Cibo a atherosclerosis di navi cerebrali

L'aterosclerosi è una malattia cronica caratterizzata da compromissione del metabolismo lipidico e proteico e dalla deposizione di placche di colesterolo nei vasi corporei. La graduale formazione di depositi ateromatosi porta al blocco parziale o completo della nave, a seguito della quale il flusso sanguigno viene disturbato e si verificano cambiamenti psicopatologici e neurologici.

I sali di calcio si accumulano nell'area della deposizione di colesterolo. Questo porta alla calcificazione e alla sclerosi della nave. Il muro in questo luogo è deformato, assottigliato e diventa fragile. Aumenta la probabilità di sviluppare ictus ischemico, attacco ischemico transitorio o emorragia subaracnoidea. A lungo termine, l'aterosclerosi porta a malattie croniche del cervello: encefalopatia vascolare e demenza vascolare.

Uno dei principali fattori nello sviluppo della malattia: cattiva alimentazione con abbondanza di cibi grassi. La nutrizione equilibrata nell'aterosclerosi dei vasi cerebrali è il fondamento nel trattamento della malattia. Una corretta dieta terapeutica può ridurre le manifestazioni dei sintomi dell'aterosclerosi del cervello e prevenire un'ulteriore deposizione di placche di colesterolo.

Dieta e nutrizione

Principi generali di dieta e nutrizione nell'aterosclerosi:

1. Ridurre il valore energetico giornaliero della dieta. Questo viene fatto riducendo la quantità di carboidrati veloci. Lo zucchero e la cottura dovrebbero essere esclusi. Il glucosio in misura sufficiente per l'uomo è contenuto in prodotti naturali: mele, pere, banane. Ogni verdura o frutta dolce contiene zucchero.
2. Aumentare la quantità di proteine. Il giorno è necessario mangiare almeno 200 g di carne magra per gli uomini e almeno 150 g per le donne.
3. Ridurre la quantità giornaliera di sale. La persona media consuma da 10 a 15 grammi di sale al giorno. Con l'aterosclerosi, la dose deve essere ridotta a 5 g al giorno. Il sale, o il sodio, si trova anche in prodotti naturali in quantità sufficiente.
4. Pasti frazionati e frequenti (4-6 volte al giorno). Questa modalità consente di assorbire meglio il cibo e riduce il carico sugli organi dell'apparato digerente.
5. Dieta varietale La razione giornaliera dovrebbe includere frutta, verdura, carne, carboidrati complessi, proteine ​​e grassi. Una varietà di necessità per ricostituire il corpo con vitamine, oligoelementi e amminoacidi.

Nel 1990, organi e co-autori hanno compilato i pasti per le persone con disturbi del metabolismo dei lipidi. Dieta specifica per l'aterosclerosi cerebrale:

Non raccomandato: margarina e grasso animale (carne di montone, maiale o manzo).

Cosa limitare: grassi vegetali (olio di mais, oliva e girasole). La margarina morbida dovrebbe essere limitata a 2 cucchiai al giorno.

Cosa devi fare: ridurre la quantità di grasso consumata del 30%. Quindi, se prima nella tua dieta c'erano 200 g di grassi, allora per la dieta giusta devi ridurre a 130 g di grassi al giorno.

Cosa non può: generare alcun pesce e di qualsiasi origine.

Cosa limitare: frutti di mare, per esempio, gamberetti e granchi.

Cosa ti serve: fino a 3 volte a settimana si consiglia di includere pesce a basso contenuto di grassi nella dieta.

Sconsigliato: carne con grasso visibile, carne affumicata, salsicce e salsicce, fegato di uccelli.

Cosa limitare: manzo e agnello. La carne di questi animali non può essere superiore a 150 grammi al giorno e non più di 3 volte a settimana.

Che tipo di carne puoi: pollo senza grassi, per esempio, una parte di filetto; tacchino. Pollo e tacchino non sono raccomandati per mangiare più di 170 grammi al giorno.

Non puoi mangiare più di due uova intere cotte a settimana. Durante la preparazione del prodotto, il tuorlo deve essere separato e deve essere consumato solo il bianco d'uovo.

Prodotti lattiero-caseari

Cosa non è raccomandato: bere i latticini grassi, come il grasso del latte o la panna acida. Inoltre, sono esclusi i formaggi lavorati e gli eventuali formaggi grassi.

Che cosa è limitato: due volte a settimana è possibile aggiungere ai formaggi alimentari a contenuto medio di grassi, il latte intero è limitato.

Cosa è raccomandato: due volte al giorno (mattina e sera) per bere un bicchiere di latte senza grassi. Di sera è meglio bere il kefir non grasso. Il giorno non puoi mangiare più di 30 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi.

Frutta e verdura

Esclusi: tutti i piatti con verdure, cotti nel grasso; verdure in scatola.

Limitato: piatti di patate cotti in grasso di qualsiasi origine. In questo caso, le patate possono essere bollite.

Cosa è raccomandato: utilizzare circa 0,5 kg di verdura e frutta fresca al giorno (250 g di verdura e 250 g di frutta). Puoi mangiare piselli e fagioli, ma non più di 2 bicchieri a settimana.

Colture di grano e suoi derivati

Cosa è limitato: pagnotta, pane bianco, pasta.

Cosa può essere: pane con crusca; farina d'avena, cotta in latte scremato o acqua, porridge di grano saraceno in acqua o latte scremato.

Soda e dessert

Esclusi: qualsiasi cioccolato, marmellata, caramelle, bevande dolci gassate.

Cosa puoi: tè e caffè, se non sono forti e non dolci, gelatina.

Cosa ti serve: acqua minerale, succhi non zuccherati, composte.

Come curare e prevenire la sclerosi dei vasi cerebrali

La sclerosi è una malattia in cui le pareti dei vasi sanguigni vengono distrutte e rinate, perdendo elasticità, e il loro lume si restringe e viene bloccato da placche fibrose.

La sclerosi appartiene a malattie sistemiche, poiché colpisce tutti i vasi del corpo. Ma a seconda delle navi che subiscono cambiamenti patologici, ci sono diversi tipi di malattia. Recentemente, la sclerosi vascolare cerebrale è diventata particolarmente diffusa, una delle cause principali che hanno determinato la comparsa di disabilità e l'aumento della morbilità e della mortalità.

La più suscettibile alla sclerosi dei vasi cerebrali sono le persone con più di 50 anni. Ma a volte i sintomi della malattia possono essere rilevati a 20-30 anni. Negli uomini, la sclerosi viene diagnosticata 5-7 volte più spesso rispetto alle donne.

Cause di patologia

La causa più comune di sclerosi è il processo aterosclerotico, che porta alla formazione di placche di colesterolo e coaguli di sangue, restringimento delle arterie e disturbi circolatori.

Questa condizione porta al fatto che le cellule cerebrali ricevono una quantità insufficiente di nutrienti e ossigeno, che interrompe il loro funzionamento e causa la formazione di cicatrici e cisti. In alcuni casi, le placche fibrose ostruiscono completamente un vaso sanguigno, privando il tessuto del cibo e causandone la morte o provocando un ictus.

La formazione di placche aterosclerotiche può verificarsi come risultato di:

• predisposizione genetica;
• disturbi del metabolismo lipidico;
• interruzioni ormonali;
• stile di vita sedentario;
• sforzo emotivo e fisico;
• ipertensione;
• lo sviluppo del diabete;
• la presenza di obesità;
• il verificarsi di malattie endocrine;
• stress frequente;
• malnutrizione (consumo eccessivo di grassi e colesterolo);
• il fumo;
• abuso di alcol;
• cambiamenti di età.

Manifestazioni cliniche della malattia

Nelle fasi iniziali, i sintomi della sclerosi sono scarsamente evidenti e spesso non prestano attenzione a loro. Pertanto, il trattamento della malattia inizia spesso quando cambiamenti patologici influenzano significativamente lo stato del cervello, il che indebolisce notevolmente l'efficacia della terapia.

A seconda dei sintomi, ci sono 3 stadi di sclerosi.

La prima fase è accompagnata da segni non specifici:

• mal di testa occasionali;
• vertigine leggera;
• indebolimento dell'attenzione e della memoria;
• diminuzione della capacità lavorativa;
• sonnolenza o insonnia;
• rapida stanchezza e letargia;
• depressione e apatia;
• capricciosità e capziosità;
• irritabilità ed irritabilità eccessive;
• un brusco cambiamento nello stato emotivo;
• tinnito (in uno o due);
• "Mosche" davanti agli occhi;
• svenimento.

I mal di testa sono aggravati dallo stress, dallo stress mentale e fisico. I sintomi della sclerosi possono svilupparsi gradualmente per diversi anni.

Al secondo stadio, la psiche umana cambia e segni come:

• mancanza di attività;
• diminuzione della capacità lavorativa;
• perdita di competenze professionali;
• difficoltà nel fare il solito lavoro;
• perdita di coordinazione motoria;
• articolazione e capacità linguistiche compromesse;
• diminuzione delle capacità intellettuali;
• indebolimento di concentrazione e attenzione;
• impossibilità di comprendere il significato della lettura:
• perdita di memoria a breve termine: il paziente dimentica ciò che era ieri, ma ricorda bene, compresi i dettagli dettagliati, ciò che è stato molti anni fa.

I sintomi caratteristici indicano l'inizio della terza fase:

• significativo indebolimento della memoria: una persona non può ricordare i nomi e i compleanni dei propri cari, così come altre date ed eventi significativi;
• inadeguatezza professionale.

Spesso, la sclerosi dei vasi cerebrali porta a demenza, infarti e ictus.

Come diagnosticare la sclerosi

Se una persona ha sintomi che indicano il possibile sviluppo della sclerosi, dovrebbe consultare un neurologo.

Il medico esaminerà il paziente e lo invierà a:

• neurosonografia - esame ecografico di vasi cerebrali;
• scansione duplex bidimensionale e transcranica - esame ecografico del flusso sanguigno all'interno del cranio;
• angiografia del cervello - esame a raggi X dei vasi sanguigni con un agente di contrasto;
• angiografia a risonanza magnetica - esame dei vasi sanguigni mediante onde elettromagnetiche o campi magnetici;
• analisi del sangue generale e biochimica;
• analisi delle urine.

Metodi di terapia

Perché il trattamento della sclerosi abbia successo, deve risolvere 2 compiti principali:

• prevenire l'ulteriore formazione di placche aterosclerotiche;
• la formazione di percorsi di aggiramento per il flusso sanguigno.

Per far fronte ai compiti di cui sopra, prima di tutto, è necessario indirizzare tutte le forze al trattamento delle malattie associate (in particolare ipertensione e diabete) e dieta.

Nutrizione corretta con la sclerosi

Le persone che soffrono di sclerosi dovrebbero:

• rinunciare a carne affumicata, carni grasse, fegato, rognoni, uova, cioccolato, acetosa;
• limitare il consumo di sale, prodotti da forno e pasta;
• aumentare il contenuto di alimenti vegetali, latticini, cereali, pesce e frutti di mare.

Tè verde, limone e succo d'uva, prezzemolo, cavolo, cetrioli, zucchine, piselli, carote, aglio, cipolle, sorbo, rosa canina, mele, melograni, noci, semi germinati, farina d'avena sono particolarmente utili per abbassare il colesterolo, alghe, oli vegetali.

A stomaco vuoto, si consiglia di bere un bicchiere di acqua calda o succo ottenuto da patate crude.

Importante nella lotta contro la sclerosi è il riposo e il sonno adeguati, l'evitamento di disordini e superlavoro, così come la terapia con metodi popolari.

In nessun caso non può auto-medicare, in modo da non peggiorare la situazione. In ogni caso, il medico curante seleziona i farmaci individualmente, tenendo conto dell'età del paziente, dello stadio della malattia, dei sintomi, della presenza di malattie associate.

sono trattati con farmaci

Il trattamento farmacologico per la sclerosi include l'uso di:

• anticoagulanti - riducono la viscosità del sangue e prevengono la formazione di coaguli di sangue;
• satine - ridurre il tasso di formazione di colesterolo;
• farmaci ipolipemizzanti - normalizzano i lipidi nel sangue;
• farmaci che dilatano i vasi sanguigni e migliorano la circolazione sanguigna e la nutrizione delle cellule cerebrali;
• farmaci che abbassano la pressione sanguigna e la concentrazione di zucchero nel sangue;
• farmaci che ripristinano il lavoro del fegato;
• farmaci nootropici - stimolano l'attività cerebrale, migliorano la memoria, l'attenzione e la capacità di apprendimento;
• neuroprotettori - migliorare la sopravvivenza delle cellule nervose in condizioni di fame di ossigeno;
• farmaci immunostimolanti;
• complessi vitaminici e minerali.

I benefici della fisioterapia

Un'azione efficace nella lotta contro la sclerosi avrà un complesso di terapia fisica, che deve essere selezionato individualmente per ciascun paziente in base alle sue capacità e alle procedure fisioterapeutiche: massaggio, balneoterapia, magnetoterapia.

Il trattamento fisioterapico allevia il dolore, normalizza la pressione sanguigna, migliora la circolazione cerebrale, attiva il metabolismo, allevia l'insonnia, migliora l'umore.

Quando è necessario un intervento chirurgico?

Se la nave del paziente è bloccata per più del 70%, viene inviata per consultazione al chirurgo vascolare. Il medico esamina le condizioni del paziente e decide sulla necessità di un intervento chirurgico.

Il trattamento chirurgico è finalizzato alla rimozione di placche fibrose e coaguli di sangue.

Durante l'operazione, utilizzare:

• endarterectomia: il muro dell'arteria colpita viene tagliato e il trombo viene rimosso;
• stenting - uno stent che espande il lume viene introdotto nel vaso.

Aiuta la medicina tradizionale

Integrerà efficacemente la terapia tradizionale con i rimedi popolari. Aiuterà ad alleviare i sintomi della malattia e migliorare le condizioni generali del paziente.

Particolarmente popolari sono le seguenti formulazioni medicinali:

• succo, spremuto dalle radici e foglie di tarassaco e diluito con acqua di riso (berla 15-20 minuti prima di mangiare 4 volte al giorno, 50 millilitri);
• timo e menta sono mescolati in quantità uguali, la miscela risultante (20 grammi) viene prodotta con acqua bollente (500 millilitri) e lasciata riposare per 40 minuti, assunta 2-3 volte a settimana per 60 millilitri;
• le cipolle vengono grattugiate e spremute fuori dal succo (250 millilitri), combinate in uguali proporzioni con il miele, bevendo 20 millilitri tre volte al giorno un'ora prima dei pasti;
• miele (1 litro) è mescolato con succo di limone, spremuto da due limoni e aglio tritato (una testa), la miscela medicinale (20 grammi) viene diluita con acqua fredda (250 millilitri) e bevuta a stomaco vuoto per due mesi;
• La corteccia di sorbo (200 grammi) viene prodotta con acqua bollente (500 millilitri) e mantenuta a fuoco basso per due ore, il brodo viene assunto 60 millilitri prima dei pasti 3 volte al giorno.

Ma per iniziare il trattamento con i rimedi popolari è possibile solo dopo aver consultato un medico.

Pertanto, solo un trattamento completo che combini lo sforzo fisico, il lavoro mentale, la dieta, la terapia fisica, i farmaci e i decotti medicinali, aiuterà a raggiungere il successo nella lotta contro le malattie insidiose.

prevenzione

Prevenire la sclerosi dei vasi cerebrali aiuterà:

• dieta equilibrata;
• rifiuto di cattive abitudini;
• stile di vita attivo;
• mantenimento della pressione sanguigna normale;
• prevenzione di situazioni stressanti, stanchezza fisica e mentale;
• sonno di qualità e riposo adeguato;
• allenamento regolare della memoria (apprendimento delle lingue straniere, memorizzazione di poesie).

Principi di nutrizione nell'aterosclerosi: come proteggere i vasi cerebrali?

Le patologie cardiovascolari continuano a dominare tra le possibili patologie con un alto grado di mortalità. Ma puoi affrontare il problema.

Diagnosi e trattamento tempestivi, uno stile di vita sano e una corretta alimentazione aiuteranno a mantenere la salute e prevenire pericolose complicazioni. Apprendiamo di più nel nostro articolo, quale dovrebbe essere la dieta giusta per l'aterosclerosi.

Dieta corretta

L'aterosclerosi vascolare è una patologia associata ad eccessivo accumulo di grassi, carboidrati e calcio sulle pareti vascolari sotto forma di placche di colesterolo. La loro proliferazione graduale impedisce il normale flusso sanguigno e un metabolismo sano, che può portare ad un ictus se il problema tocca i vasi del cervello.

Il concetto di corretta alimentazione nell'aterosclerosi dei vasi cerebrali è ridotto alla necessità di regolare la quantità e la qualità di grassi, carboidrati e proteine, vitamine e microelementi che entrano nel corpo. È importante rispettare i principi di apporto calorico, in base al peso del paziente, al lavoro svolto, al consumo di energia e all'età.

Vediamo cosa è possibile e cosa non si può mangiare per evitare complicazioni dell'aterosclerosi e non portare la situazione alla patologia dei vasi cerebrali.

Principi di base della dieta terapeutica

1. Esclusione dalla dieta di cibi contenenti grandi quantità di colesterolo al fine di evitare un improvviso aumento dei livelli ematici e la formazione di depositi vascolari.
2. Pasti regolari a intervalli regolari. È preferibile a quattro pasti in piccole porzioni.
3. Limitare il contenuto di sale nei piatti, nonché spezie e spezie piccanti.
4. Riduzione delle calorie giornaliere del 10-15% rispetto alla media delle categorie di peso e di età.
5. Se necessario, seguire una dieta mirata alla riduzione del sovrappeso con una quantità giornaliera di calorie 1500-2000.
6. Esclusione o limite massimo di cibi affumicati e fritti, carboidrati facilmente digeribili.
7. Dare la preferenza a piatti cucinati da stufatura e bollitura.
8. Per monitorare l'equilibrio della nutrizione - i piatti dovrebbero contenere una quantità sufficiente di proteine, carboidrati, vitamine e minerali.
9. Organizzare periodicamente giorni di digiuno (con sovrappeso) - assumere alimenti ipocalorici.

Guarda un video sulla dieta nell'aterosclerosi dei vasi cerebrali:

Cibo proibito con aterosclerosi

L'elenco dei prodotti che dovrebbero essere esclusi dalla dieta dei pazienti affetti da aterosclerosi è il seguente:

• Carni grasse, oca, anatra.
• Frattaglie - fegato, reni, cervello.
• Carni affumicate, salsicce, prodotti in scatola.
• Varietà di pesce grasso, tra cui opzioni in scatola, salate e affumicate, caviale.
• Salse di pesce e funghi, piatti a base di funghi.
• Tuorli d'uovo
• Piatti lattiero-caseari ad alto contenuto di grassi - formaggio, panna, ricotta e panna acida.
• Brodi di carne, pesce, funghi, zuppe con legumi.
• Tutti gli snack piccanti, salati e grassi.
• Alcuni tipi di verdure - spinaci, ravanelli, ravanelli, acetosella.
• Bevande di caffè e tè ad alta resistenza, oltre al cacao.
• Confetteria - cioccolato, crema, gelato, pasticceria e dolci.
• Salse marinate e di fabbrica, bevande gassate.

Quali alimenti posso mangiare?

Per l'aterosclerosi diagnostica dei vasi cerebrali, i seguenti prodotti sono preferiti nella dieta del paziente:

1. Farina prodotta senza sale, con il contenuto di crusca, farina di segale, farina di prima e seconda scelta, cracker, biscotti magri.
2. Una varietà di zuppe - brodo vegetale, vegetariano, latticini, cereali.
3. Spuntini e insalate sono utili per mangiare con olio vegetale da verdure e frutti di mare.
4. Varietà alimentari di prosciutto e aringa.
5. Piatti a base di uova - omelette senza tuorlo, uova alla coque non più di 3 pezzi a settimana.
6. Piatti bolliti e al forno a base di carne magra, pesce e pollame.
7. Verdure e piatti da loro - tutti i tipi di cavolo, carote, barbabietole, patate, melanzane, zucchine, zucca, pomodori, cetrioli, lattuga, purea di piselli verdi.
8. Guarnire dai cereali: farina di grano saraceno, farina d'avena, orzo e miglio.
9. Latticini: latte intero, ricotta e formaggio magro a basso contenuto di grassi e a basso contenuto di grassi, latticini a basso contenuto di grassi, è consentita una piccola quantità di panna acida e burro.
10. Olio vegetale nei piatti
11. Spezie e condimenti - latticini, sughi di pomodoro e verdure, vaniglia, cannella, acido citrico.
12. Bevande - non bevande forti da tè e caffè, succhi di frutta e verdura, decotti di rosa canina.

Tra i prodotti condizionalmente consentiti e limitati sono inclusi:

• Frutti di mare - cozze, calamari, cavoli di mare.
• Erbe aromatiche - aneto, prezzemolo, coriandolo, cipolle verdi.
• Bevande alla cicoria
• Una piccola quantità di noci e aglio.
• Frutta e agrumi - mele, limoni, arance.

Vitamine utili e aminoacidi

Le vitamine hanno un effetto significativo sul metabolismo del colesterolo, prevenendo la deposizione di placche sulle pareti dei vasi sanguigni. In particolare, i pazienti con aterosclerosi dovrebbero prestare attenzione alla presenza nella dieta delle seguenti vitamine:

1. C - stimola l'eliminazione accelerata del colesterolo dal sangue e aiuta a migliorare le condizioni delle arterie e delle vene.
2. B1, B2, B12, B6 - migliorare il flusso sanguigno, dilatare i vasi sanguigni, ridurre il contenuto di colesterolo dannoso nel sangue, favorire l'assorbimento degli aminoacidi e la formazione accelerata del sangue.
3. A ed E - liberare i vasi sanguigni da coaguli e coaguli di sangue, prevenire la deformazione delle pareti vascolari, ridurre la coagulazione del sangue.

Aminoacidi leader che impediscono la progressione dei cambiamenti aterosclerotici, compresi i vasi del cervello:

• Taurina - partecipa al metabolismo dei grassi, promuove l'elaborazione accelerata dei grassi, stabilizzando il metabolismo, riduce la pressione sanguigna e partecipa al trasporto di sostanze nutritive.
• Arginina: rilassa i vasi sanguigni, migliora la circolazione sanguigna, brucia i grassi e riduce i depositi di grasso, riduce il livello di colesterolo dannoso nel sangue.

Una delle principali fonti di aminoacidi è costituita dalle uova di quaglia: un prodotto con una composizione unica che può avere un effetto preventivo e terapeutico sul sistema cardiovascolare.

In particolare, l'uso di uova di quaglia per l'aterosclerosi è il seguente:

1. A causa del contenuto di lecitina e colina prevenire l'accumulo di colesterolo.
2. Le vitamine A, B1, B2, che sono ricche di uova di quaglia, hanno un effetto positivo non solo sul cuore e sui vasi sanguigni, ma garantiscono anche il funzionamento stabile del sistema nervoso.
3. Interferone - aiuta a mantenere il sistema immunitario umano, accelera la guarigione delle ferite e riduce l'infiammazione.

La questione del contenuto di colesterolo alto nelle uova di quaglia rimane controversa.

Come diversificare la salute alimentare?

A prima vista, il trattamento nutrizionale per l'aterosclerosi dei vasi cerebrali sembra piuttosto noioso e monotono. Questo porta al fatto che molti pazienti violano la dieta, incapaci di affrontare il cibo fresco. In effetti, concediti qualcosa di gustoso può e dovrebbe essere. Ecco perché è molto importante sapere quali prodotti non danneggeranno i vasi cerebrali.

Per fare questo, nella dieta includono cucina mediterranea, con frutti di mare. La cucina giapponese non è una controindicazione ai "nuclei": basta solo escludere le salse piccanti, altrimenti il ​​riso, i pesci, la soia, le verdure e le tagliatelle ne trarranno beneficio. Puoi mangiare frutta, bere tè verde, cucinare insalate di verdure e condirle con salsa di soia.

Il muesli è un alimento sano e gustoso per tutti i giorni, può essere reso moderatamente dolce, "condito" con frutta secca e frutta secca. Non ci sono rigide restrizioni sull'uso della pasta - possono essere mangiate con bistecche di pesce magro, verdure al vapore e petto di pollo.

conclusione

L'aterosclerosi può e deve essere combattuta, soprattutto perché uno stile di vita sano, una dieta corretta e il rifiuto delle cattive abitudini danno risultati eccellenti. Una buona alimentazione è anche importante da osservare a scopo preventivo, quando la patologia aterosclerotica non si fa ancora sentire.

Sclerosi delle arterie cerebrali: segni, diagnosi, metodi di trattamento

Oggi, una malattia come la sclerosi dei vasi cerebrali è una delle cause principali che portano ad un aumento dell'incidenza e del tasso di mortalità della popolazione nei paesi sviluppati del mondo. A questo proposito, il trattamento della sclerosi è uno dei problemi più urgenti che oggi preoccupano i pazienti e i loro medici.

Cause della sclerosi vascolare

Uno dei motivi principali per lo sviluppo della sclerosi vascolare di tutti gli organi e sistemi è il processo aterosclerotico.

L'aterosclerosi è una malattia cronica delle arterie elastiche e muscolo-elastiche con formazione di colesterolo e depositi di grasso sulla parete interna, che causa complessi cambiamenti cellulari, la successiva proliferazione del tessuto connettivo e la formazione di specifiche placche fibrose sulla parete arteriosa. Per questo motivo, il lume delle arterie si restringe gradualmente, a causa del quale l'afflusso di sangue a tutti gli organi e sistemi che sono alimentati da questa arteria viene interrotto.

Inoltre, è possibile e completo il blocco del lume della nave sopra le placche, che porterà alla necrosi di tessuti, organi o parti del corpo. Così come la separazione della placca aterosclerotica dalla parete vascolare e la sua migrazione attraverso il flusso sanguigno (embolo), dove può bloccare completamente il vaso di un calibro più piccolo, e minaccia con necrosi (infarto), nel cervello - con un ictus.

Tali placche aterosclerotiche possono talvolta trovarsi nei giovani di età compresa tra 20 e 30 anni, ma più spesso le persone con più di 50 anni soffrono di questa malattia. Inoltre, secondo le statistiche, negli uomini, l'aterosclerosi si verifica 5-7 volte più spesso rispetto alle donne.

Cause dell'aterosclerosi cerebrale

La formazione di placche aterosclerotiche è complessa e multiforme, si compone di numerosi momenti e fattori predisponenti:

• Predisposizione ereditaria;
• Alta pressione sanguigna;
• Diabete mellito;
• l'obesità;
• il fumo;
• Sesso maschile;
• Nutrizione impropria;
• Stress emotivo;
• Stile di vita sedentario;
• E molti altri fattori di rischio...

Sintomi e segni di danni alla testa

Un'astuzia speciale di questa malattia è che, nella fase iniziale, i sintomi della sclerosi vascolare sono praticamente non specifici e spesso rimangono senza un'adeguata attenzione sia dal paziente che a volte dal medico.
Ci sono importanti segni di sclerosi dei vasi cerebrali, che dovrebbero rendere una persona attenta e pensare di consultare uno specialista. Questi sono momenti come:

1. Fatica;
2. Menomazione della memoria;
3. irritabilità;
4. sonnolenza;
5. Lo sfarfallio "vola" davanti agli occhi, risuonando nelle orecchie;
6. Cefalea periodica breve.

Il tessuto cerebrale senza trattamento tempestivo cronico non riceve la parte necessaria di ossigeno e sostanze nutritive, il che porta alla graduale morte delle cellule nervose. Questo processo può richiedere diversi anni e la persona non presta immediatamente attenzione ai cambiamenti nel suo corpo. Nel suo sviluppo, questa malattia attraversa una serie di fasi, che gradualmente passano dall'una all'altra e alla fine causano conseguenze irreversibili.

Stadio iniziale della malattia

Le seguenti "campane" parlano dello stadio iniziale della sclerosi del cervello:

• letargia;
• Instabilità emotiva;
• Diminuzione della concentrazione e dell'attenzione;
• tinnito;
• Perdita di memoria;
• Disturbo del sonno;
• Diminuzione delle prestazioni;
• Lievi vertigini e mal di testa.

Una manifestazione molto importante di questo stadio è il mal di testa pronunciato, la cui presenza è nota da circa il 90% dei pazienti. Le prime fasi si fanno sentire con mal di testa incoerenti, pressanti, a volte pulsanti. Inoltre, preoccupato per la sensazione di pienezza e pressione nella testa. Quando si esercita, dando stress mentale e fisico, il dolore può aumentare, come con lo stress o la mancanza di ossigeno (a causa della prolungata permanenza in una stanza scarsamente ventilata, ad esempio). Alcuni pazienti soffrono di dolore al mattino, in altri peggiorano la sera, cioè sono completamente indipendenti dall'ora del giorno. Possono causare disturbi del sonno. La presenza di tali mal di testa rende una persona irascibile, irritabile, provoca una diminuzione di efficienza e attenzione, e la flessibilità del pensiero è persa. Spesso, insieme al mal di testa, il loro rumore di accompagnamento si presenta in una o entrambe le orecchie. Anche se a volte il rumore si verifica prima della comparsa di mal di testa. Le persone possono lamentarsi delle vertigini transitorie e della loro stessa instabilità quando camminano.

Secondo stadio

Durante questo periodo, iniziano a verificarsi cambiamenti nella psiche umana. Il paziente diventa lento, inattivo, le abilità intellettuali iniziano a diminuire gradualmente. Il ricordo è rotto: una persona dimentica ciò che ha fatto ieri, e gli eventi di lunga data possono essere ricordati nei più piccoli dettagli. La sofferenza è compromessa, la concentrazione si indebolisce,
la comprensione del significato della lettura è violata, le abilità professionali sono perse.

Terzo, stadio profondo

La memoria soffre sempre di più. Le persone iniziano a dimenticare le date di base riguardanti le loro vite e le loro famiglie. Diventano professionalmente inadatti e non possono più funzionare. Il picco della sclerosi vascolare sono infarti, ictus e demenza (demenza).

Un po 'di aterosclerosi dell'aorta

Uno dei casi particolari di aterosclerosi è l'aterosclerosi aortica. Il tipo più comune di malattia è localizzato nella regione addominale. Particolare pericolo è l'aterosclerosi delle arterie coronarie. Nelle fasi iniziali, i suoi sintomi possono essere completamente assenti o possono essere estremamente lievi.

Raccomandiamo di studiare materiale più dettagliato sull'aterosclerosi dell'aorta e del cuore.

A volte i pazienti possono avvertire dolore toracico che si diffonde nell'area interscapolare. Quando si verifica un'atrofia dello strato vascolare interessato, possono formarsi protrusioni saccariformi o aneurismi su determinate aree dell'aorta. Il dolore che può verificarsi con l'aneurisma dipende dalla sua posizione (con aneurisma della parte ascendente dell'aorta - dolori al petto, parte in basso - dolore alla schiena, aneurisma dell'arco aortico - dolore alla spalla, collo). Inoltre, i sintomi includono mal di testa, gonfiore del viso e talvolta - raucedine.

La complicazione più pericolosa dell'aneurisma - il fenomeno della sua separazione e la successiva rottura con esito fatale. A seconda delle dimensioni dell'aneurisma e della presenza di ipertensione arteriosa concomitante, aumenta il rischio di tale divario.

Diagnosi di sclerosi di vasi cerebrali

Osservando uno qualsiasi dei sintomi e dei reclami sopra riportati, una persona dovrebbe contattare un neurologo che prescriverà l'esame necessario, selezionare la terapia appropriata e monitorare lo sviluppo successivo della malattia, che influenzerà le condizioni del paziente.

La diagnosi di sclerosi vascolare cerebrale e l'individuazione del grado di sviluppo della malattia viene solitamente effettuata mediante l'uso di metodi ecografici:

• Ultrasuoni del cervello e del collo: con tale esame ecografico, viene controllato lo stato dei vasi sanguigni, che si trovano all'esterno della testa e del collo, nonché all'interno del cranio. Questa procedura è abbastanza sicura e non causa alcun disagio al paziente. La sua durata è di circa 40 minuti, al termine dei test, il medico rilascia un protocollo con la sua conclusione. A volte l'ecografia dei vasi cerebrali può essere chiamata neurosonografia (questo nome è spesso trovato).
• La scansione fronte-retro è uno dei componenti di un'ecografia a tutti gli effetti dei vasi, che di solito viene eseguita in diverse modalità:
  1. Bidimensionale (modalità B): consente di visualizzare perfettamente i vasi e il tessuto circostante, ad eccezione di quelli che si trovano all'interno del cranio. Grazie a questa modalità, il medico può conoscere lo stato del flusso sanguigno nei vasi della testa.
  2. Scansione transcranica duplex: viene utilizzata per studiare il flusso sanguigno nei vasi all'interno del cranio. Anche l'ecografia transcranica può essere usata per studiare la sostanza del cervello per la presenza in esso di formazioni voluminose. Ma il contenuto informativo di questa tecnica è inferiore al computer e alla risonanza magnetica del cervello.
• Angiografia di vasi cerebrali che usano un agente di contrasto. Il metodo per la sua implementazione è il seguente: una sostanza radiopaca viene iniettata nel flusso sanguigno e diverse immagini radiologiche vengono prese contemporaneamente.

Un tipo di angiografia vascolare è l'angiografia a risonanza magnetica (angiografia MR o angiografia RMN), un metodo di ricerca basato sull'uso di campi magnetici ed onde elettromagnetiche. Mr angiografia può essere eseguita in diversi modi, con o senza l'introduzione di un agente di contrasto. Ciò che è particolarmente utile per i pazienti con allergie agli agenti di contrasto.

La combinazione dei suddetti metodi strumentali, insieme ai test condotti in laboratorio, all'anamnesi e ai reclami dei pazienti, consente al medico di diagnosticare o escludere la sclerosi dei vasi cerebrali e selezionare la terapia appropriata.

Trattamento della malattia

Quando si cura questa malattia, il medico imposta diversi compiti di base:

1. Prevenire l'ulteriore processo di sclerosi vascolare.
2. Stimolare lo sviluppo delle vie circonferenziali del flusso sanguigno di organi e tessuti colpiti

La soluzione del primo problema comprende diversi punti principali:

Una dieta equilibrata con il giusto contenuto di grassi vegetali e animali, con il giusto contenuto di vitamine. Nella dieta di tali pazienti dovrebbero essere dominati da alimenti vegetali, così come pesce e frutti di mare. È necessario escludere o almeno limitare gli alimenti ad alto contenuto di colesterolo, come carni affumicate, uova, carni grasse. Limitare anche l'uso di pasta di bassa qualità, prodotti da forno. Se il paziente è in sovrappeso, la dieta dovrebbe mirare a ridurre il contenuto calorico del cibo.

Video: quale cibo abbassa il colesterolo e previene l'aterosclerosi?

Per saperne di più sulla corretta dieta e stile di vita per la sclerosi vascolare, leggi il link.

È necessario prestare molta attenzione al trattamento delle malattie associate, la cui presenza contribuisce alla progressione del processo. Prima di tutto, è l'ipertensione arteriosa e il diabete. È necessario impegnarsi gradualmente e sistematicamente nel trattamento di questa patologia per evitare ulteriori complicazioni.

Il secondo compito è raggiunto attraverso la selezione di esercizi di fisioterapia individuale. L'attività fisica deve essere rigorosamente misurata e regolare e coerente con l'età e le capacità di ogni singolo paziente. Tali carichi aumenteranno il flusso sanguigno circolante.

In combinazione con l'attività fisica, è possibile applicare un trattamento fisioterapico: balneoterapia, massaggio e altre procedure come prescritto dal medico curante.

Oltre a tutte queste raccomandazioni, il trattamento della sclerosi dei vasi cerebrali deve essere accompagnato da una certa terapia farmacologica:

• Assunzione di farmaci che migliorano l'alimentazione e l'afflusso di sangue al cervello.
• Ricevere farmaci che normalizzano la pressione sanguigna e glicemia in presenza di comorbidità.
• Assunzione di farmaci con azione di normalizzazione lipidica (farmaci ipolipemizzanti).
• e una serie di altri farmaci usati per trattare questa patologia.

Attenzione: tutti i farmaci devono essere selezionati individualmente per ciascun paziente. Non cercare di auto-medicare!

Video: aterosclerosi nel programma "Salute"

Riassumendo, possiamo concludere che il trattamento della sclerosi dei vasi cerebrali è un evento complesso. Una persona deve combinare il lavoro mentale con l'attività fisica, impegnarsi regolarmente nella cultura fisica, normalizzare la dieta e il peso. Inoltre, dovrebbe camminare per alcune ore al giorno all'aria aperta, prendere i farmaci necessari prescritti dal medico e sotto il suo controllo. Lo stesso completo dovrebbe essere misure preventive per prevenire lo sviluppo di questa malattia.
Dopotutto, se si desidera il paziente e si utilizzano tutte le possibilità della medicina moderna, è possibile ottenere una remissione e un miglioramento stabili.

Aterosclerosi della dieta dei vasi cerebrali

Nutrizione nelle malattie del sistema cardiovascolare

POTENZA ATTEROSCLEROSI

Una corretta terapia nutrizionale nell'aterosclerosi con lesioni vascolari del cuore, del cervello o di altri organi aiuta a rallentare la progressione della malattia, ridurre i disturbi metabolici, migliorare la circolazione sanguigna, ridurre il peso corporeo, se necessario, fornire nutrimento senza sovraccaricare il sistema cardiovascolare e il sistema nervoso centrale, fegato, i reni.

L'aterosclerosi è una malattia cronica associata a una violazione del metabolismo dei grassi, del colesterolo e delle proteine. Nell'aterosclerosi, lo stato delle pareti delle arterie cambia, il colesterolo si deposita in essi e il tessuto connettivo (sclerosi) si sviluppa attorno ai suoi depositi. Le pareti delle arterie diventano più dense, il loro lume si restringe. Rifornimento di sangue disturbato a organi e tessuti. L'aterosclerosi colpisce i vasi del cervello, le arterie coronarie del cuore e i vasi periferici. Nell'aterosclerosi con una lesione delle arterie del cuore, si verifica una cardiopatia ischemica, che può essere complicata da un infarto del miocardio. Le cause e i meccanismi di sviluppo dell'aterosclerosi sono diversi. Predispone e contribuisce alla progressione dell'aterosclerosi e della cattiva alimentazione. Pertanto, la ragione principale dell'aterosclerosi nella nutrizione clinica è limitare gli alimenti che contengono grassi, colesterolo, carboidrati facilmente digeribili e altri nutrienti. È necessario eliminare le violazioni della dieta - pasti rari e abbondanti. È consigliabile 1-2 volte a settimana giorni di digiuno: ricotta, latte (kefir), verdura, mela. Bisogna fare attenzione per garantire che la dieta contenga il maggior numero di vitamine possibile. Un sacco di vitamine necessarie trovate in frutta e verdura.

Con l'aterosclerosi, i forti brodi sono controindicati. Sono esclusi o limitano la quantità di sale.

I prodotti che sono ben assorbiti dal corpo, oltre a quelli più consigliati sono il verde, le marmellate, le gelatine, i frutti, i succhi, il miele, i prodotti di farina, i cereali.

Le verdure sono raccomandate in tipi crudi o bolliti. Quando prepari insalate di verdure, devi macinarli accuratamente, è meglio grattugiare. Le verdure bollite possono essere servite con una piccola quantità di burro e nell'insalata di verdure crude aggiungere un po 'di olio vegetale.

Le zuppe possono essere fornite di verdura, latticini e frutta. I noodles fatti in casa sono fatti su proteine, eliminando il tuorlo, che è ricco di colesterolo. Di tanto in tanto puoi mangiare un uovo alla coque. Tutti i prodotti da cereali sono raccomandati.

Osservando tutte le condizioni di nutrizione, è necessario assicurarsi che il peso non aumenti.

La frequenza del pasto è 4-5 volte al giorno.

ELENCO DEI PRODOTTI E DEI PIATTI CONSIGLIATI

Pane e prodotti di farina: pane di grano di grado 1-2, farina di segale, farina integrale, cracker, biscotti per pane, pane di grano, con aggiunta di crusca di grano macinata; prodotti da forno senza sale con ricotta, pesce, carne, aggiunta di crusca di frumento macinata.

Zuppe: vegetariano, latticini, cereali, frutta; sono cucinati senza sale.

Piatti di carne e pollame: varietà di carne a basso contenuto di grassi, pollame (esclude gli organi interni degli animali); in bollito o al forno, affettato o tritato.

Piatti di pesce: varietà a basso contenuto di grassi in bollito o al forno.

Piatti e contorni di verdure: piatti diversi da cavoli di tutti i tipi, barbabietole, carote - melkoshinkovannyh, zucchine, zucche, melanzane, patate; piselli verdi sotto forma di purè di patate. Cetrioli freschi, pomodori, insalata. Verdi - nei piatti.

Latte e latticini e piatti da loro: latte nella sua forma naturale, latticini a ridotto contenuto di grassi, formaggio magro al 9% e basso contenuto di grassi, piatti da esso, formaggi magri, poco salati, panna acida - nei piatti.

Piatti e contorni di cereali, farina, pasta: cereali - grano saraceno, farina d'avena, miglio, orzo, ecc.; friabile, casseruole, crostini.

Uova e piatti da loro: uova alla coque - 2-3 alla settimana, omelette proteiche.

Grassi: oli vegetali per cucinare e piatti pronti, burro per cucinare.

Spuntini: vinaigrette e insalate con olio vegetale, insalate con frutti di mare, pesce e carne salati bolliti, aringa inzuppata, prosciutto basso contenuto di grassi.

Salse, spezie: latte, brodo vegetale, pomodoro, condito con panna acida, salsa di frutta e bacche. Vanillina, cannella, acido citrico. Limitare maionese, rafano.

Bevande: brodo di rosa canina, tè, tè con latte, tè leggero con limone, bevande al caffè, caffè naturale debole, verdura, frutta, succhi di bacche. Fusti di brodo, decotto di crusca di frumento. Le bevande gassate sono limitate.

Piatti utili da alghe, calamari, cozze, ecc.

ELENCO DEI PRODOTTI E DEI PIATTI ESCLUSI

Prodotti a base di burro e pasta sfoglia, carne, pesce, brodi di funghi e zuppe di legumi; carni grasse, anatra, oca, fegato, reni, cervella, salsicce, carni affumicate, cibi in scatola; pesce grasso, pesce salato e affumicato, cibo in scatola, caviale; formaggio salato e grasso, panna acida, panna acida, ricotta grassa; limite di tuorli d'uovo; ravanello, ravanello, acetosa, spinaci, funghi; spuntini grassi, speziati e salati, carne in scatola; pesce, salse di funghi, pepe, senape, cioccolato, prodotti alla panna, gelati; tè forte, caffè, cacao; carne e oli da cucina, bevande alcoliche.

GIORNI GIORNALIERI ESEMPLARI NELLA MALATTIA DEL SISTEMA CARDIOVASCOLARE (ATHEROSCLEROSI)

I. Prima colazione: bollito, vinaigrette con olio vegetale, caffè con latte scremato.

Seconda colazione: insalata di cavolo fresco con mele o cavolo di mare.

Pranzo: zuppa vegetariana con olio vegetale (mezza porzione), carne bollita con patate, gelatina.

Pranzo: decotto di fianchi, mela.

Cena: pesce in gelatina, casseruola di semola con salsa di frutta, tè con zucchero.

II. Prima colazione: uova strapazzate farcite con carne, porridge al forno, grano saraceno, tè con latte (a basso contenuto di grassi).

La seconda colazione: insalata con kale di mare.

Pranzo: zuppa d'orzo con verdure in olio vegetale, cotolette di carne al vapore con contorno di verdure, mela.

Snack: decotto di rosa selvatica, panino stantio.

Cena: pesce al forno, pilaf con frutta, tè con latte scremato.

III. Prima colazione: latte, panino raffermo, burro, miele.

La seconda colazione: succhi di frutta o di frutta.

Pranzo: zuppa di frutta con riso, polpette di carne al vapore, patate, insalata verde, gelatina di frutta.

Cena: yogurt, patate lesse con cipolle verdi.

IV. Prima colazione: porridge di semolino con latte, marmellata, burro.

La seconda colazione: macedonia di frutta cruda.

Pranzo: zuppa di verdure, gnocchi pigri, budino di bacche (mirtillo).

Cena: pesce bollito, insalata di verdure, brodo di rosa canina.

V. Prima colazione: insalata di pomodori, ricotta a basso contenuto di grassi, burro, tè con latte.

La seconda colazione: succo di mela e carota.

Pranzo: zuppa di barbabietola, pesce con verdure, spinaci, mousse di fragole o mousse di frutta.

Cena: riso bollito con mele, succo di frutta.

Per la notte: brodo fianchi.

Pranzo: zuppa d'orzo con verdure in olio vegetale, polpette o polpette di carne, carote in umido, composta.

Pranzo: decotto di rosa selvatica.

Cena: insalata di verdure, pesce, cotto sotto salsa di latte, patate bollite, tè.

Dieta numero 10c. Dieta per aterosclerosi e danni a vari organi (cuore, cervello, ecc.)

La dieta numero 10c è prescritta per l'aterosclerosi e le lesioni vascolari di vari organi (cuore, cervello, ecc.).

Nella dieta numero 10c limite alimenti ricchi di colesterolo, carboidrati facilmente digeribili, grassi animali, sale.

Il cibo è schiacciato, cotto in forme bollite e al forno, senza sale. La temperatura dei piatti freddi non è inferiore a 15 ° С, il caldo non è superiore a 60 ° С. I pazienti devono mangiare frazionari, 5 volte al giorno.

Diete numero 10 sviluppato 2 opzioni.

Dieta numero 10c. 1a opzione

È indicato per l'aterosclerosi con aumento della massa corporea e gravi disturbi circolatori. La dieta contiene una quantità limitata di proteine ​​(90 g), grassi (60 g), carboidrati (300 g), limita fortemente il sale da cucina (3 g) e liquido (fino a 1 l). La razione giornaliera di massa è di 2-2,5 kg. Il valore energetico di circa - 2300 kcal.

Quando sono ammessi i numeri 10 nella prima versione:

• pane di grano grigio, nero, pasticcini di ieri, pasticcini magri;
• zuppe vegetariane di verdure con patate, carote e cereali, frutta, latticini;
• varietà a basso contenuto di grassi di carne, pollame, pesce (bollito o fritto dopo la bollitura), un pezzo e carne tritata, in gelatina e pesce in gelatina dopo la bollitura; aringa inzuppata 1-2 volte a settimana, piatti a base di cavolo marino, cozze e altri prodotti del mare;
• latte, kefir, yogurt, acidophilus, latte acidofilo, ryazhenka, ricotta a basso contenuto di grassi e piatti da esso, formaggio magro e non salato, panna acida e panna (in quantità limitata);
• uova (sotto forma di omelette proteica), tuorli - non più di 3 volte a settimana;
• cereali friabili, casseruole, krupnyi di grano saraceno, farina d'avena, orzo e miglio semole, semola, riso, pasta (in quantità limitata);
• cavolo (bianco e cavolfiore), barbabietole, carote, zucchine, zucca, melanzane, patate sotto forma di vari piatti, freschi - cetrioli, pomodori, prezzemolo e aneto, piselli, fagioli giovani (in quantità limitata);
• frutta e bacche (crude, composta, gelatina, gelatina e mousse);
• salse (pomodoro, latticini, brodo vegetale, condite con panna acida), salsa di frutta, vaniglia, cannella, acido citrico, rafano e maionese (in quantità limitate);
• tè debole con succo di limone, latte, verdura, frutta e bacche, fianchi di brodo;
• grassi vegetali, burro (limitato).

Quando l'obesità limita il consumo di prodotti a base di farina, cereali e pasta, zucchero, miele, marmellata, caramelle.

Dieta per l'aterosclerosi

L'aterosclerosi vascolare è una patologia in cui le placche aterosclerotiche si depositano sulla superficie interna dei vasi. Col passare del tempo, le placche crescono, riempiendo il lume vascolare. Allo stesso tempo, le proprietà elastiche delle navi sono perse. Lo sviluppo dell'aterosclerosi vascolare è sistemico, cioè interessa gradualmente tutti i vasi del corpo. Ma per ogni persona, a seconda dello stato degli organi, si verifica una lesione predominante di alcuni vasi: il cervello, le arterie coronarie del cuore, gli arti inferiori. Questa malattia porta allo sviluppo di gravi malattie, come ictus, infarto, claudicatio intermittente.

La principale causa della deposizione di placche aterosclerotiche nei vasi è il colesterolo alto. Pertanto, un trattamento efficace di questa malattia è impossibile senza l'adesione ad una dieta speciale per l'aterosclerosi.

Dieta per l'aterosclerosi

La dieta per l'aterosclerosi è volta a ridurre il contenuto calorico degli alimenti, la quantità di grassi animali nella dieta, aumentando la quantità di fibre, verdure.

Ecco i principali consigli per la corretta organizzazione della nutrizione per questa dieta:

• Ridurre l'apporto calorico riducendo la quantità di carboidrati, particolarmente facilmente digeribili (zucchero raffinato, cottura al forno, dolciumi).
• Limitare la quantità di grasso animale è possibile con l'uso di varietà di carne a basso contenuto di grassi, il rifiuto di cibi fritti. Inoltre, si consiglia di rimuovere il grasso raffreddato nella preparazione di primi piatti cotti in pollame, pesce, carne.
• L'assunzione di sale è ridotta a 5-7 g al giorno. È meglio non salare il cibo durante la cottura, ma aggiungere sale ai piatti finiti. Puoi usare il succo di limone invece del sale. È anche necessario ridurre nella dieta la quantità di prodotti contenenti molto sale (in scatola, in salamoia, salata).
• La dieta aumenta il contenuto proteico consumando almeno 150 g di fiocchi di latte, 150 g di pesce e 150 g di carne magra al giorno. Con un aumento del contenuto di proteine ​​nel cibo, una persona sente una maggiore sensazione di pienezza, inoltre, il corpo aumenta il dispendio energetico per l'assorbimento del cibo.
• Una dieta per l'aterosclerosi dovrebbe contenere una quantità sufficiente di vitamine, micro e macroelementi e fibre alimentari. Per questo è necessario mangiare frutta e verdura.

I pasti con questa dieta dovrebbero essere frequenti (5-6 volte al giorno), con piccole porzioni raccomandate. Cibo cotto bollito, al vapore o al forno.

La dieta per l'aterosclerosi comporta l'esclusione dei seguenti prodotti:

• brodi di carne, pesce, funghi, zuppe di fagioli;
• varietà grasse di maiale, pollo, frattaglie (rene, fegato, cervello), carni affumicate, salsicce, cibi in scatola;
• pesce grasso, affumicato, salato, caviale, pesce in scatola;
• tuorli d'uovo;
• panna acida grassa, ricotta, crema, formaggio;
• pasta, semolino, cereali di riso;
• spuntini in scatola, cibi salati, piccanti e grassi;
• carne, funghi, salse di pesce, senape, maionese, cucina e grassi di carne;
• funghi, spinaci, acetosella, ravanello, ravanello;
• prodotti a base di pasta sfoglia e pasta burro, gelato, prodotti crema, cioccolato;
• cacao, caffè forte e tè.

Elenco degli alimenti consigliati per l'aterosclerosi nella dieta:

• zuppe di verdure (zuppa di barbabietola, zuppa di borscht, zuppa di cavoli), zuppe di latte, zuppe vegetariane con cereali e patate;
• pane di farina di frumento 1 e 2 varietà, dalla farina di semi di segale pelati e seminata; biscotti secchi magri; cuocere senza sale con l'aggiunta di farina di soia, crusca di frumento macinata;
• tipi magri di carne e pollame;
• tipi di pesce magro, frutti di mare (alghe, cozze, cappesante);
• uova alla coque (1-2 pezzi a settimana), omelette proteiche;
• latte magro, prodotti a base di latte fermentato a ridotto contenuto di grassi, ricotta a basso contenuto di grassi e piatti a base di latte, formaggio a bassa percentuale di grassi e poco salato;
• porridge friabili, krupenik, casseruole di orzo, miglio, farina d'avena, semole di grano saraceno;
• prosciutto magro, salsiccia dietetica, formaggio leggermente salato, aringa inzuppata, pesce salato bollito, insalate e pinzimonio con olio vegetale;
• pomodori freschi, cetrioli, lattuga, verdure; purè di piselli verdi; piatti diversi di patate, melanzane, zucche, zucchine, carote, barbabietole, cavoli;
• salse per brodi vegetali, latticini, salse di pomodoro; olio dietetico, olio vegetale, salse di frutta e bacche, cannella, vanillina, acido citrico;
• bacche e frutti crudi, frutta secca, mousse, gelatine, composte;
• decotto di crusca di grano e rosa selvatica, bacche, frutta, succhi vegetali, caffè debole, tè con latte, limone.

Dieta per l'aterosclerosi del cervello

L'aterosclerosi dei vasi cerebrali è una delle malattie comuni. I pazienti con questa patologia è molto importante per aderire alla dieta di cui sopra.

Inoltre, una dieta per l'aterosclerosi del cervello implica l'inclusione obbligatoria nella dieta di tali alimenti:

• cavolo di mare (alto contenuto di iodio), piselli (contiene vitamina B2 utile);
• Melanzane (migliora il metabolismo del corpo, riduce il livello di colesterolo nel sangue);
• pompelmo - assunto a stomaco vuoto ogni giorno (impedisce la deposizione di calcio nei vasi);
• anguria (rimuove bene il colesterolo in eccesso dal corpo),
• mela cotogna, fragola selvatica, ciliegia matura.

Nutrizione per l'aterosclerosi degli arti inferiori

La dieta per l'aterosclerosi degli arti inferiori è assolutamente identica alla dieta di cui sopra. Il suo principio principale è di ridurre la quantità di sale, carboidrati e grassi nella dieta.

Ecco un menu dietetico esemplare per l'aterosclerosi degli arti inferiori per un giorno:

• Prima colazione Porridge di miglio di latte, insalata di verdure, condita con olio di semi di girasole, caffè debole.
• Seconda colazione Ricotta dolce, pere
• Pranzo. Zuppa di verdure, polenta di grano saraceno con vitello bollito, composta di frutta secca.
• Ora del tè Latte acido
• Cena. Patate al forno con pesce bollito di mare, insalata di cavolo di mare, condita con olio vegetale, tè leggero con limone.
• Per la notte Kefir a basso contenuto di grassi.