Corretta alimentazione durante un ictus cerebrale

Da questo articolo imparerai: che tipo di cibo dopo un ictus è il recupero accelerato, quali gruppi di alimenti sono utili per i pazienti che hanno subito una violazione della circolazione cerebrale. Consigli nutrizionali che possono ridurre il rischio di recidiva di ictus.

L'autore dell'articolo: Nivelichuk Taras, capo del dipartimento di anestesiologia e terapia intensiva, esperienza lavorativa di 8 anni. Istruzione superiore nella specialità "Medicina".

Le persone che hanno subito un ictus, c'è un aumentato rischio di cattiva alimentazione, in cui il loro corpo non riceve abbastanza nutrienti con cibo e bevande. Questo potrebbe rallentare la loro ripresa. Con un ictus cerebrale, una cattiva alimentazione può essere causata da:

• Problemi con la deglutizione (disfagia).
• Problemi con i movimenti delle braccia e delle mani (ad esempio, è difficile per il paziente usare un coltello e una forchetta).
• Problemi con la memoria e il pensiero (ad esempio, i pazienti possono dimenticare di mangiare).
• Peggioramento dell'appetito o mancanza di fame.

Una dieta dopo un ictus ha diversi obiettivi:

1. Migliorare il recupero del paziente dopo un ictus.
2. Prevenire lo sviluppo della nuova ictus.
3. Assicurare l'assunzione di nutrienti in caso di disturbi della deglutizione e della coscienza.

In combinazione con altri cambiamenti dello stile di vita, la dieta è un componente molto importante della riabilitazione dopo un ictus e impedisce lo sviluppo di disturbi ricorrenti della circolazione cerebrale.

Il problema della corretta alimentazione per i pazienti dopo un ictus è affrontato da neurologi e nutrizionisti.

Migliorare il recupero dei pazienti dall'ictus con l'alimentazione

Molti scienziati ritengono giustamente che una corretta alimentazione possa aumentare l'efficacia della riabilitazione dopo un ictus. Questa opinione si basa sui risultati di studi scientifici che hanno dimostrato la presenza di cambiamenti metabolici nel cervello dopo ischemia acuta e l'efficacia di un'alimentazione speciale nel ridurre il funzionamento alterato.

I pazienti durante la riabilitazione necessitano di una dieta che fornisca un'adeguata assunzione di nutrienti essenziali ed eviti la predominanza dei processi catabolici (cioè i processi durante i quali le riserve del corpo sono utilizzate come fonte di energia). Questi requisiti sono soddisfatti da una dieta completa ed equilibrata basata su verdure, frutta e prodotti integrali.

Prodotti utili per chi ha avuto un ictus

Il menu paziente dopo un ictus dovrebbe includere i seguenti gruppi di prodotti:

• Prodotti a base di cereali, di cui almeno la metà devono essere cereali integrali.
• Verdure. È meglio scegliere ricchi di sostanze nutritive, verdure verde scuro e arancione, è necessario utilizzare regolarmente legumi e piselli.
• Frutti. Hai bisogno di mangiare una varietà di frutta fresca, congelata o secca ogni giorno.
• Prodotti a base di latte Dovresti scegliere prodotti caseari a basso contenuto di grassi o prodotti non caseari ricchi di calcio.
• Proteine. Puoi mangiare carne magra o magra, pollame. Non dimenticare i vari fagioli, noci e pesce, che fungono anche da eccellenti fonti di proteine.
• Grassi. La maggior parte del grasso dovrebbe provenire da pesce, noci e oli vegetali. È necessario limitare l'uso di burro, margarina e grasso.

Le principali fonti di grassi nella dieta durante un ictus

Dieci strategie nutrizionali che riducono il rischio di recidiva di ictus

1. Mangia vari cibi ogni giorno

Nessun prodotto è in grado di fornire al corpo tutti i nutrienti necessari, quindi è necessario mangiare una varietà di cibo ogni giorno.

2. Mangiare cibi dai colori brillanti.

Affinché i nutrienti sani entrino nel corpo, è importante mangiare una varietà di cibi con colori brillanti durante ogni pasto. È possibile fornire al vostro corpo una vasta gamma di sostanze nutritive, scegliendo frutta di colore giallo brillante, rosso scuro, arancio, verde scuro, blu e viola, verdura e fagioli.

3. Mangia 5 o più porzioni di frutta e verdura ogni giorno.

Gli studi hanno dimostrato che è meglio usare i benefici di una sana alimentazione per aumentare il numero di frutta e verdura nel menu. Pertanto mangiare tutti i giorni almeno 5 porzioni di questi prodotti.

4. Leggere le etichette degli alimenti

Le etichette dei prodotti ti consentono di saperne di più sul cibo che acquisti e mangi. Quando si scelgono gli alimenti, leggere le informazioni sull'etichetta relative a calorie, grassi totali, grassi saturi e grassi, colesterolo, sodio e fibre.

5. Limitare il colesterolo, saturi e grassi trans.

Il colesterolo è una sostanza grassa prodotta nel corpo umano e necessaria per preservare la salute delle cellule. Tuttavia, il suo aumento di sangue può aumentare il rischio di ictus e malattie cardiache. Questo aumento può essere il risultato di due componenti: la quantità di colesterolo prodotta nel corpo e la quantità di assunzione dal cibo.

Una dieta ricca di grassi saturi provoca un aumento del colesterolo nel sangue e aumenta il rischio di problemi cardiovascolari. Si trovano in prodotti animali e alcuni oli vegetali (palma, cocco). Limitare l'uso di questi prodotti è molto importante nel prevenire l'ictus.

Alimenti ricchi di colesterolo

Per limitare l'assunzione di grassi saturi, effettuare la sostituzione indicata nella tabella seguente:

Una dieta ricca di grassi trans porta anche ad un aumento del colesterolo nel sangue e un aumento del rischio cardiovascolare. Sono formati dalla conversione di oli vegetali insaturi in forme più sature utilizzando un processo di idrogenazione. I prodotti contenenti oli vegetali idrogenati devono essere eliminati.

I grassi trans si trovano in:

• prodotti che includono oli parzialmente idrogenati (biscotti, cracker, snack fritti e prodotti da forno);
• margarina dura;
• cibi più fritti;
• fast food e produzione industriale semilavorata.

Un pasto con un ictus dovrebbe contenere una quantità limitata di colesterolo, che è un altro passo importante nel prevenire il ripetersi della circolazione cerebrale. Questo può essere ottenuto da:

1. Rimozione del grasso dalla carne e rimozione della pelle dal pollame.
2. Limitazioni sulla frequenza di consumo di carne, pollame e altri prodotti di origine animale.
3. Ridurre le porzioni di carne a 100 g
4. Restrizioni sull'uso di olio e grasso.
5. L'uso di latticini a basso contenuto di grassi o di grassi.

6. Limitare la quantità di sodio nella dieta.

Molte persone consumano più sodio del necessario. Ciò può causare ritenzione di liquidi e aumento della pressione sanguigna. Uno dei metodi per ridurre il contenuto di sodio nella dieta non è aggiungere sale al cibo sul tavolo. Ma questo potrebbe non essere sufficiente.

Puoi anche ridurre l'assunzione di sodio con i seguenti metodi:

• Sostituisci il sale con erbe e spezie. Il sale è una delle principali fonti di sodio nella dieta. Al posto si possono usare erbe e spezie. Scartare i condimenti misti, che possono includere sale.
• Mangia cibi meno elaborati e in scatola che possano contenere sodio, sia per conferire sapore e aroma, sia per conservarli.
• Scegli cibi freschi che non contengono sale.
• Quando acquisti del cibo, scopri dall'etichetta quanto sale o sodio contengono.
• Fai conoscenza con la composizione delle medicine. Il sodio può essere una parte di molti di loro.

La maggior parte dei medici consiglia ai pazienti con un ictus nei primi giorni di limitare l'assunzione di sodio a 2000 mg al giorno. Tuttavia, si raccomanda alle persone con pressione alta di non usare più di 1500 mg al giorno.

7. Mangiare cibi ricchi di fibre.

La fibra alimentare (fibra) fa parte di una dieta sana che può ridurre il colesterolo nel sangue e ridurre il rischio cardiovascolare. Questa parte del cibo vegetale non viene assorbita dal corpo. La fibra, passando attraverso il tubo digerente, influisce sulla digestione del cibo e sull'assorbimento dei nutrienti. La quantità del suo uso influenza non solo il colesterolo e il rischio cardiovascolare, ma ha anche altre proprietà benefiche: aiuta a controllare i livelli di glucosio nel sangue, promuove le feci regolari, previene le malattie del tratto digestivo e aiuta a normalizzare il peso.

Per aumentare la quantità di fibre alimentari nella dieta:

• Inizia la giornata con cereali integrali o toast integrali.
• Mangia frutta intera invece di succo di frutta.
• Aggiungi ½ tazza di ceci all'insalata di verdure a foglia verde.
• Invece di panetteria con farina bianca, compra integrali.
• Acquista pasta integrale e riso integrale.
• Aggiungi yogurt o formaggio fresco frutta o noci.
• Per uno spuntino, usa frutta o verdura.

Una sufficiente quantità di fibre alimentari impedisce anche le fluttuazioni dei livelli di glucosio nel sangue durante il giorno. Ti aiuterà anche a sentirti pieno e può impedire l'improvvisa comparsa del desiderio di mangiare qualcosa di dolce, grazie al quale il controllo del peso è migliorato.

8. Raggiungere e mantenere il peso normale.

La riduzione del peso è un'altra importante strategia per ridurre il rischio di sviluppare nuovamente l'ictus. Controlla le dimensioni delle tue porzioni, mangia cibi che contengono molte fibre alimentari e un po 'di grasso, aumenta il tuo livello di attività fisica - tutte queste misure ti aiuteranno a raggiungere un peso normale, se hai chili in più. Ricorda che la perdita di peso non si verifica alla velocità della luce, quindi fin dall'inizio stabilisce obiettivi realistici a breve ea lungo termine.

9. Ridurre l'assunzione di carboidrati semplici.

Un consumo eccessivo di carboidrati semplici può causare ipertensione, obesità, diabete di tipo 2 e compromissione del metabolismo lipidico. Tutti questi fattori aumentano il rischio di ictus ricorrente.

I carboidrati semplici si trovano in zucchero, miele, gelatine, marmellate, bevande zuccherate e confetteria.

10. Bere abbastanza potassio.

È necessario un adeguato uso di potassio con il cibo per mantenere il normale funzionamento del cuore. La maggior parte degli adulti non ha abbastanza potassio, che è ricco di frutta, verdura e latticini. Se consumi abbastanza alimenti da questi gruppi, il tuo corpo riceverà un tasso di potassio.

Cibo in violazione della deglutizione e dell'appetito

Se hai problemi con la deglutizione dopo un ictus, presta attenzione ai seguenti suggerimenti:

1. Mangia quando non sei stanco e stai bene. Se si mangiano porzioni abbondanti, si possono aiutare pasti piccoli e frequenti.
2. Mentre mangi, siediti il ​​più dritto possibile e livella la testa.
3. Non distrarti mentre mangi (ad esempio, non guardare la TV, non parlare).
4. Assegna tempo sufficiente per i pasti, non correre.
5. Se il cibo è ostacolato dalla debolezza della mano o del pennello, è possibile acquistare posate speciali con manici più spessi che sono più facili da tenere.
6. Mangia cibi più miti facili da masticare, come yogurt, banane, cereali integrali e zuppe non salate.
7. Tagliare il cibo in piccoli pezzi per facilitare la masticazione.
8. Prendi piccoli morsi e fai piccoli sorsi. Ingoiare cibo o bevande prima di prendere il prossimo morso o bere.
9. Dopo aver mangiato, sedersi verticalmente per almeno 30 minuti.

Per migliorare l'appetito:

• Scegli cibi sani che abbiano un sapore forte - per esempio, pesce fritto e agrumi. Il sapore del cibo può aggiungere spezie, che sono un buon sostituto per il sale.
• Scegli gli alimenti che hanno un colore brillante e un aspetto attraente: ad esempio salmone, carote, verdure verde scuro.

I cibi luminosi aumentano l'appetito

Soprattutto questi suggerimenti sono utili nei primi giorni dopo un ictus, quando è difficile per una persona affrontare le emozioni negative. In questo momento, anche la deglutizione e il movimento degli arti possono essere gravemente compromessi. Nella maggior parte dei pazienti, a seguito del trattamento e della riabilitazione, queste funzioni migliorano o vengono completamente ripristinate, l'appetito e l'umore migliorano e il menu si espande gradualmente. Le regole del mangiare sano dovrebbero essere osservate fino alla fine della vita.

Nei casi gravi di violazione della deglutizione e della coscienza, una persona che ha subito un ictus non può mangiare da sola. Per fornire all'organismo la nutrizione necessaria per un ictus cerebrale, una sonda sottile viene inserita attraverso il naso nello stomaco, attraverso la quale il cibo e l'acqua tritati vengono iniettati nel tratto digestivo. A volte, per gli stessi scopi, i pazienti nei quali i disturbi della deglutizione non sono scomparsi dopo il trattamento e la riabilitazione vengono posizionati sul gastrostoma, cioè creano un canale nella parete addominale anteriore, che porta direttamente nello stomaco. In questi casi, prima di lasciare l'ospedale, il personale medico insegna alle persone che si prendono cura dei malati come nutrirsi dopo un ictus a casa attraverso un tubo o un gastrostoma.

L'autore dell'articolo: Nivelichuk Taras, capo del dipartimento di anestesiologia e terapia intensiva, esperienza lavorativa di 8 anni. Istruzione superiore nella specialità "Medicina".

Nutrizione di una persona malata dopo un ictus nei primi giorni

Dopo un ictus, una condizione importante per il recupero di successo è nutrire il paziente, soprattutto nei primi giorni. Durante la preparazione della dieta dovrebbe prestare attenzione a:

• piatti calorici - dovrebbe essere ridotto al minimo;
• la quantità di liquido - per prevenire la disidratazione, il paziente dovrebbe ricevere almeno 1,5-2 litri. al giorno (acqua, succhi, brodi, tè, latte).

Menu paziente dopo l'ictus

Dopo gravi disturbi circolatori emorragici o ischemici del cervello, il paziente spesso soffre della capacità di deglutire il cibo. Prima della prima poppata in ospedale, al paziente viene dato un cucchiaino di acqua bollita per controllare il riflesso della deglutizione.

Se la deglutizione è compromessa, il paziente rifiuta il cibo o il cibo viene versato dalla società. In tali casi, l'alimentazione viene effettuata utilizzando un tubo gastrico. Attraverso un dispositivo speciale, il cibo liquido e omogeneo viene iniettato direttamente nello stomaco. Il menu per l'alimentazione delle sonde comprende zuppe di verdure, brodi, succhi, tè a cui vengono aggiunte le vitamine e i microelementi necessari.

Durante la normale deglutizione, il paziente continua a somministrare cibo liquido in piccole porzioni. Il menu nei primi giorni consiste di purè di patate passato, brodi omogenei, gelatina e porridge liquido. Dopo aver migliorato il riflesso della deglutizione, vengono aggiunte alla dieta del paziente cotolette di vapore, insalate di verdure e uova alla coque.

Dieta e dieta nei primi giorni

La dieta del paziente è strettamente controllata da un medico. Nei primi giorni, le malattie concomitanti sono particolarmente prese in considerazione. Pertanto, nel diabete mellito, viene mostrata una dieta che limita il consumo di zucchero, grassi e salati. In caso di insufficienza renale o epatica, viene assegnato un tavolo speciale di nutrizione medica. Se il paziente ha aterosclerosi, il menu include alimenti ricchi di potassio.

Dopo un tratto, escludi dal menu:

• cibi salati, fritti, grassi - questi sono i principali nemici dell'ictus. Se usate regolarmente, le placche di colesterolo si formano sulle pareti dei vasi sanguigni e impediscono il corretto flusso sanguigno. Nei primi giorni dopo l'attacco, si raccomanda di eliminare completamente il sale.
• prodotti affumicati - contengono una grande quantità di grassi e sale nascosti, caricando il fegato e il sistema escretore.
• minestre e brodi di carne grassa. Invece, dovrebbero includere nella pelle del pollame dieta senza pelle, che aiuta a ripristinare le proteine ​​nel corpo, necessarie per la nutrizione del cervello.
• crema grassa, latte naturale e condensato, contenente zucchero e grassi.
• prodotti di pasticceria e di pasta sfoglia - i carboidrati causano il rilascio di insulina nel sangue, facendo aumentare il battito del cuore, il sangue si riversa nel cervello, peggiorando le condizioni del paziente. Promuovere l'aumento di peso, che è inaccettabile dopo un ictus.
• alimenti in scatola - contengono molti prodotti chimici, zuccheri, sale, coloranti e aceto.
• tutti i tipi di funghi - sono prodotti pesanti a causa dell'elevato contenuto di chitina. A digerito lentamente nello stomaco, può contenere sostanze nocive anche dopo il trattamento termico. Prevenire l'assorbimento di prodotti utili.
• Prodotti semilavorati - di solito realizzati con materie prime di bassa qualità. Contiene molti esaltatori di gusto, sale, conservanti per una lunga conservazione.

Abbandonare la dieta abituale può essere molto difficile, ma è necessario ripristinare il corpo dopo un ictus e anche prevenire un nuovo attacco.

Prodotti consigliati

Oltre al proibito, la dieta dopo un ictus nei primi giorni include i prodotti necessari per ripristinare l'attività del cervello e dei vasi sanguigni.

• Frutta e verdura fresca - consumarle ogni giorno aiuta a saturare il corpo con fibre naturali e vitamine che possono purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine.
• Acidi grassi Omega-3: riducono molto velocemente il colesterolo nel sangue. Contenuto in olio di semi di colza, oliva e soia, nonché in pesci marini (sgombro, salmone, tonno).
• Vitamina B - elimina il corpo di omocisteina, che aumenta il rischio di ictus ricorrente. Un sacco di vitamina B si trova in fagioli, semi di girasole, noci, spinaci, germe di grano.
• Carote - nei primi giorni si consiglia di utilizzare dopo il trattamento termico, nel periodo di stabilizzazione, le carote fresche tritate sono molto utili.
• Prodotti a base di latte fermentato, yogurt - contribuiscono all'assimilazione del cibo, migliorano il lavoro dell'intestino, alleviano la stitichezza.
• Il tè verde non è solo una fonte di antiossidanti, ma aiuta anche a ridurre la tossicità corporea.
• Acqua pura: diluisce il sangue, ha un effetto benefico sui processi digestivi.

Una dieta sana può essere non solo salutare, ma anche gustosa. Per una varietà di gusti, è possibile aggiungere spezie ed erbe naturali che non contengono calorie e sostanze irritanti.

Combattere la stitichezza

Dopo un ictus, l'intestino è difficile. Per prevenire la stitichezza dovrebbe organizzare una corretta alimentazione del paziente. Per fare questo, tra il cibo dovrebbe incontrare quelli che contengono una grande quantità di fibre e acidi organici, e quindi migliorare la motilità intestinale.

• Ryazhenka, latte acido;
• Albicocche secche e prugne (purè);
• Frutta e verdura fresca frullata;
• Acqua minerale arricchita con biossido di carbonio;
• Med.

In assenza dell'effetto positivo di tale nutrizione in ospedale ea casa, ricorrono a clisteri e farmaci lassativi.

Dieta durante la remissione dell'ictus

Non appena la malattia scompare e il paziente viene dimesso dall'ospedale, cerca di tornare al solito ritmo della vita. Per evitare attacchi ripetuti, il paziente deve rivedere le proprie abitudini e dieta.

• I fumatori sono obbligati a dire addio al fumo di sigaretta, non importa quanto difficile possa sembrare questo processo.
• L'alcol deve essere eliminato completamente. Non solo ispessisce il sangue, ma causa anche la distruzione dei vasi sanguigni.
• L'obesità è il principale nemico dell'ictus. Dopo aver sofferto di un ictus cerebrale, le persone inclini ad aumentare di peso dovrebbero seguire una dieta rigorosa.
• Anche i pazienti con peso normale necessitano di un nuovo menu. Quando si mangia cibo spazzatura, un corpo indebolito spende molta energia per il suo assorbimento.

Dopo ictus ischemico ed emorragico, il nuovo sistema di alimentazione elettrica aiuterà a normalizzare il lavoro del cuore e del sistema vascolare, oltre a prevenire un secondo attacco.

Regime durante l'assunzione di droghe

Nei primi giorni dopo un ictus, il corpo riceve una grande dose di droghe. In ospedale, la nutrizione è monitorata da esperti, ma che dire dopo la dimissione a casa?

A casa, è necessario prendere in considerazione i periodi di assunzione di medicine e cibo. Questi principi sono enunciati nelle istruzioni per i farmaci:

• Ricevimento prima dei pasti;
• Campo dei pasti
• Mentre mangi;
• Compatibile con determinati prodotti.

Più spesso, i farmaci vengono lavati con abbondante acqua pulita. In caso di difficoltà a deglutire, i farmaci vengono introdotti nello stomaco attraverso un tubo con il cibo.

Non importa il tipo di ictus. In entrambi i disturbi ischemici ed emorragici, la dieta e la dieta devono essere bilanciate, soprattutto nei primi giorni. I farmaci in combinazione con la terapia dietetica aiutano a sollevare il paziente in piedi, anche con forme complesse di disturbi.

Cibo dopo un colpo: il menu approssimativo

L'ictus è una condizione estremamente pericolosa che richiede molte vite. Una volta che si è verificato un infarto cerebrale, sono necessarie le azioni terapeutiche necessarie. Questo è l'unico modo per salvare un paziente. Il periodo di riabilitazione è lungo e difficile.

Un ruolo importante nel recupero completo del paziente è la nutrizione dopo un ictus. Una dieta per l'ictus è obbligatoria individualmente, in base alle condizioni generali del paziente. Quindi il processo di riabilitazione sarà il più breve e più efficace.

Se il paziente ha disturbi della deglutizione e non può nutrirsi da solo, viene utilizzata una sonda speciale. Più nutrizione attraverso la sonda discussa in questo articolo.

Principi generali di corretta alimentazione

Una dieta specializzata dopo la forma emorragica della malattia, così come dopo un ictus ischemico è pressappoco la stessa.

I principi includono i seguenti elementi:

• Nei primi giorni o addirittura settimane, viene mostrata l'alimentazione della sonda. Questo alimento consente di fornire all'organismo sostanze essenziali, se il paziente non è in grado di assumere autonomamente il cibo. Inoltre, l'alimentazione con sonda è necessaria se il paziente è incosciente (cibo per pazienti a letto). Il metodo di preparazione consiste nel macinare il cibo attraverso un tritacarne due volte, macinandolo con un frullatore o frizionandolo con un setaccio. Solo l'alimento liquido è adatto per l'alimentazione attraverso la sonda.
• Modalità. È necessario sviluppare un regime chiaro per mangiare. Dopo una violenta violazione della circolazione cerebrale, tutti gli organi e i sistemi sono in dissonanza. Ci sono problemi con la digestione. Per facilitare il lavoro del tratto gastrointestinale è necessario mangiare a ore.
• In ogni pasto regolare c'è un costo in piccole porzioni, in modo da non sovraccaricare il tratto digestivo.

Prodotti utili

Cosa puoi mangiare dopo un ictus? La nutrizione per l'ictus cerebrale dipende dalle condizioni del paziente. Durante il periodo di assunzione di nutrienti, viene mostrato l'uso di carni magre e guarnire. Anche verdura e purea di frutta.

In futuro, la dieta si espande e include:

• Prodotti da forno Per i vasi cerebrali del paziente dopo un ictus, tali prodotti sono inutili, tuttavia, il pane crea il necessario carico di zavorra nell'intestino, pulisce il tratto, normalizza la motilità e accelera l'evacuazione delle masse fecali. Consumo consentito di pane raffermo da segale e farina di frumento, cracker imbevuti, crusca.
• Verdure, frutta e succhi. Questi sono prodotti ideali per le navi: normalizzano la circolazione del sangue, la pressione inferiore (nutrizione per l'ipertensione, compreso dovrebbe consistere principalmente di cibo di origine vegetale).
  • I frutti più utili sono: mele (dilata i vasi sanguigni, sono utili per le vene e normalizzano il deflusso di sangue), pere, arance e agrumi (prevengono i processi ossidativi, promuovono l'assottigliamento del sangue nei vasi, riducono la concentrazione delle strutture lipidiche, eliminano il colesterolo), le pesche (concentrazione lipidica inferiore) normalizzare la circolazione arteriosa del sangue).
  • Le verdure più efficaci sono zucchine, melanzane, cavoli, cipolle, ecc. I principali nutrienti attivi che determinano l'effetto terapeutico di questo alimento sono vitamine del gruppo B, vitamina C, altre vitamine, minerali, acidi organici, antiossidanti. Ogni giorno devi mangiare almeno mezzo chilo di frutta fresca. Questo approccio riduce la pressione sanguigna, contribuisce alla nutrizione dei vasi sanguigni.
  • Se il danno cerebrale non è ancora arrivato, puoi pulire rapidamente i vasi con i succhi.
  • Quali prodotti assottigliano il sangue? Anche frutta e verdura vengono in soccorso. Mele e agrumi particolarmente efficaci. L'azione anticoagulante è necessaria per la normalizzazione del flusso sanguigno.
• Culture dei fagioli Ridurre il colesterolo e liberare i vasi sanguigni. Ciò è particolarmente vero nell'ictus ischemico, quando le placche aterosclerotiche si formano nel lume delle vene e dei vasi. Culture come lenticchie, fagioli, piselli contengono grandi quantità di acido folico. Il rischio di reintegrazione delle strutture cerebrali è ridotto del 25%. I legumi sono vasodilatatori.
• Pesce, carne Sono utili per il cervello perché permettono di normalizzare il metabolismo nei tessuti cerebrali. Mostra il consumo di carne di pollame, coniglio, del pesce più utile per il rombo e il merluzzo.
• Prodotti lattiero-caseari fermentati Mangiare dopo un ictus ischemico è impossibile senza cibo a base di latte fermentato. È adatto per la preparazione della dieta nel periodo della rianimazione, per i pazienti costretti a letto dopo un ictus. I cibi con latte acido comprendono alimenti per il cuore e i vasi sanguigni. Stabilizzano la dieta cellulare, aumentano la funzione contrattile del miocardio (quindi adatto per rafforzare il cuore). Contribuire al normale funzionamento della testa (aumentare la velocità di recupero delle funzioni cognitive).

La dieta specificata include non solo i prodotti dopo un ictus. La stessa nutrizione con pressione elevata aiuterà a prevenire l'ischemia acuta delle strutture cerebrali.

Un nuovo strumento per la riabilitazione e la prevenzione dell'ictus, che ha un'efficienza sorprendentemente elevata: la collezione Monastic. La collezione di monasteri aiuta davvero ad affrontare le conseguenze di un ictus. Inoltre, il tè mantiene normale la pressione sanguigna.

Quale dovrebbe essere il cibo dopo un ictus

Mangiare dopo un ictus a casa aiuta a ridurre il rischio di recidiva del 30%. Certo, non è importante quanto la terapia farmacologica o il passaggio della fisioterapia, ma, secondo la ricerca, la nutrizione terapeutica contribuisce al rapido recupero e crea le condizioni necessarie per il normale apporto di sangue al cervello.

Diete dopo l'ictus

Una dieta speciale per i pazienti dopo un ictus non è stata ancora sviluppata. Si ritiene che il più efficace per prevenire lo sviluppo di ictus è la dieta raccomandata per l'ipertensione arteriosa. Considera diverse opzioni.

Dieta DASH

Approccio dietetico Stop Ipertensione - DASH è stato praticato negli Stati Uniti dal 1998, la cui abbreviazione può essere tradotta come "fornire un forte colpo". La dieta comporta il consumo di grandi quantità di alimenti vegetali ricchi di pectina e fibre, oligoelementi e limitato apporto di sale, colesterolo, zucchero e grassi saturi.

L'Istituto nazionale del cuore, del sangue e del polmone, che ha sponsorizzato uno studio sulla dieta, raccomanda ai sopravvissuti all'ictus di mangiare pollo e pesce di mare per far fronte alla fame di frutta e cibi a basso contenuto calorico. In effetti, la dieta DASH ricorda il cibo durante il digiuno, quindi non sarà difficile per i cristiani ortodossi attenersi ad esso.

Dieta numero 10

Sviluppato in epoca sovietica, la dieta "Tabella numero 10" viene nominata nel periodo iniziale di recupero dopo malattie cardiovascolari e ipertensione. Il suo creatore è un terapeuta scientifico M.I. Pevsner, ha suggerito di ridurre il contenuto calorico delle pietanze eliminando grassi e carboidrati, ha parlato della limitazione dei liquidi (fino a 1,2 litri) e del sale, arricchendo la dieta con cibi ricchi di sostanze potassiche, magnesio e lipotropiche.

Dieta mediterranea

Si ritiene che per prevenire le malattie dei vasi sanguigni e il cuore possa aderire alla dieta mediterranea. Si basa sui grassi giusti (quelli che sono ricchi di pesce, olio d'oliva e pesce) e una varietà di verdure e frutta.

Peculiarità dell'alimentazione in varie forme di ictus e malattie correlate

Esistono due tipi di tratto:

• Ischemico - è la cessazione dell'afflusso di sangue in una parte del cervello con la successiva morte di neuroni e la distruzione del sistema nervoso centrale. Il motivo principale per la cessazione dell'afflusso di sangue è la sovrapposizione del lume del vaso con la placca aterosclerotica (colesterolo).
• Emorragico - un'emorragia nel cervello causata da una rottura della nave. Il colpevole di tale infarto è l'ipertensione. La nave non resiste alla pressione ed è strappata.

Dieta dopo ictus ischemico implica una restrizione rigorosa dei grassi animali, a causa del quale aumenta il livello di colesterolo. Dopo un ictus emorragico, oltre ai grassi sopra citati, l'assunzione di sale è ridotta (trattiene l'acqua, che contribuisce ad aumentare la pressione) e la dieta è arricchita da alimenti ricchi di magnesio e potassio.

L'ictus in combinazione con il diabete di tipo 1 e di tipo 2 richiede anche una terapia dietetica. Il diabete è caratterizzato da una violazione del metabolismo del sale marino, quindi il più importante è rispettare il regime di bere. Il diabete rende il sangue più viscoso, che può innescare un secondo colpo. Pertanto, il liquido sotto forma di acqua pura, composti e succhi di frutta diluiti è necessario per la sua liquefazione. Inoltre, gli alimenti con un alto contenuto di zucchero vengono rimossi dalla dieta.

Principi di nutrizione dopo un ictus

1. Ridurre l'apporto calorico. Nel periodo acuto, l'apporto calorico diminuisce, ma senza ridurre il suo valore nutrizionale. Livello approssimativo di calorie - 2500 kcal.
2. Cibo riutilizzabile Dopo un ictus, si dovrebbe mangiare più spesso di prima della crisi - 4-6 volte al giorno e in piccole porzioni, osservando il principio di "tre diversi componenti". Ogni pasto può includere fino a tre componenti diversi, ad esempio, puoi mangiare zuppe, conditi con panna acida e una fetta di pane, ma se la carne è attaccata alla zuppa, dovrai rinunciare al pane; o mangia il porridge con burro e pesce, ma senza insalata. La sera dovresti mangiare 3 ore prima di andare a letto e questo pasto dovrebbe essere molto scarso.
3. Consistenza liquida e semi-liquida del cibo. È meglio assorbito dal corpo di una persona malata, è più facile da digerire. Ma bisogna tenere presente che alcuni alimenti potrebbero non essere compatibili con determinati farmaci. Verificare con i medici quali medicine possono essere assunte con il cibo e quali solo dopo o prima di esso.
4. Rinuncia al sale Quando ingerito, il sale assorbe il fluido, costringendo così la pressione sanguigna ad andare fuori scala. Dopo un ictus recente, è totalmente inaccettabile. E solo dopo che le condizioni del paziente sono state normalizzate, il sale può essere gradualmente riportato alla dieta.
5. Assunzione limitata di zucchero La dose quotidiana massima - 50 grammi, compreso zucchero, presente in cibo.
6. Controllo del peso È necessario pesare una volta alla settimana. Se la freccia viene mostrata sempre di più, è necessario rivedere il menu delle calorie. Ricorda che è più facile perdere 1-2 kg rispetto a 10, soprattutto se non è possibile esercitare.
7. Fibra adeguata La fibra aiuta a purificare il corpo ed è una buona prevenzione della stitichezza. Un sacco di fibre in crusca di frumento, mele, albicocche secche, prugne, cavoli di mare, uvetta. Acqua minerale, ryazhenka e yogurt migliorano anche la peristalsi.
8. La base della nutrizione anti-ictus è frutta e verdura. La sofferenza dell'ictus ischemico dovrebbe consumare 400 grammi al giorno. verdure e 300 grammi. frutta, ed è più utile mangiarli freschi, senza sottoporsi a trattamenti termici.

Disegnare un menu: le sottigliezze della nutrizione nei primi giorni dopo un ictus e durante la remissione

Nei primi giorni e settimane dopo un ictus, il corpo non ha bisogno di essere sovraccaricato di digestione, pertanto vale la pena offrire al paziente alimenti liquidi e facilmente digeribili. Può essere zuppe di verdure liquide, passate attraverso un frullatore, porridge, purè di patate, ecc. Anche nella dieta devono essere verdure e frutta non trasformate termicamente (anche purè).

Durante la remissione, la dieta si espande in modo significativo e una persona può permettersi di tornare alla vita normale. Una lista di cibi proibiti e la conoscenza dei principi nutrizionali ti aiuteranno a fare una dieta. Ti offriamo il menu del giorno.

Pranzo: insalata di cavolo, condita con burro, zuppa di verdure, cotoletta di vapore, succo fresco diluito. Dopo 2-3 ore - dessert di ricotta a basso contenuto di grassi con frutti di bosco freschi.

Sera: pomodoro, pesce al vapore con porridge di grano saraceno, composta. 3 ore prima di andare a dormire - un bicchiere di yogurt.

Cestino della spesa: cosa comprare e cosa evitare

Offriamo un elenco di prodotti che aiutano a ripristinare la vitalità dopo un ictus. Dovrebbero essere inclusi nella dieta post-ictus dietetica quotidiana:

• Carne - carne magra di manzo e vitello, tacchino, coniglio, petto di pollo. La cottura della carne deve essere corretta: cuocere e far bollire. Dalla dieta dovrebbe essere escluso: qualsiasi carne fritta, lardo, pollame, fegato, rognone, salsicce e carni affumicate.
• Pesce - merluzzo, rombo (anche bollito o vapore), in rari casi aringa, tonno, sgombro, sardine e tonno. Dovremo rinunciare a qualsiasi pesce fritto, affumicato e salato, caviale.
• Latticini - yogurt, latte, kefir, ricotta a basso contenuto di grassi e formaggio, formaggio a volte fuso è permesso. Si raccomanda di abbandonare tutti i latticini grassi e il latte condensato.
• Dolci - dolci a base di dolcificanti, budino, gelatina, frutta secca, sorbetto, gelatina, a volte si può coccolare il paziente con marshmallow e marmellata. Dovremo rinunciare a dolci e biscotti, muffin e biscotti, cioccolato e gelato.
• Bevande - succhi freschi diluiti con acqua, composte, kvas, tè leggero, decotto di rosa canina, gelatina. Caffè e tè forti, cacao, bevande zuccherate e soda possono essere dannosi per la salute. Sono inoltre vietati i tè alle erbe o i tè con additivi che stimolano l'attività cardiaca come la citronella, l'echinacea e l'eleuterococco.

Verdura e frutta, bacche sono ammessi quasi tutto, ma particolarmente utili sono quelli che:

• Contenere il potassio (patate, banane, albicocche secche, cavoli, carote, arance, ravanelli, fichi);
• Ridurre il colesterolo (mele, fagioli, cavolfiore, pompelmo, aglio);
• Ridurre la pressione sanguigna (aglio, broccoli, succo d'arancia e pompelmo);
• Combatti i radicali liberi (mirtilli e mirtilli rossi).

Se parliamo di altri cibi, patate bollite, farina d'avena, riso, zuppe di cereali, cracker, cereali dolci, pasta in piccola quantità, l'albume è permesso (il tutto può essere mangiato solo occasionalmente). Patatine, condimenti e spezie, prodotti con OGM, patate fritte - questo è ciò che devi imparare a fare senza.

Caratteristiche del mangiare e del liquido dopo un ictus

A causa di una violazione delle funzioni motorie dei muscoli dopo un ictus, possono verificarsi difficoltà con la deglutizione e la masticazione sul lato paralizzato.

Se è difficile deglutire, si consiglia di iniziare a mangiare cibo in una forma usurata o tagliata a piccoli pezzi, ma in modo che i muscoli indeboliti e sani prendano parte al processo di masticazione. Chi si prende cura dei malati, deve ricordargli costantemente l'uso dei muscoli del lato paralizzato.

Mentire per nutrire una persona che ha subito un ictus non vale la pena, perché deglutire in questo caso sarà difficile. Pazienti incrollabili si siedono meglio al tavolo, così che abbia una schiena dritta, e il braccio paralizzato non sia appeso, ma si stende sul tavolo sopra il gomito. Questa posizione favorisce il naturale processo di deglutizione e facilita la masticazione.

Nella prima coppia, una persona malata può aver bisogno di aiuto: prendi un cucchiaio o una forchetta, portala alla bocca, tieni la bocca chiusa (allora il custode dei malati dovrebbe ricordare la tensione dei muscoli della mandibola).

L'autoaiuto aiuterà a facilitare la sua corretta organizzazione: posizionare le piastre (preferibilmente infrangibili) su un tovagliolo gommato, avvolgere le maniglie di cucchiai e forchette con un panno o una gomma porosa e rendere più facile portare un cucchiaio pieno alla bocca - piegarlo.

Se una mano non funziona, e i muscoli dall'altra sono indeboliti, allora in primo luogo bevi è meglio dare una cannuccia e poi offrire da una tazza con due manici. Se si dispone dei mezzi, è possibile acquistare anche attrezzature per l'autoalimentazione: coltelli per tagliare il pane con una mano, portapiatti, ecc.

I pazienti sdraiati sono nutriti sdraiati, ma con la testa sollevata. È necessario che il cibo non entri nel tratto respiratorio. Un tovagliolo o un grembiule sono posizionati sul petto e sul collo, poi un comodino con il cibo è posto a un livello conveniente.

Se il riflesso della deglutizione è assente o per qualche motivo la persona si rifiuta di mangiare, il cibo viene somministrato attraverso clisteri nutrienti attraverso un tubo gastrico. Puoi nutrire sia cibi liquidi fatti in casa che miscele nutrizionali acquistati in farmacia.

Nutrizione dopo un ictus cerebrale - principi e regole della dieta, alimenti raccomandati e indesiderati

L'infarto cerebrale è caratterizzato da un rapido sviluppo e gravi conseguenze. Al fine di recuperare più rapidamente da un ictus, viene presa una serie di misure, che include la normalizzazione della nutrizione. Cosa puoi mangiare in questo periodo e quali cibi sono proibiti? Maggiori informazioni su questo nella revisione della dieta, i principi di nutrizione del paziente.

Cos'è un ictus

Una improvvisa circolazione sanguigna nel cervello porta a danni al sistema nervoso centrale (sistema nervoso centrale). Quando un colpo alle cellule non riceve cibo, l'ossigeno, che causa la loro morte. Da ciò deriva una ripartizione delle funzioni corporee. Se il paziente non fornisce assistenza tempestiva, i processi diventeranno irreversibili. Esistono due tipi principali di ictus:

• Emorragica. La causa è una rottura della nave, che porta a un'emorragia nelle meningi.
• Ischemica. Si verifica a causa del blocco delle arterie che alimentano il cervello, coaguli di sangue.

La condizione patologica si sviluppa rapidamente, richiede un lungo periodo di recupero. L'assistenza fornita nelle prime 5 ore dopo l'attacco può ridurre significativamente il periodo di riabilitazione. Un ictus è caratterizzato dalla comparsa di tali segni:

• vertigini;
• volto distorto;
• movimento alterato su un lato del corpo;
• intorpidimento degli arti;
• mal di testa;
• perdita di controllo sulla situazione;
• visione alterata, udito;
• discorso incoerente;
• paralisi degli arti;
• disturbo di coordinazione.

Il ruolo della nutrizione nella ripresa dopo un ictus

La tattica del trattamento dell'infortunio cerebrovascolare implica l'organizzazione della nutrizione terapeutica. Questo dovrebbe essere un componente obbligatorio dello stile di vita dopo un ictus. Prima che la dieta sono tali compiti:

• aiutare la rinascita del corpo dopo la malattia;
• migliorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
• fermare la progressione di malattie che provocano ictus - ipertensione, aterosclerosi;
• escludere il cibo che provoca l'eccitazione dei nervi.

Il cibo dopo un ictus a casa dovrebbe essere equilibrato, completo. Il corpo ha bisogno di ottenere tutti i componenti necessari per il funzionamento. La dieta aiuta:

• ridurre la quantità di colesterolo nel sangue;
• migliorare il funzionamento del tratto digestivo;
• normalizzare i processi metabolici;
• eliminare abitudini alimentari dannose;
• ripristinare il benessere;

Principi della dieta

La nutrizione dopo un colpo cerebrale contiene raccomandazioni generali. Dal momento che il disturbo circolatorio si verifica per vari motivi, ci sono caratteristiche della dieta, a seconda del tipo di patologia. Gli specialisti hanno questi suggerimenti:

• Nell'ictus ischemico, il cibo dovrebbe concentrarsi sulla limitazione dei grassi animali che provocano l'aterosclerosi.
• Nel caso di ictus emorragico, è necessario escludere l'uso di sale, che porta ad un aumento della pressione sanguigna. Sotto il divieto sono forti caffè, tè, bevande toniche.

I principi generali dell'organizzazione della nutrizione per un paziente dopo un ictus corrispondono alla dieta del tavolo di trattamento n. 10. I nutrizionisti raccomandano:

• ridurre il contenuto calorico a causa del rifiuto di dolci, cottura al forno;
• normalizzare i livelli di colesterolo nel sangue;
• pratica pasti suddivisi - 5 volte al giorno;
• limitare i grassi animali;
• tenere giorni di digiuno settimanali;
• escludere l'alcol, stimolando il sistema nervoso centrale;
• aumentare il contenuto di vitamine nel cibo;
• per i pazienti con peso normale, osservare l'apporto calorico giornaliero di cibo a 2600 kcal.

La nutrizione del paziente dopo una violazione della circolazione cerebrale deve soddisfare i seguenti requisiti:

• includere alimenti ricchi di fibre nella dieta;
• cuocendo il cibo fumando, facendo bollire;
• usare carboidrati complessi - cereali, cereali, verdure;
• utilizzare alimenti contenenti acidi grassi polinsaturi omega-3 - noci, oli vegetali, pesce di mare;
• applicare prodotti che includono oligoelementi, potassio, riso, prugne, albicocche secche.

Un paziente con lesione cerebrale da ictus a lungo è in posizione supina. La limitazione della mobilità può innescare un aumento di peso. Una dieta dopo un infarto per un uomo, una donna con chili in più, richiede il rispetto di queste regole:

• Mantenere un apporto calorico giornaliero di 2300 kcal.
• Segui la modalità di consumo - usa 1,2 litri di acqua pura al giorno.
• Escludere dalla dieta di zucchero, sostituendolo con il miele.
• Rimuovere i pasticcini - torte, torte, muffin.
• Cambia pane di grano a segale.
• Due volte al mese per eseguire il controllo del peso.

Cosa puoi mangiare dopo un ictus

È molto importante bilanciare la nutrizione del paziente in termini di quantità di grassi, proteine, carboidrati. La dieta di una persona dopo un ictus dovrebbe essere resa diversa, utile, gustosa. Può includere tali piatti:

• zuppe - verdure, pesce, prodotti lattiero-caseari, con semole;
• pappe su latte, acqua;
• verdure, macedonie;
• casseruole con carne macinata, cereali, patate;
• bevande - tè alle erbe, tè con latte, composte di frutta da bacche, succhi di frutta o verdura;
• Guarnire da zucchine, melanzane, carote, cavoli.

Cosa si può (non si può) mangiare nei primi giorni dopo un ictus cerebrale (ischemico) e cibo a casa per i pazienti del letto

Ictus - una condizione grave associata alla malnutrizione del cervello, che è accompagnata da perdita di coscienza, convulsioni, paralisi successiva. L'attacco indica che la mancanza di afflusso di sangue ha raggiunto un volume che minaccia la vita di una persona. Dopo la prima lesione, vi è un'alta probabilità di recidiva e morte improvvisa. La nutrizione dopo un ictus può supportare il corpo e, insieme ai farmaci, è nella prima fila della terapia. La dieta, secondo le osservazioni cliniche, riduce il rischio di recidiva del 30%.

I principi di base della nutrizione

L'efficacia dei farmaci prescritti per i pazienti colpiti da ictus può essere negata da diete e stili di vita non salutari. Il recupero è molto più veloce se il cibo del paziente soddisfa i requisiti e i fattori di rischio sono ridotti al minimo. La dieta equilibrata dopo un ictus si chiama medicina numero 10 in medicina.

Lo scopo della dieta è quello di normalizzare il metabolismo, ripristinare la circolazione sanguigna, sostenere il lavoro del cuore, del fegato, dei reni. Il grado di assorbimento di medicinali e sostanze nutritive dipende dal lavoro del tratto gastrointestinale, quindi il cibo dovrebbe essere leggero, non aggravante la digestione.

La dieta è fatta sulla base delle principali esigenze del corpo durante il periodo di riabilitazione:

• Magnesio, potassio, sodio e calcio sono utili per ripristinare le funzioni dei neuroni responsabili della funzione cerebrale.
• Per la rigenerazione delle cellule danneggiate, il corpo richiede una quantità sufficiente di proteine ​​e carboidrati;
• L'elasticità e la forza della parete vascolare aumentano i grassi polinsaturi, le vitamine del gruppo B, nonché A, E, P, oligoelementi rame, zinco.
• Ridurre la quantità di colesterolo "nocivo", regolare il lavoro dei composti proteico-lipidici del fegato che sono contenuti nei pesci grassi.
• La respirazione cellulare e la protezione dai radicali liberi forniscono antiossidanti.

Organizzando il cibo durante un ictus cerebrale, dovresti considerare l'inattività del paziente nei primi giorni. Una grande quantità di fibre nella dieta non solo previene la stitichezza, ma impedisce anche l'assorbimento del colesterolo dannoso. La dieta con un ictus esclude il sale o richiede di ridurne al minimo la quantità.

Contenuto calorico

Particolare attenzione nella preparazione della dieta è pagata alla quantità e alla qualità dei grassi consumati. Il carico sul corpo dovrebbe essere ridotto e l'assorbimento dei nutrienti aumentato. Pertanto, il contenuto calorico del cibo è monitorato in modo specifico:

• 1500 kcal - nei primi giorni;
• non più di 2000 kcal - i primi 20 giorni con rigoroso riposo a letto;
• circa 2500 kcal - nelle settimane successive di riabilitazione.

Dovresti sforzarti per un tale equilibrio di componenti:

• Carboidrati: fino a 500 g al giorno. Principalmente complesso: cereali, pane integrale, pasta di grano duro. Limitare i carboidrati semplici: zucchero, miele, confetteria.
• Proteine ​​- fino a 100 g al giorno. Da carne magra ad alto contenuto di collagene ed elastina: carne di coniglio, pollo, tacchino.
• Grasso - non più di 50 g al giorno. Preferibilmente - oli vegetali non raffinati, noci, pesce di mare.

Una corretta alimentazione dopo un ictus dovrebbe compensare completamente il dispendio energetico del corpo per il recupero, quindi, la riduzione del valore nutrizionale è altrettanto indesiderabile del superamento.

divisibilità

Dopo un ictus cerebrale, una corretta alimentazione comporta il consumo di cibo in piccole porzioni, almeno 5 volte al giorno. Le regole di assunzione di farmaci a casa sono sempre discusse con il medico: prima o dopo i pasti, compatibilità con cibo e bevande.

Si consiglia di mangiare allo stesso tempo. La sera, puoi mangiare con un colpo non più tardi di 3 ore prima di andare a dormire. È permesso soddisfare la fame risultante con kefir a basso contenuto di grassi o tè senza zucchero.

L'eccesso di cibo aumenta il rischio di crisi ricorrenti. La quantità raccomandata di cibo per 1 ricevimento è individuale, ma non dovrebbe appesantire lo stomaco e causare sintomi spiacevoli.

Condizioni di temperatura

Non solo la digeribilità delle sostanze dipende dalla temperatura del cibo. Una dieta per l'ictus cerebrale è progettata per proteggere il corpo da condizioni estreme. Cibo troppo caldo provoca un flusso di sangue, che è controindicato nei disturbi vascolari. I piatti freddi si restringono sui vasi sanguigni, pertanto è opportuno evitare tali cadute di ictus.

I piatti principali dovrebbero essere caldi, non più di + 38 ° C. Per i pazienti non in grado di masticare, il cibo tritato deve essere riscaldato prima di essere alimentato.

coerenza

Nei primi giorni di un letto paziente dopo un attacco di ictus, sono alimentati con formulazioni speciali attraverso una sonda. Successivamente, i pazienti vengono nutriti in base alla gravità della condizione. Con la sconfitta dei muscoli facciali, quando il movimento delle mascelle è difficile, i prodotti devono essere schiacciati e portati in uno stato di purè di patate liquido. L'alimentazione è fatta con un cucchiaio.

Mentre il paziente si riprende, puoi offrire cibo in piccoli pezzi. Ma la consistenza pastosa del cibo rimane preferibile. Il cibo per i pazienti costretti a letto dopo un ictus non dovrebbe esporre il tratto gastrointestinale. Il cibo caldo e sminuzzato viene assorbito più velocemente e l'intestino svolge funzioni di deduzione migliori.

Trattamento termico

Con un microstroke del cervello o danni estesi ad esso, il cibo preparato in casa sarà molto utile. Alcuni tipi di trattamenti termici sono esclusi completamente: frittura, frittura. Altri tipi - tempra, cottura - sono considerati innocui, a condizione di una piccola quantità di grasso.

Il modo migliore per cucinare per i pazienti colpiti da ictus è una doppia caldaia. La cottura al forno è accettabile. Puoi mangiare con un microstampo cucinato in una padella che non richiede olio per friggere.

Fai attenzione! Carne e pesce vengono bolliti o in umido per almeno 40 minuti, il che garantisce l'assenza di agenti patogeni nel cibo.

Prodotti utili

Le caratteristiche della dieta per l'ictus sono associate alle cause della malattia del cervello, quindi la dieta può essere regolata da un medico a seconda della gravità della condizione e delle malattie associate.

L'enfasi nella correzione della nutrizione in diverse forme della malattia:

• Ictus emorragico - rottura della nave con conseguente emorragia causata da un brusco salto della pressione sanguigna. La dieta ha lo scopo di regolare il livello del fluido nel corpo. Il sale è escluso, il consumo di acqua è limitato (fino a 1,5 litri al giorno).
• La nutrizione dopo l'ictus ischemico ha lo scopo di rallentare lo sviluppo dell'aterosclerosi, per prevenire il blocco dei vasi sanguigni e il restringimento del loro lume. L'attacco causa insufficienza circolatoria e ossigeno al cervello. La dieta dopo ictus ischemico previene la deposizione di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni e ha lo scopo di regolare il metabolismo dei grassi.
• Quando un microstroke del cervello è importante per impedire lo sviluppo del processo patologico a lesioni estese. I disturbi circolatori temporanei possono essere corretti con farmaci, cambiamenti nelle abitudini e nutrizione.

La dieta basata sulla tabella numero 10 viene utilizzata per nutrire pazienti con malattie cardiovascolari, aterosclerosi, ipertensione, ischemia - tutte le condizioni associate a ictus. La regola di tale potere è un piccolo numero di componenti. 1-2 alimenti composti sono più facili da digerire, cibi sani sono meglio assorbiti.

Gli alimenti che possono essere mangiati dopo un ictus:

• cereali cotti in acqua o latte;
• zuppe, escluso il brodo;
• carne magra e pollame;
• pane (secco o integrale);
• pasta premium;
• verdure bollite, frutta fresca;
• uova sotto forma di omelette e morbide bollite;
• pesce di mare - il principale prodotto dell'ictus;
• grassi vegetali, oli non raffinati, panna acida a basso contenuto di grassi (in piccole quantità), burro (non salato);
• succhi e decotti di frutta e verdura, tè verde.

L'uso di bevande ai cereali e caffè è discusso individualmente con il medico curante. Dopo un attacco ischemico o microstroke, si raccomanda di mangiare erbe e verdure di colore verde scuro: prezzemolo, spinaci, broccoli. Le sostanze contenute in essi impediscono la formazione di placche di colesterolo.

I dolci sono sostituiti con frutta fresca e secca. Con un normale livello di zucchero nel sangue, è utile per i pazienti mangiare 1 banana al giorno. Tutto ciò che serve da mangiare durante un ictus è utile anche per la sua prevenzione. Una tale tabella di dieta può essere considerata una dieta sana per mantenere la giovinezza e la forza del corpo.

Cosa non mangiare

Le restrizioni nella dieta non sono solo associate a danni ai vasi sanguigni, alla pressione e all'apporto di sangue. Escludere qualsiasi prodotto che possa eccitare il sistema nervoso e interrompere la digestione. Tutto ciò che è vietato mangiare durante un ictus non dovrebbe essere usato anche dopo che lo stato si è normalizzato.

Dopo un ictus, non puoi mangiare questi prodotti:

• brodi: carne, pesce, funghi;
• carne grassa, compresa l'oca, l'anatra;
• carne affumicata e cibo in scatola;
• caviale, pesce salato;
• frattaglie: fegato, reni, cervello;
• uova fritte o uova sode bollite;
• ricotta con un contenuto di grassi superiore al 9%;
• funghi e legumi in qualsiasi forma;
• cipolla, aglio, senape, rafano, spezie piccanti;
• pane fresco, pasticceria o pasta sfoglia;
• prodotti a base di farina fritta (pancake, frittelle);
• salate, sottaceti, sottaceti;
• beve a gas;
• cacao, caffè e cioccolato;

Escludere tali verdure e colture a foglia verde dalla dieta: ravanelli, ravanelli, acetosella. Sono vietati anche snack e salse grassi, salati e piccanti.

La nutrizione dei pazienti sottoposti a tipo ischemico o emorragico esteso o microstroke, non deve contenere grassi liofilizzati, alimenti a rapida preparazione e cibi pronti per la conservazione.

Nonostante l'abbondanza di divieti, l'elenco dei prodotti approvati è abbastanza grande da fornire una dieta completa. Osservando il contenuto calorico giornaliero e l'equilibrio delle sostanze necessarie, puoi mangiare sano e gustoso dopo un ictus.

Per una corretta alimentazione durante un ictus cerebrale, un menu settimanale esemplare viene preparato in anticipo. Sulla base delle raccomandazioni di cui sopra, viene creato un elenco di piatti per ogni giorno.

lunedi

Il cibo sano con un ictus non dovrebbe essere monotono. Quindi il paziente si abitua rapidamente ai cambiamenti nella dieta e impara a combinare e sostituire autonomamente i piatti a sua discrezione.

Menù frazionario approssimativo per lunedì:

• Colazione - semolino (riso) porridge di latte, pagnotta di crusca, tè debole.
• La seconda colazione è una torta con frutti di bosco o frutta senza zucchero.
• Pranzo - borscht (zuppa), stufato di verdure, carne al vapore.
• Spuntino - farina d'avena, arancia o mela.
• Cena - petto di pollo bollito con cavolfiore.

Al mattino porridge, se lo si desidera, aggiungere frutta secca (prugne o albicocche secche). La dieta medica limita l'uso di zucchero e miele.

martedì

Razione approssimativa il martedì:

• Colazione - casseruola di ricotta con un cucchiaio di panna acida a basso contenuto di grassi o salsa di frutti di bosco.
• La seconda colazione - mele cotte.
• Pranzo - zuppa di verdure con cereali, pasta con un tortino al vapore.
• Sicuro, - kefir a basso contenuto di grassi, pan di Spagna senza zucchero.
• Cena - pesce bollito, insalata di verdure.

Fai attenzione! La dieta per l'ictus ischemico consente di immettere una piccola quantità di sale nella dieta. Con ipertensione concomitante, è esclusa la cavità.

mercoledì

Menù approssimativo il mercoledì per i pazienti con ictus:

• Colazione - omelette proteica, macedonia, biscotti, tè.
• La seconda colazione è una casseruola con ricotta e zucca (o carota).
• Pranzo - zuppa di purea di zucchine, pesce cotto in forno (merluzzo, merluzzo).
• Tea time - decozione di fianchi, torta con mele senza zucchero.
• Cena - casseruola di grano saraceno con carne di coniglio bollita.

La dieta per i giorni successivi è fatta secondo gli stessi principi e tiene conto delle preferenze personali del paziente.

Dieta può prevenire un altro ictus; il cibo dopo un ictus non ha una struttura rigida: cibi sani possono essere alternati e sostituiti. L'importante è assicurarsi che l'assunzione di grassi non aumenti al giorno.

ricette

Una dieta equilibrata dopo un ictus include i pasti, in cui le ricette possono sostituire gli ingredienti e usarli per tutta la famiglia. Una dieta completa non è solo uno strumento terapeutico, ma anche un elemento importante di uno stile di vita sano, adatto a bambini e adulti e questo approccio al cibo in età avanzata è particolarmente utile.

Primi piatti

Zuppe - un componente obbligatorio della dieta. Escludendo i prodotti proibiti durante un tratto, puoi preparare molti pasti sani per il pranzo:

• Borsch. Patate, carote e pomodori freschi sono tagliati a dadini, cavolo tritato finemente, le barbabietole sono macinate su una grattugia. In acqua bollita o brodo vegetale viene posto il primo cavolo, e dopo pochi minuti - il resto delle verdure. Le barbabietole vengono aggiunte quando le verdure sono quasi pronte. Servito con erbe tritate e un cucchiaio di panna acida.
• Zuppa di cereali Gli ortaggi (patate, pomodori e carote) sono tagliati a caso. Le semole (grano, grano saraceno, lenticchie) vengono lavate; L'orzo richiede un precedente ammollo. Le verdure fanno bollire per circa 5 minuti, quindi aggiungono i cereali e scaldano per altri 15 minuti.
• Purea di zuppa di verdure Preparato da diversi prodotti o 1 vegetale (zucchine, zucche, carote). Tutti gli ingredienti sono ridotti alla morbidezza. La zuppa finita viene macinata in un frullatore o smerigliatrice.

L'alimentazione con un microstroke corrispondente a questa dieta riduce il rischio di progressione della patologia e consente di aumentare l'efficacia della terapia farmacologica.

Secondi piatti

Oltre ai cereali, al purè di patate e alla pasta è utile cucinare le casseruole aggiungendo verdure o cereali. Tali pasti dietetici sono universali. Si avvicinano a qualsiasi pasto principale e una piccola porzione può essere mangiata se necessario per mangiare. Diverse opzioni:

• Casseruola di ricotta Prendete la ricotta a basso contenuto di grassi e sbattete con uovo e semolino per ottenere la consistenza della panna acida. Lasciare agire per 30 minuti per gonfiare il semolino e metterlo in una forma a pareti spesse. La cagliata viene cotta per 45 minuti ad una temperatura di + 200 ° C.
• Budino di zucca e carote. Le verdure vengono misurate allo stesso modo (200 g di polpa), schiacciate e bollite fino a cottura. Aggiungere uova, 1 cucchiaio. l. miele e mezzo bicchiere di semolino, battere molto con un frullatore. Dopo mezz'ora, la miscela stabilizzata viene posta in uno stampo e cotta a + 200 ° C per non più di 25 minuti.
• Casseruola di grano saraceno con ricotta. Da 70 grammi di grano saraceno, far bollire il porridge viscoso e, dopo il raffreddamento, mescolare con mezzo pacchetto di fiocchi di latte e 1 uovo. Stendere nella forma e infornare per 30 minuti a + 220 ° C.

I piatti di carne e pesce sono cucinati da soli, evitando il cibo pronto del negozio. Il cibo per l'ictus ischemico e il suo tipo emorragico comporta l'uso di carni magre. Può essere cotto a vapore o bollito. Dopo un micro-ictus, puoi mangiare pesce cotto senza aggiungere olio da cucina.

Un uovo viene aggiunto a polpette di carne macinata e polpette, è utile per diluire la massa con purea di verdure. Per l'impanatura usare la semola.

dessert

La mancanza di dolcezza nella dieta viene rimborsata dalla frutta. Alcuni deliziosi dessert possono essere preparati senza zucchero, sono adatti per i diabetici:

• Pastille. Le mele sbucciate delle varietà dolci vengono tritate finemente. Lessateli finché non si ammorbidiscono con una piccola quantità d'acqua. Quando la massa diventa omogenea, viene strofinata attraverso un colino e stesa su una teglia con uno strato di circa 5 cm. È più comodo usare la carta da forno. Lo strato di massa di frutta viene livellato e asciugato, senza chiudere la porta, impostando il regolatore di temperatura a + 120 ° С. Lo strato indurito si ribalta e continua a riscaldarsi. Il marshmallow è pronto per il taglio a pezzi in 2 ore.
• Frullati. I cocktail di frutti di bosco e di frutta sono preparati con ingredienti freschi senza additivi, frullandoli in un frullatore. La composizione può entrare nella ricotta, yogurt naturale, noci.

In una dieta con un microstroke, è meglio usare frutta e verdura intere rispetto al loro succo senza polpa. La cellulosa contiene sostanze nutritive e aiuta la digestione, con ampie lesioni nei pazienti immobilizzati, aiuta a normalizzare le feci.

È importante! Senza rinunciare a cattive abitudini, sigarette, alcol, altre sostanze stimolanti, farmaci e dieta non aiuteranno a superare la patologia che è iniziata. Colpo - un segnale della necessità di rivedere completamente il modo di vivere e migliorarlo.