Cibo dopo un ictus - quali cibi sono dannosi e quali sono utili?

Il cibo dopo un colpo cerebrale a casa è uno dei fattori importanti che determinano la rapidità e il successo della riabilitazione di un paziente.

Una dieta equilibrata ti aiuterà a ripristinare rapidamente tutte le funzioni del corpo, e attraverso la normalizzazione del peso e della pressione del sangue assicurerà contro il sanguinamento nel cervello.

Requisiti di base per l'organizzazione della nutrizione del paziente

Selezione corretta dei prodotti e conformità con la dieta - questo è quello che devi prestare attenzione in primo luogo. Per massimizzare i benefici di una dieta attentamente formulata, è necessario seguire le seguenti regole:

• Per mangiare in modo frazionale, in piccole porzioni. Un volume di cibo non superiore a due chilogrammi è l'opzione migliore.
• Da tre pasti al giorno è meglio rifiutarsi in favore di cinque pasti al giorno, che comprendono, insieme a colazione, pranzo e cena, pranzo e merenda.
• Non dimenticare l'uso di una quantità sufficiente di liquido, non meno di un litro al giorno. Questo è particolarmente importante quando fa caldo, quando molta acqua viene persa con il sudore.
• Anche l'assunzione eccessiva di liquidi dovrebbe essere evitata.
• Dal momento del risveglio alla prima colazione, non dovrebbe richiedere più di un'ora - è meglio non lasciare che lo stomaco rimanga a lungo inattivo.
• Tra la cena e l'ora di andare a letto dovrebbero trascorrere almeno 2-3 ore.

Requisiti dietetici di base

In generale, una dieta per un paziente dopo un ictus soddisfa tutti i requisiti per un'alimentazione corretta ed equilibrata, che dovrebbe essere seguita da una persona sana. Ma ci sono le sue caratteristiche - questa è la restrizione del consumo di sale da tavola, carboidrati e grassi animali, così come i prodotti contenenti alcool e caffeina. Perché?

In media, una persona riceve 7-10 grammi di cloruro di sodio insieme al cibo, e quando mangia cibo che ne contiene molto, fino a 15 grammi.

Questo supera di gran lunga il dosaggio giornaliero richiesto di 1,5-2 grammi.

L'eccesso di sale porta alla ritenzione di liquidi nel corpo, che aumenta la pressione sanguigna. E l'ipertensione è una delle cause più importanti di un ictus.

I carboidrati, soprattutto quelli veloci, sono ricchi di calorie, che provocano salti nei livelli di zucchero nel sangue e un rapido aumento di peso. Poiché l'obesità è dannosa per la salute generale e porta all'ipertensione, la persona che ha subito un ictus deve mantenere il peso all'interno di un indice di massa corporea sano (BMI). Il rifiuto di un gran numero di carboidrati veloci a favore del lento lo aiuterà in questo.

Gli alimenti con un alto contenuto di grassi refrattari provocano la formazione di placche di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni. La loro esclusione dalla dieta migliorerà l'afflusso di sangue al cervello e impedirà lo sviluppo della malattia coronarica. Il colesterolo in piccole quantità è necessario per una vita sana, ma la sua deficienza mentre limita gli alimenti grassi non minaccia il paziente, poiché la quantità necessaria è prodotta dal corpo.

L'alcol, il tè forte e il caffè, così come il cioccolato amaro ricco di teobromina sono anche pericolosi per una persona che si sta riprendendo da un ictus. L'alcol, la caffeina e la teobromina aumentano la pressione sanguigna e stimolano il sistema nervoso, che è pieno di nuove emorragie nel cervello.

Cosa non può essere usato dopo un ictus?

I prodotti che sono particolarmente dannosi per la salute dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta, sostituendo le controparti più utili. Questo elenco include:

• verdure in scatola e salate - contengono non solo un sacco di sale, ma anche un sacco di aceto, che fa male ai vasi sanguigni. Hanno anche un sacco di condimenti per aumentare la pressione del sangue;
• pesce affumicato e carne, salsicce, maiale grasso, anatra, pelle di pollo, tuorli d'uovo;
• salsa di soia - è molto salata, anche se non è quasi sentita a causa del gusto specifico;
• patate fritte, patatine, spinaci e acetosella - sono ricchi di acidi, funghi, legumi, uva non molto utili;
• pasticceria, semola;
• panna, panna acida, latte condensato, formaggi grassi;
• cioccolato, soprattutto nero, dolci a base di creme grasse, panna, pasta frolla, tè forte e caffè;
• eventuali bevande alcoliche.

Se ti senti bene, di tanto in tanto puoi permetterti di mangiare qualcosa dalla lista degli alimenti proibiti, specialmente se sono tra i tuoi preferiti. Altrimenti, potrebbe esserci un crollo di più giorni con gravi violazioni della dieta.

Dopo un ictus, oltre alle misure di riabilitazione, è necessario seguire i principi di una corretta alimentazione. Nutrizione in ictus: un elenco di prodotti utili e dannosi.

Qual è il tratto in arrivo, leggi qui. Classificazione, diagnosi, trattamento.

Molte persone sono interessate alla domanda: è possibile prevenire un ictus? Tutto su come prevenire le malattie, leggi questo articolo.

Quali alimenti non danneggiano dopo un ictus?

Nonostante il fatto che l'elenco di prodotti indesiderabili sia piuttosto ampio, i prodotti ammessi al consumo sono molto più grandi e ci sono abbastanza gustosi e utili analoghi di piatti proibiti.

La dieta di un ictus sopravvissuto dovrebbe includere i seguenti alimenti sani e salutari:

• Una varietà di cereali. Grano saraceno, ricco di ferro, riso nutriente e facilmente digeribile, farina d'avena che migliora la digestione è ampiamente usato sia come contorno che come piatto principale. Non dovresti aggiungere olio e molto zucchero in essi, è meglio sostituirli con latte e bacche schiacciate.
• Frutta e verdura Le patate e altri ortaggi amidacei addensano il sangue, quindi non dovrebbero essere abusati, ma il sedano cotto al forno, le zucchine, la zucca, i cavoli sono completamente innocui e puoi mangiarli tutto quello che vuoi. Lo stesso vale per bacche e frutti, come mele, pere, prugne, fragole, ciliegie - qualsiasi quantità di essi che si adatti alla dieta quotidiana porterà solo beneficio e gioia. Il mirtillo è particolarmente utile poiché contiene un'enorme quantità di antiossidanti e ricco di potassio necessario per le banane del sistema cardiovascolare.
• Pane grigio e nero È meno calorico dei panini al burro e contiene molte più sostanze nutritive. I prodotti da forno a base di cereali integrali sono particolarmente buoni: l'alto contenuto di fibre assicura una digestione sana.
• Latticini a basso contenuto di grassi. Kefir, ricotta a basso contenuto di grassi, formaggi a pasta molle che non contengono grandi quantità di sale e condimenti, latte acido, ryazhenka sono ricchi di calcio e proteine.
• Carne magra Pollo, tacchino, coniglio, vitello - la migliore fonte di proteine ​​animali per un paziente colpito da ictus. Proprio come le verdure, devono essere cucinate senza aggiungere olio.
• Pesce magro Questo pollack, passera, merlano. A volte puoi permetterti di mangiare qualche pesce di varietà più grasse, come il salmone rosa e il tonno, perché l'olio di pesce contiene molte sostanze utili per il corpo umano, tra cui le vitamine del gruppo B necessarie per la rigenerazione cellulare

Suggerimenti selezionati

Naturalmente, per creare il menu giusto, l'elenco dei prodotti consentiti e vietati non è sufficiente.

Altri fattori dovrebbero essere considerati.

Cosa può essere importante, ma non è sempre ovvio?

• Una varietà di nutrizione. Non tutti sono capaci della stessa cosa giorno dopo giorno. Inoltre, una dieta monotona contiene spesso solo una frazione di tutte le vitamine e oligoelementi necessari per il recupero rapido ed efficace.
• Al momento dell'acquisto di frutta e verdura dovrebbe prestare attenzione al loro colore. Non dare la preferenza solo a prodotti verdi, solo rossi o solo bianchi. Se il menu contiene frutta e verdura di tutti i colori dell'arcobaleno, contiene il massimo di sostanze utili.
• I condimenti vegetali sono adatti come sostituti del sale. Tuttavia, le spezie piccanti, come cipolle, aglio, peperoni neri e rossi, dovrebbero essere scartate.
• Il tè di Ivan, il karkade e il tè alla menta saranno un'ottima alternativa al normale tè e caffè. Non hanno caffeina, quindi queste bevande non aumentano la pressione sanguigna. C'è anche una sostituzione senza teobromina per il cioccolato - kerob simile per colore e sapore ad esso.

Oltre alla composizione dei prodotti, la loro qualità e durata sono importanti. L'intossicazione alimentare, che può derivare dall'uso di cibo scadente o scadente, può causare gravi danni a un organismo indebolito dall'ictus.

Assumi il menu domestico di un giorno per il paziente

Come linea guida per la preparazione della dieta quotidiana, è possibile utilizzare questo menu, equilibrato in termini di contenuto di proteine, grassi e carboidrati e allo stesso tempo senza contenere calorie in eccesso.

• Colazione: un bicchiere di latte, un panino con pane grigio, cetriolo e petto di pollo bollito.
• Pranzo: un bicchiere di kefir o una mela.
• Pranzo: riso stufato con verdure, composta di frutta secca.
• Ora del tè: insalata di verdure, condita con un cucchiaino di yogurt o olio di lino.
• Cena: ricotta a basso contenuto di grassi con bacche fresche, una mela o un bicchiere di yogurt magro.

Il tempo dei pasti e la durata degli intervalli tra di loro dipendono dal regime giornaliero del paziente.

Per evitare ictus ricorrenti, la nutrizione dopo un ictus ischemico dovrebbe essere regolata. Prodotti che dovrebbero essere usati necessariamente, così come un elenco di prodotti dannosi - tutto ciò che troverete nell'articolo.

Quali sono le cause dell'ictus nei giovani e qual è il trattamento, lo diremo in questo articolo.

Spesso il primo colpo non è l'ultimo per il paziente. Una corretta alimentazione, insieme al rifiuto delle cattive abitudini, una moderata attività fisica, proteggersi dallo stress e dalla tensione nervosa può prevenire un ictus ricorrente e, possibilmente, salvare una vita malata.

Pertanto, non trascurare la dieta, anche se inizialmente le restrizioni sembrano troppo difficili: nel tempo, la nuova dieta diventerà abituale, e in seguito - amata.

Corretta alimentazione durante un ictus cerebrale

Da questo articolo imparerai: che tipo di cibo dopo un ictus è il recupero accelerato, quali gruppi di alimenti sono utili per i pazienti che hanno subito una violazione della circolazione cerebrale. Consigli nutrizionali che possono ridurre il rischio di recidiva di ictus.

L'autore dell'articolo: Nivelichuk Taras, capo del dipartimento di anestesiologia e terapia intensiva, esperienza lavorativa di 8 anni. Istruzione superiore nella specialità "Medicina".

Le persone che hanno subito un ictus, c'è un aumentato rischio di cattiva alimentazione, in cui il loro corpo non riceve abbastanza nutrienti con cibo e bevande. Questo potrebbe rallentare la loro ripresa. Con un ictus cerebrale, una cattiva alimentazione può essere causata da:

• Problemi con la deglutizione (disfagia).
• Problemi con i movimenti delle braccia e delle mani (ad esempio, è difficile per il paziente usare un coltello e una forchetta).
• Problemi con la memoria e il pensiero (ad esempio, i pazienti possono dimenticare di mangiare).
• Peggioramento dell'appetito o mancanza di fame.

Una dieta dopo un ictus ha diversi obiettivi:

1. Migliorare il recupero del paziente dopo un ictus.
2. Prevenire lo sviluppo della nuova ictus.
3. Assicurare l'assunzione di nutrienti in caso di disturbi della deglutizione e della coscienza.

In combinazione con altri cambiamenti dello stile di vita, la dieta è un componente molto importante della riabilitazione dopo un ictus e impedisce lo sviluppo di disturbi ricorrenti della circolazione cerebrale.

Il problema della corretta alimentazione per i pazienti dopo un ictus è affrontato da neurologi e nutrizionisti.

Migliorare il recupero dei pazienti dall'ictus con l'alimentazione

Molti scienziati ritengono giustamente che una corretta alimentazione possa aumentare l'efficacia della riabilitazione dopo un ictus. Questa opinione si basa sui risultati di studi scientifici che hanno dimostrato la presenza di cambiamenti metabolici nel cervello dopo ischemia acuta e l'efficacia di un'alimentazione speciale nel ridurre il funzionamento alterato.

I pazienti durante la riabilitazione necessitano di una dieta che fornisca un'adeguata assunzione di nutrienti essenziali ed eviti la predominanza dei processi catabolici (cioè i processi durante i quali le riserve del corpo sono utilizzate come fonte di energia). Questi requisiti sono soddisfatti da una dieta completa ed equilibrata basata su verdure, frutta e prodotti integrali.

Prodotti utili per chi ha avuto un ictus

Il menu paziente dopo un ictus dovrebbe includere i seguenti gruppi di prodotti:

• Prodotti a base di cereali, di cui almeno la metà devono essere cereali integrali.
• Verdure. È meglio scegliere ricchi di sostanze nutritive, verdure verde scuro e arancione, è necessario utilizzare regolarmente legumi e piselli.
• Frutti. Hai bisogno di mangiare una varietà di frutta fresca, congelata o secca ogni giorno.
• Prodotti a base di latte Dovresti scegliere prodotti caseari a basso contenuto di grassi o prodotti non caseari ricchi di calcio.
• Proteine. Puoi mangiare carne magra o magra, pollame. Non dimenticare i vari fagioli, noci e pesce, che fungono anche da eccellenti fonti di proteine.
• Grassi. La maggior parte del grasso dovrebbe provenire da pesce, noci e oli vegetali. È necessario limitare l'uso di burro, margarina e grasso.

Le principali fonti di grassi nella dieta durante un ictus

Dieci strategie nutrizionali che riducono il rischio di recidiva di ictus

1. Mangia vari cibi ogni giorno

Nessun prodotto è in grado di fornire al corpo tutti i nutrienti necessari, quindi è necessario mangiare una varietà di cibo ogni giorno.

2. Mangiare cibi dai colori brillanti.

Affinché i nutrienti sani entrino nel corpo, è importante mangiare una varietà di cibi con colori brillanti durante ogni pasto. È possibile fornire al vostro corpo una vasta gamma di sostanze nutritive, scegliendo frutta di colore giallo brillante, rosso scuro, arancio, verde scuro, blu e viola, verdura e fagioli.

3. Mangia 5 o più porzioni di frutta e verdura ogni giorno.

Gli studi hanno dimostrato che è meglio usare i benefici di una sana alimentazione per aumentare il numero di frutta e verdura nel menu. Pertanto mangiare tutti i giorni almeno 5 porzioni di questi prodotti.

4. Leggere le etichette degli alimenti

Le etichette dei prodotti ti consentono di saperne di più sul cibo che acquisti e mangi. Quando si scelgono gli alimenti, leggere le informazioni sull'etichetta relative a calorie, grassi totali, grassi saturi e grassi, colesterolo, sodio e fibre.

5. Limitare il colesterolo, saturi e grassi trans.

Il colesterolo è una sostanza grassa prodotta nel corpo umano e necessaria per preservare la salute delle cellule. Tuttavia, il suo aumento di sangue può aumentare il rischio di ictus e malattie cardiache. Questo aumento può essere il risultato di due componenti: la quantità di colesterolo prodotta nel corpo e la quantità di assunzione dal cibo.

Una dieta ricca di grassi saturi provoca un aumento del colesterolo nel sangue e aumenta il rischio di problemi cardiovascolari. Si trovano in prodotti animali e alcuni oli vegetali (palma, cocco). Limitare l'uso di questi prodotti è molto importante nel prevenire l'ictus.

Alimenti ricchi di colesterolo

Per limitare l'assunzione di grassi saturi, effettuare la sostituzione indicata nella tabella seguente:

Una dieta ricca di grassi trans porta anche ad un aumento del colesterolo nel sangue e un aumento del rischio cardiovascolare. Sono formati dalla conversione di oli vegetali insaturi in forme più sature utilizzando un processo di idrogenazione. I prodotti contenenti oli vegetali idrogenati devono essere eliminati.

I grassi trans si trovano in:

• prodotti che includono oli parzialmente idrogenati (biscotti, cracker, snack fritti e prodotti da forno);
• margarina dura;
• cibi più fritti;
• fast food e produzione industriale semilavorata.

Un pasto con un ictus dovrebbe contenere una quantità limitata di colesterolo, che è un altro passo importante nel prevenire il ripetersi della circolazione cerebrale. Questo può essere ottenuto da:

1. Rimozione del grasso dalla carne e rimozione della pelle dal pollame.
2. Limitazioni sulla frequenza di consumo di carne, pollame e altri prodotti di origine animale.
3. Ridurre le porzioni di carne a 100 g
4. Restrizioni sull'uso di olio e grasso.
5. L'uso di latticini a basso contenuto di grassi o di grassi.

6. Limitare la quantità di sodio nella dieta.

Molte persone consumano più sodio del necessario. Ciò può causare ritenzione di liquidi e aumento della pressione sanguigna. Uno dei metodi per ridurre il contenuto di sodio nella dieta non è aggiungere sale al cibo sul tavolo. Ma questo potrebbe non essere sufficiente.

Puoi anche ridurre l'assunzione di sodio con i seguenti metodi:

• Sostituisci il sale con erbe e spezie. Il sale è una delle principali fonti di sodio nella dieta. Al posto si possono usare erbe e spezie. Scartare i condimenti misti, che possono includere sale.
• Mangia cibi meno elaborati e in scatola che possano contenere sodio, sia per conferire sapore e aroma, sia per conservarli.
• Scegli cibi freschi che non contengono sale.
• Quando acquisti del cibo, scopri dall'etichetta quanto sale o sodio contengono.
• Fai conoscenza con la composizione delle medicine. Il sodio può essere una parte di molti di loro.

La maggior parte dei medici consiglia ai pazienti con un ictus nei primi giorni di limitare l'assunzione di sodio a 2000 mg al giorno. Tuttavia, si raccomanda alle persone con pressione alta di non usare più di 1500 mg al giorno.

7. Mangiare cibi ricchi di fibre.

La fibra alimentare (fibra) fa parte di una dieta sana che può ridurre il colesterolo nel sangue e ridurre il rischio cardiovascolare. Questa parte del cibo vegetale non viene assorbita dal corpo. La fibra, passando attraverso il tubo digerente, influisce sulla digestione del cibo e sull'assorbimento dei nutrienti. La quantità del suo uso influenza non solo il colesterolo e il rischio cardiovascolare, ma ha anche altre proprietà benefiche: aiuta a controllare i livelli di glucosio nel sangue, promuove le feci regolari, previene le malattie del tratto digestivo e aiuta a normalizzare il peso.

Per aumentare la quantità di fibre alimentari nella dieta:

• Inizia la giornata con cereali integrali o toast integrali.
• Mangia frutta intera invece di succo di frutta.
• Aggiungi ½ tazza di ceci all'insalata di verdure a foglia verde.
• Invece di panetteria con farina bianca, compra integrali.
• Acquista pasta integrale e riso integrale.
• Aggiungi yogurt o formaggio fresco frutta o noci.
• Per uno spuntino, usa frutta o verdura.

Una sufficiente quantità di fibre alimentari impedisce anche le fluttuazioni dei livelli di glucosio nel sangue durante il giorno. Ti aiuterà anche a sentirti pieno e può impedire l'improvvisa comparsa del desiderio di mangiare qualcosa di dolce, grazie al quale il controllo del peso è migliorato.

8. Raggiungere e mantenere il peso normale.

La riduzione del peso è un'altra importante strategia per ridurre il rischio di sviluppare nuovamente l'ictus. Controlla le dimensioni delle tue porzioni, mangia cibi che contengono molte fibre alimentari e un po 'di grasso, aumenta il tuo livello di attività fisica - tutte queste misure ti aiuteranno a raggiungere un peso normale, se hai chili in più. Ricorda che la perdita di peso non si verifica alla velocità della luce, quindi fin dall'inizio stabilisce obiettivi realistici a breve ea lungo termine.

9. Ridurre l'assunzione di carboidrati semplici.

Un consumo eccessivo di carboidrati semplici può causare ipertensione, obesità, diabete di tipo 2 e compromissione del metabolismo lipidico. Tutti questi fattori aumentano il rischio di ictus ricorrente.

I carboidrati semplici si trovano in zucchero, miele, gelatine, marmellate, bevande zuccherate e confetteria.

10. Bere abbastanza potassio.

È necessario un adeguato uso di potassio con il cibo per mantenere il normale funzionamento del cuore. La maggior parte degli adulti non ha abbastanza potassio, che è ricco di frutta, verdura e latticini. Se consumi abbastanza alimenti da questi gruppi, il tuo corpo riceverà un tasso di potassio.

Cibo in violazione della deglutizione e dell'appetito

Se hai problemi con la deglutizione dopo un ictus, presta attenzione ai seguenti suggerimenti:

1. Mangia quando non sei stanco e stai bene. Se si mangiano porzioni abbondanti, si possono aiutare pasti piccoli e frequenti.
2. Mentre mangi, siediti il ​​più dritto possibile e livella la testa.
3. Non distrarti mentre mangi (ad esempio, non guardare la TV, non parlare).
4. Assegna tempo sufficiente per i pasti, non correre.
5. Se il cibo è ostacolato dalla debolezza della mano o del pennello, è possibile acquistare posate speciali con manici più spessi che sono più facili da tenere.
6. Mangia cibi più miti facili da masticare, come yogurt, banane, cereali integrali e zuppe non salate.
7. Tagliare il cibo in piccoli pezzi per facilitare la masticazione.
8. Prendi piccoli morsi e fai piccoli sorsi. Ingoiare cibo o bevande prima di prendere il prossimo morso o bere.
9. Dopo aver mangiato, sedersi verticalmente per almeno 30 minuti.

Per migliorare l'appetito:

• Scegli cibi sani che abbiano un sapore forte - per esempio, pesce fritto e agrumi. Il sapore del cibo può aggiungere spezie, che sono un buon sostituto per il sale.
• Scegli gli alimenti che hanno un colore brillante e un aspetto attraente: ad esempio salmone, carote, verdure verde scuro.

I cibi luminosi aumentano l'appetito

Soprattutto questi suggerimenti sono utili nei primi giorni dopo un ictus, quando è difficile per una persona affrontare le emozioni negative. In questo momento, anche la deglutizione e il movimento degli arti possono essere gravemente compromessi. Nella maggior parte dei pazienti, a seguito del trattamento e della riabilitazione, queste funzioni migliorano o vengono completamente ripristinate, l'appetito e l'umore migliorano e il menu si espande gradualmente. Le regole del mangiare sano dovrebbero essere osservate fino alla fine della vita.

Nei casi gravi di violazione della deglutizione e della coscienza, una persona che ha subito un ictus non può mangiare da sola. Per fornire all'organismo la nutrizione necessaria per un ictus cerebrale, una sonda sottile viene inserita attraverso il naso nello stomaco, attraverso la quale il cibo e l'acqua tritati vengono iniettati nel tratto digestivo. A volte, per gli stessi scopi, i pazienti nei quali i disturbi della deglutizione non sono scomparsi dopo il trattamento e la riabilitazione vengono posizionati sul gastrostoma, cioè creano un canale nella parete addominale anteriore, che porta direttamente nello stomaco. In questi casi, prima di lasciare l'ospedale, il personale medico insegna alle persone che si prendono cura dei malati come nutrirsi dopo un ictus a casa attraverso un tubo o un gastrostoma.

L'autore dell'articolo: Nivelichuk Taras, capo del dipartimento di anestesiologia e terapia intensiva, esperienza lavorativa di 8 anni. Istruzione superiore nella specialità "Medicina".

Cosa può e non può mangiare dopo un ictus?

Una dieta dopo un ictus è una componente importante del ripristino della salute, perché il cibo determina non solo la carnagione, ma anche il modo in cui le persone migliorano dopo la malattia. Le raccomandazioni della scuola sovietica di nutrizione clinica, che sono state sviluppate quasi 100 anni fa, ma ancora rilevanti ed efficaci fino ad ora grazie ad un approccio scientifico profondo, aiutano ad alzarsi più velocemente. Ciò è confermato dal loro uso non solo da parte dei medici nel recupero dei pazienti dopo la malattia, ma anche da dietisti new-fashioned per elaborare programmi nutrizionali.

Principi di una dieta dopo un ictus

Nonostante le differenze nelle cause di queste malattie, la dieta dopo ictus ischemico ed emorragico è simile. Viene utilizzato lo schema di potere sviluppato per questi casi dal professor Pevzner. In seguito la dieta proposta aiuta a migliorare le funzioni del cuore e dei vasi sanguigni, allevia e aiuta a lavorare facilmente ed efficacemente i reni e il fegato agli organi digestivi è disegnato con molta attenzione, e normalizza il metabolismo.

Quando si tratta di potere dopo un colpo in casa, dovrà tener conto che una persona con peso normale può consumare 2600 calorie al giorno, ma se ci sono in eccesso di peso - un massimo di 2300. La composizione dei componenti del cibo è la seguente (figure sono date attraverso un rullo in avanti per le persone con normale sovrappeso e sovrappeso):

• 100/90 g - proteine ​​e più della metà dovrebbero essere animali;
• 350/300 g - componente di carboidrati;
• 80/70 g - parte grassa;
• liquido, oltre ad essere contenuto nei prodotti alimentari - 1,2 l.

Il sale è limitato alla completa esclusione. Convalescente deve imparare a gestire i sali presenti nei prodotti. Tutto ciò che si può mangiare dopo un ictus non dovrebbe irritare la digestione, eccitare vasi sanguigni, nervi, cuore. Non è permesso cibi duri digeribile, ma il cibo viene aggiunta alla dieta di vitamine (specialmente C e B), sostanze lipotropa, potassio, magnesio uso obbligatorio. Aumento del contenuto di alcalinizzanti alimenti - verdure, frutta, latticini, questi ultimi acquisiscono meglio senza grassi o inclusioni con un minimo del suo contenuto, il massimo consentito - 5%. E i prodotti caseari dovrebbero essere abbandonati. L'inclusione di pesce nel menu è il benvenuto.

Una dieta dopo un ictus non dovrebbe contenere prodotti semilavorati - hanno un sacco di grassi trans, conservanti e sale, che aumenta il volume del sangue. Non c'è bisogno di mangiare cibi insoliti dopo un ictus. Ma preparano il cibo senza sale, aggiungendo un po 'di sale, se è molto necessario, solo a tavola, prima dell'uso. Il pesce e la carne sono bolliti, il pollame viene rimosso dal pollame, le verdure sono schiacciate e più hanno fibre grossolane, la carne viene schiacciata. Viene servito cibo caldo.

Raccomandazioni sulla composizione della dieta

Selezionando il menu, è necessario prestare attenzione al contenuto calorico e alla composizione dell'elemento in traccia:

• Broccoli, asparagi, prodotti a base di cereali integrali forniscono al corpo acido folico.
• Nel menu dopo un ictus ischemico (noto anche come infarto cerebrale) o emorragico, devono essere presenti prodotti contenenti molti antiossidanti - frutta e verdura. È dimostrato che le persone la cui dieta non è inferiore alla metà del frutto, il 30% in meno incline agli ictus.
• Hai bisogno di mangiare più cibi contenenti vitamine del gruppo B.₆: pane integrale, germe di grano, carota, verdura, frutta. La vitamina B è coinvolta nel ridurre il livello di omocisteina e, di conseguenza, il rischio di ictus.
• È importante mangiare cibi ricchi di potassio. Questo è pesce e, ancora, prodotti integrali, frutta, verdura. Il potassio riduce il contenuto di sodio nel corpo, aiuta a prevenire i fenomeni ipertensivi, che aiuta a prevenire gli ictus. Questo microelemento è ricco di prodotti venduti in ogni negozio: patate, prugne, banane, arance, pomodori.
• Una dieta bilanciata per l'ictus cerebrale deve contenere carne magra, ma non è necessario che venga coinvolto: non c'è più di 1 volta al giorno.

La combinazione di queste misure aiuterà a normalizzare lo stato delle navi, il corpo riceverà abbastanza nutrienti, aumenterà la saturazione di ossigeno dei tessuti, compreso il tessuto cerebrale.

Poiché l'alimentazione dopo un ictus ischemico è differente dalla dieta, nominato dopo la varietà emorragico, deve essere guidata dalle seguenti raccomandazioni sull'uso dei prodotti (usato questa dieta e mini-ictus):

1. I grassi sono ammessi solo sotto forma di burro vegetale, burro chiarificato e burro non salato. Cucinano cibo su di loro. I grassi alimentari usati, ad esempio, nella cottura dolce, così come il grasso della carne sono proibiti - influenzano la salute dei pazienti dannosi.
2. Gli snack devono consistere solo di prodotti consentiti, tra cui un'insalata con condimento di olio vegetale, insalate a base di carote grattugiate e frutti di mare sono i benvenuti. Le macedonie possono essere riempite con yogurt magro. Nella dieta dovrebbe essere aggiunto il cavolo marino.
3. Dai cereali preparano cereali friabili, casseruole, krupeniki. Semola e riso sono usati raramente, la pasta bollita non viene nemmeno abusata. I legumi sono severamente proibiti.
4. Latticini - a basso contenuto di grassi (latticini, latte, ricotta). È necessario limitare la crema, la panna acida, perché le loro opzioni senza grasso in vendita non avvengono. Pertanto, questi prodotti vengono aggiunti gradualmente al cibo preparato. Il formaggio è escluso dalla dieta.
5. La carne viene scelta solo a basso contenuto di grassi. È cotto, eventualmente arrostendo ulteriormente. Salsiccia, carne in scatola, piatti delle frattaglie sono proibiti.
6. Le bevande sono servite sotto forma di tè debole fermentato, fianchi di brodo. Il latte viene aggiunto alle bevande al caffè. I succhi di verdura dovrebbero essere senza sale, e frutta dolce e bacche diluite con acqua. Il succo d'uva a causa della maggiore dolcezza è limitato. Sono esclusi tè e caffè, ma anche cacao.
7. Le verdure sono bollite, è consentita la cottura successiva. Il menu comprende patate, cavolfiori, cetrioli, pomodori, lattuga, carote, zucca, zucchine, barbabietole. Prezzemolo, cipolle verdi, aneto sono aggiunti solo ai piatti pronti.
8. Le spezie e le salse sono cotte senza piccantezza, quindi escludono tutto ciò che contiene rafano, senape, pepe, aglio, brodi di funghi, pesce o carne. Puoi usare acido citrico, alloro, cannella, vanillina.
9. L'uccello è usato non unge, senza pelle. Come nel caso dei prodotti a base di carne, può essere cotto, quindi cotto. Non è consentito l'uso di pollame in scatola sotto forma di pollame.
10. Il pesce viene usato magro, bollito, quindi puoi cuocere. Utile pesce bollito, prodotti con il loro uso. Il pesce in scatola e il pesce, il caviale, il pesce salato e affumicato sono proibiti.
11. I dolci sono usati sotto forma di marmellata, miele, zucchero, dolci senza componenti di cioccolato, e nel caso dell'obesità i dolci elencati sono esclusi. Puoi fare la gelatina di latte, cucinare le composte. Cioccolato, torte e tutte le paste dolci vietate.
12. Le zuppe possono essere consumate a 250-400 g per porzione. Devono essere vegetariani. Vengono anche preparate zuppe di frutta e latte. Puoi mangiare barbabietole. Le zuppe sono condite con verdure, panna acida a basso contenuto di grassi, yogurt magro. L'uso di brodi di funghi, carne e pesce è proibito.
13. Frutta e bacche vengono utilizzate completamente sbriciolate, con polpa morbida, senza fibre grossolane.
14. I prodotti a base di farina di frumento e grano vengono consumati essiccati o cotti il ​​giorno prima. Puoi mangiare pasticcini magri. Il soffio e la pasticceria sono vietati, non è possibile mangiare pane fresco, pancake, pancake.
15. Le uova (non più di una al giorno) vengono mangiate solo in smyatku, preparare vapore o omelette cotte, preferibilmente solo da proteine. È meglio non includere i tuorli nel cibo del paziente. Vietato uova sode, uova fritte.

Una dieta per la prevenzione dell'ictus si basa anche sui principi di nutrizione di cui sopra, poiché aiutano sia il recupero da una malattia sia la prevenzione del suo insorgere o della sua recidiva.

Suggerimenti per la nutrizione

In alcuni casi, è importante non solo ciò che è necessario mangiare, ma come. Corsa provoca gravi danni al corpo e lascia dietro di sé gravi conseguenze, quali disfagia (disturbo di deglutizione), in modo da sviluppare la potenza del ictus cerebrale, dovrebbe tener conto di tutte le caratteristiche della condizione del paziente. Dopo lo sviluppo della malattia il paziente qualche tempo si trova in un ospedale della nutrizione parenterale - è "alimentato" a goccia - e così si va fino a quando il tempo fino a quando il normale livello di coscienza e non adeguatamente valutata la sicurezza della funzione di deglutizione.

Se una persona è difficile da digerire, la gamma di prodotti utilizzati è ulteriormente ridotta - la disfagia quando si mangia dopo un ictus non può essere ignorata. Inoltre, il processo di alimentazione è notevolmente complicato - il paziente tossisce durante i pasti, può soffocare il cibo, i prodotti si bloccano dietro la sua guancia, cadono dalla sua bocca. Pertanto, la capacità di deglutire il cibo deve essere valutata prima di passare all'alimentazione orale, che in questo caso dovrebbe essere eccessivamente cauta, ma rimanere piena. Prima della dimissione del paziente dopo un ictus dalla clinica, i familiari devono essere addestrati nella corretta alimentazione del paziente e avere familiarità con quali prodotti dovrebbero essere evitati durante un ictus.

Come mangiare

Se è difficile deglutire, il cibo dovrebbe essere purea e il liquido deve essere denso. Rimuovere tutto solido, fibroso e acquoso dalla dieta. Al fine di ottenere una nutrizione completa dopo un ictus, è consentito utilizzare supplementi nutrizionali contenenti ingredienti utili. Se c'è il diabete, è obbligatorio consultare un nutrizionista, poiché l'amido agisce spesso come addensante, che aumenta l'assunzione di carboidrati e sconvolge l'equilibrio della composizione del cibo.

Quando si autoalimentano, si dovrebbe prestare attenzione a se il convalescente mangia tutto, perché riducendo la sensazione di piacere dal mangiare, è possibile rifiutare di mangiare o usare il suo volume minimo, il che porterà all'esaurimento del corpo che è già esaurito dalla malattia.

L'importante è incoraggiare i convalescenti a nutrirsi da soli, aiutandolo solo quando necessario, fino a quando non può fare a meno di aiutare. Se il convalescente non può mangiare da solo, devono essere seguite le seguenti raccomandazioni:

• eliminare le situazioni che possono distrarre, fornire un'atmosfera calma;
• nutrire una persona con un colpo solo sedendosi, usando un cuscino per la schiena, se necessario, mentre l'aiutante dovrebbe essere all'altezza degli occhi del convalescente in modo che possa vedere tutte le manipolazioni dell'assistente;
• il cibo viene preso a un ritmo lento, usando solo un cucchiaino di metallo;
• il liquido viene bevuto attraverso una cannuccia o da uno speciale bevitore di piatti con un beccuccio.

È possibile utilizzare la nutrizione descritta con un microstroke, nonché ictus ischemico o emorragico. Quando si sceglie il cibo, è necessario prendere in considerazione le raccomandazioni per i farmaci utilizzati in parallelo. Alcuni farmaci prescritti dopo un ictus non interagiscono con il cibo nel modo migliore, quindi potrebbe essere necessario un apporto supplementare di vitamine o oligoelementi, additivi alimentari. È importante monitorare il volume del cibo, in particolare quelli che hanno bisogno di sbarazzarsi del grasso in eccesso sul corpo - una porzione deve essere uguale in volume a un bicchiere. Se è difficile astenersi dal mettere troppo su un piatto, significa che è necessario mettere il cibo nel bicchiere per fermarsi in tempo. La riabilitazione dopo un ictus è un processo lungo, la nutrizione gioca un ruolo importante in esso, quindi le raccomandazioni del medico curante non dovrebbero essere ignorate.

Nutrizione e dieta per l'ictus

Come sapete, la nutrizione umana gioca un ruolo estremamente importante nella sua vita, perché siamo ciò che mangiamo. Il cibo sano e corretto aiuterà a mantenersi in forma, a condurre una lunga vita senza disturbi e il cibo spazzatura aumenterà il rischio di varie malattie, in particolare le malattie cardiovascolari (aterosclerosi, cardiopatia ischemica, ipertensione, ictus e infarto).

Qual è il ruolo della nutrizione dopo un ictus? È necessario se il peggio è già successo? La risposta è sicuramente sì! Dopo un ictus, la dieta è ancora più importante, sia terapeutica che profilattica. Il cibo dietetico ti aiuterà a rialzarti velocemente, a ripristinare le funzioni del corpo nel modo più completo possibile e anche a prevenire un altro ictus, che può diventare fatale e portare alla morte o alla disabilità profonda.

Il rischio di ictus dipende dalla natura della dieta.

Tra i fattori di rischio noti per l'ictus cerebrale, una delle posizioni principali è occupata dalla natura della nutrizione umana. Gli alimenti arricchiti con grassi animali e colesterolo, così come i carboidrati semplici, portano ad un aumentato rischio di ictus. Cioè, quei prodotti che contribuiscono al sovrappeso e all'obesità (metabolismo dei lipidi nel corpo) e allo sviluppo dell'aterosclerosi.

L'aterosclerosi è nota per essere un processo sistemico e colpisce tutti i vasi arteriosi del corpo, compresi i vasi cerebrali. La formazione di placche aterosclerotiche nelle pareti dei vasi cerebrali ed è la base morfologica per lo sviluppo dell'ictus cerebrale ischemico.

La causa principale dell'ictus emorragico del cervello è l'ipertensione arteriosa, che dipende anche dalla natura della nutrizione umana. Pertanto, le abitudini alimentari direttamente o indirettamente influenzano il rischio di malattie cardiovascolari, incluso l'ictus cerebrale.

Alimenti grassi e ipercalorici - la causa principale di aterosclerosi, ipertensione, infarto e ictus.

Il principio della nutrizione clinica n. 1: riduzione del colesterolo nel sangue

Come già accennato, la ragione dello sviluppo dell'ictus è l'arteriosclerosi dei vasi cerebrali, quindi il primo principio della nutrizione dietetica per l'ictus è evitare di mangiare cibi ricchi di colesterolo e arricchire la dieta con il cibo, che aiuta a ridurre questi grassi nocivi.

Il colesterolo in varie quantità si trova in tutti i prodotti di origine animale ed è completamente assente dalle piante. Questo spiega perché una dieta durante il periodo di riabilitazione dopo un ictus dovrebbe essere vegetariana. Il menu può includere latticini a basso contenuto di grassi. Dalla carne puoi permettere il pollo e il manzo magri.

La quota necessaria di proteine ​​e grassi animali è migliore per ottenere da varietà marine di pesci. È ricco di grassi polinsaturi omega-3, che riducono perfettamente il livello dei lipidi aterogenici nel sangue.

Il numero di verdure fresche o trasformate termicamente non deve essere inferiore a 400 grammi e frutta - 200 grammi. È anche preferibile mangiare frutta e verdura con un alto contenuto di fibre, che impedisce l'assorbimento di grasso in eccesso dall'intestino umano.

Le medicazioni per piatti di origine animale (panna acida, burro, strutto) devono essere sostituite con oli vegetali (girasole, olive, riso, sesamo, semi di lino, ecc.).

La formula generale per il rapporto tra cibo animale e vegetale è da 1 a 5 (il volume giornaliero di cibo dovrebbe essere composto da 1 parte di origine animale e 4 di origine vegetale).

Dopo un ictus, verdure fresche e frutta dovrebbero costituire la base della dieta.

Il principio della nutrizione clinica №2: riduzione dell'apporto calorico

Questo principio di nutrizione ha lo scopo di eliminare l'obesità, che esisteva prima dell'ictus e ha giocato un ruolo significativo nel suo sviluppo, oltre a prevenire l'accumulo di chili in più dopo un ictus, perché in questo caso una persona inizia a muoversi un po 'a causa di vari disturbi neurologici.

Per limitare l'apporto calorico giornaliero nella dieta, devi prima abbandonare carboidrati e grassi semplici. E questi sono dolci, pasticceria, pane bianco, torte, crostate, frittelle, piatti fritti, conditi con maionese e altre salse.

I dolci devono essere sostituiti con frutta secca e noci, pane consumato con farina grossolana, questo vale anche per la pasta. Circa una volta alla settimana puoi organizzare giorni di digiuno: kefir, mela, succo di frutta, cagliata e altri.

Per navigare con precisione le calorie consumate, è possibile utilizzare programmi speciali "contacalorie", che consentono di calcolare con precisione il proprio tasso calorico giornaliero, tenendo conto dell'età, del sesso, del peso, della natura dell'attività.

Il principio della nutrizione clinica n. 3: controllo della pressione sanguigna

L'ipertensione arteriosa incontrollata è una causa diretta dell'ictus cerebrale. Pertanto, la ritenzione della pressione del sangue all'interno della norma fisiologica svolge un ruolo importante nel rapido recupero dopo un ictus e nella prevenzione di incidenti vascolari ricorrenti.

È importante ricordare! L'alimentazione dietetica non sostituisce in alcun modo il trattamento farmacologico dell'ipertensione. Pertanto, è severamente vietato trascurare le medicine prescritte dal medico.

Tutti i principi di nutrizione sopra riportati si applicano ai pazienti con ipertensione. Inoltre, dal tuo menu devi escludere prodotti che contribuiscono ad aumentare la pressione:

• bevande contenenti caffeina;
• alcol;
• sale da tavola;
• piatti piccanti e speziati, condimenti;
• sottaceti, cibo in scatola, carni affumicate, snack;
• aringa, pesce essiccato.

Prodotti per l'assistenza contro il colpo

La nutrizione e la dieta per l'ictus dovrebbero attenersi al paziente per tutta la vita e diventare non solo una dieta, ma uno stile di vita.

Prodotti utili per i pazienti con ictus:

• carne magra (coniglio, manzo, pollo, tacchino);
• pesce, soprattutto mare (salmone, sardina, tonno), nonché altri frutti di mare in forma fresca o fresca congelata;
• oli vegetali, in particolare oliva;
• frutta e verdura ricca di fibre;
• broccoli, asparagi, fagioli di asparagi, verdure di lattuga, cavoli, barbabietole, spinaci;
• bacche (mirtilli, mirtilli rossi);
• cereali e cereali;
• latticini a basso contenuto di grassi;
• frutta secca
• arance, uva, mele, ciliegie.

Sulla base di questi alimenti, così come delle erbe medicinali che riducono il livello di colesterolo nel sangue, molte medicine tradizionali sono state sviluppate per "pulire" i vasi cerebrali dal colesterolo.

È necessario chiarire che è impossibile eliminare le placche di colesterolo già esistenti (anche le medicine più moderne non possono farlo), ma riducendo il livello di colesterolo aterogenico, è possibile stabilizzare la placca di colesterolo e prevenire la formazione di nuove.

Gli alimenti con poco colesterolo sono preferibili a quelli con alti livelli di esso.

Cosa usare è severamente vietato?

L'elenco dei prodotti principali che sono severamente vietati durante un ictus:

• cibo arricchito con grassi animali (burro, strutto, carne grassa, sottoprodotti, tuorlo d'uovo, crema grassa, crema, ecc.);
• alimenti con un alto contenuto di carboidrati semplici (dolci, caramelle, dolci, torte, frittelle, ecc.);
• sale (la sua quantità dovrebbe essere limitata a 3-5 grammi al giorno);
• cibi piccanti e condimenti;
• sottaceti, sottaceti;
• spuntini vari (patatine, cracker, pesce essiccato);
• carne affumicata e cibo in scatola;
• salsicce;
• caffè, tè forte, bevande gassate.

Prodotti vietati con ictus

È obbligatorio abbandonare qualsiasi bevanda alcolica. L'unica cosa che puoi - questo è un vino rosso naturale, ma in piccole quantità.

Consigli utili

Ogni paziente che ha subito un ictus deve ricordare alcuni suggerimenti utili che consentiranno loro di riprendersi rapidamente dalla loro malattia e non si ammaleranno mai più:

1. Utilizzare una quantità sufficiente di liquido libero, se non ci sono controindicazioni (cuore, insufficienza renale). È meglio bere acqua pulita e non gassata. Caffè proibito, soda e tè forte.
2. Eliminare dal sale da tavola dieta.
3. Aumentare la quantità di cibo arricchito con microelementi, potassio e magnesio.
4. Elimina gli alimenti che contengono molto colesterolo.
5. Mangia un sacco di verdure fresche, frutta e verdura.
6. Aumentare la quantità di grassi polinsaturi omega-3 nella dieta.

Trasmissione video sulla nutrizione nelle malattie cardiovascolari:

In conclusione, possiamo dire che una dieta con un colpo è mirata a normalizzare il peso corporeo, abbassando il colesterolo nel sangue e fornendo organi vitali con oligoelementi essenziali e altre sostanze.

Nutrizione dopo un ictus cerebrale - principi e regole della dieta, alimenti raccomandati e indesiderati

L'infarto cerebrale è caratterizzato da un rapido sviluppo e gravi conseguenze. Al fine di recuperare più rapidamente da un ictus, viene presa una serie di misure, che include la normalizzazione della nutrizione. Cosa puoi mangiare in questo periodo e quali cibi sono proibiti? Maggiori informazioni su questo nella revisione della dieta, i principi di nutrizione del paziente.

Cos'è un ictus

Una improvvisa circolazione sanguigna nel cervello porta a danni al sistema nervoso centrale (sistema nervoso centrale). Quando un colpo alle cellule non riceve cibo, l'ossigeno, che causa la loro morte. Da ciò deriva una ripartizione delle funzioni corporee. Se il paziente non fornisce assistenza tempestiva, i processi diventeranno irreversibili. Esistono due tipi principali di ictus:

• Emorragica. La causa è una rottura della nave, che porta a un'emorragia nelle meningi.
• Ischemica. Si verifica a causa del blocco delle arterie che alimentano il cervello, coaguli di sangue.

La condizione patologica si sviluppa rapidamente, richiede un lungo periodo di recupero. L'assistenza fornita nelle prime 5 ore dopo l'attacco può ridurre significativamente il periodo di riabilitazione. Un ictus è caratterizzato dalla comparsa di tali segni:

• vertigini;
• volto distorto;
• movimento alterato su un lato del corpo;
• intorpidimento degli arti;
• mal di testa;
• perdita di controllo sulla situazione;
• visione alterata, udito;
• discorso incoerente;
• paralisi degli arti;
• disturbo di coordinazione.

Il ruolo della nutrizione nella ripresa dopo un ictus

La tattica del trattamento dell'infortunio cerebrovascolare implica l'organizzazione della nutrizione terapeutica. Questo dovrebbe essere un componente obbligatorio dello stile di vita dopo un ictus. Prima che la dieta sono tali compiti:

• aiutare la rinascita del corpo dopo la malattia;
• migliorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
• fermare la progressione di malattie che provocano ictus - ipertensione, aterosclerosi;
• escludere il cibo che provoca l'eccitazione dei nervi.

Il cibo dopo un ictus a casa dovrebbe essere equilibrato, completo. Il corpo ha bisogno di ottenere tutti i componenti necessari per il funzionamento. La dieta aiuta:

• ridurre la quantità di colesterolo nel sangue;
• migliorare il funzionamento del tratto digestivo;
• normalizzare i processi metabolici;
• eliminare abitudini alimentari dannose;
• ripristinare il benessere;

Principi della dieta

La nutrizione dopo un colpo cerebrale contiene raccomandazioni generali. Dal momento che il disturbo circolatorio si verifica per vari motivi, ci sono caratteristiche della dieta, a seconda del tipo di patologia. Gli specialisti hanno questi suggerimenti:

• Nell'ictus ischemico, il cibo dovrebbe concentrarsi sulla limitazione dei grassi animali che provocano l'aterosclerosi.
• Nel caso di ictus emorragico, è necessario escludere l'uso di sale, che porta ad un aumento della pressione sanguigna. Sotto il divieto sono forti caffè, tè, bevande toniche.

I principi generali dell'organizzazione della nutrizione per un paziente dopo un ictus corrispondono alla dieta del tavolo di trattamento n. 10. I nutrizionisti raccomandano:

• ridurre il contenuto calorico a causa del rifiuto di dolci, cottura al forno;
• normalizzare i livelli di colesterolo nel sangue;
• pratica pasti suddivisi - 5 volte al giorno;
• limitare i grassi animali;
• tenere giorni di digiuno settimanali;
• escludere l'alcol, stimolando il sistema nervoso centrale;
• aumentare il contenuto di vitamine nel cibo;
• per i pazienti con peso normale, osservare l'apporto calorico giornaliero di cibo a 2600 kcal.

La nutrizione del paziente dopo una violazione della circolazione cerebrale deve soddisfare i seguenti requisiti:

• includere alimenti ricchi di fibre nella dieta;
• cuocendo il cibo fumando, facendo bollire;
• usare carboidrati complessi - cereali, cereali, verdure;
• utilizzare alimenti contenenti acidi grassi polinsaturi omega-3 - noci, oli vegetali, pesce di mare;
• applicare prodotti che includono oligoelementi, potassio, riso, prugne, albicocche secche.

Un paziente con lesione cerebrale da ictus a lungo è in posizione supina. La limitazione della mobilità può innescare un aumento di peso. Una dieta dopo un infarto per un uomo, una donna con chili in più, richiede il rispetto di queste regole:

• Mantenere un apporto calorico giornaliero di 2300 kcal.
• Segui la modalità di consumo - usa 1,2 litri di acqua pura al giorno.
• Escludere dalla dieta di zucchero, sostituendolo con il miele.
• Rimuovere i pasticcini - torte, torte, muffin.
• Cambia pane di grano a segale.
• Due volte al mese per eseguire il controllo del peso.

Cosa puoi mangiare dopo un ictus

È molto importante bilanciare la nutrizione del paziente in termini di quantità di grassi, proteine, carboidrati. La dieta di una persona dopo un ictus dovrebbe essere resa diversa, utile, gustosa. Può includere tali piatti:

• zuppe - verdure, pesce, prodotti lattiero-caseari, con semole;
• pappe su latte, acqua;
• verdure, macedonie;
• casseruole con carne macinata, cereali, patate;
• bevande - tè alle erbe, tè con latte, composte di frutta da bacche, succhi di frutta o verdura;
• Guarnire da zucchine, melanzane, carote, cavoli.