Cibo dopo un ictus - quali cibi sono dannosi e quali sono utili?

Il cibo dopo un colpo cerebrale a casa è uno dei fattori importanti che determinano la rapidità e il successo della riabilitazione di un paziente.

Una dieta equilibrata ti aiuterà a ripristinare rapidamente tutte le funzioni del corpo, e attraverso la normalizzazione del peso e della pressione del sangue assicurerà contro il sanguinamento nel cervello.

Requisiti di base per l'organizzazione della nutrizione del paziente

Selezione corretta dei prodotti e conformità con la dieta - questo è quello che devi prestare attenzione in primo luogo. Per massimizzare i benefici di una dieta attentamente formulata, è necessario seguire le seguenti regole:

• Per mangiare in modo frazionale, in piccole porzioni. Un volume di cibo non superiore a due chilogrammi è l'opzione migliore.
• Da tre pasti al giorno è meglio rifiutarsi in favore di cinque pasti al giorno, che comprendono, insieme a colazione, pranzo e cena, pranzo e merenda.
• Non dimenticare l'uso di una quantità sufficiente di liquido, non meno di un litro al giorno. Questo è particolarmente importante quando fa caldo, quando molta acqua viene persa con il sudore.
• Anche l'assunzione eccessiva di liquidi dovrebbe essere evitata.
• Dal momento del risveglio alla prima colazione, non dovrebbe richiedere più di un'ora - è meglio non lasciare che lo stomaco rimanga a lungo inattivo.
• Tra la cena e l'ora di andare a letto dovrebbero trascorrere almeno 2-3 ore.

Requisiti dietetici di base

In generale, una dieta per un paziente dopo un ictus soddisfa tutti i requisiti per un'alimentazione corretta ed equilibrata, che dovrebbe essere seguita da una persona sana. Ma ci sono le sue caratteristiche - questa è la restrizione del consumo di sale da tavola, carboidrati e grassi animali, così come i prodotti contenenti alcool e caffeina. Perché?

In media, una persona riceve 7-10 grammi di cloruro di sodio insieme al cibo, e quando mangia cibo che ne contiene molto, fino a 15 grammi.

Questo supera di gran lunga il dosaggio giornaliero richiesto di 1,5-2 grammi.

L'eccesso di sale porta alla ritenzione di liquidi nel corpo, che aumenta la pressione sanguigna. E l'ipertensione è una delle cause più importanti di un ictus.

I carboidrati, soprattutto quelli veloci, sono ricchi di calorie, che provocano salti nei livelli di zucchero nel sangue e un rapido aumento di peso. Poiché l'obesità è dannosa per la salute generale e porta all'ipertensione, la persona che ha subito un ictus deve mantenere il peso all'interno di un indice di massa corporea sano (BMI). Il rifiuto di un gran numero di carboidrati veloci a favore del lento lo aiuterà in questo.

Gli alimenti con un alto contenuto di grassi refrattari provocano la formazione di placche di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni. La loro esclusione dalla dieta migliorerà l'afflusso di sangue al cervello e impedirà lo sviluppo della malattia coronarica. Il colesterolo in piccole quantità è necessario per una vita sana, ma la sua deficienza mentre limita gli alimenti grassi non minaccia il paziente, poiché la quantità necessaria è prodotta dal corpo.

L'alcol, il tè forte e il caffè, così come il cioccolato amaro ricco di teobromina sono anche pericolosi per una persona che si sta riprendendo da un ictus. L'alcol, la caffeina e la teobromina aumentano la pressione sanguigna e stimolano il sistema nervoso, che è pieno di nuove emorragie nel cervello.

Cosa non può essere usato dopo un ictus?

I prodotti che sono particolarmente dannosi per la salute dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta, sostituendo le controparti più utili. Questo elenco include:

• verdure in scatola e salate - contengono non solo un sacco di sale, ma anche un sacco di aceto, che fa male ai vasi sanguigni. Hanno anche un sacco di condimenti per aumentare la pressione del sangue;
• pesce affumicato e carne, salsicce, maiale grasso, anatra, pelle di pollo, tuorli d'uovo;
• salsa di soia - è molto salata, anche se non è quasi sentita a causa del gusto specifico;
• patate fritte, patatine, spinaci e acetosella - sono ricchi di acidi, funghi, legumi, uva non molto utili;
• pasticceria, semola;
• panna, panna acida, latte condensato, formaggi grassi;
• cioccolato, soprattutto nero, dolci a base di creme grasse, panna, pasta frolla, tè forte e caffè;
• eventuali bevande alcoliche.

Se ti senti bene, di tanto in tanto puoi permetterti di mangiare qualcosa dalla lista degli alimenti proibiti, specialmente se sono tra i tuoi preferiti. Altrimenti, potrebbe esserci un crollo di più giorni con gravi violazioni della dieta.

Dopo un ictus, oltre alle misure di riabilitazione, è necessario seguire i principi di una corretta alimentazione. Nutrizione in ictus: un elenco di prodotti utili e dannosi.

Qual è il tratto in arrivo, leggi qui. Classificazione, diagnosi, trattamento.

Molte persone sono interessate alla domanda: è possibile prevenire un ictus? Tutto su come prevenire le malattie, leggi questo articolo.

Quali alimenti non danneggiano dopo un ictus?

Nonostante il fatto che l'elenco di prodotti indesiderabili sia piuttosto ampio, i prodotti ammessi al consumo sono molto più grandi e ci sono abbastanza gustosi e utili analoghi di piatti proibiti.

La dieta di un ictus sopravvissuto dovrebbe includere i seguenti alimenti sani e salutari:

• Una varietà di cereali. Grano saraceno, ricco di ferro, riso nutriente e facilmente digeribile, farina d'avena che migliora la digestione è ampiamente usato sia come contorno che come piatto principale. Non dovresti aggiungere olio e molto zucchero in essi, è meglio sostituirli con latte e bacche schiacciate.
• Frutta e verdura Le patate e altri ortaggi amidacei addensano il sangue, quindi non dovrebbero essere abusati, ma il sedano cotto al forno, le zucchine, la zucca, i cavoli sono completamente innocui e puoi mangiarli tutto quello che vuoi. Lo stesso vale per bacche e frutti, come mele, pere, prugne, fragole, ciliegie - qualsiasi quantità di essi che si adatti alla dieta quotidiana porterà solo beneficio e gioia. Il mirtillo è particolarmente utile poiché contiene un'enorme quantità di antiossidanti e ricco di potassio necessario per le banane del sistema cardiovascolare.
• Pane grigio e nero È meno calorico dei panini al burro e contiene molte più sostanze nutritive. I prodotti da forno a base di cereali integrali sono particolarmente buoni: l'alto contenuto di fibre assicura una digestione sana.
• Latticini a basso contenuto di grassi. Kefir, ricotta a basso contenuto di grassi, formaggi a pasta molle che non contengono grandi quantità di sale e condimenti, latte acido, ryazhenka sono ricchi di calcio e proteine.
• Carne magra Pollo, tacchino, coniglio, vitello - la migliore fonte di proteine ​​animali per un paziente colpito da ictus. Proprio come le verdure, devono essere cucinate senza aggiungere olio.
• Pesce magro Questo pollack, passera, merlano. A volte puoi permetterti di mangiare qualche pesce di varietà più grasse, come il salmone rosa e il tonno, perché l'olio di pesce contiene molte sostanze utili per il corpo umano, tra cui le vitamine del gruppo B necessarie per la rigenerazione cellulare

Suggerimenti selezionati

Naturalmente, per creare il menu giusto, l'elenco dei prodotti consentiti e vietati non è sufficiente.

Altri fattori dovrebbero essere considerati.

Cosa può essere importante, ma non è sempre ovvio?

• Una varietà di nutrizione. Non tutti sono capaci della stessa cosa giorno dopo giorno. Inoltre, una dieta monotona contiene spesso solo una frazione di tutte le vitamine e oligoelementi necessari per il recupero rapido ed efficace.
• Al momento dell'acquisto di frutta e verdura dovrebbe prestare attenzione al loro colore. Non dare la preferenza solo a prodotti verdi, solo rossi o solo bianchi. Se il menu contiene frutta e verdura di tutti i colori dell'arcobaleno, contiene il massimo di sostanze utili.
• I condimenti vegetali sono adatti come sostituti del sale. Tuttavia, le spezie piccanti, come cipolle, aglio, peperoni neri e rossi, dovrebbero essere scartate.
• Il tè di Ivan, il karkade e il tè alla menta saranno un'ottima alternativa al normale tè e caffè. Non hanno caffeina, quindi queste bevande non aumentano la pressione sanguigna. C'è anche una sostituzione senza teobromina per il cioccolato - kerob simile per colore e sapore ad esso.

Oltre alla composizione dei prodotti, la loro qualità e durata sono importanti. L'intossicazione alimentare, che può derivare dall'uso di cibo scadente o scadente, può causare gravi danni a un organismo indebolito dall'ictus.

Assumi il menu domestico di un giorno per il paziente

Come linea guida per la preparazione della dieta quotidiana, è possibile utilizzare questo menu, equilibrato in termini di contenuto di proteine, grassi e carboidrati e allo stesso tempo senza contenere calorie in eccesso.

• Colazione: un bicchiere di latte, un panino con pane grigio, cetriolo e petto di pollo bollito.
• Pranzo: un bicchiere di kefir o una mela.
• Pranzo: riso stufato con verdure, composta di frutta secca.
• Ora del tè: insalata di verdure, condita con un cucchiaino di yogurt o olio di lino.
• Cena: ricotta a basso contenuto di grassi con bacche fresche, una mela o un bicchiere di yogurt magro.

Il tempo dei pasti e la durata degli intervalli tra di loro dipendono dal regime giornaliero del paziente.

Per evitare ictus ricorrenti, la nutrizione dopo un ictus ischemico dovrebbe essere regolata. Prodotti che dovrebbero essere usati necessariamente, così come un elenco di prodotti dannosi - tutto ciò che troverete nell'articolo.

Quali sono le cause dell'ictus nei giovani e qual è il trattamento, lo diremo in questo articolo.

Spesso il primo colpo non è l'ultimo per il paziente. Una corretta alimentazione, insieme al rifiuto delle cattive abitudini, una moderata attività fisica, proteggersi dallo stress e dalla tensione nervosa può prevenire un ictus ricorrente e, possibilmente, salvare una vita malata.

Pertanto, non trascurare la dieta, anche se inizialmente le restrizioni sembrano troppo difficili: nel tempo, la nuova dieta diventerà abituale, e in seguito - amata.

Corretta alimentazione durante un ictus cerebrale

Da questo articolo imparerai: che tipo di cibo dopo un ictus è il recupero accelerato, quali gruppi di alimenti sono utili per i pazienti che hanno subito una violazione della circolazione cerebrale. Consigli nutrizionali che possono ridurre il rischio di recidiva di ictus.

L'autore dell'articolo: Nivelichuk Taras, capo del dipartimento di anestesiologia e terapia intensiva, esperienza lavorativa di 8 anni. Istruzione superiore nella specialità "Medicina".

Le persone che hanno subito un ictus, c'è un aumentato rischio di cattiva alimentazione, in cui il loro corpo non riceve abbastanza nutrienti con cibo e bevande. Questo potrebbe rallentare la loro ripresa. Con un ictus cerebrale, una cattiva alimentazione può essere causata da:

• Problemi con la deglutizione (disfagia).
• Problemi con i movimenti delle braccia e delle mani (ad esempio, è difficile per il paziente usare un coltello e una forchetta).
• Problemi con la memoria e il pensiero (ad esempio, i pazienti possono dimenticare di mangiare).
• Peggioramento dell'appetito o mancanza di fame.

Una dieta dopo un ictus ha diversi obiettivi:

1. Migliorare il recupero del paziente dopo un ictus.
2. Prevenire lo sviluppo della nuova ictus.
3. Assicurare l'assunzione di nutrienti in caso di disturbi della deglutizione e della coscienza.

In combinazione con altri cambiamenti dello stile di vita, la dieta è un componente molto importante della riabilitazione dopo un ictus e impedisce lo sviluppo di disturbi ricorrenti della circolazione cerebrale.

Il problema della corretta alimentazione per i pazienti dopo un ictus è affrontato da neurologi e nutrizionisti.

Migliorare il recupero dei pazienti dall'ictus con l'alimentazione

Molti scienziati ritengono giustamente che una corretta alimentazione possa aumentare l'efficacia della riabilitazione dopo un ictus. Questa opinione si basa sui risultati di studi scientifici che hanno dimostrato la presenza di cambiamenti metabolici nel cervello dopo ischemia acuta e l'efficacia di un'alimentazione speciale nel ridurre il funzionamento alterato.

I pazienti durante la riabilitazione necessitano di una dieta che fornisca un'adeguata assunzione di nutrienti essenziali ed eviti la predominanza dei processi catabolici (cioè i processi durante i quali le riserve del corpo sono utilizzate come fonte di energia). Questi requisiti sono soddisfatti da una dieta completa ed equilibrata basata su verdure, frutta e prodotti integrali.

Prodotti utili per chi ha avuto un ictus

Il menu paziente dopo un ictus dovrebbe includere i seguenti gruppi di prodotti:

• Prodotti a base di cereali, di cui almeno la metà devono essere cereali integrali.
• Verdure. È meglio scegliere ricchi di sostanze nutritive, verdure verde scuro e arancione, è necessario utilizzare regolarmente legumi e piselli.
• Frutti. Hai bisogno di mangiare una varietà di frutta fresca, congelata o secca ogni giorno.
• Prodotti a base di latte Dovresti scegliere prodotti caseari a basso contenuto di grassi o prodotti non caseari ricchi di calcio.
• Proteine. Puoi mangiare carne magra o magra, pollame. Non dimenticare i vari fagioli, noci e pesce, che fungono anche da eccellenti fonti di proteine.
• Grassi. La maggior parte del grasso dovrebbe provenire da pesce, noci e oli vegetali. È necessario limitare l'uso di burro, margarina e grasso.

Le principali fonti di grassi nella dieta durante un ictus

Dieci strategie nutrizionali che riducono il rischio di recidiva di ictus

1. Mangia vari cibi ogni giorno

Nessun prodotto è in grado di fornire al corpo tutti i nutrienti necessari, quindi è necessario mangiare una varietà di cibo ogni giorno.

2. Mangiare cibi dai colori brillanti.

Affinché i nutrienti sani entrino nel corpo, è importante mangiare una varietà di cibi con colori brillanti durante ogni pasto. È possibile fornire al vostro corpo una vasta gamma di sostanze nutritive, scegliendo frutta di colore giallo brillante, rosso scuro, arancio, verde scuro, blu e viola, verdura e fagioli.

3. Mangia 5 o più porzioni di frutta e verdura ogni giorno.

Gli studi hanno dimostrato che è meglio usare i benefici di una sana alimentazione per aumentare il numero di frutta e verdura nel menu. Pertanto mangiare tutti i giorni almeno 5 porzioni di questi prodotti.

4. Leggere le etichette degli alimenti

Le etichette dei prodotti ti consentono di saperne di più sul cibo che acquisti e mangi. Quando si scelgono gli alimenti, leggere le informazioni sull'etichetta relative a calorie, grassi totali, grassi saturi e grassi, colesterolo, sodio e fibre.

5. Limitare il colesterolo, saturi e grassi trans.

Il colesterolo è una sostanza grassa prodotta nel corpo umano e necessaria per preservare la salute delle cellule. Tuttavia, il suo aumento di sangue può aumentare il rischio di ictus e malattie cardiache. Questo aumento può essere il risultato di due componenti: la quantità di colesterolo prodotta nel corpo e la quantità di assunzione dal cibo.

Una dieta ricca di grassi saturi provoca un aumento del colesterolo nel sangue e aumenta il rischio di problemi cardiovascolari. Si trovano in prodotti animali e alcuni oli vegetali (palma, cocco). Limitare l'uso di questi prodotti è molto importante nel prevenire l'ictus.

Alimenti ricchi di colesterolo

Per limitare l'assunzione di grassi saturi, effettuare la sostituzione indicata nella tabella seguente:

Una dieta ricca di grassi trans porta anche ad un aumento del colesterolo nel sangue e un aumento del rischio cardiovascolare. Sono formati dalla conversione di oli vegetali insaturi in forme più sature utilizzando un processo di idrogenazione. I prodotti contenenti oli vegetali idrogenati devono essere eliminati.

I grassi trans si trovano in:

• prodotti che includono oli parzialmente idrogenati (biscotti, cracker, snack fritti e prodotti da forno);
• margarina dura;
• cibi più fritti;
• fast food e produzione industriale semilavorata.

Un pasto con un ictus dovrebbe contenere una quantità limitata di colesterolo, che è un altro passo importante nel prevenire il ripetersi della circolazione cerebrale. Questo può essere ottenuto da:

1. Rimozione del grasso dalla carne e rimozione della pelle dal pollame.
2. Limitazioni sulla frequenza di consumo di carne, pollame e altri prodotti di origine animale.
3. Ridurre le porzioni di carne a 100 g
4. Restrizioni sull'uso di olio e grasso.
5. L'uso di latticini a basso contenuto di grassi o di grassi.

6. Limitare la quantità di sodio nella dieta.

Molte persone consumano più sodio del necessario. Ciò può causare ritenzione di liquidi e aumento della pressione sanguigna. Uno dei metodi per ridurre il contenuto di sodio nella dieta non è aggiungere sale al cibo sul tavolo. Ma questo potrebbe non essere sufficiente.

Puoi anche ridurre l'assunzione di sodio con i seguenti metodi:

• Sostituisci il sale con erbe e spezie. Il sale è una delle principali fonti di sodio nella dieta. Al posto si possono usare erbe e spezie. Scartare i condimenti misti, che possono includere sale.
• Mangia cibi meno elaborati e in scatola che possano contenere sodio, sia per conferire sapore e aroma, sia per conservarli.
• Scegli cibi freschi che non contengono sale.
• Quando acquisti del cibo, scopri dall'etichetta quanto sale o sodio contengono.
• Fai conoscenza con la composizione delle medicine. Il sodio può essere una parte di molti di loro.

La maggior parte dei medici consiglia ai pazienti con un ictus nei primi giorni di limitare l'assunzione di sodio a 2000 mg al giorno. Tuttavia, si raccomanda alle persone con pressione alta di non usare più di 1500 mg al giorno.

7. Mangiare cibi ricchi di fibre.

La fibra alimentare (fibra) fa parte di una dieta sana che può ridurre il colesterolo nel sangue e ridurre il rischio cardiovascolare. Questa parte del cibo vegetale non viene assorbita dal corpo. La fibra, passando attraverso il tubo digerente, influisce sulla digestione del cibo e sull'assorbimento dei nutrienti. La quantità del suo uso influenza non solo il colesterolo e il rischio cardiovascolare, ma ha anche altre proprietà benefiche: aiuta a controllare i livelli di glucosio nel sangue, promuove le feci regolari, previene le malattie del tratto digestivo e aiuta a normalizzare il peso.

Per aumentare la quantità di fibre alimentari nella dieta:

• Inizia la giornata con cereali integrali o toast integrali.
• Mangia frutta intera invece di succo di frutta.
• Aggiungi ½ tazza di ceci all'insalata di verdure a foglia verde.
• Invece di panetteria con farina bianca, compra integrali.
• Acquista pasta integrale e riso integrale.
• Aggiungi yogurt o formaggio fresco frutta o noci.
• Per uno spuntino, usa frutta o verdura.

Una sufficiente quantità di fibre alimentari impedisce anche le fluttuazioni dei livelli di glucosio nel sangue durante il giorno. Ti aiuterà anche a sentirti pieno e può impedire l'improvvisa comparsa del desiderio di mangiare qualcosa di dolce, grazie al quale il controllo del peso è migliorato.

8. Raggiungere e mantenere il peso normale.

La riduzione del peso è un'altra importante strategia per ridurre il rischio di sviluppare nuovamente l'ictus. Controlla le dimensioni delle tue porzioni, mangia cibi che contengono molte fibre alimentari e un po 'di grasso, aumenta il tuo livello di attività fisica - tutte queste misure ti aiuteranno a raggiungere un peso normale, se hai chili in più. Ricorda che la perdita di peso non si verifica alla velocità della luce, quindi fin dall'inizio stabilisce obiettivi realistici a breve ea lungo termine.

9. Ridurre l'assunzione di carboidrati semplici.

Un consumo eccessivo di carboidrati semplici può causare ipertensione, obesità, diabete di tipo 2 e compromissione del metabolismo lipidico. Tutti questi fattori aumentano il rischio di ictus ricorrente.

I carboidrati semplici si trovano in zucchero, miele, gelatine, marmellate, bevande zuccherate e confetteria.

10. Bere abbastanza potassio.

È necessario un adeguato uso di potassio con il cibo per mantenere il normale funzionamento del cuore. La maggior parte degli adulti non ha abbastanza potassio, che è ricco di frutta, verdura e latticini. Se consumi abbastanza alimenti da questi gruppi, il tuo corpo riceverà un tasso di potassio.

Cibo in violazione della deglutizione e dell'appetito

Se hai problemi con la deglutizione dopo un ictus, presta attenzione ai seguenti suggerimenti:

1. Mangia quando non sei stanco e stai bene. Se si mangiano porzioni abbondanti, si possono aiutare pasti piccoli e frequenti.
2. Mentre mangi, siediti il ​​più dritto possibile e livella la testa.
3. Non distrarti mentre mangi (ad esempio, non guardare la TV, non parlare).
4. Assegna tempo sufficiente per i pasti, non correre.
5. Se il cibo è ostacolato dalla debolezza della mano o del pennello, è possibile acquistare posate speciali con manici più spessi che sono più facili da tenere.
6. Mangia cibi più miti facili da masticare, come yogurt, banane, cereali integrali e zuppe non salate.
7. Tagliare il cibo in piccoli pezzi per facilitare la masticazione.
8. Prendi piccoli morsi e fai piccoli sorsi. Ingoiare cibo o bevande prima di prendere il prossimo morso o bere.
9. Dopo aver mangiato, sedersi verticalmente per almeno 30 minuti.

Per migliorare l'appetito:

• Scegli cibi sani che abbiano un sapore forte - per esempio, pesce fritto e agrumi. Il sapore del cibo può aggiungere spezie, che sono un buon sostituto per il sale.
• Scegli gli alimenti che hanno un colore brillante e un aspetto attraente: ad esempio salmone, carote, verdure verde scuro.

I cibi luminosi aumentano l'appetito

Soprattutto questi suggerimenti sono utili nei primi giorni dopo un ictus, quando è difficile per una persona affrontare le emozioni negative. In questo momento, anche la deglutizione e il movimento degli arti possono essere gravemente compromessi. Nella maggior parte dei pazienti, a seguito del trattamento e della riabilitazione, queste funzioni migliorano o vengono completamente ripristinate, l'appetito e l'umore migliorano e il menu si espande gradualmente. Le regole del mangiare sano dovrebbero essere osservate fino alla fine della vita.

Nei casi gravi di violazione della deglutizione e della coscienza, una persona che ha subito un ictus non può mangiare da sola. Per fornire all'organismo la nutrizione necessaria per un ictus cerebrale, una sonda sottile viene inserita attraverso il naso nello stomaco, attraverso la quale il cibo e l'acqua tritati vengono iniettati nel tratto digestivo. A volte, per gli stessi scopi, i pazienti nei quali i disturbi della deglutizione non sono scomparsi dopo il trattamento e la riabilitazione vengono posizionati sul gastrostoma, cioè creano un canale nella parete addominale anteriore, che porta direttamente nello stomaco. In questi casi, prima di lasciare l'ospedale, il personale medico insegna alle persone che si prendono cura dei malati come nutrirsi dopo un ictus a casa attraverso un tubo o un gastrostoma.

L'autore dell'articolo: Nivelichuk Taras, capo del dipartimento di anestesiologia e terapia intensiva, esperienza lavorativa di 8 anni. Istruzione superiore nella specialità "Medicina".

Nutrizione dopo un ictus cerebrale - principi e regole della dieta, alimenti raccomandati e indesiderati

L'infarto cerebrale è caratterizzato da un rapido sviluppo e gravi conseguenze. Al fine di recuperare più rapidamente da un ictus, viene presa una serie di misure, che include la normalizzazione della nutrizione. Cosa puoi mangiare in questo periodo e quali cibi sono proibiti? Maggiori informazioni su questo nella revisione della dieta, i principi di nutrizione del paziente.

Cos'è un ictus

Una improvvisa circolazione sanguigna nel cervello porta a danni al sistema nervoso centrale (sistema nervoso centrale). Quando un colpo alle cellule non riceve cibo, l'ossigeno, che causa la loro morte. Da ciò deriva una ripartizione delle funzioni corporee. Se il paziente non fornisce assistenza tempestiva, i processi diventeranno irreversibili. Esistono due tipi principali di ictus:

• Emorragica. La causa è una rottura della nave, che porta a un'emorragia nelle meningi.
• Ischemica. Si verifica a causa del blocco delle arterie che alimentano il cervello, coaguli di sangue.

La condizione patologica si sviluppa rapidamente, richiede un lungo periodo di recupero. L'assistenza fornita nelle prime 5 ore dopo l'attacco può ridurre significativamente il periodo di riabilitazione. Un ictus è caratterizzato dalla comparsa di tali segni:

• vertigini;
• volto distorto;
• movimento alterato su un lato del corpo;
• intorpidimento degli arti;
• mal di testa;
• perdita di controllo sulla situazione;
• visione alterata, udito;
• discorso incoerente;
• paralisi degli arti;
• disturbo di coordinazione.

Il ruolo della nutrizione nella ripresa dopo un ictus

La tattica del trattamento dell'infortunio cerebrovascolare implica l'organizzazione della nutrizione terapeutica. Questo dovrebbe essere un componente obbligatorio dello stile di vita dopo un ictus. Prima che la dieta sono tali compiti:

• aiutare la rinascita del corpo dopo la malattia;
• migliorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
• fermare la progressione di malattie che provocano ictus - ipertensione, aterosclerosi;
• escludere il cibo che provoca l'eccitazione dei nervi.

Il cibo dopo un ictus a casa dovrebbe essere equilibrato, completo. Il corpo ha bisogno di ottenere tutti i componenti necessari per il funzionamento. La dieta aiuta:

• ridurre la quantità di colesterolo nel sangue;
• migliorare il funzionamento del tratto digestivo;
• normalizzare i processi metabolici;
• eliminare abitudini alimentari dannose;
• ripristinare il benessere;

Principi della dieta

La nutrizione dopo un colpo cerebrale contiene raccomandazioni generali. Dal momento che il disturbo circolatorio si verifica per vari motivi, ci sono caratteristiche della dieta, a seconda del tipo di patologia. Gli specialisti hanno questi suggerimenti:

• Nell'ictus ischemico, il cibo dovrebbe concentrarsi sulla limitazione dei grassi animali che provocano l'aterosclerosi.
• Nel caso di ictus emorragico, è necessario escludere l'uso di sale, che porta ad un aumento della pressione sanguigna. Sotto il divieto sono forti caffè, tè, bevande toniche.

I principi generali dell'organizzazione della nutrizione per un paziente dopo un ictus corrispondono alla dieta del tavolo di trattamento n. 10. I nutrizionisti raccomandano:

• ridurre il contenuto calorico a causa del rifiuto di dolci, cottura al forno;
• normalizzare i livelli di colesterolo nel sangue;
• pratica pasti suddivisi - 5 volte al giorno;
• limitare i grassi animali;
• tenere giorni di digiuno settimanali;
• escludere l'alcol, stimolando il sistema nervoso centrale;
• aumentare il contenuto di vitamine nel cibo;
• per i pazienti con peso normale, osservare l'apporto calorico giornaliero di cibo a 2600 kcal.

La nutrizione del paziente dopo una violazione della circolazione cerebrale deve soddisfare i seguenti requisiti:

• includere alimenti ricchi di fibre nella dieta;
• cuocendo il cibo fumando, facendo bollire;
• usare carboidrati complessi - cereali, cereali, verdure;
• utilizzare alimenti contenenti acidi grassi polinsaturi omega-3 - noci, oli vegetali, pesce di mare;
• applicare prodotti che includono oligoelementi, potassio, riso, prugne, albicocche secche.

Un paziente con lesione cerebrale da ictus a lungo è in posizione supina. La limitazione della mobilità può innescare un aumento di peso. Una dieta dopo un infarto per un uomo, una donna con chili in più, richiede il rispetto di queste regole:

• Mantenere un apporto calorico giornaliero di 2300 kcal.
• Segui la modalità di consumo - usa 1,2 litri di acqua pura al giorno.
• Escludere dalla dieta di zucchero, sostituendolo con il miele.
• Rimuovere i pasticcini - torte, torte, muffin.
• Cambia pane di grano a segale.
• Due volte al mese per eseguire il controllo del peso.

Cosa puoi mangiare dopo un ictus

È molto importante bilanciare la nutrizione del paziente in termini di quantità di grassi, proteine, carboidrati. La dieta di una persona dopo un ictus dovrebbe essere resa diversa, utile, gustosa. Può includere tali piatti:

• zuppe - verdure, pesce, prodotti lattiero-caseari, con semole;
• pappe su latte, acqua;
• verdure, macedonie;
• casseruole con carne macinata, cereali, patate;
• bevande - tè alle erbe, tè con latte, composte di frutta da bacche, succhi di frutta o verdura;
• Guarnire da zucchine, melanzane, carote, cavoli.

Cosa può e non può mangiare dopo un ictus?

Una dieta dopo un ictus è una componente importante del ripristino della salute, perché il cibo determina non solo la carnagione, ma anche il modo in cui le persone migliorano dopo la malattia. Le raccomandazioni della scuola sovietica di nutrizione clinica, che sono state sviluppate quasi 100 anni fa, ma ancora rilevanti ed efficaci fino ad ora grazie ad un approccio scientifico profondo, aiutano ad alzarsi più velocemente. Ciò è confermato dal loro uso non solo da parte dei medici nel recupero dei pazienti dopo la malattia, ma anche da dietisti new-fashioned per elaborare programmi nutrizionali.

Principi di una dieta dopo un ictus

Nonostante le differenze nelle cause di queste malattie, la dieta dopo ictus ischemico ed emorragico è simile. Viene utilizzato lo schema di potere sviluppato per questi casi dal professor Pevzner. In seguito la dieta proposta aiuta a migliorare le funzioni del cuore e dei vasi sanguigni, allevia e aiuta a lavorare facilmente ed efficacemente i reni e il fegato agli organi digestivi è disegnato con molta attenzione, e normalizza il metabolismo.

Quando si tratta di potere dopo un colpo in casa, dovrà tener conto che una persona con peso normale può consumare 2600 calorie al giorno, ma se ci sono in eccesso di peso - un massimo di 2300. La composizione dei componenti del cibo è la seguente (figure sono date attraverso un rullo in avanti per le persone con normale sovrappeso e sovrappeso):

• 100/90 g - proteine ​​e più della metà dovrebbero essere animali;
• 350/300 g - componente di carboidrati;
• 80/70 g - parte grassa;
• liquido, oltre ad essere contenuto nei prodotti alimentari - 1,2 l.

Il sale è limitato alla completa esclusione. Convalescente deve imparare a gestire i sali presenti nei prodotti. Tutto ciò che si può mangiare dopo un ictus non dovrebbe irritare la digestione, eccitare vasi sanguigni, nervi, cuore. Non è permesso cibi duri digeribile, ma il cibo viene aggiunta alla dieta di vitamine (specialmente C e B), sostanze lipotropa, potassio, magnesio uso obbligatorio. Aumento del contenuto di alcalinizzanti alimenti - verdure, frutta, latticini, questi ultimi acquisiscono meglio senza grassi o inclusioni con un minimo del suo contenuto, il massimo consentito - 5%. E i prodotti caseari dovrebbero essere abbandonati. L'inclusione di pesce nel menu è il benvenuto.

Una dieta dopo un ictus non dovrebbe contenere prodotti semilavorati - hanno un sacco di grassi trans, conservanti e sale, che aumenta il volume del sangue. Non c'è bisogno di mangiare cibi insoliti dopo un ictus. Ma preparano il cibo senza sale, aggiungendo un po 'di sale, se è molto necessario, solo a tavola, prima dell'uso. Il pesce e la carne sono bolliti, il pollame viene rimosso dal pollame, le verdure sono schiacciate e più hanno fibre grossolane, la carne viene schiacciata. Viene servito cibo caldo.

Raccomandazioni sulla composizione della dieta

Selezionando il menu, è necessario prestare attenzione al contenuto calorico e alla composizione dell'elemento in traccia:

• Broccoli, asparagi, prodotti a base di cereali integrali forniscono al corpo acido folico.
• Nel menu dopo un ictus ischemico (noto anche come infarto cerebrale) o emorragico, devono essere presenti prodotti contenenti molti antiossidanti - frutta e verdura. È dimostrato che le persone la cui dieta non è inferiore alla metà del frutto, il 30% in meno incline agli ictus.
• Hai bisogno di mangiare più cibi contenenti vitamine del gruppo B.₆: pane integrale, germe di grano, carota, verdura, frutta. La vitamina B è coinvolta nel ridurre il livello di omocisteina e, di conseguenza, il rischio di ictus.
• È importante mangiare cibi ricchi di potassio. Questo è pesce e, ancora, prodotti integrali, frutta, verdura. Il potassio riduce il contenuto di sodio nel corpo, aiuta a prevenire i fenomeni ipertensivi, che aiuta a prevenire gli ictus. Questo microelemento è ricco di prodotti venduti in ogni negozio: patate, prugne, banane, arance, pomodori.
• Una dieta bilanciata per l'ictus cerebrale deve contenere carne magra, ma non è necessario che venga coinvolto: non c'è più di 1 volta al giorno.

La combinazione di queste misure aiuterà a normalizzare lo stato delle navi, il corpo riceverà abbastanza nutrienti, aumenterà la saturazione di ossigeno dei tessuti, compreso il tessuto cerebrale.

Poiché l'alimentazione dopo un ictus ischemico è differente dalla dieta, nominato dopo la varietà emorragico, deve essere guidata dalle seguenti raccomandazioni sull'uso dei prodotti (usato questa dieta e mini-ictus):

1. I grassi sono ammessi solo sotto forma di burro vegetale, burro chiarificato e burro non salato. Cucinano cibo su di loro. I grassi alimentari usati, ad esempio, nella cottura dolce, così come il grasso della carne sono proibiti - influenzano la salute dei pazienti dannosi.
2. Gli snack devono consistere solo di prodotti consentiti, tra cui un'insalata con condimento di olio vegetale, insalate a base di carote grattugiate e frutti di mare sono i benvenuti. Le macedonie possono essere riempite con yogurt magro. Nella dieta dovrebbe essere aggiunto il cavolo marino.
3. Dai cereali preparano cereali friabili, casseruole, krupeniki. Semola e riso sono usati raramente, la pasta bollita non viene nemmeno abusata. I legumi sono severamente proibiti.
4. Latticini - a basso contenuto di grassi (latticini, latte, ricotta). È necessario limitare la crema, la panna acida, perché le loro opzioni senza grasso in vendita non avvengono. Pertanto, questi prodotti vengono aggiunti gradualmente al cibo preparato. Il formaggio è escluso dalla dieta.
5. La carne viene scelta solo a basso contenuto di grassi. È cotto, eventualmente arrostendo ulteriormente. Salsiccia, carne in scatola, piatti delle frattaglie sono proibiti.
6. Le bevande sono servite sotto forma di tè debole fermentato, fianchi di brodo. Il latte viene aggiunto alle bevande al caffè. I succhi di verdura dovrebbero essere senza sale, e frutta dolce e bacche diluite con acqua. Il succo d'uva a causa della maggiore dolcezza è limitato. Sono esclusi tè e caffè, ma anche cacao.
7. Le verdure sono bollite, è consentita la cottura successiva. Il menu comprende patate, cavolfiori, cetrioli, pomodori, lattuga, carote, zucca, zucchine, barbabietole. Prezzemolo, cipolle verdi, aneto sono aggiunti solo ai piatti pronti.
8. Le spezie e le salse sono cotte senza piccantezza, quindi escludono tutto ciò che contiene rafano, senape, pepe, aglio, brodi di funghi, pesce o carne. Puoi usare acido citrico, alloro, cannella, vanillina.
9. L'uccello è usato non unge, senza pelle. Come nel caso dei prodotti a base di carne, può essere cotto, quindi cotto. Non è consentito l'uso di pollame in scatola sotto forma di pollame.
10. Il pesce viene usato magro, bollito, quindi puoi cuocere. Utile pesce bollito, prodotti con il loro uso. Il pesce in scatola e il pesce, il caviale, il pesce salato e affumicato sono proibiti.
11. I dolci sono usati sotto forma di marmellata, miele, zucchero, dolci senza componenti di cioccolato, e nel caso dell'obesità i dolci elencati sono esclusi. Puoi fare la gelatina di latte, cucinare le composte. Cioccolato, torte e tutte le paste dolci vietate.
12. Le zuppe possono essere consumate a 250-400 g per porzione. Devono essere vegetariani. Vengono anche preparate zuppe di frutta e latte. Puoi mangiare barbabietole. Le zuppe sono condite con verdure, panna acida a basso contenuto di grassi, yogurt magro. L'uso di brodi di funghi, carne e pesce è proibito.
13. Frutta e bacche vengono utilizzate completamente sbriciolate, con polpa morbida, senza fibre grossolane.
14. I prodotti a base di farina di frumento e grano vengono consumati essiccati o cotti il ​​giorno prima. Puoi mangiare pasticcini magri. Il soffio e la pasticceria sono vietati, non è possibile mangiare pane fresco, pancake, pancake.
15. Le uova (non più di una al giorno) vengono mangiate solo in smyatku, preparare vapore o omelette cotte, preferibilmente solo da proteine. È meglio non includere i tuorli nel cibo del paziente. Vietato uova sode, uova fritte.

Una dieta per la prevenzione dell'ictus si basa anche sui principi di nutrizione di cui sopra, poiché aiutano sia il recupero da una malattia sia la prevenzione del suo insorgere o della sua recidiva.

Suggerimenti per la nutrizione

In alcuni casi, è importante non solo ciò che è necessario mangiare, ma come. Corsa provoca gravi danni al corpo e lascia dietro di sé gravi conseguenze, quali disfagia (disturbo di deglutizione), in modo da sviluppare la potenza del ictus cerebrale, dovrebbe tener conto di tutte le caratteristiche della condizione del paziente. Dopo lo sviluppo della malattia il paziente qualche tempo si trova in un ospedale della nutrizione parenterale - è "alimentato" a goccia - e così si va fino a quando il tempo fino a quando il normale livello di coscienza e non adeguatamente valutata la sicurezza della funzione di deglutizione.

Se una persona è difficile da digerire, la gamma di prodotti utilizzati è ulteriormente ridotta - la disfagia quando si mangia dopo un ictus non può essere ignorata. Inoltre, il processo di alimentazione è notevolmente complicato - il paziente tossisce durante i pasti, può soffocare il cibo, i prodotti si bloccano dietro la sua guancia, cadono dalla sua bocca. Pertanto, la capacità di deglutire il cibo deve essere valutata prima di passare all'alimentazione orale, che in questo caso dovrebbe essere eccessivamente cauta, ma rimanere piena. Prima della dimissione del paziente dopo un ictus dalla clinica, i familiari devono essere addestrati nella corretta alimentazione del paziente e avere familiarità con quali prodotti dovrebbero essere evitati durante un ictus.

Come mangiare

Se è difficile deglutire, il cibo dovrebbe essere purea e il liquido deve essere denso. Rimuovere tutto solido, fibroso e acquoso dalla dieta. Al fine di ottenere una nutrizione completa dopo un ictus, è consentito utilizzare supplementi nutrizionali contenenti ingredienti utili. Se c'è il diabete, è obbligatorio consultare un nutrizionista, poiché l'amido agisce spesso come addensante, che aumenta l'assunzione di carboidrati e sconvolge l'equilibrio della composizione del cibo.

Quando si autoalimentano, si dovrebbe prestare attenzione a se il convalescente mangia tutto, perché riducendo la sensazione di piacere dal mangiare, è possibile rifiutare di mangiare o usare il suo volume minimo, il che porterà all'esaurimento del corpo che è già esaurito dalla malattia.

L'importante è incoraggiare i convalescenti a nutrirsi da soli, aiutandolo solo quando necessario, fino a quando non può fare a meno di aiutare. Se il convalescente non può mangiare da solo, devono essere seguite le seguenti raccomandazioni:

• eliminare le situazioni che possono distrarre, fornire un'atmosfera calma;
• nutrire una persona con un colpo solo sedendosi, usando un cuscino per la schiena, se necessario, mentre l'aiutante dovrebbe essere all'altezza degli occhi del convalescente in modo che possa vedere tutte le manipolazioni dell'assistente;
• il cibo viene preso a un ritmo lento, usando solo un cucchiaino di metallo;
• il liquido viene bevuto attraverso una cannuccia o da uno speciale bevitore di piatti con un beccuccio.

È possibile utilizzare la nutrizione descritta con un microstroke, nonché ictus ischemico o emorragico. Quando si sceglie il cibo, è necessario prendere in considerazione le raccomandazioni per i farmaci utilizzati in parallelo. Alcuni farmaci prescritti dopo un ictus non interagiscono con il cibo nel modo migliore, quindi potrebbe essere necessario un apporto supplementare di vitamine o oligoelementi, additivi alimentari. È importante monitorare il volume del cibo, in particolare quelli che hanno bisogno di sbarazzarsi del grasso in eccesso sul corpo - una porzione deve essere uguale in volume a un bicchiere. Se è difficile astenersi dal mettere troppo su un piatto, significa che è necessario mettere il cibo nel bicchiere per fermarsi in tempo. La riabilitazione dopo un ictus è un processo lungo, la nutrizione gioca un ruolo importante in esso, quindi le raccomandazioni del medico curante non dovrebbero essere ignorate.

Come mangiare dopo un ictus - un menu approssimativo per la settimana

Ictus - una malattia che si verifica quando c'è un malfunzionamento nella circolazione sanguigna del tessuto cerebrale. Stile di vita scorretto, cattiva alimentazione con un eccesso di prodotti nocivi, cattive abitudini - tutto ciò porta allo sviluppo di disturbi vascolari, nei confronti dei quali si verifica un ictus.

Una corretta alimentazione dopo un ictus può migliorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni e accelera il processo di recupero.

L'importanza di una corretta alimentazione dopo un ictus

Una dieta post-ictus viene stabilita dal medico curante, che spiegherà cosa puoi mangiare, cosa no e come organizzare il cibo dopo un ictus, a seconda delle condizioni del paziente.

• L'aderenza a una dieta post-ictus riduce la probabilità di una ricaduta del 30%.
• Una persona che ha subito un ictus dovrebbe mangiare secondo le regole della dieta No10, che è progettata per supportare il cuore e i vasi sanguigni.
• La correzione della dieta dopo un ictus può migliorare la salute e i processi metabolici, ridurre il colesterolo.
• Quando il paziente ha lasciato l'ospedale, il monitoraggio della dieta viene effettuato a casa.
• La dieta dopo un ictus deve essere variata e includere solo prodotti approvati.

Cosa puoi mangiare dopo un ictus?

Dopo un ictus cerebrale, il menu dovrebbe essere coordinato con il medico.

I prodotti più utili:

• Verdure. Sono utili a causa della maggiore concentrazione di fibre e vitamina B9, che ripristinano i processi metabolici, migliorano le condizioni dei vasi sanguigni e non creano un carico maggiore durante la digestione.
• Bacche. Le bacche contengono una grande quantità di vitamine e minerali che accelerano il processo di recupero della funzione cerebrale. I piatti a base di bacche sono particolarmente utili per i pazienti con una perdita della funzione motoria.
• Prodotti ad alto contenuto proteico. Le proteine ​​nella dieta dopo un ictus sono necessarie per riparare i danni ai fuochi con alterata circolazione del sangue, quindi è bene mangiare piatti che includono carne, pesce e legumi (fagioli, soia, piselli, lenticchie). Ma devi abbandonare le carni grasse.

Si raccomanda che i seguenti alimenti siano inclusi nella dieta dopo un ictus:

• Carne di vitello, pollame (tranne l'anatra), coniglio;
• Pesce rosso;
• Cereali integrali;
• Frutta, bacche e verdure che hanno un colore blu;
• noci;
• verdi;
• Pane di crusca

Anche permesso di mangiare:

• Biscotti di farina d'avena;
• Pane secco;
• Dolci di pan di Spagna fatti in casa;
• Salsiccia bollita di qualità a basso contenuto di grassi;
• Varietà di pesce a basso contenuto di grassi;
• Latticini a basso contenuto di grassi;
• Oli vegetali;
• Uova sode (dovrebbero essere cotte in modo che il tuorlo rimanga liquido - morbido in una borsa o in una borsa);
• Quantità moderata di miele;
• Pasta durum (una volta ogni tre giorni e non più);
• Tutti i piatti sono a base di ingredienti vegetali;
• Zuppa di latte con cereali o pasta;
• Minestre e zuppe di verdure con brodo di grasso moderato.

Importante: la nutrizione dopo un ictus per un uomo, le donne obese, dovrebbe contribuire alla perdita di peso. Per fare ciò, ridurre la quantità di grasso (non più di 65-70 grammi al giorno) e ridurre il contenuto calorico totale.

Quali frutti sono ammessi?

Il cibo dopo un ictus dovrebbe includere frutta. Loro, come le verdure, contengono un gran numero di elementi benefici che influiscono positivamente su tutti i processi del corpo. Il divieto di frutta è imposto nel caso in cui il paziente abbia una malattia in cui esistono restrizioni alimentari o allergie.

Agrumi e pere non sono adatti per i pazienti con ictus allergico, ma sono ammesse le mele, in particolare le varietà verdi.

Alimenti utili anche a base di ingredienti di frutta:

Se viene rilevato un livello eccessivo di zucchero nel sangue del paziente (o ha una storia di diabete mellito), è necessario limitare il consumo di frutta con un alto contenuto di fruttosio e alcuni prodotti a base di frutta nella dieta dopo un ictus.

Questi includono:

Cosa non può mangiare dopo un ictus?

In ictus, i depositi di colesterolo sulle pareti vascolari sono un rischio. Se non vengono eliminati, aumenta la probabilità di ricaduta.

Per ridurre la concentrazione di colesterolo, è necessario escludere i seguenti tipi di alimenti:

• Cibo grasso La dieta dopo un ictus non consente il consumo di carni grasse - maiale, anatra, - panna acida, latte con un alto livello di grassi, crema al burro, maionese. Il burro è permesso, ma in piccole quantità. È meglio sostituirlo con una margarina leggera.
• Carboidrati semplici, che si trasformano in grassi durante la spaccatura. Questi includono pasticceria, prodotti da forno, caramelle, biscotti dolci,
• Spezie piccanti e sale. Il sodio ostruisce il flusso sanguigno, trattiene il fluido e influisce negativamente sul metabolismo.
• Prodotti affumicati: salsicce, carne, pesce.
• Caffè, bevande alcoliche e gassate. Caffeina, alcol etilico e additivi nocivi nella soda influenzano negativamente il corpo: aumentare la pressione, interrompere il funzionamento dei vasi sanguigni.
• Prodotti semilavorati

Importante: il cioccolato nero e amaro può essere consumato con moderazione.

La dieta dopo un colpo è anche consigliato di cambiare: è necessario mangiare frazionario, 5-6 o più volte al giorno. Ciò consente meno stress sul corpo.

Cosa dare da mangiare ai pazienti del letto?

I modelli di alimentazione dipendono da quanto gravemente le strutture cerebrali sono danneggiate e dal tipo di patologia: con ictus emorragico e ischemico, la dieta è leggermente diversa. Il menu è sviluppato dal medico individualmente.

Esistono tre condizioni che richiedono metodi di alimentazione enterale:

• La sconfitta dei centri del cervello respiratorio e deglutizione. L'alimentazione viene effettuata con l'aiuto di un tubo (sonda) attraverso il quale una miscela di sostanze nutritive contenente il livello necessario di sostanze nutritive entra nello stomaco.
• Cambiamenti nella psiche. Dopo un ictus, il comportamento di una persona può cambiare a causa di lesioni organiche e traumi psicologici dovuti alla consapevolezza della propria condizione. Un paziente bugiardo è in grado di rifiutarsi di mangiare e il cibo dopo un ictus viene effettuato attraverso un tubo.
• Un coma che si sviluppa dopo gravi lesioni.

Anche con l'aiuto di un tubo, vengono iniettati alcuni farmaci. Durante il trattamento in ospedale, vengono allattate le infermiere costrette a letto.

Come mangiare con diversi tipi di ictus?

Ci sono caratteristiche di nutrizione dopo un ictus, a seconda delle caratteristiche dei disturbi circolatori:

• Dopo un ictus ischemico, che è causato dalla chiusura del lume nel vaso con un coagulo di sangue, la nutrizione è volta a ridurre la concentrazione di colesterolo. Dopo un ictus, i grassi animali e gli alimenti che aumentano il colesterolo sono esclusi dalla nutrizione.
• Dopo un ictus emorragico, che si sviluppa a causa di una rottura di una nave nel cervello, il sale e gli alimenti che lo contengono sono proibiti. La ritenzione idrica sovraccarica i vasi sanguigni, che possono portare alla rottura e il colpo emorragico ricorre. È anche necessario limitare il livello di grassi animali e bere moderatamente liquidi (non più di 1-2 litri). È importante includere alimenti con un'alta concentrazione di potassio e magnesio nella dieta dopo un ictus.

Cibo durante un ictus nei primi giorni e in un mese

Nei primi giorni, la nutrizione dopo un ictus ha le sue caratteristiche:

• Il contenuto di calorie è ridotto al minimo, in modo da non appesantire il corpo;
• La base della nutrizione sono i piatti liquidi: purè di patate, alcuni prodotti caseari, verdure macinate e frutta, succhi di frutta.

La concentrazione di calorie nella dieta dopo un ictus aumenta e dovrebbe essere almeno 2000-2500 al giorno.

Un mese dopo, se il danno cerebrale non era troppo serio, molti pazienti si stanno riprendendo parzialmente e possono già mangiare altro cibo. Se è presente una moderata compromissione della deglutizione, il cibo dovrebbe comunque essere liquido.

Nozioni di base sul potere dopo l'ictus

Dieta e nutrizione dopo un ictus dovrebbero essere bilanciati: frutta, verdura, cereali e carne magra dovrebbero essere i loro ingredienti principali. Mangiare questi alimenti aiuterà il corpo a ricevere abbastanza minerali, vitamine e antiossidanti, oltre a sostenere la salute dei vasi sanguigni.

Gli antocianidine che formano frutta e verdura viola e blu (melanzane, uva nera) possono ridurre il rischio di infarto e ictus.

Gli antiossidanti, contenuti anche in questi prodotti, prevengono o neutralizzano il danno causato dai radicali liberi.

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Piramide nutrizionale

Secondo le statistiche, le persone che spesso mangiano frutta e verdura soffrono di ictus meno spesso. Seguendo una dieta antiossidante, l'ictus ischemico ed emorragico può essere prevenuto e il rischio di emorragia cerebrale può essere ridotto.

Una dieta per le persone che hanno subito un ictus, è finalizzata alla loro pronta guarigione. È sviluppato tenendo conto di tutti gli standard medici. Ciò è confermato da numerose recensioni positive dei medici.

La nutrizione è satura di tutte le sostanze e gli elementi necessari per mantenere la salute, e una quantità sufficiente di fibre nel menu aiuta anche le persone obese a perdere peso.

Cosa puoi mangiare?

Ridurre il rischio di ictus ricorrenti e accelerare il recupero del corpo non può che aderire costantemente a una determinata dieta.

Mangiare dovrebbe essere completo in termini di contenuto di tutte le sostanze corporee e oligoelementi necessari. A casa, puoi cucinare facilmente un sacco di piatti sani.

Proibito dopo gli alimenti per ictus

Nel trattamento dell'ictus dovrebbe astenersi dall'uso dei seguenti prodotti:

• dolci;
• prodotti da forno;
• burro;
• piatti salati;
• cibi ricchi di grassi;
• cibi fritti;
• maionese;
• alcol;
• caffè forte

Tutti questi prodotti influenzano il corpo in modi diversi, ma sono uniti dalla capacità di fornire il colpo più duro al sistema cardiovascolare che non è forte dopo un ictus.

Il principio del menu

Aumento di pressione

L'uso di tè forte, caffè, cacao e alcol è strettamente proibito. Sotto il divieto sono forti pesci e brodi di carne, stimolando il sistema nervoso.

Contenente molto sale

L'assunzione di sale limitante gioca un ruolo importante non solo nel periodo di recupero, ma anche nella prevenzione dell'ictus.

Con una pressione di 200 mm. Hg. Art. e il sale più alto dovrebbe essere completamente escluso dalla dieta. In altri casi, la sua quantità non deve superare i 5 g al giorno.

Nitrato di sodio e grassi cattivi

Nitrati e nitriti sono contenuti in molti prodotti (brodo secco, acqua gassata, ecc.). Danneggiano principalmente i piccoli vasi, che è pericoloso al momento del recupero da un ictus.

I grassi "cattivi" o transgenici si trovano in tutti i prodotti dolciari. I grassi artificialmente creati sono presenti in grandi quantità in maionese, che anche le persone sane dovrebbero rifiutare.

Il divieto include anche carni grasse, tuorlo d'uovo, formaggio a pasta dura.

vitamine

Le vitamine dovrebbero essere presenti nella dieta post-ictus.

• carote;
• semi di girasole;
• spinaci;
• noci;
• piselli;
• salmone e aringa.

• fagioli;
• frutta;
• ortaggi;
• prodotti a base di cereali integrali;
• pesce.

Come creare un menu

Il menu del paziente che ha avuto un ictus ischemico dovrebbe essere completo. Non dovrebbe contenere grassi animali. Ma gli oli vegetali sono ammessi. Un componente importante del menu sono frutta e verdura, semi e noci.
Assicurati di utilizzare tutti i prodotti elencati nella tabella.

Assunzione di calorie

La dieta delle persone che hanno subito un ictus non dovrebbe contenere cibi grassi e carboidrati raffinati, facilmente digeribili.

La pressione sanguigna durante un ictus può essere sia bassa che alta. Scopri le norme in questa pubblicazione.

Escludendoli dalla dieta, è possibile ottenere una riduzione del valore energetico della dieta, che dovrebbe essere di 2,5 mila kcal durante questo periodo.

Se la funzione di masticazione è persa

In alcuni casi, dopo un ictus, diventa difficile per un paziente masticare e deglutire il cibo. In questo caso, devono cucinare solo piatti purificati.

Non dovresti escludere dal menu cibi sani, poiché tutti possono essere frantumati in un frullatore (purè di carne, verdure e frutta, cereali, ecc.).

Puoi migliorare il gusto del cibo aggiungendo salse e verdure verdi non salati.

Dopo aver consultato un medico, il ginseng può essere aggiunto ai piatti, che dilata i vasi sanguigni, ripristina la memoria, stimola la crescita dei neuroni nel cervello e migliora la circolazione sanguigna.

Tutto il paziente del letto alimentare deve essere caldo, in modo da non aggravare la situazione.

Dieta, come la prevenzione della nuova ictus

Per evitare la possibilità di re-ictus, è necessario attenersi rigorosamente ad una determinata dieta. La cosa più importante è eliminare completamente alcol e cibi fritti.

I prodotti contenenti potassio sono utili solo in quantità limitate nel periodo post-ictus. Pertanto, non farti coinvolgere in carote e banane.

Questi prodotti possono essere consumati non più di quattro volte a settimana.

La carne rossa (maiale e agnello) non dovrebbe essere inclusa nella dieta quotidiana di non solo i malati, ma anche le persone sane. Gli strati grassi contenuti in essi aumentano il rischio di esiti avversi dell'ictus emorragico del 50%.

Vale anche la pena limitare i seguenti prodotti:

• farina;
• dolci;
• caffè;
• tuorlo d'uovo;
• grassi di origine animale e idrogenazione.

Per quanto riguarda la questione se sia possibile bere bevande alcoliche, è permesso prenderlo solo come parte delle tinture.

Cosa dovrebbe essere incluso nella dieta

Eliminando tutti i prodotti dannosi, è necessario prestare attenzione a prodotti come:

• pomodori - una fonte di antiossidanti;
• fagioli;
• salmone - arricchisce il corpo con acidi omega-3 e combatte i coaguli di sangue.

I medici raccomandano l'uso di liquidi in grandi quantità. Può essere succhi, composte, bevande alla frutta, tisane, zuppe e acqua naturale.

Menu di esempio

Le ricette per una dieta quotidiana sana sono familiari a tutti e includono tutte le sostanze necessarie per il corpo.