Quale dovrebbe essere la nutrizione dopo un ictus?

L'ictus (in altre parole, "brainstorming") è una malattia in cui si interrompe l'apporto di sangue a una determinata parte del cervello, il che porta all'interruzione o alla perdita temporanea della sua efficienza.

L'ictus si riferisce a malattie urgenti, ad es. prima si inizia il trattamento, più facile è evitare conseguenze gravi, persino la morte.

A seconda della causa, l'ictus può essere di due tipi: ischemico ed emorragico.

Perché un ictus può colpire chiunque?

Le cause specifiche dell'ictus non sono completamente comprese, ma i prerequisiti più comuni per i medici sono:

• costrizione e / o blocco delle arterie del cervello;
• rottura della nave cerebrale;
• un forte aumento o diminuzione della pressione;
• eventuali malattie del sangue;
• infiammazione del cervello durante un'altra malattia;
• mangiare cibo spazzatura e avere uno stile di vita brutto.

La nutrizione scorretta è un fattore di rischio

Secondo la ricerca moderna, l'ictus si verifica nelle persone che consumano cibi grassi una o più volte al giorno, quattro volte più spesso di altri.

Regole di potenza

Prima di tutto, per evitare un ictus, devi organizzare correttamente il cibo. Dovresti calcolare la tua dose giornaliera di calorie necessarie e cercare di non superarla.

È auspicabile eliminare completamente gli alimenti grassi e ridurre al minimo l'uso di cibi salati. Gli alimenti grassi contribuiscono alla formazione del colesterolo, pertanto il rischio di ictus aumenta notevolmente.

Gli alimenti ricchi di pectina, devono essere nella dieta ogni giorno. I più comuni sono frutta fresca, bacche, verdure.

La capacità del corpo di eliminare le tossine e l'acqua in eccesso è migliorata con l'aggiunta di pane integrale e cereali integrali ai prodotti elencati.

La dose giornaliera di un adulto dovrebbe essere fino a 2 litri di acqua.

Quando ritirarsi da nessun'altra parte

Il cibo dopo un ictus dovrebbe essere di qualità ancora migliore per evitare il suo ripetersi.

I medici raccomandano di mangiare frazionati, almeno 5-6 volte al giorno. In questo caso, le porzioni dovrebbero essere piccole, in modo da non mangiare troppo e non caricare il corpo in più.

La base di una dieta a base di ictus è la carne magra (ad esempio, filetto di pollo senza pelle, tacchino, carne di coniglio, manzo), verdura e frutta, prodotti integrali.

Bisogna fare attenzione per garantire che nella dieta siano sufficienti le vitamine e i minerali necessari. È inoltre necessario aggiungere prodotti blu e viola.

Il più comune e conveniente - uva, melanzane, cavolo rosso, cipolla blu.

Contengono elementi importanti che influiscono positivamente sul corpo e aiutano a ridurre il rischio di ictus e infarto.

Dopo un tratto nel menu, assicurati di aggiungere le carote. È preferibile mangiare almeno cinque volte a settimana.

Solo kefir o ricotta molto magri sono ammessi in quantità molto piccole. Escludere anche gli oli usati in cucina e le uova.

Il consumo giornaliero di qualsiasi carne aumenta della metà il rischio di ictus ricorrente. Ma le fonti di vitamina B6 devono essere consumate più spesso.

Inoltre, il corpo per il meglio della sua funzionalità richiede prodotti che hanno nella sua composizione acido folico. I più comuni sono broccoli e asparagi.

Dopo un ictus cerebrale, il corpo nei primi giorni ha un disperato bisogno di calcio, ed è noto che si trova nella maggior parte dei frutti, legumi, pesci e cereali integrali.

Il recupero della parola dopo un ictus non è un compito facile, ma può essere risolto. Suggerimenti ed esercizi che puoi imparare nel nostro materiale.

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Cucinando sfumature

All'inizio, i pazienti con ictus hanno difficoltà a deglutire il cibo. In questo momento, deve prima portare allo stato di purè di patate.

Se il liquido è anche un problema, quindi aggiungere addensanti speciali. Quando il cibo viene portato in questo stato, perde un po 'di gusto.

Pertanto, è possibile aggiungere varie salse ad esso, riducendo al minimo la quantità di sale e spezie piccanti. Anche le spezie non speziate sono diverse, non annoiate e non noiose.

Coriandolo e prezzemolo renderanno il cibo più fragrante e piacevole da gustare. A volte è possibile diluire la dieta con alimenti per l'infanzia, poiché è ideale in termini di composizione, vale a dire. non contiene nulla di extra e dannoso per il corpo.

Cos'altro hai bisogno di ricordare sulla nutrizione?

Con l'ipertensione, il rischio di ictus ricorrente aumenta di cinque volte.

E per mantenere la pressione sotto controllo, è necessario ridurre al minimo l'uso di sale, poiché contiene sodio.

Colpisce il cambiamento della pressione sanguigna al crescere del volume del sangue di una persona.

Per non lasciare il corpo completamente senza i grassi di cui ha bisogno per ripristinare il suo lavoro, puoi aggiungere olio di oliva e olio di colza alla tua dieta.

Allo stesso tempo, escludere burro, latte intero, carne e pesce grassi, cibi fritti.

La carne e le patate dovrebbero essere cotte solo al forno o al vapore e non più di due volte alla settimana.

Con un aumento delle fibre nel corpo diminuisce significativamente il livello di colesterolo. È possibile utilizzare entrambi i prodotti contenenti fibre e aggiungerlo ad altri piatti, come i cereali.

Per una migliore digestione delle fibre, è necessario bere la quantità giornaliera di acqua. Ricorda per un adulto è di circa 2 litri.

Dopo un ictus, è molto importante tenere conto della composizione di tutti i preparati medici durante la preparazione di una dieta. Alcuni richiedono vitamine complesse per un buon assorbimento.

O viceversa, è necessario escludere qualcosa per non danneggiare.

Il potassio, ad esempio, è necessario per l'assorbimento del farmaco warfarin, che viene spesso prescritto a tutti coloro che hanno riportato un ictus.

Il calcio si trova nelle arance, banane, pomodori, avocado, spinaci e altro ancora.

Questo vale anche per tutte le bevande alcoliche, poiché rappresenta un serio pericolo per tutte le persone, sia per i pazienti colpiti da ictus sia per coloro che hanno superato questo destino.

Dal menu dovrebbe essere escluso un tratto:

• formaggi affettati e grassi;
• prodotti affumicati;
• cibo in scatola;
• funghi;
• prodotti a base di carne;
• brodi di pesce e carne;
• prodotti a base di pasta sfoglia o dolce.

I livelli di colesterolo aiutano attivamente a ridurre i cereali. Tuttavia, questo si applica solo ai cereali scuri. Il riso bianco, ad esempio, non può possedere proprietà utili necessarie, come il grano saraceno o le semole di grano.

Il grano contiene fitonutrienti - elementi importanti per il recupero del corpo.

Il mirtillo è composto da antiossidanti che sono molto importanti per la salute umana. Dopo un ictus, aiutano il corpo a riprendersi dall'esperienza.

Bevi per non ammalarti

È necessario fare l'attenzione alla dieta liquida. Il tè non dovrebbe essere forte, puoi aggiungere limone o miele a volontà, non porterà alcun danno.

Non si può avere paura delle composte fresche fatte in casa, ma con una quantità minima di zucchero. Succhi e succhi di frutta freschi saranno utili, preferibilmente non acquistati, ma fatti in casa, decotti di rosa canina, crusca.

Finalmente

Quando si disegna una dieta per un ictus, non è necessario includere gli stessi pasti giornalmente nel menu.

Presto inizieranno a provocare disgusto, che avrà un impatto negativo sulla salute e sull'umore in generale. Inoltre, i benefici di tale cibo diminuiranno sensibilmente.

Maggiore è l'attenzione rivolta a una persona, la selezione di prodotti per il suo cibo in conformità con tutte le raccomandazioni di uno specialista, prima ritornerà al solito modo di vivere.

Tuttavia, sarà necessario mangiare secondo queste raccomandazioni ogni giorno per prevenire il rischio di una ricorrenza di un ictus.

Nutrizione dopo un ictus cerebrale - principi e regole della dieta, alimenti raccomandati e indesiderati

L'infarto cerebrale è caratterizzato da un rapido sviluppo e gravi conseguenze. Al fine di recuperare più rapidamente da un ictus, viene presa una serie di misure, che include la normalizzazione della nutrizione. Cosa puoi mangiare in questo periodo e quali cibi sono proibiti? Maggiori informazioni su questo nella revisione della dieta, i principi di nutrizione del paziente.

Cos'è un ictus

Una improvvisa circolazione sanguigna nel cervello porta a danni al sistema nervoso centrale (sistema nervoso centrale). Quando un colpo alle cellule non riceve cibo, l'ossigeno, che causa la loro morte. Da ciò deriva una ripartizione delle funzioni corporee. Se il paziente non fornisce assistenza tempestiva, i processi diventeranno irreversibili. Esistono due tipi principali di ictus:

• Emorragica. La causa è una rottura della nave, che porta a un'emorragia nelle meningi.
• Ischemica. Si verifica a causa del blocco delle arterie che alimentano il cervello, coaguli di sangue.

La condizione patologica si sviluppa rapidamente, richiede un lungo periodo di recupero. L'assistenza fornita nelle prime 5 ore dopo l'attacco può ridurre significativamente il periodo di riabilitazione. Un ictus è caratterizzato dalla comparsa di tali segni:

• vertigini;
• volto distorto;
• movimento alterato su un lato del corpo;
• intorpidimento degli arti;
• mal di testa;
• perdita di controllo sulla situazione;
• visione alterata, udito;
• discorso incoerente;
• paralisi degli arti;
• disturbo di coordinazione.

Il ruolo della nutrizione nella ripresa dopo un ictus

La tattica del trattamento dell'infortunio cerebrovascolare implica l'organizzazione della nutrizione terapeutica. Questo dovrebbe essere un componente obbligatorio dello stile di vita dopo un ictus. Prima che la dieta sono tali compiti:

• aiutare la rinascita del corpo dopo la malattia;
• migliorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
• fermare la progressione di malattie che provocano ictus - ipertensione, aterosclerosi;
• escludere il cibo che provoca l'eccitazione dei nervi.

Il cibo dopo un ictus a casa dovrebbe essere equilibrato, completo. Il corpo ha bisogno di ottenere tutti i componenti necessari per il funzionamento. La dieta aiuta:

• ridurre la quantità di colesterolo nel sangue;
• migliorare il funzionamento del tratto digestivo;
• normalizzare i processi metabolici;
• eliminare abitudini alimentari dannose;
• ripristinare il benessere;

Principi della dieta

La nutrizione dopo un colpo cerebrale contiene raccomandazioni generali. Dal momento che il disturbo circolatorio si verifica per vari motivi, ci sono caratteristiche della dieta, a seconda del tipo di patologia. Gli specialisti hanno questi suggerimenti:

• Nell'ictus ischemico, il cibo dovrebbe concentrarsi sulla limitazione dei grassi animali che provocano l'aterosclerosi.
• Nel caso di ictus emorragico, è necessario escludere l'uso di sale, che porta ad un aumento della pressione sanguigna. Sotto il divieto sono forti caffè, tè, bevande toniche.

I principi generali dell'organizzazione della nutrizione per un paziente dopo un ictus corrispondono alla dieta del tavolo di trattamento n. 10. I nutrizionisti raccomandano:

• ridurre il contenuto calorico a causa del rifiuto di dolci, cottura al forno;
• normalizzare i livelli di colesterolo nel sangue;
• pratica pasti suddivisi - 5 volte al giorno;
• limitare i grassi animali;
• tenere giorni di digiuno settimanali;
• escludere l'alcol, stimolando il sistema nervoso centrale;
• aumentare il contenuto di vitamine nel cibo;
• per i pazienti con peso normale, osservare l'apporto calorico giornaliero di cibo a 2600 kcal.

La nutrizione del paziente dopo una violazione della circolazione cerebrale deve soddisfare i seguenti requisiti:

• includere alimenti ricchi di fibre nella dieta;
• cuocendo il cibo fumando, facendo bollire;
• usare carboidrati complessi - cereali, cereali, verdure;
• utilizzare alimenti contenenti acidi grassi polinsaturi omega-3 - noci, oli vegetali, pesce di mare;
• applicare prodotti che includono oligoelementi, potassio, riso, prugne, albicocche secche.

Un paziente con lesione cerebrale da ictus a lungo è in posizione supina. La limitazione della mobilità può innescare un aumento di peso. Una dieta dopo un infarto per un uomo, una donna con chili in più, richiede il rispetto di queste regole:

• Mantenere un apporto calorico giornaliero di 2300 kcal.
• Segui la modalità di consumo - usa 1,2 litri di acqua pura al giorno.
• Escludere dalla dieta di zucchero, sostituendolo con il miele.
• Rimuovere i pasticcini - torte, torte, muffin.
• Cambia pane di grano a segale.
• Due volte al mese per eseguire il controllo del peso.

Cosa puoi mangiare dopo un ictus

È molto importante bilanciare la nutrizione del paziente in termini di quantità di grassi, proteine, carboidrati. La dieta di una persona dopo un ictus dovrebbe essere resa diversa, utile, gustosa. Può includere tali piatti:

• zuppe - verdure, pesce, prodotti lattiero-caseari, con semole;
• pappe su latte, acqua;
• verdure, macedonie;
• casseruole con carne macinata, cereali, patate;
• bevande - tè alle erbe, tè con latte, composte di frutta da bacche, succhi di frutta o verdura;
• Guarnire da zucchine, melanzane, carote, cavoli.

Come mangiare dopo un ictus? I principi di base della dieta

È noto che lo stato del corpo umano dipende in gran parte dalla nutrizione. Per questo motivo, dopo molte malattie, è richiesta una dieta speciale. Non fa eccezione e ictus. Questa patologia è caratterizzata da una massa di disturbi e cambiamenti, pertanto, nel trattamento e nella riabilitazione del paziente, la nutrizione assume un ruolo importante.

Regole generali per la ristorazione dopo un ictus

Mentre il paziente è in ospedale, le infermiere sono monitorate dallo staff medico, assicurando la corretta alimentazione. Dopo la dimissione è importante continuare a monitorare la dieta.

Le seguenti regole devono essere osservate:

• Smettere completamente di fumare e alcol. A volte è permesso un bicchiere di vino secco, ma tali casi dovrebbero essere una rara eccezione.
• Ridurre la quantità di cibi e dolci salati.
• È necessario ridurre il colesterolo nel sangue, perché la margarina, il burro, le interiora e i tuorli devono essere limitati. Va ricordato che il colesterolo viene convertito in lipoproteine ​​a bassa densità. La formazione di placche aterosclerotiche si verifica proprio a causa del posticipo di tali lipoproteine ​​sulle pareti dei vasi sanguigni.
• È importante controllare le calorie giornaliere. Se il paziente rispetta rigorosamente il riposo a letto, allora gli viene concesso fino a 2000 kcal al giorno. Di solito tale restrizione è richiesta nelle prime 3 settimane di malattia. Quindi il contenuto calorico giornaliero può essere aumentato a 2500 kcal.
• È importante controllare la quantità non solo di calorie, ma anche di proteine ​​con grassi e carboidrati. Al giorno è necessario consumare circa 90-100 grammi di proteine, 400 grammi di carboidrati e 65-70 grammi di grassi e 40-50 grammi dovrebbero essere di origine vegetale. Delle proteine ​​consumate il 60% della norma dovrebbe essere di origine animale.
• I carboidrati consumati devono essere complessi. La base dovrebbe essere cereali, legumi, verdure. È importante sapere che con un rigoroso riposo a letto, la quantità di carboidrati consumati deve essere rigorosamente controllata per evitare una maggiore flatulenza.
• È richiesta una restrizione di sale. Al giorno non dovrebbero consumare più di 6 grammi di prodotto. È necessario prendere in considerazione la quantità di sale nel prodotto finito. Durante la cottura, il sale non è necessario: il sale viene aggiunto ai pasti pronti. La prima volta dopo un ictus è meglio rimuovere completamente il sale dalla dieta.
• Gli alimenti acidi dovrebbero essere scartati, in quanto possono scatenare il sanguinamento da ulcere da stress gastrico derivanti da un ictus.
• Il paziente ha bisogno di una quantità sufficiente di vitamine. Possono essere ottenuti da verdure e succhi di verdura. Anche i frutti con bacche sono utili, ma a causa del loro alto contenuto di glucosio, la loro quantità nella dieta dovrebbe essere limitata. Dopo un ictus, il paziente ha bisogno soprattutto di potassio, magnesio, vitamine A e gruppo B (1, 2, 3). Sono anche necessari antiossidanti.
• Rispetto del regime di consumo Calcola per il peso del paziente. Per 1 kg di peso, dovrebbero cadere 30 ml di liquido, cioè con un peso di 70 kg, sono ammessi 2,1 litri di liquido. Se il paziente ha una patologia dei reni o del sistema cardiovascolare, il suo regime di bere dovrebbe essere limitato a 1,5 litri al giorno. È importante ricordare che il liquido non è solo acqua: è necessario tenere conto anche del volume di brodo, tè, composta e altre bevande.
• La prima volta dopo un ictus a una persona non dovrebbe essere dato un sacco di liquido. È ottimale berla 5 volte al giorno in piccole porzioni fino a 150 ml.
• Alcuni metodi di cottura (frittura, frittura) non sono adatti a una persona dopo un ictus. I prodotti possono essere bolliti, al vapore, brasati o al forno.
• In nessun caso non può mangiare troppo. La necessità di assimilare una grande quantità di cibo può causare una ridistribuzione del flusso sanguigno, che è estremamente pericoloso per una persona che ha sofferto di una grave malattia. Con eccesso di cibo costante, il rischio di un ictus ricorrente aumenta di quasi il 30%.
• Di notte non puoi mangiare. Tra l'ultimo pasto e il sonno dovrebbe passare almeno 3 ore. Se vuoi veramente mangiare, allora dovresti bere un tè non zuccherato o un kefir a basso contenuto di grassi.
• La malnutrizione non è meno pericolosa della sovralimentazione. Il corpo deve ricevere abbastanza nutrienti per recuperare e compensare la malattia.
• La potenza dovrebbe essere frazionale. I pasti dovrebbero essere organizzati più spesso, ma in piccole porzioni. Consigliato 5 pasti al giorno.
• Con sovrappeso, la sua normalizzazione è estremamente importante. Le persone con obesità sono automaticamente a rischio di avere un secondo ictus.

Dopo un ictus, al paziente viene somministrata una tabella dietetica numero 10, che viene definita ipolipemizzante. È progettato per migliorare la circolazione sanguigna, normalizzare le funzioni del sistema cardiovascolare. La dieta aiuta a normalizzare il metabolismo, contribuisce al corretto funzionamento del fegato e dei reni. Il cibo dovrebbe essere delicato per i sistemi digestivo e cardiovascolare, che fornisce il numero di tavolo 10.

Prodotti consentiti e vietati

Osservando una dieta dopo un ictus, è importante considerare non solo le regole di base, ma anche conoscere chiaramente le liste di prodotti proibiti e consentiti. Non possono essere ignorati, perché Alcuni prodotti hanno un effetto positivo, mentre altri possono provocare modifiche o complicazioni indesiderate. Ci sono anche cibi condizionati proibiti che possono essere consumati, ma in quantità limitata.

Con le comorbidità, potrebbe essere necessario modificare la dieta. La tabella numero 10 è progettata per le persone non solo dopo un ictus, ma anche con altre lesioni del sistema cardiovascolare. Tale dieta è necessaria per i pazienti ipertesi, le persone con aritmie, insufficienza cardiaca, malattie cardiache, cardio e aterosclerosi.

In ogni caso, il medico spiegherà in dettaglio come dovrebbe cambiare la nutrizione del paziente. Allo stesso tempo, prenderà in considerazione le sue condizioni e le malattie concomitanti. È anche importante concentrarsi sulla fisiologia del paziente.

Prodotti consentiti

L'elenco di prodotti consentiti dopo un tratto è limitato. È importante seguire le istruzioni del medico, soprattutto la prima volta dopo la malattia. Il paziente deve limitare la sua dieta ai seguenti prodotti:

• Zuppe vegetariane Possono essere cucinati sulla base di patate e altre verdure, cereali. È consentito mangiare latte, zuppe di frutta e barbabietole fredde. Per il riempimento è possibile utilizzare panna acida e verdure. È anche permesso aggiungere acido citrico, ma in piccole quantità. Dopo un po 'di tempo, con il permesso di un medico, sarà possibile utilizzare i brodi di carne, ma dovrebbero essere secondari.
• Bird. Tacchino o pollo ammessi. La carne di pollo contiene proteine, necessarie dopo un ictus. È meglio usare un filetto dietetico. La pelle deve essere rimossa prima della cottura, non puoi mangiarla.
• Carne magra È permesso mangiare carne di manzo, vitello, maiale orlato, coniglio. Prima di cucinare, rimuovere grasso, fascia e tendini. Prima della cottura, la carne deve essere bollita in anticipo.
• Latte, ricotta (fino al 10% di grassi), latticini. La panna acida e la panna possono essere utilizzate solo come additivo ai piatti principali. Il formaggio è consentito in piccole quantità, ad eccezione delle varietà salate e grasse. Dalla ricotta puoi cucinare una varietà di piatti, aggiungendo cereali, frutta, carote.
• Uova. È possibile aggiungerli ai piatti, far bollire a ebollizione, cuocere o cucinare una frittata al vapore. L'omelette è più utile della proteina. È consentito un solo uovo al giorno.
• Semole e pasta La pasta bollita mangia. Puoi preparare un contorno di cereali, cucinare il porridge nel latte o acqua, cuocere il budino.
• Pane integrale Dovrebbe essere ieri o leggermente essiccato. È meglio scegliere un prodotto dietetico senza sale.
• Biscotti e biscotti
• Verdure. Meglio bollirli o infornarli. L'opzione ideale è la cottura a vapore. Le verdure crude sono permesse, ma è preferibile trattarle termicamente. Consentito di mangiare patate, barbabietole, carote, cavolfiori, zucca, zucchine, cetrioli, pomodori, lattuga. Cavolo bianco e piselli sono ammessi, ma in quantità limitate. I verdi possono essere aggiunti solo ai piatti.
• Spuntini. Le insalate possono essere preparate con verdure fresche, frutta, frutti di mare. Sono consentiti caviale vegetale e pesce in gelatina (solo in forma bollita). Per il rabbocco si dovrebbe usare olio vegetale, kefir.
• Oli vegetali Cremoso o ghee è permesso se non è salato. La quantità di burro dovrebbe essere limitata a 5 g al giorno.
• Frutti di bosco e frutti di bosco I frutti dovrebbero essere freschi e maturi.
• Frutta secca
• Composta, gelatina, marmellata
• Tè, bevanda al caffè con aggiunta di latte, succhi di frutta e verdura, fianchi di brodo, acqua naturale. Il tè nero dovrebbe essere debole, permesso e utile per bere tè verde o alle erbe. Lo zucchero nelle bevande non dovrebbe essere aggiunto. È necessario limitare la quantità di succo d'uva.
• Miele.

È possibile utilizzare salse fatte in casa per i pasti. La base ha permesso di prendere decotti di verdure, panna acida, latte, pomodori. Sono ammessi sughi di frutta I condimenti devono essere limitati. Consentito aggiungere alloro, cannella, acido citrico e vanillina.

È necessario ridurre la quantità di alghe, pere, bacche dolci, zucchero, bevande con cicoria. Puoi usare la salsiccia bollita di altissimo livello, ma a poco a poco.

I pasti dovrebbero essere cucinati da soli. L'uso di prodotti semilavorati non è raccomandato, in quanto la quantità consentita di sale, condimento e grasso può essere superata. È meglio cucinare polpette, polpette, involtini di cavolo, polpette e altri piatti simili.

Prodotti proibiti

Dopo un ictus, alcuni alimenti devono essere completamente eliminati. Alcuni cibi sembrano familiari e innocui, ma in realtà possono causare danni. È necessario rifiutare i seguenti prodotti e piatti:

• carne, funghi, pesce, brodi di legumi;
• carni grasse;
• carne affumicata;
• alcune specie di uccelli: anatra, oca;
• pesce, verdure e carne in scatola;
• caviale;
• pesce salato e affumicato;
• frattaglie (rene, cervello, fegato);
• uova sode fritte e bollite;
• ricotta grassa (più del 10%);
• legumi;
• verdure in forma decapata, salata o in salamoia;
• cipolle e aglio;
• ravanelli, ravanelli;
• acetosa, spinaci;
• funghi;
• spuntini piccanti, salati e grassi;
• cioccolato;
• caffè naturale e cacao;
• bevande gassate;
• torte;
• pane fresco;
• muffin, pasta sfoglia;
• frittelle e frittelle;
• carne e grassi da cucina;
• senape, rafano, pepe;
• maionese;
• spezie piccanti.

La dieta non dovrebbe essere prodotti sublimati, fast food e fast food. Nient'altro che danno, tale cibo non porta.

Menu indicativo per la settimana

L'elenco dei prodotti consentiti dopo un tratto è sufficientemente esteso da fornire un menu vario. È importante ricordare che le porzioni devono essere piccole, il contenuto calorico è limitato e il rapporto percentuale delle proteine ​​con grassi e carboidrati osservato.

Cosa può e non può mangiare dopo un ictus?

Una dieta dopo un ictus è una componente importante del ripristino della salute, perché il cibo determina non solo la carnagione, ma anche il modo in cui le persone migliorano dopo la malattia. Le raccomandazioni della scuola sovietica di nutrizione clinica, che sono state sviluppate quasi 100 anni fa, ma ancora rilevanti ed efficaci fino ad ora grazie ad un approccio scientifico profondo, aiutano ad alzarsi più velocemente. Ciò è confermato dal loro uso non solo da parte dei medici nel recupero dei pazienti dopo la malattia, ma anche da dietisti new-fashioned per elaborare programmi nutrizionali.

Principi di una dieta dopo un ictus

Nonostante le differenze nelle cause di queste malattie, la dieta dopo ictus ischemico ed emorragico è simile. Viene utilizzato lo schema di potere sviluppato per questi casi dal professor Pevzner. In seguito la dieta proposta aiuta a migliorare le funzioni del cuore e dei vasi sanguigni, allevia e aiuta a lavorare facilmente ed efficacemente i reni e il fegato agli organi digestivi è disegnato con molta attenzione, e normalizza il metabolismo.

Quando si tratta di potere dopo un colpo in casa, dovrà tener conto che una persona con peso normale può consumare 2600 calorie al giorno, ma se ci sono in eccesso di peso - un massimo di 2300. La composizione dei componenti del cibo è la seguente (figure sono date attraverso un rullo in avanti per le persone con normale sovrappeso e sovrappeso):

• 100/90 g - proteine ​​e più della metà dovrebbero essere animali;
• 350/300 g - componente di carboidrati;
• 80/70 g - parte grassa;
• liquido, oltre ad essere contenuto nei prodotti alimentari - 1,2 l.

Il sale è limitato alla completa esclusione. Convalescente deve imparare a gestire i sali presenti nei prodotti. Tutto ciò che si può mangiare dopo un ictus non dovrebbe irritare la digestione, eccitare vasi sanguigni, nervi, cuore. Non è permesso cibi duri digeribile, ma il cibo viene aggiunta alla dieta di vitamine (specialmente C e B), sostanze lipotropa, potassio, magnesio uso obbligatorio. Aumento del contenuto di alcalinizzanti alimenti - verdure, frutta, latticini, questi ultimi acquisiscono meglio senza grassi o inclusioni con un minimo del suo contenuto, il massimo consentito - 5%. E i prodotti caseari dovrebbero essere abbandonati. L'inclusione di pesce nel menu è il benvenuto.

Una dieta dopo un ictus non dovrebbe contenere prodotti semilavorati - hanno un sacco di grassi trans, conservanti e sale, che aumenta il volume del sangue. Non c'è bisogno di mangiare cibi insoliti dopo un ictus. Ma preparano il cibo senza sale, aggiungendo un po 'di sale, se è molto necessario, solo a tavola, prima dell'uso. Il pesce e la carne sono bolliti, il pollame viene rimosso dal pollame, le verdure sono schiacciate e più hanno fibre grossolane, la carne viene schiacciata. Viene servito cibo caldo.

Raccomandazioni sulla composizione della dieta

Selezionando il menu, è necessario prestare attenzione al contenuto calorico e alla composizione dell'elemento in traccia:

• Broccoli, asparagi, prodotti a base di cereali integrali forniscono al corpo acido folico.
• Nel menu dopo un ictus ischemico (noto anche come infarto cerebrale) o emorragico, devono essere presenti prodotti contenenti molti antiossidanti - frutta e verdura. È dimostrato che le persone la cui dieta non è inferiore alla metà del frutto, il 30% in meno incline agli ictus.
• Hai bisogno di mangiare più cibi contenenti vitamine del gruppo B.₆: pane integrale, germe di grano, carota, verdura, frutta. La vitamina B è coinvolta nel ridurre il livello di omocisteina e, di conseguenza, il rischio di ictus.
• È importante mangiare cibi ricchi di potassio. Questo è pesce e, ancora, prodotti integrali, frutta, verdura. Il potassio riduce il contenuto di sodio nel corpo, aiuta a prevenire i fenomeni ipertensivi, che aiuta a prevenire gli ictus. Questo microelemento è ricco di prodotti venduti in ogni negozio: patate, prugne, banane, arance, pomodori.
• Una dieta bilanciata per l'ictus cerebrale deve contenere carne magra, ma non è necessario che venga coinvolto: non c'è più di 1 volta al giorno.

La combinazione di queste misure aiuterà a normalizzare lo stato delle navi, il corpo riceverà abbastanza nutrienti, aumenterà la saturazione di ossigeno dei tessuti, compreso il tessuto cerebrale.

Poiché l'alimentazione dopo un ictus ischemico è differente dalla dieta, nominato dopo la varietà emorragico, deve essere guidata dalle seguenti raccomandazioni sull'uso dei prodotti (usato questa dieta e mini-ictus):

1. I grassi sono ammessi solo sotto forma di burro vegetale, burro chiarificato e burro non salato. Cucinano cibo su di loro. I grassi alimentari usati, ad esempio, nella cottura dolce, così come il grasso della carne sono proibiti - influenzano la salute dei pazienti dannosi.
2. Gli snack devono consistere solo di prodotti consentiti, tra cui un'insalata con condimento di olio vegetale, insalate a base di carote grattugiate e frutti di mare sono i benvenuti. Le macedonie possono essere riempite con yogurt magro. Nella dieta dovrebbe essere aggiunto il cavolo marino.
3. Dai cereali preparano cereali friabili, casseruole, krupeniki. Semola e riso sono usati raramente, la pasta bollita non viene nemmeno abusata. I legumi sono severamente proibiti.
4. Latticini - a basso contenuto di grassi (latticini, latte, ricotta). È necessario limitare la crema, la panna acida, perché le loro opzioni senza grasso in vendita non avvengono. Pertanto, questi prodotti vengono aggiunti gradualmente al cibo preparato. Il formaggio è escluso dalla dieta.
5. La carne viene scelta solo a basso contenuto di grassi. È cotto, eventualmente arrostendo ulteriormente. Salsiccia, carne in scatola, piatti delle frattaglie sono proibiti.
6. Le bevande sono servite sotto forma di tè debole fermentato, fianchi di brodo. Il latte viene aggiunto alle bevande al caffè. I succhi di verdura dovrebbero essere senza sale, e frutta dolce e bacche diluite con acqua. Il succo d'uva a causa della maggiore dolcezza è limitato. Sono esclusi tè e caffè, ma anche cacao.
7. Le verdure sono bollite, è consentita la cottura successiva. Il menu comprende patate, cavolfiori, cetrioli, pomodori, lattuga, carote, zucca, zucchine, barbabietole. Prezzemolo, cipolle verdi, aneto sono aggiunti solo ai piatti pronti.
8. Le spezie e le salse sono cotte senza piccantezza, quindi escludono tutto ciò che contiene rafano, senape, pepe, aglio, brodi di funghi, pesce o carne. Puoi usare acido citrico, alloro, cannella, vanillina.
9. L'uccello è usato non unge, senza pelle. Come nel caso dei prodotti a base di carne, può essere cotto, quindi cotto. Non è consentito l'uso di pollame in scatola sotto forma di pollame.
10. Il pesce viene usato magro, bollito, quindi puoi cuocere. Utile pesce bollito, prodotti con il loro uso. Il pesce in scatola e il pesce, il caviale, il pesce salato e affumicato sono proibiti.
11. I dolci sono usati sotto forma di marmellata, miele, zucchero, dolci senza componenti di cioccolato, e nel caso dell'obesità i dolci elencati sono esclusi. Puoi fare la gelatina di latte, cucinare le composte. Cioccolato, torte e tutte le paste dolci vietate.
12. Le zuppe possono essere consumate a 250-400 g per porzione. Devono essere vegetariani. Vengono anche preparate zuppe di frutta e latte. Puoi mangiare barbabietole. Le zuppe sono condite con verdure, panna acida a basso contenuto di grassi, yogurt magro. L'uso di brodi di funghi, carne e pesce è proibito.
13. Frutta e bacche vengono utilizzate completamente sbriciolate, con polpa morbida, senza fibre grossolane.
14. I prodotti a base di farina di frumento e grano vengono consumati essiccati o cotti il ​​giorno prima. Puoi mangiare pasticcini magri. Il soffio e la pasticceria sono vietati, non è possibile mangiare pane fresco, pancake, pancake.
15. Le uova (non più di una al giorno) vengono mangiate solo in smyatku, preparare vapore o omelette cotte, preferibilmente solo da proteine. È meglio non includere i tuorli nel cibo del paziente. Vietato uova sode, uova fritte.

Una dieta per la prevenzione dell'ictus si basa anche sui principi di nutrizione di cui sopra, poiché aiutano sia il recupero da una malattia sia la prevenzione del suo insorgere o della sua recidiva.

Suggerimenti per la nutrizione

In alcuni casi, è importante non solo ciò che è necessario mangiare, ma come. Corsa provoca gravi danni al corpo e lascia dietro di sé gravi conseguenze, quali disfagia (disturbo di deglutizione), in modo da sviluppare la potenza del ictus cerebrale, dovrebbe tener conto di tutte le caratteristiche della condizione del paziente. Dopo lo sviluppo della malattia il paziente qualche tempo si trova in un ospedale della nutrizione parenterale - è "alimentato" a goccia - e così si va fino a quando il tempo fino a quando il normale livello di coscienza e non adeguatamente valutata la sicurezza della funzione di deglutizione.

Se una persona è difficile da digerire, la gamma di prodotti utilizzati è ulteriormente ridotta - la disfagia quando si mangia dopo un ictus non può essere ignorata. Inoltre, il processo di alimentazione è notevolmente complicato - il paziente tossisce durante i pasti, può soffocare il cibo, i prodotti si bloccano dietro la sua guancia, cadono dalla sua bocca. Pertanto, la capacità di deglutire il cibo deve essere valutata prima di passare all'alimentazione orale, che in questo caso dovrebbe essere eccessivamente cauta, ma rimanere piena. Prima della dimissione del paziente dopo un ictus dalla clinica, i familiari devono essere addestrati nella corretta alimentazione del paziente e avere familiarità con quali prodotti dovrebbero essere evitati durante un ictus.

Come mangiare

Se è difficile deglutire, il cibo dovrebbe essere purea e il liquido deve essere denso. Rimuovere tutto solido, fibroso e acquoso dalla dieta. Al fine di ottenere una nutrizione completa dopo un ictus, è consentito utilizzare supplementi nutrizionali contenenti ingredienti utili. Se c'è il diabete, è obbligatorio consultare un nutrizionista, poiché l'amido agisce spesso come addensante, che aumenta l'assunzione di carboidrati e sconvolge l'equilibrio della composizione del cibo.

Quando si autoalimentano, si dovrebbe prestare attenzione a se il convalescente mangia tutto, perché riducendo la sensazione di piacere dal mangiare, è possibile rifiutare di mangiare o usare il suo volume minimo, il che porterà all'esaurimento del corpo che è già esaurito dalla malattia.

L'importante è incoraggiare i convalescenti a nutrirsi da soli, aiutandolo solo quando necessario, fino a quando non può fare a meno di aiutare. Se il convalescente non può mangiare da solo, devono essere seguite le seguenti raccomandazioni:

• eliminare le situazioni che possono distrarre, fornire un'atmosfera calma;
• nutrire una persona con un colpo solo sedendosi, usando un cuscino per la schiena, se necessario, mentre l'aiutante dovrebbe essere all'altezza degli occhi del convalescente in modo che possa vedere tutte le manipolazioni dell'assistente;
• il cibo viene preso a un ritmo lento, usando solo un cucchiaino di metallo;
• il liquido viene bevuto attraverso una cannuccia o da uno speciale bevitore di piatti con un beccuccio.

È possibile utilizzare la nutrizione descritta con un microstroke, nonché ictus ischemico o emorragico. Quando si sceglie il cibo, è necessario prendere in considerazione le raccomandazioni per i farmaci utilizzati in parallelo. Alcuni farmaci prescritti dopo un ictus non interagiscono con il cibo nel modo migliore, quindi potrebbe essere necessario un apporto supplementare di vitamine o oligoelementi, additivi alimentari. È importante monitorare il volume del cibo, in particolare quelli che hanno bisogno di sbarazzarsi del grasso in eccesso sul corpo - una porzione deve essere uguale in volume a un bicchiere. Se è difficile astenersi dal mettere troppo su un piatto, significa che è necessario mettere il cibo nel bicchiere per fermarsi in tempo. La riabilitazione dopo un ictus è un processo lungo, la nutrizione gioca un ruolo importante in esso, quindi le raccomandazioni del medico curante non dovrebbero essere ignorate.

Dieta dopo un ictus: cibi ammessi e proibiti, un menu di esempio

Le malattie del sistema cardiovascolare sono estremamente comuni in tutto il mondo. Il gruppo di malattie vascolari comprende anche l'ictus. Questa è una condizione patologica acuta che richiede cure mediche di emergenza. Quando il periodo critico è finito, arriva un periodo di riabilitazione dopo un ictus. In questa fase, un ruolo importante è svolto dalla nutrizione umana.

Principi di una dieta dopo un ictus

L'ictus è una violazione acuta della circolazione cerebrale. Tali fattori quali l'aterosclerosi dei vasi cerebrali e l'ipertensione causano l'insorgenza di ictus. Dopo un ictus, né l'aterosclerosi né l'ipertensione scompaiono da nessuna parte. Quindi rimane il rischio di ictus ricorrenti sullo sfondo delle malattie esistenti in futuro. Queste malattie devono essere combattute con l'aiuto di medicine e dieta.

Dopo un ictus, è molto importante per una persona vivere uno stile di vita sano e mangiare correttamente. La dieta ha i seguenti obiettivi: aiutare il corpo a riprendersi da un ictus e anche a influenzare le malattie esistenti (aterosclerosi, ipertensione) al fine di prevenire il verificarsi di ictus ricorrenti.

Per le persone che hanno subito un ictus, i medici attribuiscono il numero di dieta medica 10. Questa dieta è ampiamente utilizzata in varie malattie cardiovascolari. I principi base della dieta:

• Ridurre il contenuto di grassi animali negli alimenti;
• Aumentare la quantità di grasso vegetale;
• Ridurre l'uso di carboidrati facilmente digeribili (prodotti a base di farina bianca, dolciumi, patate, ecc.) E dare la preferenza a carboidrati complessi (cereali, cereali, verdure);
• Le proteine ​​devono essere consumate in quantità sufficiente;
• Limitare l'assunzione di sale;
• Limitare l'assunzione di colesterolo;
• Limitare la quantità di fluido che si beve al giorno a 1,5 litri;
• Aumentare il contenuto di vitamine B, C, E, potassio, magnesio nella dieta;
• Cucinare il cibo facendo bollire, cuocere a vapore, evitare la torrefazione.

Proibito dopo i prodotti per ictus

Quando la gente sente la parola "dieta", molti hanno un'associazione con restrizioni severe e piatti insipidi. In effetti, una dieta dopo un ictus dovrebbe essere completa e fornire i bisogni fisiologici del corpo. Il cibo dopo un ictus non richiede alcuna restrizione rigorosa. Ma per la pronta guarigione da una malattia, dovresti prestare attenzione alle raccomandazioni dei nutrizionisti.

Il principale nemico di un ictus sopravvissuto è il colesterolo. È un livello elevato di colesterolo nel sangue che porta allo sviluppo di aterosclerosi e, di conseguenza, l'insorgenza di ictus. Come sapete, grandi quantità di colesterolo si trovano nei prodotti animali grassi, ovvero carni grasse e pollame (maiale, agnello, anatra), sottoprodotti, tuorli d'uovo, burro, latticini grassi e formaggi.

È noto che l'eccessiva assunzione di sale porta ad un aumento della pressione sanguigna, che in questo caso è altamente indesiderabile. I pazienti con una storia di ictus dovrebbero limitare l'assunzione di sale a 3 mg / die. E il cibo non può essere salato durante la cottura, ma è possibile cospargere con sale già preparati piatti.

Fai attenzione! Per molte persone, all'inizio, la restrizione del sale non è facile e il cibo sembra insapore. È giusto dire che le papille gustative si adatteranno presto alla mancanza di sale, e il cibo sembrerà nuovamente gustoso e piacevole.

Inoltre, è necessario limitare l'uso di tali prodotti come:

• Carboidrati facilmente digeribili (farina bianca, confetteria, limitazione del consumo di patate);
• salsicce;
• Ricchi brodi di carne;
• fagioli;
• Pesce grasso, caviale;
• Acetosa, spinaci;
• funghi;
• uve;
• Alcuni prodotti lattiero-caseari: panna acida, crema;
• cioccolato;
• caffè;
• Bevande alcoliche

Cosa puoi mangiare dopo un ictus?

Il cibo dopo un ictus dovrebbe essere sufficientemente ricco di calorie e contenere la quantità necessaria di proteine, grassi, carboidrati. Come accennato in precedenza, è necessario fornire all'organismo carboidrati a scapito dei carboidrati complessi. Gli alimenti ricchi di carboidrati complessi sono a basso contenuto di calorie, contengono fibre alimentari, vitamine e minerali. A loro volta, le fibre alimentari (fibra, pectina) hanno un effetto piccolo ma ipolipemizzante, riducendo così il livello dei lipidi "nocivi" nel sangue. I carboidrati complessi necessari contengono tali alimenti:

• Verdure (carote, cavoli, pomodori, zucchine);
• Cereali (avena, grano saraceno, riso integrale, grano);
• Prodotti a base di farina integrale (pane, muesli, pasta).

Sarebbe un errore pensare che il grasso sia un male assoluto, che deve essere evitato a tutti i costi. Infatti, i grassi contengono acidi grassi, che hanno effetti diversi sul corpo. Pertanto, gli acidi grassi saturi, che si trovano principalmente nei grassi animali, contribuiscono ad un aumento dei lipidi nel sangue. Gli acidi grassi insaturi contenuti negli oli vegetali e nell'olio di pesce, al contrario, riducono il livello dei lipidi nel sangue. Pertanto, la dieta di una persona dopo un ictus dovrebbe essere ricca di alimenti contenenti grandi quantità di acidi grassi insaturi. I medici raccomandano di consumare fino a trenta grammi al giorno di olio vegetale. Può essere semi di lino, oliva o anche l'olio di girasole più comune.

Un recupero completo non può essere immaginato senza proteine, che è contenuto in quantità sufficienti nella carne. Nel periodo post-ictus, è necessario dare la preferenza a varietà di carne a basso contenuto di grassi, vale a dire: pollo, coniglio, manzo, vitello. Allo stesso tempo, la buccia viene rimossa dal pollo prima della cottura.

Vitamine dopo l'ictus

È estremamente importante che la dieta nel periodo post-ictus fosse ricca di minerali e vitamine essenziali. Secondo studi scientifici, le persone con ipertensione che usano una dieta arricchita di potassio hanno meno probabilità di avere un ictus. Alimenti ricchi di potassio come:

I medici raccomandano di arricchire la dieta con vitamine del gruppo B, necessarie per ripristinare il tessuto nervoso dopo un ictus. Le vitamine di questo gruppo dovrebbero essere trovate in cereali e crusca, noci, verdure verdi, carne.

È inoltre necessario prestare attenzione alla vitamina E, che è un antiossidante. Gli scienziati affermano che la vitamina E riduce gli effetti dolorosi post-ictus. Questa vitamina si trova in grandi quantità in oli vegetali, pesce di mare e frutti di mare, noci e cereali.

Menu di esempio per il giorno

La dieta dopo un ictus non può essere definita severa. Una persona che osserva una dieta sana non sperimenta alcun disagio, perché non deve privarsi di cibi gustosi. Puoi facilmente preparare una varietà di piatti che saranno sia vari che salutari. Un esempio di menu per il giorno è simile a questo:

• 8,00 - farina d'avena con aggiunta di frutta secca, tè verde;
• 11,00 - 5% di ricotta, composta di frutta;
• 14.00 - zuppa di pollo magro, una porzione di verdure fresche, tè;
• 17.00 - omelette al vapore, una porzione di pomodori freschi;
• 20.00 - pesce magro in umido, porridge di grano saraceno.

Di notte puoi bere kefir a basso contenuto di grassi o ryazhenka. Durante il giorno, bere fino a 1,5 litri di liquidi (inclusi zuppa, succo di frutta, tè).

Grigorov Valeria, medico, revisore medico

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Cibo dopo un colpo: il menu approssimativo

L'ictus è una condizione estremamente pericolosa che richiede molte vite. Una volta che si è verificato un infarto cerebrale, sono necessarie le azioni terapeutiche necessarie. Questo è l'unico modo per salvare un paziente. Il periodo di riabilitazione è lungo e difficile.

Un ruolo importante nel recupero completo del paziente è la nutrizione dopo un ictus. Una dieta per l'ictus è obbligatoria individualmente, in base alle condizioni generali del paziente. Quindi il processo di riabilitazione sarà il più breve e più efficace.

Se il paziente ha disturbi della deglutizione e non può nutrirsi da solo, viene utilizzata una sonda speciale. Più nutrizione attraverso la sonda discussa in questo articolo.

Principi generali di corretta alimentazione

Una dieta specializzata dopo la forma emorragica della malattia, così come dopo un ictus ischemico è pressappoco la stessa.

I principi includono i seguenti elementi:

• Nei primi giorni o addirittura settimane, viene mostrata l'alimentazione della sonda. Questo alimento consente di fornire all'organismo sostanze essenziali, se il paziente non è in grado di assumere autonomamente il cibo. Inoltre, l'alimentazione con sonda è necessaria se il paziente è incosciente (cibo per pazienti a letto). Il metodo di preparazione consiste nel macinare il cibo attraverso un tritacarne due volte, macinandolo con un frullatore o frizionandolo con un setaccio. Solo l'alimento liquido è adatto per l'alimentazione attraverso la sonda.
• Modalità. È necessario sviluppare un regime chiaro per mangiare. Dopo una violenta violazione della circolazione cerebrale, tutti gli organi e i sistemi sono in dissonanza. Ci sono problemi con la digestione. Per facilitare il lavoro del tratto gastrointestinale è necessario mangiare a ore.
• In ogni pasto regolare c'è un costo in piccole porzioni, in modo da non sovraccaricare il tratto digestivo.

Prodotti utili

Cosa puoi mangiare dopo un ictus? La nutrizione per l'ictus cerebrale dipende dalle condizioni del paziente. Durante il periodo di assunzione di nutrienti, viene mostrato l'uso di carni magre e guarnire. Anche verdura e purea di frutta.

In futuro, la dieta si espande e include:

• Prodotti da forno Per i vasi cerebrali del paziente dopo un ictus, tali prodotti sono inutili, tuttavia, il pane crea il necessario carico di zavorra nell'intestino, pulisce il tratto, normalizza la motilità e accelera l'evacuazione delle masse fecali. Consumo consentito di pane raffermo da segale e farina di frumento, cracker imbevuti, crusca.
• Verdure, frutta e succhi. Questi sono prodotti ideali per le navi: normalizzano la circolazione del sangue, la pressione inferiore (nutrizione per l'ipertensione, compreso dovrebbe consistere principalmente di cibo di origine vegetale).
  • I frutti più utili sono: mele (dilata i vasi sanguigni, sono utili per le vene e normalizzano il deflusso di sangue), pere, arance e agrumi (prevengono i processi ossidativi, promuovono l'assottigliamento del sangue nei vasi, riducono la concentrazione delle strutture lipidiche, eliminano il colesterolo), le pesche (concentrazione lipidica inferiore) normalizzare la circolazione arteriosa del sangue).
  • Le verdure più efficaci sono zucchine, melanzane, cavoli, cipolle, ecc. I principali nutrienti attivi che determinano l'effetto terapeutico di questo alimento sono vitamine del gruppo B, vitamina C, altre vitamine, minerali, acidi organici, antiossidanti. Ogni giorno devi mangiare almeno mezzo chilo di frutta fresca. Questo approccio riduce la pressione sanguigna, contribuisce alla nutrizione dei vasi sanguigni.
  • Se il danno cerebrale non è ancora arrivato, puoi pulire rapidamente i vasi con i succhi.
  • Quali prodotti assottigliano il sangue? Anche frutta e verdura vengono in soccorso. Mele e agrumi particolarmente efficaci. L'azione anticoagulante è necessaria per la normalizzazione del flusso sanguigno.
• Culture dei fagioli Ridurre il colesterolo e liberare i vasi sanguigni. Ciò è particolarmente vero nell'ictus ischemico, quando le placche aterosclerotiche si formano nel lume delle vene e dei vasi. Culture come lenticchie, fagioli, piselli contengono grandi quantità di acido folico. Il rischio di reintegrazione delle strutture cerebrali è ridotto del 25%. I legumi sono vasodilatatori.
• Pesce, carne Sono utili per il cervello perché permettono di normalizzare il metabolismo nei tessuti cerebrali. Mostra il consumo di carne di pollame, coniglio, del pesce più utile per il rombo e il merluzzo.
• Prodotti lattiero-caseari fermentati Mangiare dopo un ictus ischemico è impossibile senza cibo a base di latte fermentato. È adatto per la preparazione della dieta nel periodo della rianimazione, per i pazienti costretti a letto dopo un ictus. I cibi con latte acido comprendono alimenti per il cuore e i vasi sanguigni. Stabilizzano la dieta cellulare, aumentano la funzione contrattile del miocardio (quindi adatto per rafforzare il cuore). Contribuire al normale funzionamento della testa (aumentare la velocità di recupero delle funzioni cognitive).

La dieta specificata include non solo i prodotti dopo un ictus. La stessa nutrizione con pressione elevata aiuterà a prevenire l'ischemia acuta delle strutture cerebrali.

Un nuovo strumento per la riabilitazione e la prevenzione dell'ictus, che ha un'efficienza sorprendentemente elevata: la collezione Monastic. La collezione di monasteri aiuta davvero ad affrontare le conseguenze di un ictus. Inoltre, il tè mantiene normale la pressione sanguigna.

Come mangiare dopo un ictus - un menu approssimativo per la settimana

Ictus - una malattia che si verifica quando c'è un malfunzionamento nella circolazione sanguigna del tessuto cerebrale. Stile di vita scorretto, cattiva alimentazione con un eccesso di prodotti nocivi, cattive abitudini - tutto ciò porta allo sviluppo di disturbi vascolari, nei confronti dei quali si verifica un ictus.

Una corretta alimentazione dopo un ictus può migliorare il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni e accelera il processo di recupero.

L'importanza di una corretta alimentazione dopo un ictus

Una dieta post-ictus viene stabilita dal medico curante, che spiegherà cosa puoi mangiare, cosa no e come organizzare il cibo dopo un ictus, a seconda delle condizioni del paziente.

• L'aderenza a una dieta post-ictus riduce la probabilità di una ricaduta del 30%.
• Una persona che ha subito un ictus dovrebbe mangiare secondo le regole della dieta No10, che è progettata per supportare il cuore e i vasi sanguigni.
• La correzione della dieta dopo un ictus può migliorare la salute e i processi metabolici, ridurre il colesterolo.
• Quando il paziente ha lasciato l'ospedale, il monitoraggio della dieta viene effettuato a casa.
• La dieta dopo un ictus deve essere variata e includere solo prodotti approvati.

Cosa puoi mangiare dopo un ictus?

Dopo un ictus cerebrale, il menu dovrebbe essere coordinato con il medico.

I prodotti più utili:

• Verdure. Sono utili a causa della maggiore concentrazione di fibre e vitamina B9, che ripristinano i processi metabolici, migliorano le condizioni dei vasi sanguigni e non creano un carico maggiore durante la digestione.
• Bacche. Le bacche contengono una grande quantità di vitamine e minerali che accelerano il processo di recupero della funzione cerebrale. I piatti a base di bacche sono particolarmente utili per i pazienti con una perdita della funzione motoria.
• Prodotti ad alto contenuto proteico. Le proteine ​​nella dieta dopo un ictus sono necessarie per riparare i danni ai fuochi con alterata circolazione del sangue, quindi è bene mangiare piatti che includono carne, pesce e legumi (fagioli, soia, piselli, lenticchie). Ma devi abbandonare le carni grasse.

Si raccomanda che i seguenti alimenti siano inclusi nella dieta dopo un ictus:

• Carne di vitello, pollame (tranne l'anatra), coniglio;
• Pesce rosso;
• Cereali integrali;
• Frutta, bacche e verdure che hanno un colore blu;
• noci;
• verdi;
• Pane di crusca

Anche permesso di mangiare:

• Biscotti di farina d'avena;
• Pane secco;
• Dolci di pan di Spagna fatti in casa;
• Salsiccia bollita di qualità a basso contenuto di grassi;
• Varietà di pesce a basso contenuto di grassi;
• Latticini a basso contenuto di grassi;
• Oli vegetali;
• Uova sode (dovrebbero essere cotte in modo che il tuorlo rimanga liquido - morbido in una borsa o in una borsa);
• Quantità moderata di miele;
• Pasta durum (una volta ogni tre giorni e non più);
• Tutti i piatti sono a base di ingredienti vegetali;
• Zuppa di latte con cereali o pasta;
• Minestre e zuppe di verdure con brodo di grasso moderato.

Importante: la nutrizione dopo un ictus per un uomo, le donne obese, dovrebbe contribuire alla perdita di peso. Per fare ciò, ridurre la quantità di grasso (non più di 65-70 grammi al giorno) e ridurre il contenuto calorico totale.

Quali frutti sono ammessi?

Il cibo dopo un ictus dovrebbe includere frutta. Loro, come le verdure, contengono un gran numero di elementi benefici che influiscono positivamente su tutti i processi del corpo. Il divieto di frutta è imposto nel caso in cui il paziente abbia una malattia in cui esistono restrizioni alimentari o allergie.

Agrumi e pere non sono adatti per i pazienti con ictus allergico, ma sono ammesse le mele, in particolare le varietà verdi.

Alimenti utili anche a base di ingredienti di frutta:

Se viene rilevato un livello eccessivo di zucchero nel sangue del paziente (o ha una storia di diabete mellito), è necessario limitare il consumo di frutta con un alto contenuto di fruttosio e alcuni prodotti a base di frutta nella dieta dopo un ictus.

Questi includono:

Cosa non può mangiare dopo un ictus?

In ictus, i depositi di colesterolo sulle pareti vascolari sono un rischio. Se non vengono eliminati, aumenta la probabilità di ricaduta.

Per ridurre la concentrazione di colesterolo, è necessario escludere i seguenti tipi di alimenti:

• Cibo grasso La dieta dopo un ictus non consente il consumo di carni grasse - maiale, anatra, - panna acida, latte con un alto livello di grassi, crema al burro, maionese. Il burro è permesso, ma in piccole quantità. È meglio sostituirlo con una margarina leggera.
• Carboidrati semplici, che si trasformano in grassi durante la spaccatura. Questi includono pasticceria, prodotti da forno, caramelle, biscotti dolci,
• Spezie piccanti e sale. Il sodio ostruisce il flusso sanguigno, trattiene il fluido e influisce negativamente sul metabolismo.
• Prodotti affumicati: salsicce, carne, pesce.
• Caffè, bevande alcoliche e gassate. Caffeina, alcol etilico e additivi nocivi nella soda influenzano negativamente il corpo: aumentare la pressione, interrompere il funzionamento dei vasi sanguigni.
• Prodotti semilavorati

Importante: il cioccolato nero e amaro può essere consumato con moderazione.

La dieta dopo un colpo è anche consigliato di cambiare: è necessario mangiare frazionario, 5-6 o più volte al giorno. Ciò consente meno stress sul corpo.

Cosa dare da mangiare ai pazienti del letto?

I modelli di alimentazione dipendono da quanto gravemente le strutture cerebrali sono danneggiate e dal tipo di patologia: con ictus emorragico e ischemico, la dieta è leggermente diversa. Il menu è sviluppato dal medico individualmente.

Esistono tre condizioni che richiedono metodi di alimentazione enterale:

• La sconfitta dei centri del cervello respiratorio e deglutizione. L'alimentazione viene effettuata con l'aiuto di un tubo (sonda) attraverso il quale una miscela di sostanze nutritive contenente il livello necessario di sostanze nutritive entra nello stomaco.
• Cambiamenti nella psiche. Dopo un ictus, il comportamento di una persona può cambiare a causa di lesioni organiche e traumi psicologici dovuti alla consapevolezza della propria condizione. Un paziente bugiardo è in grado di rifiutarsi di mangiare e il cibo dopo un ictus viene effettuato attraverso un tubo.
• Un coma che si sviluppa dopo gravi lesioni.

Anche con l'aiuto di un tubo, vengono iniettati alcuni farmaci. Durante il trattamento in ospedale, vengono allattate le infermiere costrette a letto.

Come mangiare con diversi tipi di ictus?

Ci sono caratteristiche di nutrizione dopo un ictus, a seconda delle caratteristiche dei disturbi circolatori:

• Dopo un ictus ischemico, che è causato dalla chiusura del lume nel vaso con un coagulo di sangue, la nutrizione è volta a ridurre la concentrazione di colesterolo. Dopo un ictus, i grassi animali e gli alimenti che aumentano il colesterolo sono esclusi dalla nutrizione.
• Dopo un ictus emorragico, che si sviluppa a causa di una rottura di una nave nel cervello, il sale e gli alimenti che lo contengono sono proibiti. La ritenzione idrica sovraccarica i vasi sanguigni, che possono portare alla rottura e il colpo emorragico ricorre. È anche necessario limitare il livello di grassi animali e bere moderatamente liquidi (non più di 1-2 litri). È importante includere alimenti con un'alta concentrazione di potassio e magnesio nella dieta dopo un ictus.

Cibo durante un ictus nei primi giorni e in un mese

Nei primi giorni, la nutrizione dopo un ictus ha le sue caratteristiche:

• Il contenuto di calorie è ridotto al minimo, in modo da non appesantire il corpo;
• La base della nutrizione sono i piatti liquidi: purè di patate, alcuni prodotti caseari, verdure macinate e frutta, succhi di frutta.

La concentrazione di calorie nella dieta dopo un ictus aumenta e dovrebbe essere almeno 2000-2500 al giorno.

Un mese dopo, se il danno cerebrale non era troppo serio, molti pazienti si stanno riprendendo parzialmente e possono già mangiare altro cibo. Se è presente una moderata compromissione della deglutizione, il cibo dovrebbe comunque essere liquido.