotto forma di pollame.
  10. Il pesce viene usato magro, bollito, quindi puoi cuocere. Utile pesce bollito, prodotti con il loro uso. Il pesce in scatola e il pesce, il caviale, il pesce salato e affumicato sono proibiti.
  11. I dolci sono usati sotto forma di marmellata, miele, zucchero, dolci senza componenti di cioccolato, e nel caso dell'obesità i dolci elencati sono esclusi. Puoi fare la gelatina di latte, cucinare le composte. Cioccolato, torte e tutte le paste dolci vietate.
  12. Le zuppe possono essere consumate a 250-400 g per porzione. Devono essere vegetariani. Vengono anche preparate zuppe di frutta e latte. Puoi mangiare barbabietole. Le zuppe sono condite con verdure, panna acida a basso contenuto di grassi, yogurt magro. L'uso di brodi di funghi, carne e pesce è proibito.
  13. Frutta e bacche vengono utilizzate completamente sbriciolate, con polpa morbida, senza fibre grossolane.
  14. I prodotti a base di farina di frumento e grano vengono consumati essiccati o cotti il ​​giorno prima. Puoi mangiare pasticcini magri. Il soffio e la pasticceria sono vietati, non è possibile mangiare pane fresco, pancake, pancake.
  15. Le uova (non più di una al giorno) vengono mangiate solo in smyatku, preparare vapore o omelette cotte, preferibilmente solo da proteine. È meglio non includere i tuorli nel cibo del paziente. Vietato uova sode, uova fritte.

Una dieta per la prevenzione dell'ictus si basa anche sui principi di nutrizione di cui sopra, poiché aiutano sia il recupero da una malattia sia la prevenzione del suo insorgere o della sua recidiva.

Suggerimenti per la nutrizione

In alcuni casi, è importante non solo ciò che è necessario mangiare, ma come. Corsa provoca gravi danni al corpo e lascia dietro di sé gravi conseguenze, quali disfagia (disturbo di deglutizione), in modo da sviluppare la potenza del ictus cerebrale, dovrebbe tener conto di tutte le caratteristiche della condizione del paziente. Dopo lo sviluppo della malattia il paziente qualche tempo si trova in un ospedale della nutrizione parenterale - è "alimentato" a goccia - e così si va fino a quando il tempo fino a quando il normale livello di coscienza e non adeguatamente valutata la sicurezza della funzione di deglutizione.

Se una persona è difficile da digerire, la gamma di prodotti utilizzati è ulteriormente ridotta - la disfagia quando si mangia dopo un ictus non può essere ignorata. Inoltre, il processo di alimentazione è notevolmente complicato - il paziente tossisce durante i pasti, può soffocare il cibo, i prodotti si bloccano dietro la sua guancia, cadono dalla sua bocca. Pertanto, la capacità di deglutire il cibo deve essere valutata prima di passare all'alimentazione orale, che in questo caso dovrebbe essere eccessivamente cauta, ma rimanere piena. Prima della dimissione del paziente dopo un ictus dalla clinica, i familiari devono essere addestrati nella corretta alimentazione del paziente e avere familiarità con quali prodotti dovrebbero essere evitati durante un ictus.

Come mangiare

Se è difficile deglutire, il cibo dovrebbe essere purea e il liquido deve essere denso. Rimuovere tutto solido, fibroso e acquoso dalla dieta. Al fine di ottenere una nutrizione completa dopo un ictus, è consentito utilizzare supplementi nutrizionali contenenti ingredienti utili. Se c'è il diabete, è obbligatorio consultare un nutrizionista, poiché l'amido agisce spesso come addensante, che aumenta l'assunzione di carboidrati e sconvolge l'equilibrio della composizione del cibo.

Quando si autoalimentano, si dovrebbe prestare attenzione a se il convalescente mangia tutto, perché riducendo la sensazione di piacere dal mangiare, è possibile rifiutare di mangiare o usare il suo volume minimo, il che porterà all'esaurimento del corpo che è già esaurito dalla malattia.

L'importante è incoraggiare i convalescenti a nutrirsi da soli, aiutandolo solo quando necessario, fino a quando non può fare a meno di aiutare. Se il convalescente non può mangiare da solo, devono essere seguite le seguenti raccomandazioni:

  • eliminare le situazioni che possono distrarre, fornire un'atmosfera calma;
  • nutrire una persona con un colpo solo sedendosi, usando un cuscino per la schiena, se necessario, mentre l'aiutante dovrebbe essere all'altezza degli occhi del convalescente in modo che possa vedere tutte le manipolazioni dell'assistente;
  • il cibo viene preso a un ritmo lento, usando solo un cucchiaino di metallo;
  • il liquido viene bevuto attraverso una cannuccia o da uno speciale bevitore di piatti con un beccuccio.

È possibile utilizzare la nutrizione descritta con un microstroke, nonché ictus ischemico o emorragico. Quando si sceglie il cibo, è necessario prendere in considerazione le raccomandazioni per i farmaci utilizzati in parallelo. Alcuni farmaci prescritti dopo un ictus non interagiscono con il cibo nel modo migliore, quindi potrebbe essere necessario un apporto supplementare di vitamine o oligoelementi, additivi alimentari. È importante monitorare il volume del cibo, in particolare quelli che hanno bisogno di sbarazzarsi del grasso in eccesso sul corpo - una porzione deve essere uguale in volume a un bicchiere. Se è difficile astenersi dal mettere troppo su un piatto, significa che è necessario mettere il cibo nel bicchiere per fermarsi in tempo. La riabilitazione dopo un ictus è un processo lungo, la nutrizione gioca un ruolo importante in esso, quindi le raccomandazioni del medico curante non dovrebbero essere ignorate.

Dieta a corsa

Descrizione del 16 maggio 2017

  • Efficacia: effetto terapeutico dopo 1 mese
  • Termini: costantemente
  • Costo dei prodotti: 1700-1900 rubli a settimana

Regole generali

L'ictus ischemico è una condizione che si sviluppa a seguito di una diminuzione dell'afflusso di sangue al cervello in una piscina arteriosa. Questo porta all'ischemia di quest'area e si forma un centro di necrosi del tessuto cerebrale. Clinicamente, questo è caratterizzato dalla comparsa di sintomi focali persistenti (più di 24 ore), che corrispondono alla lesione del pool vascolare e all'identificazione di infarto cerebrale acuto alla TC o alla RM.

La causa più comune di ictus ischemico è la trombosi o embolia sullo sfondo di aterosclerosi dei vasi cerebrali. Con la sconfitta delle grandi arterie, si sviluppano infarti cerebrali piuttosto estesi con sintomi gravi e decorso grave. Con la sconfitta delle piccole arterie si sviluppa un microstroke - attacchi cardiaci con piccole lesioni, quindi i disturbi sono appena evidenti e il loro recupero si verifica rapidamente. Questo può essere intorpidimento del viso, vertigini o mal di testa improvviso, incoordinazione, intolleranza alla luce intensa e suoni forti. Spesso i pazienti non prestano questa attenzione e rimangono senza il trattamento necessario.

Il trattamento comprende la terapia di base (mantenimento della pressione arteriosa, normalizzazione della respirazione, regolazione dell'omeostasi, riduzione dell'edema cerebrale, eliminazione dell'ipertermia) e terapia specifica - trombolisi, terapia antipiastrinica, anticoagulante (se indicato) e persino trattamento chirurgico. Un punto importante è la nutrizione. Quale dovrebbe essere una dieta per l'ictus?

Quando la coscienza è inibita o la deglutizione è compromessa, la nutrizione viene effettuata in un ospedale con una miscela speciale (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) usando una sonda, il cui valore energetico varia tra 1800-2400 kcal. Per ogni paziente viene calcolata la quantità giornaliera di proteine, grassi e carboidrati e viene somministrata una certa quantità della miscela.

Attraverso la sonda, puoi inserire cibo e pasti. Sono ammessi carne e pesce bollenti a basso contenuto di grassi, che vengono passati attraverso un tritacarne due volte e sfregati con un setaccio. La purea risultante viene miscelata con il contorno schiacciato e aggiunge il brodo alla consistenza desiderata, passata attraverso la sonda. Il giorno il paziente riceve 50 g di pesce e 150 g di carne, 200 ml di kefir, 600 ml di latte, 150 g di fiocchi di latte, 50 g di panna acida. Il porridge è preparato passato, diluito con latte o brodo.

Patate, carote, barbabietole, cavolfiori, zucchine, zucca sono ben bolliti e asciugati allo stato di purè di patate. Se diventa possibile inghiottire il paziente, vengono trasferiti alla nutrizione indipendente: porridge liquidi, succhi, purea di frutta e verdura, zuppe con carne, macinati in un frullatore. Le bevande sono permesse tè con latte, cacao con latte, succhi di frutta, tè alla rosa canina.

La dieta per l'ictus ischemico dovrebbe essere conforme alle raccomandazioni del Medical Table 10C, che è prescritto per l'aterosclerosi vascolare. Questo alimento terapeutico ha lo scopo di normalizzare il metabolismo dei lipidi e rallentare la progressione dell'aterosclerosi. Contiene una quantità fisiologica di proteine, grassi animali, carboidrati semplici e sale (4-5 g) sono limitati. La nutrizione è arricchita con oli vegetali che contengono acidi grassi polinsaturi e fibre alimentari (cereali, verdure e frutta).

Pertanto, la nutrizione dopo un ictus ischemico si basa sui seguenti principi:

  • normalizzazione del colesterolo nel sangue, poiché la principale causa di ictus è l'aterosclerosi e i disturbi del metabolismo lipidico;
  • restrizione calorica dovuta allo zucchero e alla cottura;
  • controllare la pressione sanguigna riducendo il sale nella dieta. Il cibo viene preparato senza di esso ed è consentito aggiungere 4-5 g ai piatti;
  • composizione vitaminica di alta qualità (in particolare acido folico, vitamine B6, B12, E);
  • assunzione di liquidi fino a 1,2 litri;
  • il burro è permesso fino a 20 g al giorno e fino a 30 g di olio vegetale;
  • pasti regolari raccomandati (fino a 5 volte al giorno) per evitare sentimenti di fame;
  • quando i piatti in sovrappeso, zucchero, farina e cereali sono significativamente limitati o completamente eliminati;
  • le bevande che eccitano il sistema nervoso centrale (alcol, tè forte e caffè) sono limitate.

Ora di più su questi punti. Una corretta alimentazione è ridurre il consumo di grassi animali ed escludere il colesterolo dal cibo. Allo stesso tempo è necessario aumentare il consumo di fibre alimentari con cereali, verdure e frutta. La fibra alimentare assorbe il colesterolo in eccesso e lo porta attraverso l'intestino.

I carboidrati complessi da verdure fresche, frutta e cereali normalizzano il metabolismo energetico, che è importante dopo un ictus, lentamente digerito e creare una sensazione di sazietà. La preferenza dovrebbe essere data alle verdure e ai frutti di colore viola e rosso (contengono anticianidine che riducono la permeabilità capillare): uva, melograno, melanzana, cavolo rosso, peperone rosso dolce, barbabietola.

Quando i disturbi del flusso sanguigno cerebrale, ipertensione e aterosclerosi, aumenta la necessità di acidi grassi polinsaturi omega-3. Sono insostituibili e non sintetizzati nel corpo. Il fabbisogno giornaliero è di 1-2 grammi. La maggiore quantità di acido linolenico si trova nei semi di lino, mentre le fonti di acidi eicosapentaenoico e docosaesaenoico sono olio di pesce, pesce di mare, tonno, aringa, sardina e salmone. Ecco perché nella dieta dei pazienti dovrebbe essere dominato da oli vegetali e pesce di mare, che è meglio sostituire la carne con la dieta.

Altrettanto importante è la presenza di vitamina E, la cui fonte è il pesce di mare e gli oli vegetali, la soia, il latte, i verdi. La vitamina B6 è molto utile, che otteniamo da frutta, verdura e cereali integrali: broccoli, spinaci, carote, semi, germe di grano, mais, legumi. L'azione B6 è di ridurre l'omocisteina, che svolge un ruolo significativo nel verificarsi dell'ischemia.

Le vitamine B6 e B12 contribuiscono alla soppressione dell'omocisteina, ma l'acido folico è più efficace a questo riguardo. La sua ammissione di 400 microgrammi al giorno e più è necessaria per ridurre il rischio di una nuova ictus. Con la sua mancanza di omocisteina si accumula rapidamente nel sangue. Leader nel cavolo acido folico, broccoli, fagioli, lenticchie, agrumi.

Dopo un ictus, la persona è organica in movimento e viene notato l'aumento di peso. Le calorie supplementari vengono con pasticcini e dolci. Sostituisci il pane di grano con la crusca, devi rinunciare a pancake, torte e focacce, invece di dolci, concediti miele, frutta e frutta secca, in cui c'è molto più beneficio che nelle torte e nei pasticcini. Lo zucchero è consentito fino a 50 g al giorno. Per controllare il peso è necessario pesare ogni due settimane. Periodicamente, devi organizzare giorni di digiuno: kefir o cagliata e, per la stagione, cetrioli e cocomeri.

Con l'ictus emorragico, che si manifesta sullo sfondo di una maggiore pressione, i principi di base della nutrizione sono gli stessi, ma è particolarmente importante limitare il sale, che si lega e mantiene fluido nel corpo, il che porta ad un aumento ancora maggiore della pressione e dello stress sul sistema cardiovascolare. Allo stesso tempo, il cibo viene preparato senza sale e viene utilizzato nei pasti pronti nella quantità di 2-4 g.

La seconda caratteristica distintiva dell'alimentazione in questa forma di ictus consiste nel limitare l'assunzione di liquidi a 1,2 litri al giorno e escludendo dalla dieta caffè, tè forte, varie bevande tonificanti e stimolanti (ginseng, eleuterococco, ecc.). In una certa misura, ridurre il decotto a pressione di erbe diuretiche, valeriana, biancospino, succo di barbabietola e chokeberry. Di grande importanza è il mantenimento del livello di potassio e magnesio nel sangue. Questi oligoelementi si trovano in riso, miglio, prugne secche, albicocche secche, uvetta, farina d'avena, colore e cavolo bianco, pane nero, noci, manzo.

Prodotti consentiti

Il pane è meglio mangiare la segale, ma è consentita anche la farina di frumento, così come la crusca, la farina integrale e integrale. Potete permettervi biscotti secchi, dolci fatti in casa senza snack fatti con farina integrale con ripieno di crusca e ricotta, cavolo o pesce.

Minestre di verdure consentite, zuppa di cavolo, zuppa di barbabietola, zuppa di borscht, zuppe con cereali. Tuttavia, hanno bisogno di cucinare in acqua o brodo vegetale. La carne e il pollame devono scegliere varietà a basso contenuto di grassi e servirle bollite o al forno. La nutrizione medica per questa malattia comporta la predominanza nella dieta di pesce e frutti di mare, che dovrebbe soppiantare i piatti a base di carne. Se mangi carne, per ridurne gli estratti, devi prima bollirla e poi cuocerla o friggerla.

Guarnire è meglio cucinare le verdure: cavoli, barbabietole, melanzane, zucca, carote, zucchine e patate. È meglio mescolare le verdure sotto forma di stufati. In forma fresca, è possibile realizzare una varietà di insalate con l'aggiunta di semi di lino sani e oli vegetali, che è meglio cambiare. Includere verdure ricche di acido folico: insalate a foglia verde, asparagi, broccoli, cavolfiori, mais, zucca, barbabietole, sedano, carote.

Il latte e il latte acido devono essere consumati a colazione, e la panna acida a basso contenuto di grassi va aggiunta solo ai piatti. Le uova sono consentite fino a 4 pezzi a settimana, mentre le proteine ​​possono essere consumate più spesso (sotto forma di omelette proteiche). Grano saraceno, orzo, farina d'avena e semole di miglio preparano i porridge che possono essere aggiunti ai crostini (casseruole con fiocchi di latte). Per l'obesità, cereali e prodotti a base di farina dovrebbero essere limitati. Burro ammesso (20 g al giorno) e oli vegetali (30 g), sono utilizzati nei piatti.

Frutta e bacche possono essere consumate crude, così come composte e gelatine. Preferisci frutti ricchi di potassio: albicocche secche, datteri, uvetta, prugne, mele.

Puoi usare tè leggero con latte, sostituto del caffè (caffè, cicoria), succhi di verdura e bacche. Assunzione giornaliera raccomandata di brodo e crusca di frumento.

Dieta dell'ictus cerebrale: menu

✓ Articolo verificato da un medico

La medicina moderna può curare la maggior parte delle malattie. Era obbediente al tifo e alla peste, al vaiolo e alla poliomielite, ma quando si parla di ictus, la stragrande maggioranza delle persone considera questa diagnosi un verdetto.

Le statistiche indicano che il tasso di mortalità dei pazienti che hanno sofferto di un incidente cerebrovascolare acuto primario non supera 11, ma le conseguenze di una lieve emorragia possono essere molto diverse: dalla perdita di coscienza a breve termine fino alla paralisi completa o parziale.

Naturalmente, il pronto soccorso tempestivo e la terapia farmacologica competente riducono il rischio di conseguenze negative irreversibili per il corpo, ma il paziente deve seguire un corso di riabilitazione completo, che include anche una dieta post-insulinica.

Dieta dell'ictus cerebrale: menu

Caratteristiche del funzionamento del corpo dopo patologia da ictus

Parenti e parenti che si prendono cura dei malati dovrebbero capire esattamente quali segni vitali del corpo sono influenzati positivamente dalla dieta riabilitativa:

  • normalizzazione della pressione sanguigna;
  • mantenere i normali livelli di zucchero nel sangue;
  • diminuzione del colesterolo;
  • accelerazione delle reazioni biochimiche del cervello;
  • restauro e accelerazione del metabolismo;
  • riduzione del peso (se necessario);
  • lavoro stabile del tratto gastrointestinale, che è particolarmente importante in violazione delle funzioni del sistema muscolo-scheletrico.

Cos'è un ictus

Il ripristino di queste funzioni aiuterà sicuramente la riabilitazione completa o parziale del corpo, ma la dieta post-ictus non diventerà temporanea, ma una misura permanente per superare le conseguenze e prevenire l'apoplessia.

Cinque regole di una dieta riabilitativa

  1. Il contenuto calorico totale della dieta giornaliera non deve superare i 2500 kK, e in caso di obesità del paziente - non più di 1900-2000. I prodotti dovrebbero essere il più sani e nutrienti possibile: 200 grammi di pane bianco sostituiranno completamente una porzione da cento grammi di salmone bollito, ma la farina non porterà alcun beneficio al corpo del paziente.
  2. Potere frazionale Il numero di pasti al giorno dovrebbe essere di almeno cinque, e il volume di porzioni - non più di 150 grammi. Cerca di non servire piatti mono, in quanto ciò potrebbe rendere difficile la sedia del paziente e combinare i prodotti: mescolare il porridge con l'insalata di frutta e stufare il pesce con le verdure.
  3. Rifiuta il sale: trattiene l'acqua nel corpo, che porta a edema e pressione alta. Nelle prime due o tre settimane dopo un ictus da apoplessia, il suo uso è completamente proibito e quindi può essere introdotto nella dieta in porzioni molto piccole, non superiori a 2-3 grammi al giorno.

Eliminare il sale dopo l'ictus

Molto importante: quando la pressione sale a 180-200 unità, il sale viene immediatamente escluso dalla dieta.

I prodotti più utili per le navi

Vitamine e oligoelementi necessari per il successo della riabilitazione del paziente

L'obiettivo principale della dieta è di mantenere, ricostituire e ripristinare le funzioni del corpo colpite da apoplessia, quindi, gli alimenti mangiati dai malati dovrebbero aumentare il flusso sanguigno, ridurre la possibilità di coaguli di sangue e saturare il cervello e altri organi vitali con composti e sostanze nutritive utili.

Prodotti contenenti proteine

Vietato con prodotti dietetici post-ictus

Malati o persone che si prendono cura di lui devono essere consapevoli del fatto che anche la quantità minima di alimenti proibiti può allontanare molto il risultato di un pesante lavoro di riabilitazione quotidiano, quindi sii estremamente attento con i seguenti piatti:

  • tutti i cibi fritti: bisogna dimenticare pancetta e uova, torte, maiale fritto, agnello, patate, ecc.;
  • preparati con l'uso di grassi animali: burro, margarina, strutto, lardo, coda grassa e altri tipi di oli animali sono vietati;
  • piatti pronti ad alto contenuto di grassi: salsicce, crocchette, casseruole, carne con sugo, pollame grasso cotto, ecc.;
  • latticini con un tenore di materia grassa superiore al 2,5%: panna acida, ricotta, yogurt, ryazhenka e formaggi con un tenore di materia grassa superiore all'1-2%;
  • prodotti contenenti oli di colesterolo, di grassi trans, di palmisti o di cocco: gelati, cracker, biscotti, tuorli d'uovo, prodotti di McDonald's, ecc.;
  • piatti dolci, speziati, salati o in salamoia: ketchup e torte, peperoncini piccanti e verdure saporite, sottaceti per i sottaceti invernali e le marmellate non sono più per voi.

Gli alimenti che contengono colesterolo sono severamente vietati dopo un ictus.

È severamente vietato durante la dieta riabilitativa:

  1. Qualsiasi tipo di bevanda alcolica: sono completamente vietati (!). C'è una certa leggenda che il vino rosso secco aiuta a riprendersi da un ictus. Questo non è vero. Un bicchiere di buon vino al giorno aiuta a prevenire e prevenire l'insorgenza di apoplessia, perché ha un effetto benefico sulla composizione del sangue e sullo stato delle pareti dei vasi, ma dopo un ictus (specialmente nei primi mesi), anche questa piccolezza può causare danni irreparabili all'organismo. Inoltre, se l'apoplessia fosse il risultato di un eccessivo consumo di alcol, allora sappi che un ritorno alle cattive abitudini può, entro un massimo di 2 anni, provocare un secondo colpo, il cui risultato potrebbe essere fatale.
  2. Fumo, abuso di miscele di fumo, narghilè - tabacco e altre miscele diluire le pareti dei vasi sanguigni, interferire con lo scambio di gas nel sangue, alterare il metabolismo del vegeto nella corteccia cerebrale.
  3. Caffè macinato e istantaneo, tipi di tè scuri, energia e altre bevande, il cui uso può aumentare la pressione sanguigna e causare recidive.

L'uso di caffè macinato e istantaneo, un tipo di tè scuro, bevande energetiche porta ad una ricaduta dell'ictus

Menu dieta post-ictus

Nel 1923, l'Istituto di Nutrizione fu fondato nell'Unione Sovietica. Uno degli iniziatori della sua fondazione è stato il terapeuta M. I. Pevzner, le cui raccomandazioni dietetiche e cliniche sulla gastroenterologia sono ancora fondamentali per lo sviluppo del menu post-ictus "Tabella dietetica n. 10".

L'obiettivo: ridurre e stabilizzare l'ipertensione, ripristinare e normalizzare il funzionamento del sistema cardiovascolare, prevenire la formazione di coaguli di sangue, diluire il sangue.

Contenuto calorico: 1900-2500 kK.

Fonti di carboidrati semplici e complessi

Valore energetico e composizione chimica della dieta quotidiana:

  • carboidrati complessi - 350-450 gr;
  • proteine ​​- fino a 100 grammi (60% - animali);
  • grassi sani - fino a 70 grammi (fino al 50% - vegetali);
  • sale - fino a 3 grammi (solo nel periodo post-acuto);
  • acqua pura - fino a 1200 mg.

Tecnologia di cottura: bollitura, lavorazione a vapore, tostatura, grigliatura.

Temperatura del cibo: qualsiasi (cibo consentito e caldo e freddo).

Caratteristiche: ricette senza sale; mancanza di grasso animale; cinque pasti al giorno in porzioni frazionarie (120-150 g).

Il cibo dopo un ictus dovrebbe essere cinque volte al giorno e in piccole porzioni.

Opzioni per la sostituzione di prodotti dietetici convenzionali:

  1. Burro, strutto e così via: oli vegetali.
  2. Formaggi grassi - su "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" con contenuto di grasso fino al 10%.
  3. Ryazhenka, latte cotto, panna - latte con contenuto di grasso fino all'1,5%.
  4. Cagliata o cagliata massa 9% di grasso - lo stesso, ma fino all'1%.
  5. Uova (pollo, quaglie) - solo albume d'uovo.
  6. Carne grassa - filetto, balyk, per pollo - carne senza pelle.
  7. Patate - asparagi, spinaci, cavoli.
  8. Biscotti, cracker, patatine - cracker di segale (è consentito bagnare con olio d'oliva).
  9. Gelato - succhi naturali congelati.
  10. Sughi pronti, maionese, ketchup - succo di limone.

Piatti pronti sani:

    Zuppe - su leggeri brodi non di carne o sull'acqua, conditi con cereali o verdure triturate. Zuppe fredde di barbabietole, zuppe di purea, latticini, gelatina e okroshka. Servito con yogurt magro o panna acida, succo di limone, verdure tritate. Carne proibita e brodo di funghi.

Le zuppe dovrebbero essere su brodi leggeri non di carne o sull'acqua

I latticini non dovrebbero essere grassi nella dieta dopo un ictus.

I prodotti a base di cioccolato e biscotti sono proibiti con una dieta a base di ictus

Dieta a corsa

Una dieta squilibrata, in cui gli alimenti con un eccesso di grassi e carboidrati sono prevalenti, ha un effetto dannoso sull'intero corpo umano. Va al sistema cardiovascolare. Gli alimenti grassi catalizzano la formazione di placche aterosclerotiche, che restringono e, successivamente, ostruiscono i vasi sanguigni, essendo una fonte di ictus ischemico. Quando il lume del flusso sanguigno si sovrappone, vi è un aumento della pressione del sangue, a causa della quale si sviluppa un ictus, ma già di natura emorragica. La condizione del paziente in tale situazione lascia molto a desiderare, ma deve mangiare, assumendo quegli alimenti che non peggiorerebbero la situazione, ma contribuire alla ripresa più veloce. Pertanto, una dieta per ictus è possibile e non il principale, ma una componente importante del periodo di riabilitazione.

L'essenza di una dieta con un ictus

La nutrizione dietetica non è l'ultimo ruolo nel processo di recupero e ritorno alla vita quotidiana familiare. In questo articolo cercheremo di capire l'essenza di una dieta durante un ictus e la necessità di seguirla.

Prima di tutto, cos'è un ictus? Questo è un processo patologico in cui il cervello del paziente cessa di ricevere una quantità sufficiente di ossigeno e sostanze nutritive a causa di un malfunzionamento della circolazione sanguigna. Sullo sfondo delle carenze nutrizionali, i tessuti iniziano gradualmente a spegnersi. La parte necrotica del cervello smette di funzionare, bloccando il normale funzionamento dell'organo o del sistema di cui è responsabile.

Nonostante le varie fonti di ictus, le caratteristiche nutrizionali di tali pazienti sono simili. Va notato che non esiste alcuna restrizione specifica sull'assunzione di cibo per questa malattia. Ci sono solo raccomandazioni che aiuteranno il corpo interessato a ottenere una quantità completa di componenti nutrizionali, mentre cercano di non danneggiare il paziente.

  • Quindi, mangiare dopo un attacco comporta pasti frequenti di una piccola quantità di cibo.
  • Il livello delle calorie giornaliere dovrebbe essere vicino alla cifra di 2500 kcal, ma non superarlo.
  • La dieta del paziente deve consistere in una quantità sufficiente di fibre. Questo componente previene la stitichezza. Una sedia normale è importante in questa situazione.
  • Il menu del giorno deve contenere proteine, grassi vegetali e carboidrati vegetali complessi.

La base della dieta sono cereali, piatti di verdure e dessert alla frutta, carne a basso contenuto di grassi e prodotti caseari. Non dobbiamo dimenticare il pesce e i frutti di mare ricchi di acidi grassi polinsaturi, senza i quali non avviene alcuna reazione biochimica. Contribuiscono al miglioramento del metabolismo. Tale stimolazione dei processi metabolici consente di rimuovere dal corpo del paziente colesterolo "nocivo" e tossine. Il fosforo contenuto nei frutti di mare è favorevole alle cellule cerebrali e al loro normale funzionamento.

Con questa immagine della malattia, tutte le verdure apportano grandi benefici. Ma occupare un posto speciale: cavoli di varie varietà e specie, barbabietole e spinaci. Sono leader che portano la massima efficienza nell'attivare le reazioni biochimiche del corpo.

Alte caratteristiche simili mostrano bacche come mirtilli e mirtilli. Essendo potenti antiossidanti, purificano efficacemente il corpo dei radicali liberi del paziente.

Piatti affumicati, marinati e salati, prodotti da forno a base di farina bianca, cibi fritti e grassi, i dolci sono soggetti a restrizioni o addirittura a esclusione completa. Soprattutto vale la pena rimanere sul sale. Immediatamente dopo un ictus, deve essere completamente rimosso dalla dieta del paziente. E solo dopo che le condizioni del paziente iniziano a riprendersi poco a poco, può questo prodotto in piccole dosi essere restituito alla dieta. Questa raccomandazione è comprensibile. Quando ingerito, NaCl assorbe il liquido su se stesso, provocando così un aumento della pressione sanguigna, cosa assolutamente non ammissibile in questa situazione.

Dieta per ictus e diabete

La malattia endocrina associata alla mancanza dell'insulina ormonale ha un effetto distruttivo sul sistema cardiovascolare, interrompendo la condizione e la struttura delle pareti dei vasi sanguigni, rendendoli fragili e meno elastici. Equilibrio violetto e salino. È questo quadro clinico dello stato delle navi che può innescare un ictus. Tali pazienti più spesso diventano "piccoli", che invariabilmente influisce sulla crescita della viscosità del sangue. L'aumento della pressione sanguigna danneggia l'afflusso di sangue e può causare emorragia cerebrale.

Pertanto, si può sostenere che il diabete mellito e l'ictus "vanno di pari passo". Sapendo questo, è stata sviluppata una dieta per l'ictus e il diabete, che in primo luogo aumenta l'assunzione di liquidi, che manterrà l'equilibrio salino nel range normale, garantendo così la viscosità del plasma accettabile.

Oggi, con questo quadro clinico di patologia, viene ancora utilizzata una dieta sviluppata dai nutrizionisti sovietici. Viene indicato come "Dieta numero 10" o "Tabella numero 10".

Le raccomandazioni di questa dieta sono già state abbastanza dettagliate nella sezione precedente. È solo necessario chiarire che il cibo su di esso è frazionario, principalmente cinque volte al giorno, in porzioni di un piccolo volume.

Se il paziente aderisce alle raccomandazioni sulla dieta, il periodo di recupero è significativamente ridotto e la probabilità di una recidiva è significativamente ridotta.

Nel quadro clinico, quando il paziente non può mangiare da solo, viene alimentato attraverso un tubo con speciali miscele bilanciate.

Dieta per l'ictus ischemico

L'ictus ischemico è una violazione acuta della circolazione cerebrale, la cui causa era il deterioramento dell'afflusso di sangue ai tessuti cerebrali. Dopo aver diagnosticato questa patologia, il paziente inizia a ricevere un trattamento completo, che include necessariamente una dieta per l'ictus ischemico.

L'essenza delle restrizioni è di ridurre l'assunzione di grassi animali malati. Tale restrizione ridurrà il livello di colesterolo dannoso, che è la base delle placche sclerotiche. Ma sono loro, che si accumulano nei vasi, a diventare la causa del loro blocco. E, di conseguenza, può essere un catalizzatore per un ictus.

Dopo aver ricevuto questa diagnosi, il medico curante di solito prescrive al paziente "Tabella numero 10".

Dieta per ictus emorragico

L'ictus emorragico è una violazione acuta della circolazione cerebrale, che si verifica prevalentemente a causa della violazione dell'integrità dei vasi sanguigni, la cui fonte, per la maggior parte, è l'ipertensione. Il risultato di una rottura dei vasi sanguigni sta sanguinando nel cervello.

La dieta prescritta per l'ictus emorragico è simile alle raccomandazioni fornite in precedenza. Il medico curante attribuisce a tale paziente "Dieta numero 10." Un'attenzione particolare è riservata al sale. Dovrebbe assolutamente sparire dalla dieta di un tale paziente.

Il sale (NaCl), entrando, si accumula vicino al liquido, impedendone la normale uscita dal corpo. L'aumento del contenuto di acqua negli spazi cellulari e intercellulari porta ad un aumento della pressione sanguigna e può arrivare un momento in cui la resistenza dei vasi sanguigni lascia il posto alla pressione. La loro rottura si verifica, che è la fonte di emorragia nel tessuto cerebrale.

Inoltre, da un tavolo di una persona che ha subito un ictus emorragico, i cibi con un alto contenuto di grassi animali dovrebbero scomparire. Anche la quantità di fluido consumato è limitata. Questi volumi sono ridotti a 1,2 litri giornalieri.

È molto importante monitorare i numeri del tonometro, specialmente in questa situazione. Pertanto, al fine di migliorare la situazione, il medico curante formula raccomandazioni in merito alla nutrizione, concentrandosi in particolare sui prodotti in cui si nota una maggiore quantità di tali oligoelementi come il magnesio (Mg) e il potassio (K). Questi elementi chimici hanno un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, contribuendo a regolare e la pressione.

Dieta per ictus e ipertensione

Ipertensione - una malattia di natura cronica, determinata da un costante o periodico aumento della pressione sanguigna. È l'ipertensione che è il principale fattore che causa l'ictus.

Come accennato nella sezione precedente, quando si verifica una crisi ipertensiva, il rischio di ictus emorragico, dopo di che il paziente richiede un trattamento complesso urgente, aumenta nettamente.

Il protocollo di trattamento include anche una dieta per l'ictus e l'ipertensione, che è designata "Tabella n. 10". Circa le peculiarità di questa dieta è stata descritta in dettaglio sopra.

La selezione di prodotti di questa dieta è volta a migliorare lo stato del corpo e prevenire lo sviluppo di ipertensione, che può diventare un catalizzatore per l'ictus. L'essenza della dieta: un minimo di grasso animale e sale, la restrizione del consumo di acqua a 1,2 litri. Lo stesso programma del pasto consiste di almeno quattro approcci (preferibilmente cinque), le porzioni dovrebbero essere piccole, ma bilanciate per proteine, carboidrati e grassi.

Menu dieta a corsa

L'implementazione rigorosa delle raccomandazioni del medico curante in merito alle restrizioni nutrizionali consente di creare condizioni favorevoli affinché l'organismo del paziente ripristini le sue funzioni perse il più rapidamente possibile. Menù dietetico correttamente compilato per l'ictus, trattamento adeguato con farmaci, tutto ciò consentirà al paziente di tornare alla vita normale il più presto possibile.

Una tale dieta può essere considerata come una misura preventiva efficace che può prevenire un ictus o le sue ripetute ricadute.

La prima volta potrebbe essere necessario essere nervosi, fare la dieta quotidiana, ma a poco a poco il problema della sua formazione scomparirà.

Pronto ad offrire diverse opzioni di menu per il giorno.

  • Porridge di Ercole su latte
  • Pane tostato con burro
  • Basso tè nero
  • Zuppa di verdure con grano saraceno
  • Facile saltare con tortino di vapore.
  • Insalata di cavolo fresca condita con olio d'oliva.
  • Succo d'arancia (appena spremuto).

Pranzo: ricotta a basso contenuto di grassi con frutti di bosco.

  • Porridge d'orzo
  • Pomodorini
  • Soufflé di pesce in pastella.
  • Composta.

Un paio d'ore prima del sonno previsto dovrebbe bere un bicchiere di yogurt senza grassi.

Un'altra opzione:

  • Casseruola di ricotta
  • Marmellata di frutta
  • Tè verde
  • Un bicchiere di yogurt magro.
  • Pane di crusca
  • Zuppa di barbabietole
  • Facile saltare con tortino di vapore.
  • Insalata di verdure fresche condita con succo di limone e olio d'oliva.
  • Kissel.
  • Decotto alle erbe
  • biscotti wafer.
  • Porridge di grano saraceno
  • Insalata di carote fresche
  • Braciola al petto di pollo.
  • Gelatina di frutta

Un'ora o due prima del sonno proposto dovrebbe bere un decotto di bacche di rosa selvatica.

Ricette dieta a scatto

Per rendere più facile iniziare la lotta per la nostra salute, siamo pronti ad offrire ai nostri intervistati alcune ricette per una dieta a base di ictus che possa entrare saldamente nel menu di un tale paziente. In questo caso, una razione giornaliera può essere non solo utile, ma anche gustosa.

Zuppa di pesce estiva

  • Versare due litri d'acqua nella vasca di cottura e portarla a ebollizione.
  • Puliamo e laviamo le verdure: cipolle, tuberi di patata, carote.
  • Tagliarli a cubetti di medie dimensioni e metterli in acqua bollente.
  • Inserisci l'orzo o il riso lavati più volte nell'acqua diverse volte.
  • Dal momento dell'ebollizione, tenere acceso un piccolo fuoco per circa venti minuti.
  • Tagliare i filetti di pesce di mare in piccoli pezzi e adagiarvi nella zuppa.
  • Bollire altri dieci minuti.
  • Prima della fine della cottura, aggiungi lauro e l'aneto o il prezzemolo.
  • Versare in tre - quattro cucchiai di olio, di origine vegetale.

Zuppa di pollo

  • Versare due litri d'acqua in una casseruola e portarla a ebollizione.
  • Cipolle, patate e carote sbucciate, tagliate a cubetti o cubetti. Mettere in acqua bollente.
  • Lavare il grano saraceno e aggiungere al recipiente di cottura.
  • Petto di pollo (senza pelle) tagliato in porzioni. Friggere un filo d'olio su tutti i lati (si può usare l'olio d'oliva) e aggiungere alle verdure.
  • Il piatto porta alla prontezza.
  • Aggiungi verdure tritate prima dei pasti.

Zuppa magra

  • Buccia: cipolle, tuberi di patata, carote, barbabietole. Tagliali.
  • Tritare cavolo e stufato con le verdure in una padella con i bordi alti e un fondo spesso su una piccola quantità di olio di semi di girasole fino a metà cottura.
  • Aggiungere i pomodori alle verdure stufate (magari con salsa o pasta, preferibilmente fatte in casa).
  • Entra nell'acqua e resta sul fuoco per un quarto d'ora.
  • Successivamente, mettete l'aglio e le erbe tritati.
  • Togliere dal fuoco.
  • Direttamente in un piatto mettete una fetta di limone.

Minestra acida magra

  • Se il crauti è abbastanza acido, vale la pena di sciacquarlo con acqua corrente. Posizionare su un setaccio o scolapasta e rimuovere l'umidità in eccesso. Grind.
  • Prima di stufarlo (per migliorare il gusto), dovrebbe essere leggermente filtrato in olio vegetale. Bisogna solo assicurarsi che il prodotto non si asciughi e non cambi il suo colore.
  • Introdurre acqua nel passaggio e asciugarla sotto il coperchio per un'ora. Il cavolo dovrebbe essere morbido
  • In parallelo a ciò, sbucciate le verdure (carote, cipolle). Tagliare cannucce e semianelli. Su una padella, passare delicatamente l'olio raffinato. Dopo un paio di minuti, aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro (meglio fatto in casa).
  • Separatamente, fate passare la farina: una piccola quantità di farina viene anche passata ad una tonalità giallastra.
  • Aggiungere un volume pieno di acqua calda al contenitore con cavolo.
  • Inserisci verdure passate, alloro.
  • Se i consigli accettabili del medico curante, sale e zucchero.
  • Aggiungi la farina e continua a bruciare per altri tre minuti.
  • Mettete direttamente sedano, prezzemolo o aneto nel piatto.

Zuppa di piselli verdi

  • Tutte le verdure devono essere sbucciate e tritate: tuberi di patata tagliati a dadini, porri - boccoli, carote - semianelli.
  • In una casseruola, versare un litro e mezzo di acqua e far bollire.
  • Mettere le verdure in acqua bollente e tenerle a fuoco basso fino a cottura completa.
  • Aggiungere i piselli e un po 'più di presa sul piatto.
  • Con il permesso del dottore, sale.
  • Aggiungere aneto tritato o prezzemolo al piatto.

Insalata di carote con mele

  • Carote di radice da pulire e tritare su una grattugia macinata (con grosse cellule).
  • Rimuovere le mele dal nucleo (se necessario, e dalla pelle). Tagliare a pezzi. Cospargere con succo di limone appena spremuto (questo modo semplice preserverà l'ombra chiara della mela e aggiungerà sapore).
  • Zucchero e sale (se una piccola quantità è consentita dal medico). Se esiste un divieto categoriale di assunzione di sale, non salare.
  • Aggiungi un po 'di olio vegetale (meglio dell'olio d'oliva, ma qualsiasi lo farà) e foglie di prezzemolo.
  • Tutti gli ingredienti si mescolano.

Insalata di verdure

Qualsiasi verdura può essere utilizzata per la sua preparazione e, se lo si desidera, è possibile aggiungere bacche con frutti. Qui puoi mettere tutta la tua immaginazione e inserire nell'insalata qualsiasi verdura, qualsiasi combinazione di essi. Come condimento: yogurt magro, panna acida leggera, succo di limone, olio vegetale, che, a proposito, può anche essere variato.

Tali piatti sono utili e hanno una grande varietà. Non si vergognano di mettere anche in vacanza il tavolo.

Insalata di barbabietole

  • Due verdure di radice di medie dimensioni cuociono nel forno, sbucciano e tritano usando una grattugia.
  • Taglia i cetrioli sott'aceto, ottenendo cubetti di piccole dimensioni.
  • Le cipolle si liberano della buccia e tagliano a metà anelli.
  • Tutti i componenti si mescolano e condiscono con succo di limone, zucchero e sale, olio vegetale.

Insalata di pesce

  • Prendi il filetto di qualsiasi pesce marino e fai bollire le spezie (alloro, pepe in grani). Lascia raffreddare il pesce e tagliatelo in porzioni.
  • In un contenitore separato, fai bollire i tuberi di patate, carote e barbabietole. Raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.
  • Allo stesso modo, tritare i sottaceti.
  • Unire tutti gli ingredienti, salare e aggiungere olio vegetale, un po 'di pepe macinato.

Insalata di alghe

  • Far bollire le carote, sbucciare, tagliare a strisce o macinare su una grattugia grossa.
  • Le cipolle si liberano della buccia e tritano finemente.
  • Cavolo marino combinato con carote e cipolle, condito con olio vegetale (se necessario, sale).

Tuberi di patate al forno

  • Questo è forse il piatto più semplice da fare. Utilizzando un pennello, lavare accuratamente i tuberi di patata. Stenderli su una teglia e sistemarli in un forno preriscaldato.
  • Dopo mezz'ora puoi ottenerlo.
  • La prontezza del prodotto può essere controllata usando la spina.
  • A questo piatto puoi servire crauti, insalata di verdure fresche o stufate, verdure.

Tuberi di patata bolliti con aglio ed erbe aromatiche

Sbuccia i tuberi e fai bollire fino a cottura. Acqua da drenare Asciugare leggermente i tuberi a fuoco basso.

Cospargere le patate, cospargere con l'aglio tritato e decorare con i verdi in cima. Lascia riposare un minuto - due sotto il coperchio chiuso - questo permetterà al vegetale di immergersi negli aromi dell'aglio.

I pasti possono essere serviti sul tavolo.

Riso monastico

  • Risciacquare abbondantemente il riso, cambiando l'acqua più volte. Far bollire l'acqua e versarvi i chicchi di riso. Il rapporto tra acqua e sabbia dovrebbe essere 2: 1. Mettere sul fuoco, portare ad ebollizione e immergere per 10 minuti.
  • Quindi, versa il porridge in un colino e lascia che l'acqua scenda bene.
  • Prendi una piastra o una padella con bordi alti e un fondo spesso. Su di esso, in olio vegetale, schiacciare cipolle tritate, portandolo a una tonalità dorata.
  • Pelare e grattugiare la carota in grandi cellule. Aggiungi ai pass. Introdurre i pomodori (possono essere sostituiti con pasta di pomodoro o salsa). Stufate di più, mescolando leggermente.
  • Aggiungi il riso bollito alla padella. Salate tutto, aggiungete zucchero e verdure, un po 'di pepe nero macinato.
  • È preferibile mangiare sotto forma di calore.

Zucca Casseruola

  • Sbuccia la zucca, tagliala a pezzetti e tagliala in un modo conveniente.
  • Aggiungere la farina (per 1 kg di verdura - un bicchiere di farina), sale, zucchero.
  • Mescolando, ottenere un impasto omogeneo.
  • Ungere la teglia e posizionare l'impasto ottenuto.
  • Metti nel forno preriscaldato.
  • Le frittelle possono anche essere formate su una padella preriscaldata, cotta fino al momento, tostatura su entrambi i lati.
  • Servire con miele

Hercules porridge casserole

  • Far bollire il porridge dall'avena rotolata su acqua o latte.
  • Inserisci due - tre cucchiai di farina in esso.
  • Per migliorare il gusto, puoi aggiungere una banana, una mela grattugiata o altra frutta preferita, noci, semi di sesamo.
  • Aggiungi, se consentito dal medico, zucchero e sale. Mescola tutto bene.
  • Mettere in una forma unta e cuocere in forno preriscaldato.
  • Dallo stesso "impasto" possono essere cotti e frittelle.
  • Servire con marmellata, burro, miele.

Quando cucini dolci, puoi collegare la tua immaginazione. È consentito cuocere nel forno quasi tutti i frutti. Che, se lo si desidera, ha permesso di addolcire con miele, zucchero a velo, cannella. Ad esempio, una mela cotta può essere cosparsa di semi di sesamo o noci.

Puoi fare delle pastiglie fatte in casa dalle mele

  • Le mele dovrebbero essere lavate e liberate dalla buccia. Tagliare a fette, rimuovere il nucleo. La pelle può essere lasciata se non è grossolana, perché la quantità massima di vitamine e oligoelementi è concentrata in essa.
  • Prendi la padella smaltata (dovrebbe essere con un fondo spesso).
  • Versare dell'acqua (circa un pollice di spessore). È necessario che il frutto non sia bruciato fino a quando non lascino il loro succo.
  • Mettere le fette di mela in un contenitore e accendere un piccolo fuoco. Le varietà morbide sono abbastanza ore e le mele dure dovrebbero passare sul piatto da due a tre ore. Non dovrebbe interferire
  • Dopo che i pezzi stessi si trasformano in una massa kashepodobnuyu omogenea. La pentola deve essere rimossa dalla stufa. Consenti al contenuto di raffreddarsi.
  • Scartando su un setaccio fine, scolare il succo extra. Si può bere o arrotolare per l'inverno come piatto a parte, dopo aver aggiunto lo zucchero.
  • Gruel stesso strofinare attraverso un setaccio, ottenendo una consistenza delicata.
  • Preriscaldare il forno ad una temperatura di 100 - 120 gradi.
  • Metti la carta da forno sulla teglia. Applicare uno strato di salsa di mele spessa 4-5 mm sopra di esso. Questo è lo spessore ottimale, che consente di asciugare correttamente e mantenere perfettamente la pergamena.
  • Teglia da forno nel forno con la porta aperta. Tale azione è necessaria per ottenere una migliore umidità.
  • Quando il marshmallow si asciuga. Giralo delicatamente sull'altro lato e continualo a tenerlo per due o tre ore.
  • Il pastore è pronto. Ora può essere tagliato a pezzi per comodità: con piastre, diamanti o cubi.

Dieta dopo ictus

Il principio di base delle restrizioni proposte da una dieta dopo un ictus è di ridurre al minimo la quantità di grassi e sale animali nella dieta del paziente.

Se il paziente rifiuta categoricamente di assumere cibo non salato, può essere leggermente salato, ma la dose giornaliera non deve superare i 5 g Questo volume rappresenta la percentuale massima consentita.

Dopo tutto, il sale trattiene il liquido nel corpo del paziente, il suo eccesso provoca lo sviluppo di ipertensione, che i tassi elevati persistenti causano un ictus. Una situazione simile può accadere in un contesto di eccessivo entusiasmo per le diverse spezie. Pertanto, non solo il sale, ma anche quasi tutti i condimenti e le spezie, una grande quantità, così come l'aceto e le salse calde dovrebbero essere esclusi dalla lista dei piatti consumati.

Dovrebbe essere più attento a quei prodotti che compriamo nei supermercati moderni. La stragrande maggioranza di essi sono pieni di stabilizzanti, coloranti, esaltatori di sapidità e sapori che sono indesiderabili anche per una persona sana, per non parlare del corpo colpito dalla malattia.

La restrizione sul consumo di grassi animali aiuta a ridurre il livello di colesterolo dannoso, che riduce il numero di placche aterosclerotiche che provocano il blocco delle arterie sanguigne.

Dovrebbe anche limitare il consumo di zucchero. La sua quantità giornaliera è limitata a un peso di 50 g. Va ricordato che questa quantità si riferisce non solo allo zucchero puro, ma anche alla sua presenza in altri prodotti. Pertanto, acquistando uno o l'altro prodotto, è necessario conoscere attentamente la sua composizione.

Una quantità sufficiente di fibre, principalmente di origine vegetale, deve necessariamente essere inclusa nella dieta quotidiana di tale paziente. Aiuta a pulire il corpo e previene la stitichezza, il che è inaccettabile in questa situazione.

Di oli vegetali dovrebbe essere preferito colza, oliva e soia. Non dovrebbe essere escluso e il ricevimento di carne e pesce. È necessario solo prendere in considerazione il loro contenuto di grassi, poiché si consiglia solo un prodotto magro, il cui volume giornaliero è di 120 g.

Un paio di volte alla settimana puoi diversificare la tavola con i frutti di mare. Dovresti aumentare il consumo di frutta e verdura, portandoli in qualsiasi combinazione e lavorazione. Dovremo rinunciare a dolci e pasticceria fresca.

Il numero di pasti durante il giorno dovrebbe essere di almeno quattro, e le porzioni - una piccola quantità. L'ultimo pasto è non più tardi di due o tre ore prima dell'ora di andare a dormire. La quantità giornaliera di liquido prelevato è raccomandata in volumi di circa un litro.

A causa dell'ampia lista di prodotti consentiti, la nutrizione del paziente può essere utile, gustosa e varia. Va solo ricordato che un numero di prodotti non dovrebbe essere abusato. Ad esempio, un uovo può essere mangiato non più di una volta al giorno o due, mentre ci sono quelli che possono essere consumati non più di una o due volte alla settimana.

Dieta 10 dopo l'ictus

Lo scopo di qualsiasi restrizione dietetica è di sostenere il corpo, aiutarlo a far fronte alla malattia e normalizzare la sua condizione con perdite minime. La dieta 10 dopo un ictus (o come viene anche chiamato - tabella numero 10) è finalizzata a migliorare il lavoro del sistema cardiovascolare, del sistema di filtrazione (fegato) e dell'escrezione (rene). Sullo sfondo, c'è un'intensificazione dei processi metabolici che innescano il meccanismo di rianimazione più veloce.

L'essenza della tabella di dieta numero 10:

  • Esclusione di alimenti difficili da digerire.
  • L'aumento del volume di prodotti che hanno nella sua composizione sostanze utili per il corpo.
  • Cibi ipocalorici ridotti
  • Elaborazione culinaria - cibo cotto a vapore, bollito.
  • Riduzione dell'assunzione di sostanze che irritano il sistema nervoso e cardiovascolare, gli organi digestivi.
  • Mancanza di sale
  • Cinque pasti giornalieri in piccole porzioni.

Cosa è permesso a una dieta:

  • Piatti liquidi (0,25 - 0,4 kg monouso).
    • Zuppe pure a base vegetale con o senza cereali.
    • Kashki sul latte.
    • Borscht magro
    • Porridge - purè di patate da vari cereali, tranne che per la semola.
    • Zuppa di barbabietole
    • Possono essere aromatizzati con erbe, succo di limone e panna acida.
  • Prodotti da forno:
    • Fatto da farina del primo o secondo grado. Il prodotto del pane dovrebbe essere ieri, un po 'inaridito.
    • biscotti wafer.
  • Consentito accettare qualsiasi carne, ma non grasso. Può essere bollito o cotto. La carne di riempimento è consentita.
  • Pesce magra di mare in forma bollita o al forno. Frutti di mare.
  • Non più di un uovo al giorno:
    • Bollito morbido bollito.
    • Omelette proteica
    • Frittata al vapore o al forno con verdure.
  • Con percezione normale - latte. Accoglienza di benvenuto kefir, yogurt, yogurt, ryazhenka, ricotta e piatti a base di loro:
    • Torte di formaggio.
    • Casseruola.
    • Cagliata con frutta.
  • Bacche e frutti in forma fresca e dopo la trasformazione.
    • Kissels e composte.
    • Gelatina e marshmallow.
    • Frutta secca
    • Mousse.
  • Consentito qualsiasi cereali (tranne la semola) e piatti da loro. Ad esempio, budino o porridge.
  • Pasta bollita
  • Quasi tutte le verdure cotte alla torrefazione, al vapore o bollite. In piccole quantità: grezzo.
    • Insalate.
    • Cell.
    • Casseruole.
    • Lasagna vegetale
    • Ripiene.
  • Alimenti dolci che possono sostituire il dolce:
    • Med.
    • Marmellata fatta in casa.
    • Marshmallow e marmellata, caramello.
  • Dalle bevande:
    • Tè nero verde o non forte.
    • Succhi di frutta, bacche o verdure.
    • Il caffè beve con il latte.
    • Tinture alle erbe, tè e decotti.
  • Da cibi grassi:
    • Burro.
    • Qualsiasi olio vegetale

Non è consigliabile entrare nella dieta:

  • Grassi tipi di pesce e carne e quelli in scatola.
  • Brodi pesanti cucinati con carne, funghi, pesce o legumi.
  • Muffin e prodotti da forno appena sfornati.
  • Sottaceti e sottaceti.
  • Salse a base di senape
  • Conservazione.
  • Caviale nero e rosso
  • Prodotti dolciari a base di cioccolato.
  • Ravanelli.
  • Salsiccia - prodotti a base di salsicce, soprattutto considerando la loro dubbia produzione.
  • Verdure sott'aceto
  • Aglio.
  • Caffè naturale
  • Prodotti a base di pasta sfoglia.
  • Panna acida (in piccole quantità).
  • Pancakes e frittelle
  • Condimenti a base di condimento caldo
  • Acetosa e spinaci.
  • Succo d'uva
  • Formaggio con un alto contenuto di grassi, formaggio bianco.
  • Le uova cucinavano uova sode o strapazzate.
  • Piatti a base di legumi.
  • Qualsiasi fungo
  • Cipolle.
  • Frutta contenente fibre grossolane.
  • Salse di rafano
  • Cacao.
  • Ravanello.
  • Grassi di origine animale e culinaria.

Le raccomandazioni sono abbastanza dettagliate e non dovrebbero causare confusione negli esseri umani.

Dieta dopo un ictus per tutti i giorni

La gravità del paziente dopo un ictus è diversa. Pertanto, se un paziente ha perso una funzione masticatoria dopo un attacco, viene alimentato attraverso un catetere. A tale scopo vengono utilizzate miscele specializzate o sostanze nutritive.

I pazienti con patologia meno grave si nutrono da soli. Ma se si alimenta una persona con lo stesso tipo di cibo, anche se è caviale nero con ananas, diventa noioso, e per il corpo umano un tale approccio alla nutrizione non sarà vantaggioso. Pertanto, la dieta di un ictus deve essere variata, il beneficio è che una dieta dopo un ictus per ogni giorno consente l'opportunità di mangiare non solo sano, ma anche vario e gustoso.

Una dieta per ictus non è una misura temporanea, che, dopo aver ripristinato la salute, può essere ulteriormente ignorata. Quelle raccomandazioni che lei porta dovrebbero diventare un'abitudine per sempre e diventare parte integrante dello stile di vita. Le persone che l'hanno introdotto nella vita di tutti i giorni si sono protetti da molti problemi di salute associati a un sistema cardiovascolare compromesso. Solo un atteggiamento attento verso se stessi e la propria salute, il rifiuto delle cattive abitudini, il "cibo sano", uno stile di vita salutare renderanno possibile sentirsi bene, anche se sei lontano...

Cosa puoi mangiare con un ictus?

Accade spesso che una persona che ha subito un attacco modifichi le sue preferenze di gusto, il desiderio di mangiare possa scomparire del tutto e gli alimenti possono causare sensazioni spiacevoli. Tutto questo è associato alla sconfitta di una particolare area del cervello.

Ma se il paziente non mangia, non avrà la forza di combattere la malattia e attivare i processi di recupero. Un tale paziente inizia a perdere peso. Tutto ciò è molto pericoloso in questa situazione. Pertanto, è necessario mangiare. Solo le porzioni dovrebbero essere piccole e il cibo utile.

Vediamo cosa si può mangiare con un ictus? Quali prodotti sono utili e cosa dovrebbe essere escluso dal tavolo del paziente.

Se l'isolante rifiuta di mangiare, è difficile per lui deglutire, quindi dovrebbe essere convinto a mangiare la purea di purè, il porridge, ha bisogno di bere più liquido. Allo stesso tempo i piatti dovrebbero essere caldi. Consumare cibo non dovrebbe da molti, ma spesso. Se il paziente deglutisce il cibo - questo è veramente un problema, dovresti informare il medico curante. Prenderà le misure per risolvere la situazione.

Il menu per il paziente deve essere bilanciato in proteine, grassi e carboidrati. I medici raccomandano soprattutto di prestare attenzione ai prodotti che sono benefici per il sistema cardiovascolare e contengono fibre, acido folico e potassio.

Ad esempio, l'acido folico è ricco di verdure scure. Queste sono insalate a foglia verde, spinaci e senape. È anche molto in asparagi, broccoli, agrumi, fragole, lamponi. È ricca di legumi: lenticchie, fagioli, piselli, ceci. Puoi anche chiamare noci, semi di lino, cavolfiore, mais, barbabietole, sedano, carote, zucca.

C'è un sacco di potassio utile in:

  • Barbabietola Botwe.
  • Albicocche secche
  • Passata di pomodoro, è meglio se è fatta in casa.
  • Patate.
  • Fenicia.
  • Mele.
  • Crusca di grano
  • Uva passa.
  • Pinoli e mandorle
  • Fagioli.
  • Cavolo di mare
  • Prugne.
  • Frutta secca

Quasi tutti i prodotti di cui sopra hanno un'alta percentuale di fibre.

Né dovremmo dimenticare i benefici dei pesci marini, che contengono acidi grassi polinsaturi, che sono semplicemente indispensabili nel corso normale di tutte le reazioni biochimiche nel corpo umano. Questi acidi contengono un buon colesterolo, che attiva questi processi. Con il miglioramento del metabolismo si riduce la formazione di colesterolo dannoso, da cui si formano placche aterosclerotiche, bloccando il lume nei vasi. Il pesce di mare è anche ricco di fosforo, che stimola attivamente il metabolismo delle cellule cerebrali.

Non dovresti rifiutarti di succhi freschi, frutta fresca e bacche. Il consumo regolare di bacche come mirtilli e mirtilli rossi, antiossidanti attivi, migliorerà le difese dell'organismo e ridurrà la progressione dell'aterosclerosi.

Cosa non può mangiare con un ictus?

Ma oltre a prodotti utili e ricette dietetiche, ci sono quelli che devono essere completamente rimossi, o almeno ridurre la quantità del loro consumo. Quindi cosa non può mangiare con un ictus? Quali alimenti dovrebbero temporaneamente o permanentemente scomparire dalla dieta di un tale paziente?

Un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta a un sale così familiare, senza il quale la maggior parte dei piatti non può fare. Subito dopo l'attacco, dovrebbe scomparire completamente dalla dieta. Solo dopo che le condizioni del paziente si sono stabilizzate e si sta verificando una tendenza positiva per il recupero, possiamo aggiungere un po 'di sale.

La carne grassa e il pesce di fiume dovrebbero scomparire per sempre dal tavolo di un tal paziente. I prodotti vietati includono anche:

  • Carni affumicate e piatti salati.
  • Conservazione.
  • Brodi ricchi
  • Prodotti alimentari veloci
  • Salsiccia - prodotti a base di salsicce.
  • Piatti fritti e speziati
  • Latte e suoi derivati ​​(grassi) e panna.
  • Dolci e muffin
  • Bevande gassate
  • Prodotti semilavorati
  • Gelato
  • Tè freddo preparato, caffè.
  • Semolino non consigliato
  • Funghi.
  • Cioccolato.

Limitare o escludere dalla dieta del paziente consentirà al suo corpo di eseguire più efficacemente il periodo di recupero e ridurre il suo periodo di tempo.

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