Cibo dopo un colpo: il menu approssimativo

L'ictus è una condizione estremamente pericolosa che richiede molte vite. Una volta che si è verificato un infarto cerebrale, sono necessarie le azioni terapeutiche necessarie. Questo è l'unico modo per salvare un paziente. Il periodo di riabilitazione è lungo e difficile.

Un ruolo importante nel recupero completo del paziente è la nutrizione dopo un ictus. Una dieta per l'ictus è obbligatoria individualmente, in base alle condizioni generali del paziente. Quindi il processo di riabilitazione sarà il più breve e più efficace.

Se il paziente ha disturbi della deglutizione e non può nutrirsi da solo, viene utilizzata una sonda speciale. Più nutrizione attraverso la sonda discussa in questo articolo.

Principi generali di corretta alimentazione

Una dieta specializzata dopo la forma emorragica della malattia, così come dopo un ictus ischemico è pressappoco la stessa.

I principi includono i seguenti elementi:

• Nei primi giorni o addirittura settimane, viene mostrata l'alimentazione della sonda. Questo alimento consente di fornire all'organismo sostanze essenziali, se il paziente non è in grado di assumere autonomamente il cibo. Inoltre, l'alimentazione con sonda è necessaria se il paziente è incosciente (cibo per pazienti a letto). Il metodo di preparazione consiste nel macinare il cibo attraverso un tritacarne due volte, macinandolo con un frullatore o frizionandolo con un setaccio. Solo l'alimento liquido è adatto per l'alimentazione attraverso la sonda.
• Modalità. È necessario sviluppare un regime chiaro per mangiare. Dopo una violenta violazione della circolazione cerebrale, tutti gli organi e i sistemi sono in dissonanza. Ci sono problemi con la digestione. Per facilitare il lavoro del tratto gastrointestinale è necessario mangiare a ore.
• In ogni pasto regolare c'è un costo in piccole porzioni, in modo da non sovraccaricare il tratto digestivo.

Prodotti utili

Cosa puoi mangiare dopo un ictus? La nutrizione per l'ictus cerebrale dipende dalle condizioni del paziente. Durante il periodo di assunzione di nutrienti, viene mostrato l'uso di carni magre e guarnire. Anche verdura e purea di frutta.

In futuro, la dieta si espande e include:

• Prodotti da forno Per i vasi cerebrali del paziente dopo un ictus, tali prodotti sono inutili, tuttavia, il pane crea il necessario carico di zavorra nell'intestino, pulisce il tratto, normalizza la motilità e accelera l'evacuazione delle masse fecali. Consumo consentito di pane raffermo da segale e farina di frumento, cracker imbevuti, crusca.
• Verdure, frutta e succhi. Questi sono prodotti ideali per le navi: normalizzano la circolazione del sangue, la pressione inferiore (nutrizione per l'ipertensione, compreso dovrebbe consistere principalmente di cibo di origine vegetale).
  • I frutti più utili sono: mele (dilata i vasi sanguigni, sono utili per le vene e normalizzano il deflusso di sangue), pere, arance e agrumi (prevengono i processi ossidativi, promuovono l'assottigliamento del sangue nei vasi, riducono la concentrazione delle strutture lipidiche, eliminano il colesterolo), le pesche (concentrazione lipidica inferiore) normalizzare la circolazione arteriosa del sangue).
  • Le verdure più efficaci sono zucchine, melanzane, cavoli, cipolle, ecc. I principali nutrienti attivi che determinano l'effetto terapeutico di questo alimento sono vitamine del gruppo B, vitamina C, altre vitamine, minerali, acidi organici, antiossidanti. Ogni giorno devi mangiare almeno mezzo chilo di frutta fresca. Questo approccio riduce la pressione sanguigna, contribuisce alla nutrizione dei vasi sanguigni.
  • Se il danno cerebrale non è ancora arrivato, puoi pulire rapidamente i vasi con i succhi.
  • Quali prodotti assottigliano il sangue? Anche frutta e verdura vengono in soccorso. Mele e agrumi particolarmente efficaci. L'azione anticoagulante è necessaria per la normalizzazione del flusso sanguigno.
• Culture dei fagioli Ridurre il colesterolo e liberare i vasi sanguigni. Ciò è particolarmente vero nell'ictus ischemico, quando le placche aterosclerotiche si formano nel lume delle vene e dei vasi. Culture come lenticchie, fagioli, piselli contengono grandi quantità di acido folico. Il rischio di reintegrazione delle strutture cerebrali è ridotto del 25%. I legumi sono vasodilatatori.
• Pesce, carne Sono utili per il cervello perché permettono di normalizzare il metabolismo nei tessuti cerebrali. Mostra il consumo di carne di pollame, coniglio, del pesce più utile per il rombo e il merluzzo.
• Prodotti lattiero-caseari fermentati Mangiare dopo un ictus ischemico è impossibile senza cibo a base di latte fermentato. È adatto per la preparazione della dieta nel periodo della rianimazione, per i pazienti costretti a letto dopo un ictus. I cibi con latte acido comprendono alimenti per il cuore e i vasi sanguigni. Stabilizzano la dieta cellulare, aumentano la funzione contrattile del miocardio (quindi adatto per rafforzare il cuore). Contribuire al normale funzionamento della testa (aumentare la velocità di recupero delle funzioni cognitive).

La dieta specificata include non solo i prodotti dopo un ictus. La stessa nutrizione con pressione elevata aiuterà a prevenire l'ischemia acuta delle strutture cerebrali.

Un nuovo strumento per la riabilitazione e la prevenzione dell'ictus, che ha un'efficienza sorprendentemente elevata: la collezione Monastic. La collezione di monasteri aiuta davvero ad affrontare le conseguenze di un ictus. Inoltre, il tè mantiene normale la pressione sanguigna.

Nutrizione dopo un ictus cerebrale - principi e regole della dieta, alimenti raccomandati e indesiderati

L'infarto cerebrale è caratterizzato da un rapido sviluppo e gravi conseguenze. Al fine di recuperare più rapidamente da un ictus, viene presa una serie di misure, che include la normalizzazione della nutrizione. Cosa puoi mangiare in questo periodo e quali cibi sono proibiti? Maggiori informazioni su questo nella revisione della dieta, i principi di nutrizione del paziente.

Cos'è un ictus

Una improvvisa circolazione sanguigna nel cervello porta a danni al sistema nervoso centrale (sistema nervoso centrale). Quando un colpo alle cellule non riceve cibo, l'ossigeno, che causa la loro morte. Da ciò deriva una ripartizione delle funzioni corporee. Se il paziente non fornisce assistenza tempestiva, i processi diventeranno irreversibili. Esistono due tipi principali di ictus:

• Emorragica. La causa è una rottura della nave, che porta a un'emorragia nelle meningi.
• Ischemica. Si verifica a causa del blocco delle arterie che alimentano il cervello, coaguli di sangue.

La condizione patologica si sviluppa rapidamente, richiede un lungo periodo di recupero. L'assistenza fornita nelle prime 5 ore dopo l'attacco può ridurre significativamente il periodo di riabilitazione. Un ictus è caratterizzato dalla comparsa di tali segni:

• vertigini;
• volto distorto;
• movimento alterato su un lato del corpo;
• intorpidimento degli arti;
• mal di testa;
• perdita di controllo sulla situazione;
• visione alterata, udito;
• discorso incoerente;
• paralisi degli arti;
• disturbo di coordinazione.

Il ruolo della nutrizione nella ripresa dopo un ictus

La tattica del trattamento dell'infortunio cerebrovascolare implica l'organizzazione della nutrizione terapeutica. Questo dovrebbe essere un componente obbligatorio dello stile di vita dopo un ictus. Prima che la dieta sono tali compiti:

• aiutare la rinascita del corpo dopo la malattia;
• migliorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
• fermare la progressione di malattie che provocano ictus - ipertensione, aterosclerosi;
• escludere il cibo che provoca l'eccitazione dei nervi.

Il cibo dopo un ictus a casa dovrebbe essere equilibrato, completo. Il corpo ha bisogno di ottenere tutti i componenti necessari per il funzionamento. La dieta aiuta:

• ridurre la quantità di colesterolo nel sangue;
• migliorare il funzionamento del tratto digestivo;
• normalizzare i processi metabolici;
• eliminare abitudini alimentari dannose;
• ripristinare il benessere;

Principi della dieta

La nutrizione dopo un colpo cerebrale contiene raccomandazioni generali. Dal momento che il disturbo circolatorio si verifica per vari motivi, ci sono caratteristiche della dieta, a seconda del tipo di patologia. Gli specialisti hanno questi suggerimenti:

• Nell'ictus ischemico, il cibo dovrebbe concentrarsi sulla limitazione dei grassi animali che provocano l'aterosclerosi.
• Nel caso di ictus emorragico, è necessario escludere l'uso di sale, che porta ad un aumento della pressione sanguigna. Sotto il divieto sono forti caffè, tè, bevande toniche.

I principi generali dell'organizzazione della nutrizione per un paziente dopo un ictus corrispondono alla dieta del tavolo di trattamento n. 10. I nutrizionisti raccomandano:

• ridurre il contenuto calorico a causa del rifiuto di dolci, cottura al forno;
• normalizzare i livelli di colesterolo nel sangue;
• pratica pasti suddivisi - 5 volte al giorno;
• limitare i grassi animali;
• tenere giorni di digiuno settimanali;
• escludere l'alcol, stimolando il sistema nervoso centrale;
• aumentare il contenuto di vitamine nel cibo;
• per i pazienti con peso normale, osservare l'apporto calorico giornaliero di cibo a 2600 kcal.

La nutrizione del paziente dopo una violazione della circolazione cerebrale deve soddisfare i seguenti requisiti:

• includere alimenti ricchi di fibre nella dieta;
• cuocendo il cibo fumando, facendo bollire;
• usare carboidrati complessi - cereali, cereali, verdure;
• utilizzare alimenti contenenti acidi grassi polinsaturi omega-3 - noci, oli vegetali, pesce di mare;
• applicare prodotti che includono oligoelementi, potassio, riso, prugne, albicocche secche.

Un paziente con lesione cerebrale da ictus a lungo è in posizione supina. La limitazione della mobilità può innescare un aumento di peso. Una dieta dopo un infarto per un uomo, una donna con chili in più, richiede il rispetto di queste regole:

• Mantenere un apporto calorico giornaliero di 2300 kcal.
• Segui la modalità di consumo - usa 1,2 litri di acqua pura al giorno.
• Escludere dalla dieta di zucchero, sostituendolo con il miele.
• Rimuovere i pasticcini - torte, torte, muffin.
• Cambia pane di grano a segale.
• Due volte al mese per eseguire il controllo del peso.

Cosa puoi mangiare dopo un ictus

È molto importante bilanciare la nutrizione del paziente in termini di quantità di grassi, proteine, carboidrati. La dieta di una persona dopo un ictus dovrebbe essere resa diversa, utile, gustosa. Può includere tali piatti:

• zuppe - verdure, pesce, prodotti lattiero-caseari, con semole;
• pappe su latte, acqua;
• verdure, macedonie;
• casseruole con carne macinata, cereali, patate;
• bevande - tè alle erbe, tè con latte, composte di frutta da bacche, succhi di frutta o verdura;
• Guarnire da zucchine, melanzane, carote, cavoli.

Dieta a corsa

Una dieta squilibrata, in cui gli alimenti con un eccesso di grassi e carboidrati sono prevalenti, ha un effetto dannoso sull'intero corpo umano. Va al sistema cardiovascolare. Gli alimenti grassi catalizzano la formazione di placche aterosclerotiche, che restringono e, successivamente, ostruiscono i vasi sanguigni, essendo una fonte di ictus ischemico. Quando il lume del flusso sanguigno si sovrappone, vi è un aumento della pressione del sangue, a causa della quale si sviluppa un ictus, ma già di natura emorragica. La condizione del paziente in tale situazione lascia molto a desiderare, ma deve mangiare, assumendo quegli alimenti che non peggiorerebbero la situazione, ma contribuire alla ripresa più veloce. Pertanto, una dieta per ictus è possibile e non il principale, ma una componente importante del periodo di riabilitazione.

L'essenza di una dieta con un ictus

La nutrizione dietetica non è l'ultimo ruolo nel processo di recupero e ritorno alla vita quotidiana familiare. In questo articolo cercheremo di capire l'essenza di una dieta durante un ictus e la necessità di seguirla.

Prima di tutto, cos'è un ictus? Questo è un processo patologico in cui il cervello del paziente cessa di ricevere una quantità sufficiente di ossigeno e sostanze nutritive a causa di un malfunzionamento della circolazione sanguigna. Sullo sfondo delle carenze nutrizionali, i tessuti iniziano gradualmente a spegnersi. La parte necrotica del cervello smette di funzionare, bloccando il normale funzionamento dell'organo o del sistema di cui è responsabile.

Nonostante le varie fonti di ictus, le caratteristiche nutrizionali di tali pazienti sono simili. Va notato che non esiste alcuna restrizione specifica sull'assunzione di cibo per questa malattia. Ci sono solo raccomandazioni che aiuteranno il corpo interessato a ottenere una quantità completa di componenti nutrizionali, mentre cercano di non danneggiare il paziente.

• Quindi, mangiare dopo un attacco comporta pasti frequenti di una piccola quantità di cibo.
• Il livello delle calorie giornaliere dovrebbe essere vicino alla cifra di 2500 kcal, ma non superarlo.
• La dieta del paziente deve consistere in una quantità sufficiente di fibre. Questo componente previene la stitichezza. Una sedia normale è importante in questa situazione.
• Il menu del giorno deve contenere proteine, grassi vegetali e carboidrati vegetali complessi.

La base della dieta sono cereali, piatti di verdure e dessert alla frutta, carne a basso contenuto di grassi e prodotti caseari. Non dobbiamo dimenticare il pesce e i frutti di mare ricchi di acidi grassi polinsaturi, senza i quali non avviene alcuna reazione biochimica. Contribuiscono al miglioramento del metabolismo. Tale stimolazione dei processi metabolici consente di rimuovere dal corpo del paziente colesterolo "nocivo" e tossine. Il fosforo contenuto nei frutti di mare è favorevole alle cellule cerebrali e al loro normale funzionamento.

Con questa immagine della malattia, tutte le verdure apportano grandi benefici. Ma occupare un posto speciale: cavoli di varie varietà e specie, barbabietole e spinaci. Sono leader che portano la massima efficienza nell'attivare le reazioni biochimiche del corpo.

Alte caratteristiche simili mostrano bacche come mirtilli e mirtilli. Essendo potenti antiossidanti, purificano efficacemente il corpo dei radicali liberi del paziente.

Piatti affumicati, marinati e salati, prodotti da forno a base di farina bianca, cibi fritti e grassi, i dolci sono soggetti a restrizioni o addirittura a esclusione completa. Soprattutto vale la pena rimanere sul sale. Immediatamente dopo un ictus, deve essere completamente rimosso dalla dieta del paziente. E solo dopo che le condizioni del paziente iniziano a riprendersi poco a poco, può questo prodotto in piccole dosi essere restituito alla dieta. Questa raccomandazione è comprensibile. Quando ingerito, NaCl assorbe il liquido su se stesso, provocando così un aumento della pressione sanguigna, cosa assolutamente non ammissibile in questa situazione.

Dieta per ictus e diabete

La malattia endocrina associata alla mancanza dell'insulina ormonale ha un effetto distruttivo sul sistema cardiovascolare, interrompendo la condizione e la struttura delle pareti dei vasi sanguigni, rendendoli fragili e meno elastici. Equilibrio violetto e salino. È questo quadro clinico dello stato delle navi che può innescare un ictus. Tali pazienti più spesso diventano "piccoli", che invariabilmente influisce sulla crescita della viscosità del sangue. L'aumento della pressione sanguigna danneggia l'afflusso di sangue e può causare emorragia cerebrale.

Pertanto, si può sostenere che il diabete mellito e l'ictus "vanno di pari passo". Sapendo questo, è stata sviluppata una dieta per l'ictus e il diabete, che in primo luogo aumenta l'assunzione di liquidi, che manterrà l'equilibrio salino nel range normale, garantendo così la viscosità del plasma accettabile.

Oggi, con questo quadro clinico di patologia, viene ancora utilizzata una dieta sviluppata dai nutrizionisti sovietici. Viene indicato come "Dieta numero 10" o "Tabella numero 10".

Le raccomandazioni di questa dieta sono già state abbastanza dettagliate nella sezione precedente. È solo necessario chiarire che il cibo su di esso è frazionario, principalmente cinque volte al giorno, in porzioni di un piccolo volume.

Se il paziente aderisce alle raccomandazioni sulla dieta, il periodo di recupero è significativamente ridotto e la probabilità di una recidiva è significativamente ridotta.

Nel quadro clinico, quando il paziente non può mangiare da solo, viene alimentato attraverso un tubo con speciali miscele bilanciate.

Dieta per l'ictus ischemico

L'ictus ischemico è una violazione acuta della circolazione cerebrale, la cui causa era il deterioramento dell'afflusso di sangue ai tessuti cerebrali. Dopo aver diagnosticato questa patologia, il paziente inizia a ricevere un trattamento completo, che include necessariamente una dieta per l'ictus ischemico.

L'essenza delle restrizioni è di ridurre l'assunzione di grassi animali malati. Tale restrizione ridurrà il livello di colesterolo dannoso, che è la base delle placche sclerotiche. Ma sono loro, che si accumulano nei vasi, a diventare la causa del loro blocco. E, di conseguenza, può essere un catalizzatore per un ictus.

Dopo aver ricevuto questa diagnosi, il medico curante di solito prescrive al paziente "Tabella numero 10".

Dieta per ictus emorragico

L'ictus emorragico è una violazione acuta della circolazione cerebrale, che si verifica prevalentemente a causa della violazione dell'integrità dei vasi sanguigni, la cui fonte, per la maggior parte, è l'ipertensione. Il risultato di una rottura dei vasi sanguigni sta sanguinando nel cervello.

La dieta prescritta per l'ictus emorragico è simile alle raccomandazioni fornite in precedenza. Il medico curante attribuisce a tale paziente "Dieta numero 10." Un'attenzione particolare è riservata al sale. Dovrebbe assolutamente sparire dalla dieta di un tale paziente.

Il sale (NaCl), entrando, si accumula vicino al liquido, impedendone la normale uscita dal corpo. L'aumento del contenuto di acqua negli spazi cellulari e intercellulari porta ad un aumento della pressione sanguigna e può arrivare un momento in cui la resistenza dei vasi sanguigni lascia il posto alla pressione. La loro rottura si verifica, che è la fonte di emorragia nel tessuto cerebrale.

Inoltre, da un tavolo di una persona che ha subito un ictus emorragico, i cibi con un alto contenuto di grassi animali dovrebbero scomparire. Anche la quantità di fluido consumato è limitata. Questi volumi sono ridotti a 1,2 litri giornalieri.

È molto importante monitorare i numeri del tonometro, specialmente in questa situazione. Pertanto, al fine di migliorare la situazione, il medico curante formula raccomandazioni in merito alla nutrizione, concentrandosi in particolare sui prodotti in cui si nota una maggiore quantità di tali oligoelementi come il magnesio (Mg) e il potassio (K). Questi elementi chimici hanno un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, contribuendo a regolare e la pressione.

Dieta per ictus e ipertensione

Ipertensione - una malattia di natura cronica, determinata da un costante o periodico aumento della pressione sanguigna. È l'ipertensione che è il principale fattore che causa l'ictus.

Come accennato nella sezione precedente, quando si verifica una crisi ipertensiva, il rischio di ictus emorragico, dopo di che il paziente richiede un trattamento complesso urgente, aumenta nettamente.

Il protocollo di trattamento include anche una dieta per l'ictus e l'ipertensione, che è designata "Tabella n. 10". Circa le peculiarità di questa dieta è stata descritta in dettaglio sopra.

La selezione di prodotti di questa dieta è volta a migliorare lo stato del corpo e prevenire lo sviluppo di ipertensione, che può diventare un catalizzatore per l'ictus. L'essenza della dieta: un minimo di grasso animale e sale, la restrizione del consumo di acqua a 1,2 litri. Lo stesso programma del pasto consiste di almeno quattro approcci (preferibilmente cinque), le porzioni dovrebbero essere piccole, ma bilanciate per proteine, carboidrati e grassi.

Menu dieta a corsa

L'implementazione rigorosa delle raccomandazioni del medico curante in merito alle restrizioni nutrizionali consente di creare condizioni favorevoli affinché l'organismo del paziente ripristini le sue funzioni perse il più rapidamente possibile. Menù dietetico correttamente compilato per l'ictus, trattamento adeguato con farmaci, tutto ciò consentirà al paziente di tornare alla vita normale il più presto possibile.

Una tale dieta può essere considerata come una misura preventiva efficace che può prevenire un ictus o le sue ripetute ricadute.

La prima volta potrebbe essere necessario essere nervosi, fare la dieta quotidiana, ma a poco a poco il problema della sua formazione scomparirà.

Pronto ad offrire diverse opzioni di menu per il giorno.

• Porridge di Ercole su latte
• Pane tostato con burro
• Basso tè nero

• Zuppa di verdure con grano saraceno
• Facile saltare con tortino di vapore.
• Insalata di cavolo fresca condita con olio d'oliva.
• Succo d'arancia (appena spremuto).

Pranzo: ricotta a basso contenuto di grassi con frutti di bosco.

• Porridge d'orzo
• Pomodorini
• Soufflé di pesce in pastella.
• Composta.

Un paio d'ore prima del sonno previsto dovrebbe bere un bicchiere di yogurt senza grassi.

Un'altra opzione:

• Casseruola di ricotta
• Marmellata di frutta
• Tè verde

• Un bicchiere di yogurt magro.
• Pane di crusca

• Zuppa di barbabietole
• Facile saltare con tortino di vapore.
• Insalata di verdure fresche condita con succo di limone e olio d'oliva.
• Kissel.

• Decotto alle erbe
• biscotti wafer.

• Porridge di grano saraceno
• Insalata di carote fresche
• Braciola al petto di pollo.
• Gelatina di frutta

Un'ora o due prima del sonno proposto dovrebbe bere un decotto di bacche di rosa selvatica.

Ricette dieta a scatto

Per rendere più facile iniziare la lotta per la nostra salute, siamo pronti ad offrire ai nostri intervistati alcune ricette per una dieta a base di ictus che possa entrare saldamente nel menu di un tale paziente. In questo caso, una razione giornaliera può essere non solo utile, ma anche gustosa.

Zuppa di pesce estiva

• Versare due litri d'acqua nella vasca di cottura e portarla a ebollizione.
• Puliamo e laviamo le verdure: cipolle, tuberi di patata, carote.
• Tagliarli a cubetti di medie dimensioni e metterli in acqua bollente.
• Inserisci l'orzo o il riso lavati più volte nell'acqua diverse volte.
• Dal momento dell'ebollizione, tenere acceso un piccolo fuoco per circa venti minuti.
• Tagliare i filetti di pesce di mare in piccoli pezzi e adagiarvi nella zuppa.
• Bollire altri dieci minuti.
• Prima della fine della cottura, aggiungi lauro e l'aneto o il prezzemolo.
• Versare in tre - quattro cucchiai di olio, di origine vegetale.

Zuppa di pollo

• Versare due litri d'acqua in una casseruola e portarla a ebollizione.
• Cipolle, patate e carote sbucciate, tagliate a cubetti o cubetti. Mettere in acqua bollente.
• Lavare il grano saraceno e aggiungere al recipiente di cottura.
• Petto di pollo (senza pelle) tagliato in porzioni. Friggere un filo d'olio su tutti i lati (si può usare l'olio d'oliva) e aggiungere alle verdure.
• Il piatto porta alla prontezza.
• Aggiungi verdure tritate prima dei pasti.

Zuppa magra

• Buccia: cipolle, tuberi di patata, carote, barbabietole. Tagliali.
• Tritare cavolo e stufato con le verdure in una padella con i bordi alti e un fondo spesso su una piccola quantità di olio di semi di girasole fino a metà cottura.
• Aggiungere i pomodori alle verdure stufate (magari con salsa o pasta, preferibilmente fatte in casa).
• Entra nell'acqua e resta sul fuoco per un quarto d'ora.
• Successivamente, mettete l'aglio e le erbe tritati.
• Togliere dal fuoco.
• Direttamente in un piatto mettete una fetta di limone.

Minestra acida magra

• Se il crauti è abbastanza acido, vale la pena di sciacquarlo con acqua corrente. Posizionare su un setaccio o scolapasta e rimuovere l'umidità in eccesso. Grind.
• Prima di stufarlo (per migliorare il gusto), dovrebbe essere leggermente filtrato in olio vegetale. Bisogna solo assicurarsi che il prodotto non si asciughi e non cambi il suo colore.
• Introdurre acqua nel passaggio e asciugarla sotto il coperchio per un'ora. Il cavolo dovrebbe essere morbido
• In parallelo a ciò, sbucciate le verdure (carote, cipolle). Tagliare cannucce e semianelli. Su una padella, passare delicatamente l'olio raffinato. Dopo un paio di minuti, aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro (meglio fatto in casa).
• Separatamente, fate passare la farina: una piccola quantità di farina viene anche passata ad una tonalità giallastra.
• Aggiungere un volume pieno di acqua calda al contenitore con cavolo.
• Inserisci verdure passate, alloro.
• Se i consigli accettabili del medico curante, sale e zucchero.
• Aggiungi la farina e continua a bruciare per altri tre minuti.
• Mettete direttamente sedano, prezzemolo o aneto nel piatto.

Zuppa di piselli verdi

• Tutte le verdure devono essere sbucciate e tritate: tuberi di patata tagliati a dadini, porri - boccoli, carote - semianelli.
• In una casseruola, versare un litro e mezzo di acqua e far bollire.
• Mettere le verdure in acqua bollente e tenerle a fuoco basso fino a cottura completa.
• Aggiungere i piselli e un po 'più di presa sul piatto.
• Con il permesso del dottore, sale.
• Aggiungere aneto tritato o prezzemolo al piatto.

Insalata di carote con mele

• Carote di radice da pulire e tritare su una grattugia macinata (con grosse cellule).
• Rimuovere le mele dal nucleo (se necessario, e dalla pelle). Tagliare a pezzi. Cospargere con succo di limone appena spremuto (questo modo semplice preserverà l'ombra chiara della mela e aggiungerà sapore).
• Zucchero e sale (se una piccola quantità è consentita dal medico). Se esiste un divieto categoriale di assunzione di sale, non salare.
• Aggiungi un po 'di olio vegetale (meglio dell'olio d'oliva, ma qualsiasi lo farà) e foglie di prezzemolo.
• Tutti gli ingredienti si mescolano.

Insalata di verdure

Qualsiasi verdura può essere utilizzata per la sua preparazione e, se lo si desidera, è possibile aggiungere bacche con frutti. Qui puoi mettere tutta la tua immaginazione e inserire nell'insalata qualsiasi verdura, qualsiasi combinazione di essi. Come condimento: yogurt magro, panna acida leggera, succo di limone, olio vegetale, che, a proposito, può anche essere variato.

Tali piatti sono utili e hanno una grande varietà. Non si vergognano di mettere anche in vacanza il tavolo.

Insalata di barbabietole

• Due verdure di radice di medie dimensioni cuociono nel forno, sbucciano e tritano usando una grattugia.
• Taglia i cetrioli sott'aceto, ottenendo cubetti di piccole dimensioni.
• Le cipolle si liberano della buccia e tagliano a metà anelli.
• Tutti i componenti si mescolano e condiscono con succo di limone, zucchero e sale, olio vegetale.

Insalata di pesce

• Prendi il filetto di qualsiasi pesce marino e fai bollire le spezie (alloro, pepe in grani). Lascia raffreddare il pesce e tagliatelo in porzioni.
• In un contenitore separato, fai bollire i tuberi di patate, carote e barbabietole. Raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.
• Allo stesso modo, tritare i sottaceti.
• Unire tutti gli ingredienti, salare e aggiungere olio vegetale, un po 'di pepe macinato.

Insalata di alghe

• Far bollire le carote, sbucciare, tagliare a strisce o macinare su una grattugia grossa.
• Le cipolle si liberano della buccia e tritano finemente.
• Cavolo marino combinato con carote e cipolle, condito con olio vegetale (se necessario, sale).

Tuberi di patate al forno

• Questo è forse il piatto più semplice da fare. Utilizzando un pennello, lavare accuratamente i tuberi di patata. Stenderli su una teglia e sistemarli in un forno preriscaldato.
• Dopo mezz'ora puoi ottenerlo.
• La prontezza del prodotto può essere controllata usando la spina.
• A questo piatto puoi servire crauti, insalata di verdure fresche o stufate, verdure.

Tuberi di patata bolliti con aglio ed erbe aromatiche

Sbuccia i tuberi e fai bollire fino a cottura. Acqua da drenare Asciugare leggermente i tuberi a fuoco basso.

Cospargere le patate, cospargere con l'aglio tritato e decorare con i verdi in cima. Lascia riposare un minuto - due sotto il coperchio chiuso - questo permetterà al vegetale di immergersi negli aromi dell'aglio.

I pasti possono essere serviti sul tavolo.

Riso monastico

• Risciacquare abbondantemente il riso, cambiando l'acqua più volte. Far bollire l'acqua e versarvi i chicchi di riso. Il rapporto tra acqua e sabbia dovrebbe essere 2: 1. Mettere sul fuoco, portare ad ebollizione e immergere per 10 minuti.
• Quindi, versa il porridge in un colino e lascia che l'acqua scenda bene.
• Prendi una piastra o una padella con bordi alti e un fondo spesso. Su di esso, in olio vegetale, schiacciare cipolle tritate, portandolo a una tonalità dorata.
• Pelare e grattugiare la carota in grandi cellule. Aggiungi ai pass. Introdurre i pomodori (possono essere sostituiti con pasta di pomodoro o salsa). Stufate di più, mescolando leggermente.
• Aggiungi il riso bollito alla padella. Salate tutto, aggiungete zucchero e verdure, un po 'di pepe nero macinato.
• È preferibile mangiare sotto forma di calore.

Zucca Casseruola

• Sbuccia la zucca, tagliala a pezzetti e tagliala in un modo conveniente.
• Aggiungere la farina (per 1 kg di verdura - un bicchiere di farina), sale, zucchero.
• Mescolando, ottenere un impasto omogeneo.
• Ungere la teglia e posizionare l'impasto ottenuto.
• Metti nel forno preriscaldato.
• Le frittelle possono anche essere formate su una padella preriscaldata, cotta fino al momento, tostatura su entrambi i lati.
• Servire con miele

Hercules porridge casserole

• Far bollire il porridge dall'avena rotolata su acqua o latte.
• Inserisci due - tre cucchiai di farina in esso.
• Per migliorare il gusto, puoi aggiungere una banana, una mela grattugiata o altra frutta preferita, noci, semi di sesamo.
• Aggiungi, se consentito dal medico, zucchero e sale. Mescola tutto bene.
• Mettere in una forma unta e cuocere in forno preriscaldato.
• Dallo stesso "impasto" possono essere cotti e frittelle.
• Servire con marmellata, burro, miele.

Quando cucini dolci, puoi collegare la tua immaginazione. È consentito cuocere nel forno quasi tutti i frutti. Che, se lo si desidera, ha permesso di addolcire con miele, zucchero a velo, cannella. Ad esempio, una mela cotta può essere cosparsa di semi di sesamo o noci.

Puoi fare delle pastiglie fatte in casa dalle mele

• Le mele dovrebbero essere lavate e liberate dalla buccia. Tagliare a fette, rimuovere il nucleo. La pelle può essere lasciata se non è grossolana, perché la quantità massima di vitamine e oligoelementi è concentrata in essa.
• Prendi la padella smaltata (dovrebbe essere con un fondo spesso).
• Versare dell'acqua (circa un pollice di spessore). È necessario che il frutto non sia bruciato fino a quando non lascino il loro succo.
• Mettere le fette di mela in un contenitore e accendere un piccolo fuoco. Le varietà morbide sono abbastanza ore e le mele dure dovrebbero passare sul piatto da due a tre ore. Non dovrebbe interferire
• Dopo che i pezzi stessi si trasformano in una massa kashepodobnuyu omogenea. La pentola deve essere rimossa dalla stufa. Consenti al contenuto di raffreddarsi.
• Scartando su un setaccio fine, scolare il succo extra. Si può bere o arrotolare per l'inverno come piatto a parte, dopo aver aggiunto lo zucchero.
• Gruel stesso strofinare attraverso un setaccio, ottenendo una consistenza delicata.
• Preriscaldare il forno ad una temperatura di 100 - 120 gradi.
• Metti la carta da forno sulla teglia. Applicare uno strato di salsa di mele spessa 4-5 mm sopra di esso. Questo è lo spessore ottimale, che consente di asciugare correttamente e mantenere perfettamente la pergamena.
• Teglia da forno nel forno con la porta aperta. Tale azione è necessaria per ottenere una migliore umidità.
• Quando il marshmallow si asciuga. Giralo delicatamente sull'altro lato e continualo a tenerlo per due o tre ore.
• Il pastore è pronto. Ora può essere tagliato a pezzi per comodità: con piastre, diamanti o cubi.

Dieta dopo ictus

Il principio di base delle restrizioni proposte da una dieta dopo un ictus è di ridurre al minimo la quantità di grassi e sale animali nella dieta del paziente.

Se il paziente rifiuta categoricamente di assumere cibo non salato, può essere leggermente salato, ma la dose giornaliera non deve superare i 5 g Questo volume rappresenta la percentuale massima consentita.

Dopo tutto, il sale trattiene il liquido nel corpo del paziente, il suo eccesso provoca lo sviluppo di ipertensione, che i tassi elevati persistenti causano un ictus. Una situazione simile può accadere in un contesto di eccessivo entusiasmo per le diverse spezie. Pertanto, non solo il sale, ma anche quasi tutti i condimenti e le spezie, una grande quantità, così come l'aceto e le salse calde dovrebbero essere esclusi dalla lista dei piatti consumati.

Dovrebbe essere più attento a quei prodotti che compriamo nei supermercati moderni. La stragrande maggioranza di essi sono pieni di stabilizzanti, coloranti, esaltatori di sapidità e sapori che sono indesiderabili anche per una persona sana, per non parlare del corpo colpito dalla malattia.

La restrizione sul consumo di grassi animali aiuta a ridurre il livello di colesterolo dannoso, che riduce il numero di placche aterosclerotiche che provocano il blocco delle arterie sanguigne.

Dovrebbe anche limitare il consumo di zucchero. La sua quantità giornaliera è limitata a un peso di 50 g. Va ricordato che questa quantità si riferisce non solo allo zucchero puro, ma anche alla sua presenza in altri prodotti. Pertanto, acquistando uno o l'altro prodotto, è necessario conoscere attentamente la sua composizione.

Una quantità sufficiente di fibre, principalmente di origine vegetale, deve necessariamente essere inclusa nella dieta quotidiana di tale paziente. Aiuta a pulire il corpo e previene la stitichezza, il che è inaccettabile in questa situazione.

Di oli vegetali dovrebbe essere preferito colza, oliva e soia. Non dovrebbe essere escluso e il ricevimento di carne e pesce. È necessario solo prendere in considerazione il loro contenuto di grassi, poiché si consiglia solo un prodotto magro, il cui volume giornaliero è di 120 g.

Un paio di volte alla settimana puoi diversificare la tavola con i frutti di mare. Dovresti aumentare il consumo di frutta e verdura, portandoli in qualsiasi combinazione e lavorazione. Dovremo rinunciare a dolci e pasticceria fresca.

Il numero di pasti durante il giorno dovrebbe essere di almeno quattro, e le porzioni - una piccola quantità. L'ultimo pasto è non più tardi di due o tre ore prima dell'ora di andare a dormire. La quantità giornaliera di liquido prelevato è raccomandata in volumi di circa un litro.

A causa dell'ampia lista di prodotti consentiti, la nutrizione del paziente può essere utile, gustosa e varia. Va solo ricordato che un numero di prodotti non dovrebbe essere abusato. Ad esempio, un uovo può essere mangiato non più di una volta al giorno o due, mentre ci sono quelli che possono essere consumati non più di una o due volte alla settimana.

Dieta 10 dopo l'ictus

Lo scopo di qualsiasi restrizione dietetica è di sostenere il corpo, aiutarlo a far fronte alla malattia e normalizzare la sua condizione con perdite minime. La dieta 10 dopo un ictus (o come viene anche chiamato - tabella numero 10) è finalizzata a migliorare il lavoro del sistema cardiovascolare, del sistema di filtrazione (fegato) e dell'escrezione (rene). Sullo sfondo, c'è un'intensificazione dei processi metabolici che innescano il meccanismo di rianimazione più veloce.

L'essenza della tabella di dieta numero 10:

• Esclusione di alimenti difficili da digerire.
• L'aumento del volume di prodotti che hanno nella sua composizione sostanze utili per il corpo.
• Cibi ipocalorici ridotti
• Elaborazione culinaria - cibo cotto a vapore, bollito.
• Riduzione dell'assunzione di sostanze che irritano il sistema nervoso e cardiovascolare, gli organi digestivi.
• Mancanza di sale
• Cinque pasti giornalieri in piccole porzioni.

Cosa è permesso a una dieta:

• Piatti liquidi (0,25 - 0,4 kg monouso).
  • Zuppe pure a base vegetale con o senza cereali.
  • Kashki sul latte.
  • Borscht magro
  • Porridge - purè di patate da vari cereali, tranne che per la semola.
  • Zuppa di barbabietole
  • Possono essere aromatizzati con erbe, succo di limone e panna acida.
• Prodotti da forno:
  • Fatto da farina del primo o secondo grado. Il prodotto del pane dovrebbe essere ieri, un po 'inaridito.
  • biscotti wafer.
• Consentito accettare qualsiasi carne, ma non grasso. Può essere bollito o cotto. La carne di riempimento è consentita.
• Pesce magra di mare in forma bollita o al forno. Frutti di mare.
• Non più di un uovo al giorno:
  • Bollito morbido bollito.
  • Omelette proteica
  • Frittata al vapore o al forno con verdure.
• Con percezione normale - latte. Accoglienza di benvenuto kefir, yogurt, yogurt, ryazhenka, ricotta e piatti a base di loro:
  • Torte di formaggio.
  • Casseruola.
  • Cagliata con frutta.
• Bacche e frutti in forma fresca e dopo la trasformazione.
  • Kissels e composte.
  • Gelatina e marshmallow.
  • Frutta secca
  • Mousse.
• Consentito qualsiasi cereali (tranne la semola) e piatti da loro. Ad esempio, budino o porridge.
• Pasta bollita
• Quasi tutte le verdure cotte alla torrefazione, al vapore o bollite. In piccole quantità: grezzo.
  • Insalate.
  • Cell.
  • Casseruole.
  • Lasagna vegetale
  • Ripiene.
• Alimenti dolci che possono sostituire il dolce:
  • Med.
  • Marmellata fatta in casa.
  • Marshmallow e marmellata, caramello.
• Dalle bevande:
  • Tè nero verde o non forte.
  • Succhi di frutta, bacche o verdure.
  • Il caffè beve con il latte.
  • Tinture alle erbe, tè e decotti.
• Da cibi grassi:
  • Burro.
  • Qualsiasi olio vegetale

Non è consigliabile entrare nella dieta:

• Grassi tipi di pesce e carne e quelli in scatola.
• Brodi pesanti cucinati con carne, funghi, pesce o legumi.
• Muffin e prodotti da forno appena sfornati.
• Sottaceti e sottaceti.
• Salse a base di senape
• Conservazione.
• Caviale nero e rosso
• Prodotti dolciari a base di cioccolato.
• Ravanelli.
• Salsiccia - prodotti a base di salsicce, soprattutto considerando la loro dubbia produzione.
• Verdure sott'aceto
• Aglio.
• Caffè naturale
• Prodotti a base di pasta sfoglia.
• Panna acida (in piccole quantità).
• Pancakes e frittelle
• Condimenti a base di condimento caldo
• Acetosa e spinaci.
• Succo d'uva
• Formaggio con un alto contenuto di grassi, formaggio bianco.
• Le uova cucinavano uova sode o strapazzate.
• Piatti a base di legumi.
• Qualsiasi fungo
• Cipolle.
• Frutta contenente fibre grossolane.
• Salse di rafano
• Cacao.
• Ravanello.
• Grassi di origine animale e culinaria.

Le raccomandazioni sono abbastanza dettagliate e non dovrebbero causare confusione negli esseri umani.

Dieta dopo un ictus per tutti i giorni

La gravità del paziente dopo un ictus è diversa. Pertanto, se un paziente ha perso una funzione masticatoria dopo un attacco, viene alimentato attraverso un catetere. A tale scopo vengono utilizzate miscele specializzate o sostanze nutritive.

I pazienti con patologia meno grave si nutrono da soli. Ma se si alimenta una persona con lo stesso tipo di cibo, anche se è caviale nero con ananas, diventa noioso, e per il corpo umano un tale approccio alla nutrizione non sarà vantaggioso. Pertanto, la dieta di un ictus deve essere variata, il beneficio è che una dieta dopo un ictus per ogni giorno consente l'opportunità di mangiare non solo sano, ma anche vario e gustoso.

Una dieta per ictus non è una misura temporanea, che, dopo aver ripristinato la salute, può essere ulteriormente ignorata. Quelle raccomandazioni che lei porta dovrebbero diventare un'abitudine per sempre e diventare parte integrante dello stile di vita. Le persone che l'hanno introdotto nella vita di tutti i giorni si sono protetti da molti problemi di salute associati a un sistema cardiovascolare compromesso. Solo un atteggiamento attento verso se stessi e la propria salute, il rifiuto delle cattive abitudini, il "cibo sano", uno stile di vita salutare renderanno possibile sentirsi bene, anche se sei lontano...

Cosa puoi mangiare con un ictus?

Accade spesso che una persona che ha subito un attacco modifichi le sue preferenze di gusto, il desiderio di mangiare possa scomparire del tutto e gli alimenti possono causare sensazioni spiacevoli. Tutto questo è associato alla sconfitta di una particolare area del cervello.

Ma se il paziente non mangia, non avrà la forza di combattere la malattia e attivare i processi di recupero. Un tale paziente inizia a perdere peso. Tutto ciò è molto pericoloso in questa situazione. Pertanto, è necessario mangiare. Solo le porzioni dovrebbero essere piccole e il cibo utile.

Vediamo cosa si può mangiare con un ictus? Quali prodotti sono utili e cosa dovrebbe essere escluso dal tavolo del paziente.

Se l'isolante rifiuta di mangiare, è difficile per lui deglutire, quindi dovrebbe essere convinto a mangiare la purea di purè, il porridge, ha bisogno di bere più liquido. Allo stesso tempo i piatti dovrebbero essere caldi. Consumare cibo non dovrebbe da molti, ma spesso. Se il paziente deglutisce il cibo - questo è veramente un problema, dovresti informare il medico curante. Prenderà le misure per risolvere la situazione.

Il menu per il paziente deve essere bilanciato in proteine, grassi e carboidrati. I medici raccomandano soprattutto di prestare attenzione ai prodotti che sono benefici per il sistema cardiovascolare e contengono fibre, acido folico e potassio.

Ad esempio, l'acido folico è ricco di verdure scure. Queste sono insalate a foglia verde, spinaci e senape. È anche molto in asparagi, broccoli, agrumi, fragole, lamponi. È ricca di legumi: lenticchie, fagioli, piselli, ceci. Puoi anche chiamare noci, semi di lino, cavolfiore, mais, barbabietole, sedano, carote, zucca.

C'è un sacco di potassio utile in:

• Barbabietola Botwe.
• Albicocche secche
• Passata di pomodoro, è meglio se è fatta in casa.
• Patate.
• Fenicia.
• Mele.
• Crusca di grano
• Uva passa.
• Pinoli e mandorle
• Fagioli.
• Cavolo di mare
• Prugne.
• Frutta secca

Quasi tutti i prodotti di cui sopra hanno un'alta percentuale di fibre.

Né dovremmo dimenticare i benefici dei pesci marini, che contengono acidi grassi polinsaturi, che sono semplicemente indispensabili nel corso normale di tutte le reazioni biochimiche nel corpo umano. Questi acidi contengono un buon colesterolo, che attiva questi processi. Con il miglioramento del metabolismo si riduce la formazione di colesterolo dannoso, da cui si formano placche aterosclerotiche, bloccando il lume nei vasi. Il pesce di mare è anche ricco di fosforo, che stimola attivamente il metabolismo delle cellule cerebrali.

Non dovresti rifiutarti di succhi freschi, frutta fresca e bacche. Il consumo regolare di bacche come mirtilli e mirtilli rossi, antiossidanti attivi, migliorerà le difese dell'organismo e ridurrà la progressione dell'aterosclerosi.

Cosa non può mangiare con un ictus?

Ma oltre a prodotti utili e ricette dietetiche, ci sono quelli che devono essere completamente rimossi, o almeno ridurre la quantità del loro consumo. Quindi cosa non può mangiare con un ictus? Quali alimenti dovrebbero temporaneamente o permanentemente scomparire dalla dieta di un tale paziente?

Un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta a un sale così familiare, senza il quale la maggior parte dei piatti non può fare. Subito dopo l'attacco, dovrebbe scomparire completamente dalla dieta. Solo dopo che le condizioni del paziente si sono stabilizzate e si sta verificando una tendenza positiva per il recupero, possiamo aggiungere un po 'di sale.

La carne grassa e il pesce di fiume dovrebbero scomparire per sempre dal tavolo di un tal paziente. I prodotti vietati includono anche:

• Carni affumicate e piatti salati.
• Conservazione.
• Brodi ricchi
• Prodotti alimentari veloci
• Salsiccia - prodotti a base di salsicce.
• Piatti fritti e speziati
• Latte e suoi derivati ​​(grassi) e panna.
• Dolci e muffin
• Bevande gassate
• Prodotti semilavorati
• Gelato
• Tè freddo preparato, caffè.
• Semolino non consigliato
• Funghi.
• Cioccolato.

Limitare o escludere dalla dieta del paziente consentirà al suo corpo di eseguire più efficacemente il periodo di recupero e ridurre il suo periodo di tempo.

Dieta dopo un ictus: caratteristiche, menu di esempio

L'ictus è una malattia grave e pericolosa causata dalla violazione della circolazione cerebrale in forma acuta e accompagnata da perdita di coscienza e, in alcuni casi, paralisi. Secondo le statistiche, circa l'80% delle persone che hanno subito un ictus rimangono disabili a vita. L'ictus è al secondo posto nella mortalità al mondo dopo le malattie cardiache.

Le cause di ictus includono: ipertensione, aterosclerosi, miocardite, infarto. Provocano lo sviluppo della malattia e lo stress frequente, il fumo, l'abuso di alcool, l'obesità. Ripristino del corpo dopo un lungo ictus. Oltre al trattamento farmacologico, un ruolo importante nel processo di riabilitazione è svolto dalla dieta della Tabella 10 sviluppata da M.I. Pevzner.

Dieta Tabella 10 Pevzner quando assegnato?

Dieta Tabella 10 Pevzner nominato per la prevenzione e dopo un ictus. Ai primi sintomi di un ictus: vertigini, intorpidimento delle mani e delle guance, scurimento degli occhi, mal di testa, vomito, convulsioni, febbre, è necessario consultare immediatamente un medico. Dopo un esame completo e un corso di trattamento prescritto, il paziente deve iniziare a seguire la dieta della Tabella 10.

Una dieta dopo un tratto ampio consiste nell'uso di piatti in forma liquida (brodi, gelatina, purea di frutta e verdura, cereali liquidi, latticini e prodotti caseari), anche se è possibile alimentare il paziente senza utilizzare una sonda.

Dieta dopo ictus ischemico è una restrizione rigorosa nella dieta dei grassi animali. I grassi animali aumentano il livello di colesterolo nel sangue e provocano la comparsa di placche di colesterolo, che a loro volta sono la causa principale dei disturbi circolatori ischemici.

La dieta dopo un ictus emorragico è di escludere o limitare i grassi e il sale degli animali. L'esclusione del sale influisce sulla riduzione della pressione. Quando si mantiene un ictus emorragico, è molto importante mantenere la pressione allo stato normale, poiché un suo aumento può provocare un'emorragia ripetuta. Nella dieta dovrebbe necessariamente includere alimenti contenenti magnesio e potassio.

Una dieta dopo un ictus cerebrale è anche finalizzata alla perdita di peso, che è particolarmente importante per le persone che soffrono di diabete. La perdita di peso ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare. È noto che più una persona è magra, meno è a rischio di avere un ictus. Oltre al trattamento e dieta Tabella 10, l'esercizio fisico moderato e camminare all'aria aperta sono utili.

L'essenza della dieta dopo un ictus

Dieta Pevsner Desk 10 dopo un ictus ha lo scopo di ottimizzare il ripristino della salute e prevenire le ricadute. È una misura sia terapeutica che profilattica, basata su un'alimentazione corretta.

Dieta Tabella 10 Pevzner - regole di base:

• Il cibo dovrebbe essere vario. La dieta dovrebbe essere ricca di vitamine, minerali, fibre e tutti i nutrienti necessari per la vita normale.
• La potenza dovrebbe essere frazionale. Dovresti mangiare almeno 4 volte al giorno, ma in piccole porzioni.
• L'ultimo pasto con una dieta.La tabella 10 dopo un ictus dovrebbe essere leggera e almeno 3 ore prima di andare a dormire.
• Nella dieta della dieta della Tabella 10 sono imposte restrizioni ai grassi di origine animale (dimezzando almeno), sale (non più di 5 grammi al giorno), zucchero (non più di 50 grammi al giorno).
• La quantità di cibo consumato al giorno non deve superare i 2 chilogrammi secondo la dieta della Tabella 10 secondo Pevsner dopo un ictus.
• Ogni giorno dovrebbe bere circa 1 litro di acqua non gassata.

Prodotti consentiti e vietati

Dieta dopo l'ictus - alimenti approvati:

• Carne di vitello, coniglio, pollo, tacchino (bollito o cotto alla tabella 10);
• Zuppe vegetariane;
• Varietà di pesce a bassa percentuale di grassi (bollite o al forno);
• Latticini a basso contenuto di grassi e prodotti a base di latte fermentato (burro non più di 20 grammi al giorno);
• Uova (non più di 1 uovo al giorno, proteine ​​in quantità illimitata);
• Cereali e cereali (riso non lucidato, grano saraceno, avena, miglio);
• Pane integrale (segale integrale);
• Cracker, biscotti biscottati;
• Pasta (in quantità limitata);
• Patate (bollite, al forno, a volte stufate);
• Cavolo, carote, barbabietole, melanzane, zucchine, cetrioli, pomodori;
• Cipolle, aglio, rafano, verdure;
• Albicocche, banane, albicocche secche, agrumi;
• Bacche e frutta secca;
• Gelatina, budini, marmellata;
• Composti non zuccherati, bevande alla frutta, gelatina;
• Tè scadente, decotti di erbe e bacche.

Dieta dopo un ictus - cibi proibiti:

• Carne di maiale, affumicato e fritto;
• La pelle dell'uccello;
• Tutti i tipi di salsicce, in particolare il salame nella dieta Tabella 10;
• Pesce grasso;
• Pesce affumicato e fritto;
• Latticini grassi e prodotti a base di latte fermentato (panna, panna acida, latte condensato);
• Dolci e pasticcini freschi;
• semolino;
• Legumi (fagioli, piselli, lenticchie);
• Patate e patatine fritte;
• Swede, rapa, ravanello;
• Acetosa e spinaci;
• funghi;
• uve;
• Dessert e dolci (gelati, cioccolata, dolci);
• Brodi ricchi;
• Bevande gassate;
• Bevande, succhi e nettari di frutta dolce;
• Succhi di frutta e verdura appena spremuti;
• Caffè e tè forti.

Dieta dopo un ictus Tabella 10 - menu per la settimana (colazione, pranzo, merenda, cena):

martedì:

• Farina d'avena con albicocche secche;
• Borscht magro 2 fette di pane di segale;
• Un bicchiere di kefir. cracker;
• Purè di patate Manzo bollito Insalata di cavolo

giovedi:

• Porridge di riso sul latte con uvetta;
• Zuppa di barbabietole 2 fette di pane integrale;
• Un bicchiere di succo di pomodoro;
• Porridge di grano saraceno Filetto di pollo bollito Insalata di cetrioli e pomodori.

giovedi:

• Porridge di grano saraceno con mela;
• Hash. 2 fette di pane alla crusca;
• 2 albicocche;
• Nasello al forno Stufato di verdure

martedì:

• Porridge di miglio con prugne;
• Zuppa di riso 2 fette di pane integrale;
• Un bicchiere di ryazhenka. biscotti wafer;
• Coniglio arrosto con verdure

venerdì:

• Muesli con frutta secca;
• Zuppa verde 2 fette di pane di segale;
• Un bicchiere di yogurt 2 cracker;
• Passera al forno. Zucca di caviale

sabato:

• Omelette da 1 uovo e 1 proteina al vapore;
• Zuppa di latte con cracker;
• Un bicchiere di succo d'arancia;
• Filetto di tacchino bollito Purea di melanzane

domenica:

• Ricotta senza grassi, condita con yogurt naturale con verdure;
• Zuppa di verdure 2 fette di pane integrale;
• banane;
• Merluzzo al forno Insalata di carote grattugiate.

Negli intervalli tra i pasti con una dieta Tabella 10 dopo Pevsner dopo un ictus, puoi bere una tazza di tè non zuccherato, un decotto di rosa canina, un bicchiere di succo appena spremuto.

ricette

Zuppa di latte

ingredienti:

• Latte 500 ml;
• Piccoli vermicelli 50 gr;
• Burro 10 gr;
• Zucchero 20 gr.

Metodo di preparazione:

1. Versare il latte in una casseruola, portare ad ebollizione, ridurre il gas, aggiungere lo zucchero.
2. Nel latte bollente lanciare i vermicelli, mescolare.
3. Cuocere la zuppa di latte a fuoco basso per 15 minuti fino a cottura, mescolando di tanto in tanto.
4. Prima di servire, insaporire la zuppa con il burro.

Una zuppa di latte leggera e nutriente può essere inclusa nella dieta per la colazione o il pranzo mentre fai la dieta a tavola 10 dopo un ictus.

Insalata di cavolo

Insalata di cavolo

ingredienti:

• Testa di cavolo bianco 0,5;
• Cipolle 1 pz;
• Carote 1 pz;
• Verdi da gustare;
• Olio vegetale 2 cucchiai.

Metodo di preparazione:

1. Sbucciare le carote e le cipolle.
2. Verdure e verdure lavate, asciugate.
3. Tritare il cavolo, grattugiare le carote, tritare la cipolla a metà anelli, tritare le verdure.
4. Mescolare tutte le verdure in un contenitore separato, mescolare, condire l'insalata con olio vegetale.

Una deliziosa insalata di cavolo arricchirà il corpo di vitamine mantenendo una dieta dopo un ictus.

Passera al forno

ingredienti:

• passere;
• Olio vegetale 1 cucchiaio;
• Lemon 1 pc;
• Sale 3 gr.

Metodo di preparazione:

1. Passera pulita di viscere e squame, lavare, asciugare.
2. Cospargere il pesce con il succo di mezzo limone, salare e lasciar marinare per un'ora.
3. Coprire la teglia con un foglio per la cottura. Lubrificare il foglio con olio vegetale, mettere la passera su di esso, avvolgere i bordi.
4. Cuocere la passera in un forno riscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
5. Rimuovere con cura il pesce dal foglio, metterlo nel piatto, decorare con le fette di limone in cima.

Goditi la raffinata passata al forno soggetta alla dieta della Tabella 10 dopo un ictus.

Zuppa magra

ingredienti:

• Testa di cavolo 0,5;
• 2 patate patate;
• Cipolle 1 pz;
• Carote 1 pz;
• Verdi da gustare;
• Olio vegetale 2 cucchiai;
• Sale 2 g;
• Acqua.

Metodo di preparazione:

1. Risciacquare il cavolo, tritare, versare in una casseruola, aggiungere acqua, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco basso.
2. Pelare carote, barbabietole e cipolle. Cipolle tagliate a cubetti, grattugiare carote e barbabietole.
3. Su una padella riscaldata con olio vegetale, friggere le cipolle con un colore dorato, aggiungere le carote, cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungi barbabietole a cipolle e carote, stufare per 5 minuti. Salsa di verdure mandata nella padella al cavolo.
5. Sbucciare le patate tagliate a cubetti. Invia al piatto alle verdure. Salate l'acqua
6. Bollire la zuppa per 20 minuti fino a quando le verdure sono pronte.
7. Prima di servire, decorare con verdure tritate.

Il borsch magro è consigliato includere nella dieta quando si sta facendo dieta a Tabella 10 di Pevzner dopo un ictus.

Porridge di miglio con prugne secche

Porridge di miglio con prugne secche

ingredienti:

• Miglio 200 gr;
• Prugne 100 gr;
• Acqua 700 ml.

Metodo di preparazione:

1. Risciacquare le prugne, metterle in una padella, versare 300 ml di acqua. Cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
2. Fresche prugne, togliere le pietre, tagliare.
3. Busto di miglio, risciacquare, versare 400 ml di acqua. Fate bollire fino a quando tutto il liquido è evaporato.
4. Metti il ​​porridge di miglio in un contenitore per la cottura, metti le prugne in cima.
   Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per 10 minuti.

Includere nel menu della dieta Tabella 10 dopo un pepato di porridge di miglio con prugne secche per colazione.